第349章 记者的后厨现场报道
第350章记者的后厨现场报道 “喂喂喂，你们是干什么的？这里是后厨不能随便进的。” 一阵呵斥声叫住几个准备要进后厨的人。 同时，也让后厨里忙碌中的冯正明等人一下子惊醒。 冯正明把手上的东西递给身边的夏明烨，又让朱旭和段锦盛提醒大家注意灶火。 然后他一边用抹布擦手，一边来到后厨的门前。 走到后厨门前，看到准备要进后厨的人，是来自电视台和报社的记者，好几个摄影师手上捧着照相机和摄像机，看来是要进去进行采访。 见到冯正明走出来，电视台负责采访的女主持人马上认出他。 “您是冯主厨吧？上次您参加全省青年厨师大赛的时候，我也是在现场采访你的，不知道你还记不记得我？” 冯正明自然是认识和记得对方，毕竟偶尔有时间看电视的时候，能在电视上看到对方。 女主持人名叫姚静娟，算是省电视台知名的主持人了。 转眼之间，整个后厨里真是整齐划一。 她还是比较小心地问：“冯主厨，你这个是在煮汤吗？” 冯正明仔细观察了一番对方的着装，想了想说：“要不这样，你们换个鞋子，还有穿上厨师的大褂，戴上帽子再进去？” 后厨里大家准备差不多，很快电视台和报社的人陆续进来。 经过冯正明的提醒，大家自然是赶紧把厨师服、厨师帽全都整理好。 电视台和报社来采访，这是大家上电视和报纸的好机会。 “当然记得，只要是看电视的，肯定都会认识娟姐的。” 夏蕙说：“因为喜欢，我家里爷爷和爸爸都是厨师，我从小看他们做菜，觉得做菜是一件特别帅特别厉害的事情。” 接着冯正明跟后厨传菜的服务生说了一下，让服务生领着他们去更衣室。 姚静娟他们进门后，首先就是寻觅冯正明的位置。 被冯正明这么一说，其实后厨里的厨师们心底多少是有些激动的。 冯正明在旁边也鼓励说：“有什么说什么，说错了也没关系。” 姚静娟笑着说：“对，有什么说什么。” 姚静娟领着摄影师先来到冯正明的身边。 “不要紧张，平时你们怎么做，现在就怎么做就好，我们没有要打扰你们的意思，只是想看一看，这次你们给国内外青年朋友准备了什么美食？” 能够上电视和报纸，哪怕是只是露脸，或者是被提上一下，那对很多人来说也是光宗耀祖的大好事。 因为记者在身边，不少厨师多少是有些激动，忍不住会想要跟记者们打招呼。 “唯一的女厨师，真的是很了不起啊。” 这话让电视台和报社的众人纷纷表示可以理解。 后厨里，青年厨师中间唯一的女性夏蕙，看出冯正明的迟疑，她马上过来伸手接过汤勺，表示自己会帮忙守着汤。 不等对方开口，冯正明解释说：“里面毕竟是后厨，带进去太多的灰尘，尤其是头发如果落在了菜肴里面，确实是不好处理。” “等一下会有电视台和报社进来采访，大家不要分神，记住一定要盯紧你们的锅和灶火，千万不要把菜做出问题，那边几个，去给我把厨师帽戴上，我们是厨师，这一次我们代表的是国内青年厨师，厨师服也都给我整理好。” 姚静娟笑着问：“那说说看，你一个女孩子为什么会想要当厨师？” 冯正明看到姚静娟他们过来，应了一声说：“对，是在煮汤。” 此时的冯正明可以说没有把采访当回事，他是已经回到了汤桶边上，正守着桶里的汤，注意汤的一些变化。 夏蕙缓了缓神说：“虽然不是第一次面对镜头，是第一次在后厨里灶台边这样被拍。” 姚静娟同样是女性，听到冯正明介绍，她自然也是让镜头对着夏蕙拍摄。 等采访的人换衣服去，冯正明回到后厨里拍拍手大声提醒。 “既然你们要了解，那我先从这位女厨师介绍起，她是这次负责餐饮全省二十位年轻厨师中，唯一的一位女厨师，不要看她是女性，但是她在全省青年厨师烹饪大赛中，也是进入了全省前二十的厨师，手艺是值得肯定。” 夏蕙没有想到，自己本来是想要帮师叔解围的，结果师叔竟然让电视台镜头先对准了自己。 虽然依旧是每个人都很忙碌，但大家脸上都挂着饱满的热忱。 其他一些报社的记者，则是走走停停，注意观察后厨里其他厨师。 面对电视台的镜头，夏蕙感到非常不自在。 看到夏蕙主动过来了，冯正明把汤勺交给她后，干脆引导电视台的镜头从夏蕙开始。 冯正明倒是没有想到，对方竟然要让自己带他们参观。 姚静娟立刻说：“对对，台里有要求，让我们拍摄一些后厨你们准备过程，算是让大家知道，我们这一次为了接待国内外的青年，做了非常充足的准备。” 姚静娟接着说：“那主厨可不可以抽空，带我们参观一下后厨？给我们介绍一下，这次你们给国内外的青年们准备了一些什么美食。” 冯正明打了招呼，接着问：“你们这是要进后厨拍摄吗？” 姚静娟毕竟是电视台里资深采访人，所以她还是看出夏蕙不自在。 他迟疑了一下，看着汤桶里的汤，一时之间不知道该不该放下手上的活去。 找到冯正明位置，姚静娟是带着摄影师直接奔向冯正明身边。 姚静娟问：“可是不觉得很辛苦吗？” 夏蕙点头：“是很辛苦，可做出来的菜，如果顾客吃着觉得好吃，会获得满足，觉得辛苦是值得。” 这话让姚静娟觉得非常好：“这话说的很棒，让我都有些感动。” 冯正明眼看夏蕙似乎和姚静娟能聊到一起，他干脆又从夏蕙手上把汤勺拿过去。 “这样吧，我觉得让夏厨师带着你们参观比较好，你们都是女性，可能更容易从女性视角，看到我们后厨里一些有趣的地方。” 夏蕙和姚静娟都有些惊讶，没想到冯正明把带人参观的事情交给了夏蕙。 冯正明是完全没有废话，让夏蕙去接待电视台的人，他马上投入到工作中。 并且冯正明直接对那些在后厨里随便走动的记者喊了起来。 “你们不要在那边，过来跟电视台的人一起，夏蕙你带着他们参观一下，不要让他们随便乱跑，扰乱了我们后厨的工作。” 冯正明这么一发话，本来还凑在其他厨师旁边看的记者们，也只能是乖乖来到电视台的姚静娟这边来。 夏蕙虽然对冯正明让自己带记者参观不满，但她还是听从了冯正明安排。 接着，夏蕙是带着记者一起，在后厨里参观起来。 开始夏蕙面对镜头，还有记者问东问西多少有些紧张，有时候不知道该怎么去回答？ 不过在姚静娟的几次鼓励下，慢慢让夏蕙还是找到了介绍的感觉。 她开始比较自信向记者们介绍后厨里的东西。 当夏蕙展现出她自信一面，顿时让包括姚静娟在内的记者们都眼前一亮。 因为这样一位飒爽英姿的女厨师，再加上她完全放松下来后，展现出那种自信和亲和力，还真的是让大家觉得非常适合讲解。 相比较而言，后厨里时不时响起冯正明的喊声，也让大家见识到冯正明雷厉风行的一面。 当夏蕙领着记者们，来到一个正在炖煮的大铁桶前的时候。 大家全都嗅到了浓郁的香味，那是一种非常独特的香味。 姚静娟仔细嗅了嗅，倒是很快嗅出了味道来。 “这个桶里不会是咖喱吧？” 夏蕙笑着打开桶的盖子说：“不是咖喱，是酱烧牛rou。” 盖子打开后，顿时浓郁的香味弥漫出来，让大家都忍不住伸头去看。 姚静娟有些奇怪：“酱烧牛rou？那为什么会有咖喱的味道？” “因为这里面确实放了咖喱，是主厨带着我们自己做的咖喱，这个酱烧牛rou是在传统的基础上，不但是有黄豆酱，还在其中加入了番茄膏和沙茶酱，最后还要加入我们自制的咖喱膏，一起进行炖煮出来的牛rou。” 正说着，旁边有人喊道：“让一让，谢谢。” 记者们赶紧让开，看到两个青年厨师，抬着已经被清洗干净，并且削皮切成块的土豆过来，一股脑把土豆全部倒进炖煮牛rou的桶里。 然后青年厨师，又是用大勺子搅动一下，把土豆给翻到下面去炖煮。 夏蕙趁机向姚静娟他们记者介绍了两个干活的青年厨师。 “这位是杨鹏，全省青年厨师大赛的第十九名，这位是郑琦，全省青年厨师大赛第十五名。” 杨鹏和郑琦被介绍后，一起看向了记者们。 夏蕙提醒两人：“镜头在拍你们呢，赶紧打个招呼。” 两个人先是一愣，不过很快倒是一起对着镜头挥挥手打了招呼。 “我是杨鹏。” “我叫郑琦。” 两个人介绍自己过后，没有再多说什么，赶紧继续去干自己的活。 看到两人跑走，夏蕙笑着说：“我们后厨就是这样，因为这次要接待国内外的青年，我们需要准备的东西很多，而且量都是非常大，我们还需要根据不同地区青年口味，对菜品做一些细微的调整。” 说到这里，夏蕙又指向在后厨里来回跑动的冯正明。 “我们的主厨是最辛苦的，他需要保证每道菜的出品，所以需要亲自品尝每一道菜的味道。” 正说着，冯正明走了过来，揭开旁边大桶的盖子，用一个小勺舀起了里面的汤汁，放进他随手带的另一个小碟里，然后品尝了一下滋味。 “这个里面加一些糖，盐不要再放了，已经可以了。” 冯正明说完，马上就有人过来按照要求进行调味。 调味过后，冯正明也是再次尝了一下，接着让人向里面也是加入土豆块。 姚静娟伸头看了一眼，原来旁边的桶里竟然也是炖煮牛rou。 她有些奇怪问夏蕙：“这两桶都是酱烧牛rou吗？” 夏蕙点头：“对，都是酱烧牛rou，不过调味上有区别，这一桶里面放的是川渝的豆瓣酱，所以口味上会偏辣一些的。” 说到这里，夏蕙趁机找来一个盘子，盛了两种酱烧牛rou出来给大家尝一尝。 她的这个举动，让记者们都有些担忧地看向冯正明。 夏蕙也扭头看了一眼冯正明，然后不忘喊一声问：“主厨，可以给他们尝一尝吗？” 冯正明点头回应：“尝尝看吧，把盖子给我盖好了。” 夏蕙立刻把炖桶的盖子给盖好。 然后让姚静娟他们尝尝看。 “来吧主厨已经答应了，你们可以尝尝看。” 姚静娟他们分别尝了一块盘子里的牛rou。 一吃之下，真的是让记者们全都是口舌生津，觉得这牛rou也太好吃了吧。 尤其是大家几乎都非常喜欢，没有用豆瓣酱的那一锅酱烧牛rou。 没有豆瓣酱的辛辣味道，各种的酱料搭配起来，有酸、有甜还有咸以及咖喱香味，真的是让人觉得味道非常棒。 姚静娟吃了之后，还细细品尝了一下。 “好像里面还有蔬菜的香味？” 夏蕙点头说：“娟姐好厉害，竟然吃的出来里面的蔬菜香味，我们在做的时候，是要在里面放上胡萝卜、西芹和洋葱一起炖煮，这样去除牛rou不好的味道，而且可以给牛rou增香，这样去做，也是为了让国外远道而来的客人吃得惯。” 这次不等姚静娟开口，旁边其他的记者已经惊呼起来。 “这也太好吃了吧？我从没吃过这么好吃的牛rou。” “真的好吃，好羡慕这次来参加的国内和国外的青年啊。” “我觉得这牛rou的味道，绝对可以比拟国宴滋味。” “这次也算是国宴吧？毕竟接待着国内外的青年，算是一个青年版的国宴？” 姚静娟听到这，马上就想好了今天这个新闻的标题。 “青春版国宴，国际青年交流大会，负责餐饮的青年厨师们大放异彩。” 接下来，夏蕙又带着记者们一起，看了后厨其他一些菜。 最后记者们一直等到上餐的时候，跟着拍摄冯正明带领青年厨师们去外面布置和上餐，场面也是让记者们觉得相当有气势。 现场来用餐的国内外青年也都为冯正明他们青年厨师们鼓了掌。