第231章 师父的家宴
第232章师父的家宴 十二月，冯正明把干饭铺的事情安排妥当，火车站那边的大排档暂时歇业一阵。 他和大师兄李辉东一起，乘坐上火车赶去接师父。 火车上，师兄弟凑在一起聊起一年时间的变化。 李辉东首先感叹道：“当初燕喜楼关张的时候，我还一直担心你以后该怎么办？觉得让你一直跟着我在食堂不太好，还想找机会把你推荐去哪家大酒楼。” 冯正明笑着说：“师哥总是惦记着我们，师弟会永远记着师哥你的恩情。” 李辉东摆摆手：“记什么恩情？你一开始要去火车站卖盒饭的时候，我还在想你能不能行？结果没想到你真是干出来了，师兄弟里面，现在就属你在泉城的名气最大，真是把冯家干饭铺给做成泉城最有名一块招牌。” 冯正明说：“其实也都是师父的功劳，不是师父给的配方，我也不能有现在的成就。” 李辉东马上纠正：“不能那么说，师父的配方是从你爷爷手上拿到，把配方给你用，也算是物归原主，还让你和爷爷认了亲，让你也能有一个家。” 冯正明也是不禁有些感慨：“没想到，师父早就给我安排好了这一切。” 李辉东听着有些奇怪：“你是说，这一切是师父安排的？不会吧？” 冯正明认真给大师兄分析一番。 “师哥你想想，师父为什么没有在燕喜楼关张后，就直接让我去找爷爷呢？” 李辉东想了一会摇了摇头：“你这么一说，我也有点奇怪了。” 冯正明继续说：“因为师父担心，把我直接托付给爷爷，我可能自己不愿意接手做把子rou，师父是担心我会觉得街上做把子rou卖跌份。” 李辉东没有吭声，只是点了点头觉得冯正明说的在理。 冯正明接着往下分析：“所以师父尊重我自己的意思，让我先去师哥你的食堂，跟着师哥你干一阵，让我自己最终决定自己的方向。 当得知我在火车站卖盒饭了，师父确定我能放下身价去街头卖盒饭，也一定是愿意街头上做把子rou卖的，所以才会给我配方，并且让我去找爷爷，撮合我和爷爷认识，至于后面我和爷爷认下亲，也都是我们自己的选择。” 李辉东听到这，大概也已经明白了师父的用心。 师父没有直接去给每个徒弟安排什么。 而是尊重每个徒弟自己的选择，再根据徒弟们自己选择，给徒弟们一定帮助。 李辉东想了想突然说：“我现在好像明白，为什么当初姐夫去厂子里谈承包食堂的事情，能够那么顺利谈下来了，应该也是因为有师父出面。” 冯正明不禁有些好奇：“师父也为你们承包食堂出面了？” 李辉东点点头：“我觉得应该是师父出面帮忙，你也知道方建那人的，听说一开始方建是安排了他家什么亲戚要承包食堂，你觉得姐夫他直接去跟方建家里亲戚竞争，我们能竞争上承包食堂的这份活吗？” 说到这里，李辉东看着小师弟继续说：“正明这次我们一定要劝说师父，让他同意大师弟回泉城开店。” 冯正明点头答应：“放心师哥，我一定尽力劝说师父。” 两人坐火车抵达后，意外的是出站的时候，看到师父的大儿子来接他们。 “大哥，你怎么来了？” 李辉东也跟着冯正明笑着说：“你竟然还亲自过来接我们。” 颜建兴说：“肯定要来接你们一下，爸知道大师兄小师弟一起来接他，让我专门到火车站来迎你们的。” 李辉东有点诚惶诚恐道：“这让我们两个当徒弟的受宠若惊。” 颜建兴说：“哈哈哈，大师兄客气了，我们走吧，爸妈都在家等着呢。” 冯正明和大师兄一起，跟着师父大儿子一起返回。 到家见到师父和师娘，师兄弟俩立刻一起向师父和师娘下拜。 师父和师娘赶紧把师兄弟俩扶起来。 “好了好了，好不容易来一趟，你们两兄弟不用这么客气。” “好的不学，你们这俩兄弟尽学这些乱七八糟的东西。” 冯正明笑呵呵说：“师父、师娘，给你们磕头那是应该的。” 李辉东附和道：“对，师父和师娘年龄都大了，我们做徒弟的没能伺候在身边，是我们做的不到。” 师父立刻板着脸说：“谁要你们伺候了？教你们手艺是让你们伺候我的吗？是让你们传承手艺，把菜给我做好，把我们鲁菜给宣扬好。” 见师父有些动气，冯正明赶紧打圆场：“师父我和师哥已经在努力了，这不是专程过来接您和师娘一起，去泉城检查检查我们做的怎么样吗？” 师娘也在旁边笑呵呵说：“好啦，你不是一直期盼着他们来吗？孩子们来了，你还给孩子脸子看，赶紧让他们进去坐下来吃饭吧，你都忙活了一个下午，不就是等他们哥俩来吗？” 冯正明立刻一边扶着师父和师娘往里走一边说：“师父亲自下厨了啊？那可真是来对了，我和师哥真是赶上了，今晚要好好吃一顿。” 被冯正明这么一点不客气扶着往餐桌走，让师父的气自然顿时消了不少。 跟在后面的颜建兴，悄悄对大师兄说：“大师兄，你跟小师弟说了吗？” 李辉东自然知道对方意思，点点头低声说：“放心，一会我和小师弟会一起跟师父说，肯定会让师父同意你回泉城。” 颜建兴又低声说：“大师兄，我爸不是不让我回去开店，是不同意我用‘颜家菜’名头。” 李辉东微微皱眉，仔细想了想说：“我跟小师弟说说看。” 师父听到两个人窃窃私语，已经坐下来后喊道：“你们两个说什么呢？” 李辉东赶紧应声：“来了师父。” 然后大家一起落座，看到桌上的菜真是很丰盛。 尤其是桌上的炝拌腰花和糖醋鲤鱼两道菜非常瞩目。 冯正明盯着炝拌腰花说：“师哥你看看，这个菜是不是很久没见了？” 李辉东也是点点头：“是很久没见过了。” 这道炝拌腰花可算是师父真正最拿手的菜。 同样是猪腰子清洗干净，从中间破开后切掉腰sao的部分。 然后和爆炒腰花一样打上麦穗花刀。 接下来的步骤却并非是爆炒。 而是要用干净的温开水去汆烫。 水温一定要保持在六十度的样子，需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。 如此出来的腰花更加的脆嫩，最后淋上师父秘制的调料汁。 这个菜所用的腰子必须非常新鲜。 然后用的水也必须要很干净。 如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。 口感上和爆炒出来的腰花完全不同。 腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。 冯正明和李辉东落座，等颜建兴给他们倒上酒，他们一起敬了师父和师娘后。 先让师父和师娘动筷子。 师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。 看到这一幕，让师父和师娘顿时都乐了。 冯正明悄悄缩了一下筷子，让大师兄先夹起一条腰花。 等到大师兄夹起腰花吃后，冯正明自己才伸筷子去夹回一条来。 脆，嫩，滑，鲜。 真的是舌头牙齿一种很独特的享受。 没有丝毫猪腰子的腥味，同时调味上也不会很重口。 鲜味十足，酱油的咸味，还有一些花椒油香味，以及搭配上辣椒粒。 冯正明回想起第一次吃这个菜，那种惊艳的感觉，绝对是超越爆炒腰花的，一种腰花的全新味觉体验。 今天再次吃到这个菜，让冯正明吃了一条还想接着吃第二条。 结果冯正明伸筷子的一刻，又再次和大师兄碰上。 “哈哈哈……” 师父终于绷不住大笑起来。 师父这一笑，让师兄弟俩自然是一起又缩回去。 看到师兄弟两个这次一起收回筷子，师父笑呵呵说：“好了，你们喜欢吃就多吃点。” 师兄弟俩自然也就不客气了，这顿师父家的晚饭，真是吃的师兄弟俩停不下来。 当然酒过三巡、菜过五味后。 李辉东还是把师父大儿子拜托的事情跟师父说了。 “师父我觉得，应该让大师弟回泉城去，大师弟的手艺其实您应该清楚，他绝对比我们师兄弟还要好的，他回泉城去开店，那才是对师父您手艺最好的传承，用颜家菜的名字，没有什么不可以，那才表明是师父您的真传。” 听大徒弟这么说，师父立刻看向了大儿子。 后者面对父亲有些严厉目光，倒是并没有去避开。 因为颜建兴对自己的手艺有自信。 他也觉得自己是能撑起父亲名声的门面。 颜师傅见大儿子没有回避自己的目光，他在惊讶之余倒是第一次又重新审视了一番大儿子，同时回想起这些年大儿子的一些表现。 冯正明这个时候趁机开口：“师父我觉得大师兄说得对，大哥他的手艺真是已经很优秀，我们知道师父您希望我们不要太高调，但是厨艺的展示怎么能算高调呢？像是我在聚宾园的时候，您不是也跟我说，不需要留手吗？ 所以我觉得，大哥的厨艺既然能够撑起您的门面，那为什么您不能支持大哥？让大哥回泉城去？” 听冯正明这么说，师父已经明白，这是他们师兄弟提前都商量好了。 师父沉吟片刻看向儿子说：“你要回泉城可以，你不是也有投资人吗？那你就回去，但是不能用颜家菜的名头。” 颜建兴听到这话，有一种说了半天，事情没有取得丝毫进展的感觉。 冯正明赶紧说：“师父您这不对。” 师父立刻问：“我怎么不对？” 冯正明说：“师父您姓颜，可是大哥他也姓颜，大哥用自己的姓氏给餐馆命名，有什么不可以的呢？所以我觉得颜家菜大哥是能用的。” 师父听到这话立刻笑骂道：“就你小子会偷jian耍滑是吧？你大哥他也姓颜，就能用颜家菜的名字了？他用了颜家菜，别人还不是首先想到的是师父我？” 冯正明继续说：“这没办法，谁让大哥是师父您儿子呢？无论大哥他怎么做，别人都会把大哥和师父您联系起来，既然是这样，为什么不干脆就让大哥用颜家菜的招牌？这就像是我用冯家干饭铺的招牌一样啊。” 李辉东听完小师弟的话，马上也跟着说起来。 “师父，我觉得小师弟说的没有错，建兴他就因为是您的儿子，大家总会用两种标准去要求他，一方面他做的好，别人觉得是应该，因为他是您的儿子，而且他无论做的再怎么好，也揭不掉是您儿子的标签。 另一方面如果他做的不好，别人就会立刻一起去抨击他，甚至比我们这些徒弟被抨击的还要更加厉害。 师父您难道不觉得，这给了师弟他很大压力吗？” 师父笑着反问：“你们这样说，倒是还成了我的错了？” 李辉东和冯正明赶紧一起向师父道歉。 颜建兴也是一起给父亲道歉。 颜师傅看着两个徒弟还有自己大儿子，又认认真真想了想两个徒弟的话，再想想大儿子这些年自己的各种努力。 甚至大儿子当初学徒拜师，都是拜在了别的老师傅门下学厨。 但是不管大儿子多么努力，始终还是会被人拿来跟自己比较。 这确实也给了大儿子极大的压力。 但是大儿子没有让颜师傅失望，他最终还是顶住了压力，认认真真把手艺学好了，而且也真的已经做到了很好。 想着这些，终于颜师傅松了口气。 “好吧，你要回泉城，要用颜家菜的招牌，你就用吧，但是这次全省青年厨师交流大赛结束，我不会留在泉城，以后的一切都要靠你自己去做。” 颜建兴听父亲这么说，他明白这是父亲对自己的一份考验，要让自己凭自己的本事，去把颜家菜做出它该有的那份名气。 颜建兴向父亲保证：“爸我不会让您失望。” 颜师傅笑着点点头，然后指着桌上的菜说：“你们哥三一起，把菜都给我吃完，不许浪费。” 冯正明和两位师兄相视一眼，然后三个人一起大快朵颐起来。