第43厨 民间面食盛典（下）

    “在大众评审之前，按照惯例，我们要听一听最高分和最低分判分者的点评。首先，有请咖非斗鲁总。”

    “面食汤的面疙瘩，是我个人的最爱。面疙瘩劲道十足，薄片牛rou口感超棒的，还有鸡汤和番茄的搭配，荤素皆宜，实在是让人不得不给满分啊！”

    鲁晓霞舔了舔嘴唇，看来真是吃上瘾了。

    “好。那么，请蜀香谷千绍堂堂主小丫给我剖析剖析，为什么您给了最低的3分呢？”

    “鲁总说的话，我都赞同的呀。”小丫睫毛一弯，莞尔一笑，她面前的碗里，还剩下一大半面食。

    “可是……”张道花干笑一声，追问道，“那么小丫堂主为何只……给了这点分数呢？”

    “可能是个人口味的关系吧。但是我觉得呢……”小丫樱唇微提，吐了吐舌头，用筷子指了指一片牛rou.

    “这牛rou虽然用当归、枸杞、八角、大香等香料泡了很久，但失去了牛rou最纯粹的滋味。这和付老板的原味，好像不搭的哦？”

    在比赛场坐等分数的付东风老脸一沉，胡子都快炸开了。

    不过，地品级厨尊的味蕾让他心服口服，不得不承认这个事实。

    当然了，就算没有小丫那3分，他的分数也绝对算高分中的高分了。

    “接下来，请大众评审亮分！”

    “3分、3分、5分、4分、4分、3分、5分、3分、2分、5分、5分。”

    张道花简单整理了一下分数，随后宣布，“大众评审得分42分，总得分89分！恭喜面食汤！”

    89分！

    “哈哈，老牌冠军名不虚传，夺冠无疑啦！”

    “死鬼，让你买面食汤，你偏要买那个毛头小子……”

    大众面食和面面面的主厨，暗暗咋舌，去年的面食盛典，面食汤夺冠的分数不过也才81分啊。

    “下面，请各位评审试吃大众面食的酱味面。”

    “请专业评审亮分！”

    “5分、呃，对，是0分，3分、6分、5分、7分、6分。大众面食的专家评审分数为32分。下面，请最高分数鲁总点评。”

    “大众面食的酱味面，虽然只有酱汤，但窦掌柜确实是用了心，这酱汤的调制花费了不小的功夫，味道还算不错啦。”

    “小丫堂主，为何您……给了0分呢？”

    观战的吃瓜群众情绪高涨，翘首以盼，等待着地品级厨尊的专业级点评。0分，是个很劲爆的分数啊。

    “呵呵，可能还是因为个人口味吧。窦掌柜确实花了不小的功夫，酱汤里的姜汁、蒜汁和葛根泥味道很浓郁，不过想用来平衡味道的丹参的使用就有些太过多余了。”

    本欲争辩的窦掌柜一听，满脸臊红保持了沉默。

    “还有呢，就是窦掌柜对糊状的酱汤调制没有用心哦。面粉的比例过高，豆粉的使用太吝啬，所以粘稠有余，口感……嘿嘿。”

    小丫堂主的专业点评刚说完，咖非段天博也说道：“不过，窦掌柜不必气馁，好好研究，这酱味面会成为一道美食的。”

    “下面，请大众评审亮分。”

    “1分、1分、1分……清一色的1分，总共11分。所以，大众面食的最终得分是43分。”

    窦掌柜一听，老脸都气歪了，一甩袖子，当即离开。吃瓜群众爆发了一阵嘘声。不过，比赛还在继续。

    “请各位评审试吃面面面的酸辣怪味面。”

    “请专家评审亮分！”

    “7分、4分、9分、9分、8分、8分、8分，专家评审打的分很平均。哦？面面面的童掌柜的专家评审分数是……

    我的天啊，居然是53分，专家评审给出了53分的高分！”

    张道花宣布出这个分数的时候，面食汤的付东风老眼一瞪，简直不敢相信自己的耳朵。

    扭头向几位咖非斗望去，此时，却没有人看他。

    “酸辣适中，色彩鲜亮，滋味很足，还想再来一碗啊。”

    “杜舵主给出了很高的评价。小丫堂主，呵呵，您可给了童掌柜4分，请您做点评。”张道花继续主持。

    “酸辣怪味面，长面筋口感很好。辣椒粒、青蒜苗、仔姜和白醋爆炒，酸辣味调制的不错。松茸片的搭配，可谓是神来之笔，加了不少分呢。

    不过，我仅代表个人意见哦，给童掌柜提一个小建议，如果把爆炒的菜籽油换成动物油的话，味道会好很多呢。”

    台下，一脸笑意的童掌柜，憨厚的拿着黄草纸记录着小丫堂主的点评和建议，一个劲儿的点头。

    “请大众评审亮分！”

    “3分、4分、5分、5分、2分、5分、5分、4分、2分、3分、5分，大众评审得分43分。面面面的最终得分……

    哎呀，绝对的高分啊，96分！段总，96分，在古良州面食盛典的历史上，好像是历史最高分吧？”

    “呵呵，勤能补拙，勤能补拙。”咖非段天博笑意盈盈，见证了96分的高分！

    人群中爆发出了欢呼声、唏嘘声和叹息声，还有一阵阵掌声。这个时候众人才发现，买面面面才是最大的赢家啊。

    “好，请各位评审试吃玉满堂的mama面。”

    “咦？这么漂亮？”七堂主小丫拿着筷子戳着碗里的鸡蛋，鸡蛋滚下汤里，又普通冒了起来。

    跟她一样兴致的，还有咖非斗鲁晓霞。

    “哎呀，这……这创意太妙了吧？！用芜荽包裹住鸡子，鸡子遇guntang的汤汁后，芜荽散开，这样，鸡子和面汤都和芜荽的香气融合在了一起，嗯，好香啊！”

    “这汤……为何有一股淡淡的带鱼味道？不浓郁，是恰到好处的刚刚好。”咖非斗赵小明先喝了一口汤，不禁暗自点评起来。

    “呃，请各位评审试吃，要不然的话……面汤就凉了呀。”

    评审这才拿起筷子，认真品味着这一道来自玉满堂的mama面。

    看样子，大家吃的很尽兴。

    而比赛场的付东风，却面色难看，与冠军失之交臂，不可能自己连个乳臭未干的小子都比不过吧？

    “请专家评审亮分！呃……请专家评审亮……亮分吧各位！”

    “等等，我先说一句。”蒙面味王支咖咖非段天博把手一扬，面色镇静的看了看比赛场的霖沫轩，“能用手工把面团拉成板面，功力不俗，我给你9分。”

    “小丫堂主给出的是……是7分？！我的个天，在我印象中，这好像是小丫堂主给出的最高分了吧？”

    吃瓜群众中，开赌盘的钱无量开始紧张起来。

    面食汤的付东风，看着一脸笑意的小丫，再看看一脸淡定的霖沫轩，恨得是牙痒痒！