0011章 刀功神技（2）
厨房里更加安静下来，只听见人们沉重的呼吸声。 这种切豆腐的方式，所有人都第一次见。 豆腐本来就是软食材，一碰就坏，但是吴天切豆腐没有用砧板。 现在的豆腐不用切，要把它从筷子上拿下来不坏都很考眼力手力。 那两只碗，还在面盆的水里微微的晃着，就是吹一口气，它们就会动。摇晃的碗，两根筷子上面的三块豆腐，稍有压力，豆腐就会烂掉。三根筷子托起的豆腐块，因为接触的面本身很窄了，面越窄，压强就越大，加上豆腐本身的食材柔软性，其已经到了承受的极限。 两块豆腐做底，相当于砧板的作用，用刀把最上面的第三块豆腐切丝，手上只要有一点不稳，就会切到第二块豆腐上。 吴天看着大家，其实他更关注的是大家手里的手机，这玩意，很神奇，具有神族和魔族千里传音的同样神通。手机的录像功能，比两族的玄光影像术更厉害，玄光影像术的储藏都是有时间限制的，而且需要上品灵石提供能量，低阶是无法使用玄光影像术的，单是储藏影像片段的玉牌他们都购买不起。 而在这里，貌似人人都能拥有一部或者两部手机，他们能随心所欲保存自己想要的任何影像。这一点比两族的玄光影像术还要更厉害，也更方便。 手机还能上网，那网络，在吴天的理解里，就相当于神族和魔族的藏经阁。只是两族的藏经阁是门派私有的，非本派精英不能入内；而人族的藏经阁是公开的，任何人都可以自由进入阅读人族宝典。 两族的一些神通，在人族这里变得极其普通和平凡，飞行术和缩地成寸的神通，在凡人这里也被各种交通工具和飞机给轻松的实现了，只是不知道是什么原因，人族的体质十分的虚弱而且寿命很短，仿佛被什么天地原则给粗暴的禁锢了。 吴天知道自己一旦发了工资，第一件事情，就是马上去购买一个手机，并且学会使用它。如此一来，人族的藏经阁大门就向他打开了，能最快的帮助他学习凡界厨艺并深刻了解这个世界。 吴天还没有开始切豆腐丝，厨房里的人却是越聚越多。 “喂，水爷，去关上厨房门，万一刘师过来看见，我们大家都要倒霉。”炉头部的师傅孙华说道。孙华始终是小心谨慎的。 水爷青亮站在外围的高凳上喝道：“喂，刘小林，去关上门。” 水台部的小工刘小林于是跑过去关上厨房门。 吴天手握菜刀，说道：“各位，今天表演刀切豆腐丝，这是刀功中最基本的基本功，还不是真正的刀功。要做到这一点很简单，只要具有对力量的精准控制就成。当然，还有一个条件，那就是刀肯定要特别的锋利，雪梅姐的刀也很一般，不过用来切豆腐丝的话，合格。” 刘雪梅气得一窒！ 砧板部的伙计们都忍不住再次被大傻的傻气逗乐。 帅锅，你不吹牛会死啊。 你简直是在开国际玩笑，我们砧头雪梅姐的这把刀，整个酒店，谁的刀敢跟她的比，就是行政总厨刘师在龙－泉去定制的华夏最著名的龙－泉菜刀，某次跟他们的砧头雪梅姐说堵了嘴，取刀出来跟雪梅姐的刀互砍刀刃，那也是互不损伤，半斤八两。 虽然刀工有拼刀一说，但是真正的好刀，主人都不想刀受损，不是特别的情况，事实上谁也不会轻易跟人拼刀。 “大傻，快开始吧，我举手机的手都酸了。”有人催道。 “就是就是，开始开始。” “大傻，光说不练假把式。” “安静，安静，大家保持安静。”炉头部老大何长江特别卖力的维持现场秩序。炉头部的老大行话里就叫做炉头，他是厨房里的主管。 吴天说道：“大家看仔细了。”为了让大家的录像能够清楚，他放慢了自己的刀速，手里的菜刀如机器控制的程序cao作，除了手腕动，整个身子都不动，刀忽上忽下，快速的保持着一个颤动的频率。那豆腐还在随着碗上下微微的起伏，但这丝毫不影响吴天的动作。 虽然已经放慢了刀速，人们还是觉得吴天的刀太快了。很多人还没有反应过来，切片就已完成。 刘雪梅的眼睛一亮，吴天在出手第一刀的时候，她就知道吴天是有真刀功的人。这小子，以前肯定是个刀工，没有十几年的玩刀，他根本做不到那么稳。第一刀下去，手腕微动，整个手臂稳如磐石，纹丝不动。 这是真活，假装不来的。 这个厨房里面，围在吴天身边的人，都是有真本事的，说到刀功，不管是专业的砧板部，还是炉头部的师傅，其实个个都是高手。炉头部的师傅连玩刀都不会的话，也无法进入炉头部成为大师傅。砧板部的人玩刀好了，再上一步，就晋级炉头部，学习做菜，成为炉头，也就是俗称的厨师了。 炉头部和砧板部的伙计师傅们眼睛都看直了。拍照最起劲的反而是打荷部和水台部传菜部的外行。 吴天的每一刀下去，方位角度力道，都绝无偏差。切的片因为薄，整个豆腐表面看起来跟没有切之前是一模一样的。 第一关切片是最容易的，用**技术就成，关键是下一步的切丝了。吴天要如何把豆腐片打斜或者平铺呢？只有打斜或者平铺豆腐片，才能再次下刀切成丝。那么薄的豆腐片，又不是在砧板上，用手要拿起来，或者用刀－片起来翻转，只要轻轻一碰，豆腐片立破。 吴天突然感觉到了异样，用镜窥术一看，乖乖，厨房里的上百人的头顶上都冒出了无形有质的强大人气能量，飞向吴天的头顶，被脑海里的小漩涡给自动吸收。这些人气能量就好像汇集到大海里的小流，虽然微不足道，却是源源不绝。 “哦，我还没有切丝，这些家伙就从心里钦佩我的豆腐切片技艺了，凡人真可爱啊。” 以漂浮于水里的碗为墩筷子为桥豆腐为砧板表演切豆腐，所有人都是第一次见。第一步切片成功，吴天已经令大家非常吃惊了。 既然真功夫能激发大家的人气能量，那就表演点真正的刀术。 吴天说道：“大家看仔细了，我要切丝了。” 于是大家屏息静气，在这厨房里，内行不少。他们都想看看大傻如何在豆腐上压斜或者翻转这只要一动就会烂掉的豆腐片。 只有先压斜或者翻转豆腐片，才能再次下刀切成丝。 吴天把菜刀在豆腐上斜斜一拍，就好像拍黄瓜。 啊的一声，大家不约而同的发出了惊呼。 这么重的一把菜刀，一刀拍下去，别说豆腐了，就是黄瓜，也成几节。 一刀拍下去，奇迹出现了，刀下面的豆腐、筷子、漂浮在水面上的碗——仅是轻微的晃动了一下。 吴天的力量恰当好处，事实上刀都根本没有碰上豆腐，刀风的压迫力量，足够达到吴天想要的结果。这不过是最基本最简单的小刀术，大家看得惊心动魄，吴天自己毫无压力。 这真心太简单！ 刀风力量拍豆腐，而不是刀本身。只是大家的目光被刀挡住，人人都认为是刀拍上了豆腐。 在大家的惊呼声中，吴天把菜刀慢慢移开，豆腐片被刀风的力量恰当好处的压成了倾斜的很规律的梯形装，这正是切丝的最好形状。 全场响起沉重的呼吸声！成片的手机随着吴天的每一个动作自发的移动。 又是刀功中最简单的**，吴天手腕微动，刀锋上下跳动，就好像精密机器控制下的机械动作，每一次的下刀都犹如是被计算好尺寸的模式化cao作。 眨眼间切完，那豆腐还是成梯形状，吴天平刀法－片起梯形状豆腐于刀身上，移开刀，下面做砧板作用的豆腐块表皮毫发无损。他慢慢把刀身上的梯形状豆腐块放进面盆的清水里，轻轻的抽出刀来，伸出一根手指在水里轻轻一搅，梯形状的豆腐忽地散开，细如发丝的白色豆腐丝根根荡漾在水中。 “这是最基本的刀功，无他，力道精准而已。”吴天淡淡说道。 整个厨房里一片死寂。 然后响起了吴天把菜刀放上案板的叮当触碰声。