第409章 接下第一单喜宴（求月票）
在何云庆的联络下，冯正明见到第一家有意愿在汇泉楼办喜宴酒席的家庭。 来和冯正明面谈的是准备结婚的新婚夫妻，他们两家的父母，一同来的还有新郎的爷爷奶奶和新娘的大姑。 看得出来，两家人都对这场喜宴酒席很重视。 冯正明没有给他们看之前宣传单，而是拿出正式的菜单来。 “感谢你们对汇泉楼的信任，愿意把人生如此重要的一次酒席放在汇泉楼。” 把正式菜单推给新郎和新娘两家人。 “想必你们应该跟我们汇泉楼何经理谈过，知道我们汇泉楼喜宴酒席的菜单有三个价位，请放心我们汇泉楼保证，无论你们选择哪一个价位的酒席，我们都会认真对待，把每一桌的菜都做好，让你们和参加喜宴酒席的客人们满意。” 看到正式的菜单，新郎和新娘以及他们家人像是顿时也安心不少。 或许是因为之前何云庆跟他们谈的时候，都是用之前准备做宣传的宣传单。 多多少少让新郎和新娘家里人觉得不是很正式的样子。 现在见到很正式，而且还是分成了三份，封面都是用喜庆的红色，上面还有“”字。 让新郎和新娘家里人观感顿时就好上不少。 冯正明事先通过何云庆已经了解过。 这次想要在汇泉楼办喜宴酒席，是新郎和新娘这对年轻新人的意愿更强烈。 大概是新郎和新娘都是年轻人，一起和朋友来汇泉楼吃过一次，就喜欢上汇泉楼更加年轻化的氛围，尤其是新娘很喜欢汇泉楼一些菜的摆盘。 所以新郎和新娘是主动找到何云庆，表达了他们希望在汇泉楼办喜宴酒席的意愿。 何云庆先跟新郎和新娘交流过后，又是分别和新郎、新娘两家的家里人交流过一番。 经过一系列的交流，新郎和新娘的父母倒是对汇泉楼办喜宴酒席并不抵触。 而且看得出来，双方父母也是很尊重新郎和新娘自己选择。 不过新郎和新娘家里其他长辈，似乎对在汇泉楼摆酒席不满意。 今年新郎的爷爷奶奶和新娘的大姑出现。 冯正明大概也猜得到，应该是他们对汇泉楼办喜宴不满意。 这倒是也不奇怪，新郎的爷爷奶奶是上了年纪相对比较保守一些。 而且从爷爷奶奶今天穿着上看，新郎爷爷奶奶应该也属于比较好面子的人。 可能两位老人退休前，也都算是有一定身份。 对孙子的婚礼，爷爷奶奶自然是不能让随便选择一家酒楼办喜宴。 新娘的大姑穿着打扮很时尚，而且进门就摆出一种气场来。 对何云庆和冯正明态度多少是有些倨傲。 从新娘父母的表现看，新娘大姑恐怕在家里的地位不低。 大致了解和看出两家人的情况，冯正明倒也并不着急让对方做决定。 首先开口的如冯正明所料，是新娘的大姑。 “小冯厨师，你接手汇泉楼至今，汇泉楼应该还没有接过喜宴酒席吧？” 冯正明点头：“是的，暂时还没有接过，如果你们愿意的话，你们会是我们汇泉楼接的第一家喜宴酒席，作为第一家，我们会给你们一些折扣。” 新娘大姑摆摆手：“折不折扣的不重要，既然是结婚嘛，是希望通过喜宴让两个孩子有一个美好的开始，所以我们两家不在乎酒席的钱。” 在大姑这话说完，新郎奶奶说：“对对，我们家就这么一个大孙子，酒席一定要办的有排场，不在乎花钱。” 冯正明说：“奶奶放心，汇泉楼确实第一次接婚宴，但我们一定会把每道菜做好，也会把现场一切服务周到。” 新娘大姑又说：“小冯厨师的手艺我们都知道，现在大家都夸你的手艺好，夸奖汇泉楼的菜做的又好看又好吃，只不过我们两家的一些亲朋好友里不少都有些身份，汇泉楼现在的名气还是不如聚丰德他们。 如果我们在你们汇泉楼办酒席，难免不会被一些亲朋好友背后议论，觉得好像我们两家出不起钱，去聚丰德请客一样。” 先捧一下冯正明的厨艺，然后话锋一转就是嫌弃汇泉楼现在名气不够大。 何云庆在旁边听得都觉得有些刺耳了。 冯正明保持微笑说：“这位是新娘的大姑？大姑，话不能这么说的，汇泉楼现在名气上确实比不上聚丰德他们，但我们做餐饮讲究个物美价廉，喜宴喜宴，求的是一个喜庆。 既然是喜事，肯定是希望能够办的足够排场，受邀的客人们也能吃得满意。 如果单纯是大酒楼的名气大，结果因为太过忙碌，到时候给喜宴的服务和菜品上都不能保证。 我想你们请来的亲朋好友当面不说，背后还是会嫌弃你们办喜宴舍不得花钱吧？” 说完这番话，冯正明又补充一句：“而且我刚才没有说完，杜先生和梅小姐作为在我们这办喜宴的第一对新人，我们汇泉楼会帮忙请一位司仪现场主持婚礼。” 新娘大姑颇有些不屑：“你们帮忙请司仪？我们自己不会找吗？你们能请谁来主持？” 冯正明微笑问：“市电视台的节目主持人可以吗？” 这话把在场的两家人都给问蒙了。 新娘有些惊讶问：“你们可以请来李蓉给我们当司仪？” 冯正明点点头：“应该没问题，我会尽全力帮你们请到她。” 之所以敢提出这一点，是因为冯正明早已经有安排。 李蓉作为泉城市电视台知名的主持人，主持的一档民生类节目，采访过冯正明好几次。 最关键，李蓉实际上算是大师兄李辉东的堂妹，同时和罗晴是小学同学，两人小学时在班上关系还很好。 她几次第一手采访到冯正明，都是通过了李辉东、罗晴和冯正明关系。 所以冯正明觉得，只要事先打招呼安排好时间，李蓉应该会给自己这个面子，来给第一对在汇泉楼办喜宴新人当一次司仪。 当然这个事情，冯正明之前在李蓉采访自己时，也跟李蓉私下里提起过。 李蓉当时也觉得这事很有趣，所以答应了冯正明。 有了这样一个请李蓉来当司仪的条件。 新郎和新娘几乎是立刻就想要答应在汇泉楼办喜宴酒席。 新娘大姑见状还是及时说：“你们不要光想着李蓉来当司仪，办喜宴关键还是酒席，我们两家也算是有些身份，酒席还是要讲究一些。” 冯正明微微一笑，把三份菜单推了推说：“大姑可以先看看菜单。” 这次，两家人终于开始认真看菜单了。 三份不同价位的菜单，冯正明在制作的时候，是把酒席上每道菜都拍了照片的。 看到菜单上每道菜的照片，新郎和新娘两家人自然是频频点头。 对照片上每道菜的样子还是都很满意。 新娘大姑还是再次问：“小冯厨师，你们菜单上的这些照片，和你们酒席每一桌上的菜能对上吗？” 提到这，冯正明异常肯定得说：“这个大姑可以放心，保证上桌的菜和菜单照片上基本一致。” “基本一致？”新娘大姑明显是还想要刁难。 这次新娘母亲终于开口：“大姐我觉得人家冯主厨是很有诚意了，这菜单上的菜可以说都是非常硬的。” 新娘父亲在妻子目光示意下，也是跟着就开始附和起来。 “对对姐，你看这些菜，就算是聚丰德恐怕也就这样了，而且即便是聚丰德办喜宴，也不可能说酒席上桌的菜，能和菜单上照片一模一样的啊。” 新娘更是对自己的大姑说：“我觉得这很好了，我们就要在汇泉楼办。” 大姑一看新娘一家人都已经决定要在这。 新郎的一家人也都看中汇泉楼。 她作为新娘的姑姑，最终也只能是同意了。 不过虽然同意，还是对冯正明认真嘱咐了一句。 “小冯主厨你可一定要好好准备，我侄女这场喜宴必须要做到最好，不然我们可不答应。” 冯正明自信满满说：“请放心，我们既然接下你们的喜宴，我们就一定会全力以赴，尽可能做到让你们两家人和来的客人都满意。” 接着冯正明问：“你们要选哪一份菜单？” 这次两家人都是达成一致，立刻就做出选择。 “百年好合。” 冯正明点头：“好的。” 之后，冯正明让何云庆拿出了一张订金的单子。 “如果你们对菜单上的菜品没有意见，可以付订金，确定好这份菜单，我们会按照这份菜单，给你们准备相应的菜品。” 两家人倒也是比较痛快，再次翻看一遍菜单后就同意了。 然后新郎母亲从包里掏出钱，把酒席的订金付给何云庆。 冯正明亲自和对方在预订协议上签字，算是双方正式敲定了这份喜宴酒席。 “谢谢你们的支持，我们汇泉楼一定会全力以赴，把你们这次的喜宴办的风风光光。” 新娘大姑还不忘说上一句：“菜可一定要做好了，不说完全和你们菜单照片一模一样，但至少上桌的时候，摆上了会比较好看。” 冯正明微笑答应：“这点大姑可以放心，我们一定会尽可能做到和菜单上一致。” 新娘还是没忘司仪的事情：“那你别忘记帮我们请来李蓉当司仪。” 冯正明答应：“新娘子请放心，我们会立刻联系李蓉，无论是否请到她，我们都会提前告知你们的。” 亲自把新郎和新娘两家人送出门。 目送他们离去，冯正明才和何云庆一起回到酒楼里。 何云庆看了看手上预订协议。 “任务可是有些棘手，大厅和包间加起来，一共是四十多桌呢。” 冯正明反倒是笑了笑说：“才四十多桌，算是给我们练练手。” 何云庆有些惊讶：“才四十多桌？这可已经不少了，你们可是要当天现做很多菜的，这么多桌你们后厨能忙得过来吗？” 冯正明则很自信地说：“放心吧，后厨肯定能忙得过来，实在不行可以让我师兄来帮帮忙。” “让你师兄来帮帮忙？干饭铺那边呢？”何云庆多少是有些担心。 冯正明说：“又不是只有三哥一个师兄。” 何云庆愣了一下，接着就想到了冯正明的大师兄李辉东。 “你是说，打算让李大厨过来帮忙？” 冯正明点点头：“我跟大师兄开口，他肯定会愿意过来帮忙，大师兄跟我之前去乡下给人家做过寿宴大席，大师兄在食堂后厨做大菜比较有经验，到时候让大师兄过来帮忙协调，后厨肯定是没问题的。” 何云庆突然问：“对了，李蓉好像和李大厨认识吧？” 冯正明笑呵呵说：“是认识啊，李蓉算是我大师兄的堂妹。” 听到这话何云庆瞬间恍然。 “原来是这样，难怪你跟他们说，可以帮忙请李蓉来当司仪，你是早就有准备啊。” 冯正明点头：“既然我们决定要接喜宴酒席了，就一定要一炮而红，打出我们的名声，要让这次来参加喜宴的所有人都看看，汇泉楼喜宴酒席的与众不同。” 何云庆也赞同这么去做。 “没错，既然要做，那就要做到最好。” 冯正明接着又说：“喜宴酒席没有想象中那么难做，因为喜宴的酒席上的都是大鱼大rou居多，而且大多数都是炖煮红烧，可比给订包间那些老板们做一顿轻松多了。” 实际上冯正明说的还真是没错，喜宴酒席多是大鱼大rou。 虽然冯正明设计的喜宴酒席菜品是比较讲究的。 但这份讲究是相对其他大酒楼的喜宴而言。 喜宴酒席一次要做那么多桌，冯正明还没有自不量力到，会用汇泉楼订包间那些老板宴请的规格去做酒席。 那样去做的话，汇泉楼后厨人手再多一倍怕是都忙不出来。 当然即便是这样，后厨的压力依旧是不小。 所以冯正明没有在学徒一来就去接喜宴酒席。 也是为了让学徒们在后厨跟着青年厨师们先学一段时间，至少要习惯后厨的一些活，能跟得上冯正明和青年厨师们的节奏。 现在也算是磨合了有一个月时间，冯正明觉得是时候检验检验。 看一看，汇泉楼后厨全力运转下，是不是能把喜宴酒席给做出一个新高度。