第327章 阳谋和林肃的表演
带着自己选择的食材来到指定的料理台前，正当林肃准备处理白羽鸡的时候他的直觉发现了一些不寻常的地方。砧板对面的墙壁上有一个隐蔽的针孔摄像头，镜头正好对准了林肃的料理台。 一开始他还以为这是人家店里原本就安装的监控设备，但是目光一扫在其他人的料理台旁边也发现了同样的装置。 显然，这些针孔摄像头是为了本次比赛特别安装的。 略微一思考，林肃就明白了啃得起快餐店的如意算盘。举办一场世界厨王大赛，表面上看起来只是为了提升公司名气，打造一个属于料理人的盛会，通过出售转播权来赚钱。 但是在暗地里，啃得起快餐店是想要借助全世界的料理人对店内菜品进行一次升级。之所以指定白羽鸡为主要食材，就是因为白羽鸡是啃得起快餐使用最多的一种原料。 让世界各地的料理人以白羽鸡为原料制作花样百出的料理，然后通过针孔摄像头记录下整个烹饪过程，这就是赤果果的偷师行为。 林肃瞄了一眼主办方提供的各种厨房用品，果然在上面发现了猫腻。无论是调料盒里面的小勺子还是调料瓶的边缘，都被刻上了明显的刻度。 “雷德利那个家伙真是有枭雄本色啊，竟然算计到了全世界料理人的头上。” 虽然有些不爽，不过林肃必须承认，对方的计划就是一个阳谋。即使被料理人察觉到了针孔摄像头，主办方也可以用“记录比赛片段制作花絮”“确保食品安全为顾客负责”等说法来解释，你都挑不出任何毛病。 人家使用针孔摄像头是为了避免干扰到料理人发挥，你还有什么可说的？ 林肃最佩服的还是雷德利想出请顾客当评委的办法，这样做完全就是一场变相的用户口味调查。谁做出来的东西更受顾客欢迎，结果一目了然。 林肃可以肯定，只要世界厨艺大赛一过，那些在初赛中表现出色的菜品一定会出现在啃得起的新菜单之中。 “真是的，我在这里瞎cao什么心啊。反正我做的东西味道也没什么特别之处，根本不用担心被偷师好吗。”林肃好笑的摇了摇头，紧接着开始制作自己的料理。 拿出白羽鸡之后放血、拔毛取出内脏，整个过程一气呵成。其他料理人还没有将鸡毛拔干净呢，林肃已经完成了前期的工作。 “你们看到没有，那个人的刀工好厉害。” “是啊，简直就跟看电影一样，刀光一闪就完成了。” “不知道他会做出什么料理来，好期待啊。”评委们互相讨论了起来。 “这次世界厨王大赛真的是把很多低调的料理人给炸出来了啊。”本来漫不经心的沃尔夫冈看到林肃的刀工之后立刻变得极为认真，他自认在刀工这一块不是林肃的对手。 一旁的黄三石看到林肃的动作也是眼睛一亮，不过他并没有说什么只是饶有兴致的看林肃接下来的动作。 唰唰几刀，林肃就将大块鸡胸rou和鸡腿rou取了下来。他把这些rou分别切成小块用蛋清、盐、胡椒粉等多种调料和冰水混合腌制，这个过程中不断用特别的手法对rou块进行揉捏。 十分钟之后，林肃将腌制完成的鸡胸rou和鸡腿rou分别裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠放入油锅里炸至表面金黄，他的这道劲爆鸡米花就完成了。 “原来只是鸡米花啊，我还以为会是什么特别的料理呢。” 啃得起快餐店里面同样提供鸡米花，这些顾客早就已经吃过了无数次。他们看到林肃做的竟然是鸡米花，立刻露出了失望的表情。 和那些围观群众相反，沃尔夫冈和黄三石两人倒是对林肃的料理充满了期待。正常情况下想要让鸡米花入味均匀至少需要两个小时的腌制，而林肃竟然通过手法将这个时间缩短到了十分钟。 单单凭借这一点，他做出来的鸡米花味道就差不到哪去。 因为林肃是第一个做完的，所以他的料理被率先送到了评委面前。因为是第一组比赛第一个完成的作品，所有人的注意力都集中在了那些鸡米花上面。 两只白羽鸡做成三十人份的鸡米花，每个人面前的小碟里其实只有几块而已。那些评委也没有使用筷子直接上手将鸡米花放到了嘴里，没有咀嚼两口呢，脸上的表情就已经变得极为精彩。 “我从来没吃过这么好吃的鸡米花。” “实在是太棒了。” “原来鸡米花也可以做到这种程度，我要对鸡米花说声抱歉。” 因为不是什么专业美食评委，所以这些人能够讲出来的只有“好吃”“棒极了”等模糊至极的描述。 评委们的反应挠的围观群众心里直痒痒，他们恨不得冲上去代替那些评委品尝一下林肃制作的鸡米花的味道。 看到评委们的反应，林肃一点都不惊讶。要知道腌制鸡米花的调料配方可是来自弗洛泽，虽然是当初弗洛泽为四兄弟进入美食界准备的多种调料的简化版本，但是征服普通群众的舌头绰绰有余。 其他料理人的作品也陆续完成，依次送到了各位料理人面前。因为每一次料理的量都不是很多，所以尽管吃下了十份料理评委们仍然没有饱腹感，这也使得他们能够更加公正的评判每一位料理人的作品。 “十名料理人的作品已经全部品尝了一遍，接下来请选出你们认为最好吃的一道菜，然后将自己的答案填写到你们面前的卡片上。” 考虑到大众评委们的能力，判定胜负的时候并没有选择评分制，因为这些评委没有办法区别每道菜之间的细微差别。他们只需要跟着自己的直觉走，认为哪个好吃就选哪个。 将所有的卡片全部收上来，负责人开始对每位料理人的得票数进行统计，不到一分钟的时间，答案已经揭晓。 “本组比赛的获胜者是林肃先生，他以二十二票的成绩赢的了多数评委的认可。” 负责人并没有宣布所有人的成绩，只是说出了第一名。其他料理人想要知道自己的成绩，可以自行到主持人那里进行查询。