第339章 对烹饪的痴迷（求月票）
第340章对烹饪的痴迷 冯正明驾校上完课，跟方教练打了一声招呼，他提前一些离开驾校。 因为晚上要请陈伯伯和陈志衡一家吃饭，冯正明也是需要做一些安排，尤其是要接爷爷到大排档。 冯正明明白，爷爷应该会很乐意再和陈伯伯聚一聚。 提前回家，接上爷爷后，冯正明蹬着三轮车带爷爷直接到大排档。 三师兄杨斌已经带人把大排档摆好了。 冯正明查看了一下晚上准备招待陈伯伯一家的菜。 “你的要求我已经汇报，应该会同意的，你是要让你的这些伙伴跟你一起吗？” 王美萍回应：“我怎么就不能知道？别忘了，我可是一直在卫生部门工作，这些东西我可比你懂。” 其实陈志衡的儿子，是稍微有些挑食的，但是在冯正明这里，今晚他真是吃了很多，几乎是每道菜他都愿意吃。 不等陶母开口，陶父直接拍板：“冉冉约一下，明晚我们去尝尝他的手艺。” 王美萍说：“爸，这个我们知道，在电视上都看到了。” 陶梦冉说：“对对，带上嫂子他们一起。” 明明没有告诉冯正明自己口味。 回到了家里，陈志衡把自己和冯正明一些谈话说给家人听。 至于其他的一些青年厨师，基本上回去之后连名声都快没了。 冯正明是真的在用心去做菜，用心去提升自己的厨艺。 在得知这次国际青年交流活动，想要让冯正明去负责接待餐饮工作的时候，他心里就有了那么一个想法。 之后便让爷爷先坐下歇歇，他和三师兄带着学徒先忙起来。 吃冯正明的菜之前，陈志衡会有一种，不过就是炒菜，冯正明和其他厨师应该也不会有太大区别。 这个时候，陈志衡的儿子说：“叔叔做的西红柿炒鸡蛋最好吃。” 王美萍之前在家里，听公公夸奖过很多次冯正明。 冯正明看着陈志衡说：“我对老师傅们很尊重的，他们的厨艺是很厉害，都是多年积累的经验，暂时我们年轻人还追赶不上，不过我们年轻厨师，也是需要一些联系，这样才能更好促进年轻厨师的进步和发展。” 陈志衡说：“还有你们希望，可以不被大师傅们压着。” 眼前这个看起来还像是个大男孩的年轻厨师，真的是一个全方面都让人觉得很优秀的人。 冯正明微笑说：“谢谢陈大哥夸奖和鼓励，我会努力。” 为此，王美萍吃好了之后，趁着冯正明闲下来，也是专门找他请教给孩子做菜。 冯正明有些惊讶，他倒是没想到陈志衡竟然看出自己有这方面想法。 冯正明微微一笑：“陈大哥你应该能猜到啊。” 这也算是一种比较便捷做葱油的办法。 陈志衡也说：“对，我想单位里的领导，也是因为了解冯正明的手艺，才会同意这次让他当主厨。” 冯宗嘏听到陈思复的话，笑呵呵说：“正明他确实比较努力，他是真心爱烹饪，自己闲的时候会很好的去研究。” 冯正明说：“我没有被大师傅压过，他们也压不住我，我只是想要让全省青年厨师们看到更多的东西，让大家能够拥有更强烈上进心。” 和丈夫一起回到泉城，到卫生局工作后，也是听一些同事提起过他大排档卫生情况。 等到王美萍请教完，陈志衡才单独找到冯正明。 陈志衡听冯正明这么说，他在这一刻才终于明白了，为什么妻子和父亲以及冯正明爷爷都说他是真心热爱烹饪。 哪怕有同样的年轻人向他发出挑战，他也绝对不会有丝毫的退缩。 说着王美萍先点了一下木樨rou：“这个木樨rou，我真是第一次吃到这么嫩的rou丝，而且鸡蛋也没有炒的很老，整道菜吃起来又很有那种家里灶做不出来的锅气。” 陈家人今晚吃的很开心，另一边陶景文晚上又回了一趟父母家里，跟父亲和小妹说了一下冯正明主厨应该算是敲定。 陈志衡想了想问：“你难道就不怕，都是年轻人，他们会不服你？或者利用这次机会超越你？” 冯正明又把罗晴介绍给陈志衡和王美萍两口子认识。 王美萍还真是从冯正明教授中，学到一些家里能用得上的东西。 冯宗嘏也走出来说：“老陈，你回到泉城，可是很久没有露面了，我还以为你瞧不上我们，不肯来跟我这老头子喝两杯。” 陶梦冉笑着说：“你要是想尝尝看，明晚我和他约一下，你和爸一起去尝尝？” 这次倒是让小男孩有些印象了：“我记得吃了西红柿炒鸡蛋，好吃。” 陈思复此时开口：“小冯的手艺是真的没话说，这次来吃，感觉他的厨艺又有提升，真是有一种把一切都能轻松掌握的感觉。” 陶景文则是和陈志衡一开始有同样的顾虑：“爸，我去恐怕不好吧？毕竟我现在算是他的推荐人之一的。” 还有冯正明教给王美萍，如果在家里切葱姜末切不到那么细，干脆就把姜葱用刀拍出汁水，下锅去先煸炒葱姜出味道，再把葱姜捞出去，之后用煸炒过葱姜的油炒菜。 甚至对他而言，如果要是被别人战胜，那就是他的厨艺不精。 王美萍吃着忍不住对丈夫说：“这个小冯师傅手艺还真好，这些菜看着都很家常，可是他这里吃起来味道就是好。” 陈思复笑着说：“对，你观察的很仔细，正明他是真的从心底热爱烹饪，热爱他厨师这份职业，因为热爱所以他会沉浸其中，会有一种要把自己的菜做到最好的热情，这份热情要比他因为烹饪赚到的钱，给他带来的满足感更强烈。” 但是今天品尝到冯正明大排档的菜，才算是让陈志衡明白什么是美味。 看到冯宗嘏迎出来，陈思复赶紧上前：“冯老哥你看看，你怎么还专门迎接我们。” 陈志衡笑了起来：“你这算不算是，要挑战老师傅和大师傅们的权威？” 小男孩看了看冯正明，一时之间还真是没有认出来。 陈志衡确实在冯正明提出要求时，他回单位的路上已经猜到了。 冯正明赶紧说：“我们就是凭手艺说话，坚持把自己手艺做好。” 王美萍听到说：“看得出来，小冯他真是手艺很棒，我还发现，他炒菜的时候满脸自信，他应该是真心喜欢烹饪的。” 这就让本来已经很美味的菜，更加是会给人一种很用心的感觉。 一一一.二五三.二四六.二三 冯正明看到陈思复，笑着主动迎接：“陈伯伯你可算是来我这了。” 可是上桌的每道菜，都会给人一种就是为你口味量身定制的感觉。 罗晴来了不久，陈志衡带着家人来到大排档。 陈志衡点头：“热爱很重要，热爱了，就会付出全部的热情和精力去做到最好。” 男孩这话让大家顿时都笑了起来。 让冯正明有些意外的是，陈志衡的妻子现在竟然在泉城卫生局工作。 所以晚上下班后，罗晴就直接来大排档帮帮忙。 陈志衡听了笑着说：“你还知道锅气呢？” “看来，冯正明确实有实力的，能够获得你们一致的认可，我是越来越好奇他做的菜究竟会是有多好吃。” 陈志衡点点头问：“你只带两个学徒的话，那其他人你怎么从哪里找？” 更重要的是，冯正明上菜的次序也很讲究，会把咸淡口不同的菜穿插上，还会在摆盘上稍微用一点点小心思。 毕竟冯正明这个全省青年厨师状元，在获得颁奖后，这么长一段时间，在烹饪协会那边没有获得多少话语权。 妻子王美萍说：“和我想的差不多，小冯可以说是一个为了厨艺痴狂的人，有点像是武侠小说里的那种武痴，一心只想要提升自己的厨艺。” 冯正明说：“会带上两个年轻的学徒去，这边我师兄会帮我照应，不会耽误这边做生意的。” 小孩子这句话，让大家顿时都笑了起来。 那就是全都是用青年厨师跟自己去进行这次接待餐饮工作。 但会让人吃起来觉得，每一道菜味道都恰到好处。 陈志衡听妻子一说，想了想说：“还真是很像啊。” 趁着这个时候，陈志衡也介绍了自己的妻子给冯正明认识。 自从三叔拿下汪老板的合同，这段时间罗晴也算是比较轻松。 冯正明笑着说：“嫂子是我们的直属管理单位啊，以后还请嫂子对我们严格要求，我们也一定会保证卫生合格。” 今天见到冯正明，王美萍顿时明白为什么公公会那么夸奖冯正明。 “你准备从全省找？把之前跟你一起参加比赛的青年厨师都找来？是吗？” 冯正明笑着说：“谢谢嫂子夸奖，模范可不敢当，我们只是捎带手打扫卫生，餐饮是给人吃的，如果卫生不合格绝对不行。” 拍板后，陶父看向陶景文：“景文也一起去吧，带上老婆孩子。” 冯正明自信一笑：“那不是很好？如果他们不服气，那就放马过来，我可以给他们机会，如果有人能超越我，那就说明我做的不够，我这个状元不是实至名归。” 陶梦冉很开心说：“太棒了，相信他一定会做出很漂亮的菜，让那些国外来的人见识到我们中华美食的美。” 陈志衡和冯正明聊了之后，也就告别带着家人离开。 陈志衡吃了冯正明的手艺，也是感到非常惊讶。 还有做鱼的时候，如何把鱼清理干净，把鱼的腥味给去除，甚至冯正明还教王美萍如何去掉鱼喉咙里的牙。 陈思复接着又问小孙子：“斌斌，还记得叔叔吗？” 陈志衡说：“我相信你一定可以，这一次只不过是你扬名立万的小小一步，未来你一定会真正扬名立万，成为一位最顶级的烹饪大师。” 陈思复提醒小孙子：“哈哈哈，认不出来了啊？还记得你跟爷爷去看爸爸mama的时候，我们在火车站吃了叔叔送的盒饭吗？” “哈哈哈，冯家干饭铺冯师傅的名声，在泉城现在可是很响的，我听同事们说过，你们每晚都会自己清理干净大排档的垃圾，你们可真是我们泉城的卫生模范大排档。” 之后给虾仁上底味，还有就是给虾仁也稍微上浆，下锅炒成虾球。 冯正明点头承认：“对，我既然总被你们说是状元，我这个状元总要发挥一下作用，以我状元的名义，把之前参加比赛的榜眼探花都给叫回来，这次的接待餐饮，我们一起负责，把前二十名青年厨师找回来，人手应该够吧？” 这是一份对烹饪的虔诚。 看似很家常的菜，在冯正明的大排档不会是那种味道上区别很大。 算是一个挑战一下省里一些大师傅权威。 陈思复乐呵呵说：“正明确实是比较痴迷，今晚你们吃他做的菜，都是一些家常菜，实际上他的手艺可不止于此。” 陈思复点头：“这就对了，手艺才是关键，可是不能马虎。” 冯正明觉得这样是不对的，青年厨师们这样没有出头机会。 陈伯伯一家进大排档里坐下来，冯正明把自己这边几道特色菜上桌，并且还专门给陈志衡的儿子炒了一西红柿炒鸡蛋。 所以既然这次有这样一个机会，那何不把青年厨师都召集起来，要形成一个青年的厨师团体。 陈志衡微笑说：“是是，你比我懂。” 陈思复点头：“这么说，你们领导是有眼光的。” 这话把陈志衡妻子王美萍也给说乐了。 冯正明他们开始忙碌没多久，罗晴下班过来了。 冯正明认真教给王美萍一些家里比较实用的技巧。 比如给rou丝上浆，家里条件不允许，直接抓一点鸡蛋清和淀粉，把rou丝抓拌均匀就行，表面上薄薄裹上一层，然后抓一些油，可以在炒的时候不放油，或者放很少油。 还教了去不好虾线，干脆把虾仁剥出来，用刀把虾背划开，也就可以把虾线很轻易去掉。 这一次就连陶母也都有些对冯正明另眼相看。 陶父笑着说：“这有什么？你下班了，我们自己花钱去吃大排档也不是不允许。” 陶景文见父亲都这么说，他自然也是点头答应下来。