第340章 主导讨论会
第341章主导讨论会 因为整个活动是国际青年的一个交流活动，邀请了不少国外的青年团体来。 所以确定冯正明为这次活动餐饮主厨，并且答应了他全部选用年轻厨师的要求，很快省内协调各部门找到冯正明去开会。 这次开会，冯正明作为负责餐饮接待的主厨，自然是获得了极高的重视。 他是被省里派来的专车，直接接到省里去开会的。 到达现场，冯正明见到了烹饪协会的几位。 不但有省烹饪协会副会长李志峰，和张立强这位烹饪协会理事。 连省烹饪协会的会长崔老师傅，以及冯正明大师兄李辉东，师父颜老师傅也都到场了。 见到冯正明，大家并不意外，但是多少也都对他有些另眼相看。 毕竟放在之前，冯正明在这些人面前还是年轻晚辈。 颜老师傅满脸欣慰和骄傲的笑容：“好，没有让师父失望。” 冯正明点头：“还请各位领导和前辈们，相信我们年轻人的能力。” 冯正明微笑说：“李副会长的担心很重要，但我觉得年轻人应该要更加自由一些，不应该拘泥于传统的烹饪形式，我想外国的那些青年来了，也是希望我们的开放和包容，给大家更多展示自我的机会。” 老师傅们和烹饪协会也都是给出不少的建议。 冯正明也都听取建议，相应也作出一些改变。 听完冯正明的话，在场众人面面相觑，经过了一番窃窃私语后。 陶景文问：“这样一来，是不是调用的年轻人太多了？你真的确定都用年轻人可以吗？” 李辉东非常开心：“很棒，终于看到你有这一天。” 大家没有在外面多说什么，一起进入会议室。 “对，既然是接待国外的年轻人，那就让年轻人们自己去展现。” 崔老师傅开口问：“所以小冯你的想法是，不去约束受到招募的年轻厨师？” 这一次冯正明的话，也让大家对他更加的另眼相看了。 冯正明作为被确定的主厨，自然是被放在比较靠前的位置上，甚至就连崔老师傅和颜老师傅两位只能是坐在冯正明下手了。 小师弟这样当仁不让的气魄，让李辉东这位大师兄也是很开心。 面对师父，冯正明还是主动向师父问好。 “正明的想法确实不错，让年轻人多多展示自己。” 颜老师傅看着小徒弟变化，眼前一亮。 李志峰说：“小冯厉害啊，竟然敢直接建议，这次全部用年轻厨师，真的是有胆魄。” “谢谢各位领导和前辈的支持，我一定会好好准备，争取把这次的餐饮工作做好，让世界各国的青年人见识到我们鲁菜的魅力。” 冯正明是专门写了一份想法材料，提前也是交给了陈志衡的。 领导们并没有多说什么，主要是让冯正明这位主厨说一说接下来的计划，还有听取老师傅们和烹饪协会的一些建议。 整个讨论会下来，冯正明基本上已经取得了主导权，大家也都算是认可他负责餐饮接待工作这事。 几位老师傅和烹饪协会的人，可以在讨论会议上给意见，但最终确定菜单，以及整体烹饪流程的人还是冯正明。 两位老师傅已经开口，自然在场其他人也就不再多言。 李志峰也提出自己的疑虑：“可是，如果全都是年轻人，会不会出现不听你指挥调度的情况？毕竟这次餐饮接待工作还是很重要，是要面向全球。” “我是主厨，那么按照我的要求，应该从全省选拔年轻厨师来，和我一起组建团队，我还是坚持，要把去年青年厨师烹饪交流大赛上，前二十的青年厨师都召集回来，另外还需要从省内各大酒楼调一些年轻厨师。” 但是这一次，冯正明才是真正的主角。 听冯正明这样说，让大家面面相觑，一时之间都有些不知道该说什么？ 还是崔老师傅和颜老师傅交流了一下，然后两位老师傅赞同了冯正明的想法。 表现出一种当仁不让的气魄。 而其他人，包括颜老师傅也都只是这次餐饮工作的顾问。 其他烹饪协会的众人，也都是纷纷向冯正明表示祝贺。 冯正明说：“不是的，我的想法是，在允许的框架下，在展示我们鲁菜的前提下，给我们年轻厨师更多展示自己想法的空间。” 放在以前，冯正明应该会谦虚一下，但是今天他没有谦虚。 冯正明微笑向大家表示感谢。 等到省里的领导到了之后，讨论会正式开始。 接下来会议上，又是针对冯正明材料上一些细节进行讨论。 得到这样的认可，冯正明自然是非常开心：“谢谢领导的认可，我一定会努力把接待的餐饮工作做好。” 然后省里的领导说：“好，既然小冯师傅有自信，我们自然是给予全力支持，马上联系之前全省青年厨师交流大赛的前二十名，等人员到齐后，剩下的青年厨师，由小冯师傅和其他年轻厨师商量选拔。” 今天会议上也是分发给大家，冯正明按照自己写好的材料上内容，着重说了几个点。 崔老师傅笑着对冯正明说：“哈哈哈，想不到啊，这次我们都要给正明当顾问了。” 李辉东愣了一下，也是笑了起来。 会后，陶景文和陈志衡告诉冯正明，他还需要准备一整体的餐饮主题上报。 冯正明自然是答应，会尽快整理出一套主题和主要菜单报上去。 聊完了公事，陶景文笑着说：“正明啊，晚上我们家里人想要去你的大排档吃个饭，不知道你晚上在不在啊？” 冯正明回应：“在的。” 陶景文看向陈志衡并且发出邀请：“要一起去吗？” 陈志衡笑着说：“我今天晚上不去了，昨晚我才陪着家里人去过。” 陶景文笑呵呵说：“原来你比我先去了啊。” 然后陶景文说：“行，晚上我会带上家里人，我父母，还有正明你熟悉的我五弟一家以及驾校的同学，我小妹。” 冯正明有些惊讶，没想到陶家竟然是要几乎全家出动。 他倒也是点头答应下来：“好的，我会好好准备。” 陶景文赶紧摆摆手：“不是，不是让你去专门准备什么，我们就是要去尝尝你大排档的菜，到时候你别专门准备，平时做什么菜就给我们做什么菜，还有必须要收钱，不然我们今晚可就不去了。” 冯正明答应：“好的，钱我肯定会收，我们是小本买卖，可经不起赊账。” 这话把陶景文和陈志衡都给逗乐了。 两人然后和冯正明告辞，继续去他们的工作。 冯正明和两人告别，一个人向外走。 走到大门外，看到师父他们竟然在等自己。 冯正明赶紧上前向师父说：“对不起，让师父你们在这等着我。” 颜老师傅并不生气，反倒是笑呵呵说：“你现在是大主厨，我们等着你也是应该。” 李辉东笑着说：“真是没想到，小师弟这才过完年多久，马上就给我们整出这样的惊喜，这次你可一定要好好表现。” 冯正明点头答应：“师哥放心，保证不给师父丢脸。” 崔老师傅在旁边说：“小冯的手艺真是没话说，我可是听说，有传言说是小冯的手艺已经比几家大酒楼还要好。” 冯正明先是向崔老师傅见礼，然后说：“这个可能是见仁见智，如果从传统鲁菜的角度来说，我应该不属于严格的传统派，我是在传统基础上，加入了一些我自己的理解，我的一些菜和几家大酒楼有区别。 我不敢说自己做的比大酒楼里好，但是我觉得，因为我是在大排档做菜，更直接和客人交流，所以我做的菜更符合客人的口味喜好。” 冯正明这么一番话的回答，让崔老师傅对他再次另眼相看。 在比赛的时候，崔老师傅没有太多和冯正明交流，更多是觉得冯正明手艺确实很好。 今天算是比较正式的两次交流下来，崔老师傅感觉到冯正明的自信。 他展现出当仁不让的气势，看似没有说自己比大酒楼强，但他也没有说自己大排档的菜品比几家大酒楼差。 尤其是听到他说，自己和大酒楼一些菜的做法上有区别，而且他明显更自信自己做法没有错。 崔老师傅已经感觉到，冯正明这是要引领一种鲁菜的变革。 如果换了任何一个人，哪怕是大酒楼里那些大师傅们敢说要变革。 恐怕崔老师傅和颜老师傅都会在心里嗤之以鼻。 可是冯正明表现出要引领变革的心思，倒是让两位老师傅有些期待。 崔老师傅说：“正明现在是比以前更自信，这很好啊，这一次我和你师父都期待，你让国外的青年们，看到我们鲁菜的美，了解我们鲁菜的文化内核。” 冯正明认真说：“崔师伯放心，我会努力办到。” 崔老师傅随后说：“行了，那我先回去，你们师徒慢慢聊，有什么需要我这把老骨头帮忙，尽管去找我。” 冯正明恭恭敬敬地说：“好的崔师伯，会去请教您和我师父。” 崔老师傅和颜老师傅告别后，也就离开了。 崔老师傅走后，冯正明和大师兄一起陪同师父缓缓离开。 一路上，师徒三人也是边走边聊。 谈起冯正明招待南方汪老板的那桌菜。 让冯正明没想到的是，那桌菜竟然已经被传开了。 已经传到师父和大师兄耳朵里，说明那次的一桌菜，确实是已经让不少人知晓。 大师兄李辉东说：“烹饪协会那边，不少人得知你的那桌菜，没有亲眼看到，不少人就觉得你太高调，明里暗里在找机会贬低你。” 颜老师傅对此似乎并不奇怪。 “烹饪协会里的一些人，要说他们完全没本事也不对，本事不算高，心里却有着更高的想法，一群自视甚高的人，自然不愿意看到，正明这样一个年轻人，现在的名声和生意都比他们要强的那么多。” 说完这番话，颜老师傅对冯正明说：“你不用理会他们，干好你的事情。” 冯正明点头：“他们没有当面说，我权当是不知道。” 李辉东说：“正明你这次可要好好表现，争取获得一份嘉奖，到时候那些人也就不敢说什么。” 冯正明很自信说：“嘉奖是肯定的，我这次要让全世界青年人都见识到，我们鲁菜的美味，通过他们让外国人知道我们的鲁菜。” 颜老师傅听到这话很是激动：“对，这才是正明你这次最应该做的。” 接着颜老师傅感慨道：“这些年，太多国外的东西进入国内，尤其是好多年轻人开始推崇国外的餐饮，觉得人家的餐饮比我们的漂亮，比我们的好吃，更比我们的健康。 这真是一种很不好的观念，正明你这次要让那些受邀来的国外年轻人看到，我们的鲁菜也是很丰盛，不存在所谓不好吃，更加不会不健康。” 冯正明点头：“没错，要让他们见识到我们的东西。” 李辉东忍不住说：“我都听得是有些热血沸腾了，要不是年龄大了，我都想参加。” 冯正明笑着说：“师哥你当然要参加的，你是我们的顾问啊。” 李辉东赶紧说：“我哪里能当顾问？顾问还是要师父他们来的。” 冯正明说：“怎么不能是？师哥你也是泉城烹饪协会的理事，当然有资格成为顾问。” 颜老师傅也说：“对，正明说的没有错，辉东你也是这次的顾问，到时候你也要帮忙，给你小师弟他们多多出谋划策。” 听师父这么说，给了李辉东一种受到肯定的感觉。 他认真点头：“好的，我会好好出谋划策。” 冯正明和大师兄一起，先把师父送回到颜家菜馆。 跟颜家菜馆里忙碌中的颜建兴打了招呼，师兄弟俩一起离开。 颜建兴手上的活忙完，出来的时候看到两人已经走了。 他忍不住对父亲说：“听说这次正明会是国际青年交流大会的餐饮主厨？” 颜老师傅点头：“对，他是这次的主厨，年轻人的聚会，自然是要让年轻的厨师登场，正明是全省青年厨师状元，有那个实力和资格当主厨。” 颜建兴附和道：“正明现在的手艺确实是越来越厉害。” 颜老师傅则是感慨：“他要胜于蓝了。”