第三十一章 秋收，沈秀娟要嫁人
回到村里后，杨小米就和沈云兮他们分开了，她迫不及待的要回去,将今天的喜事告诉家里人。 赵叔的驴车直接将沈云兮和穆承霖送到家门口，又帮他们将车上的货卸下，沈云兮连连表示感谢。 今天买的东西不少，其中猪大肠和猪肺猪肚是今天的重头戏。 肥肠豆腐，猪肚鸡汤，她念了很久了。每天晚上,沈云兮只能在“吃了吗”外卖app上看着图片，咽口水。 想要偷偷下单，又怕味道太浓被人发现。所以她打算自己做。 先让穆承霖带上面粉去河边清洗大肠，虽然这事他很抵触，可穆母在一旁不停的鼓气，他只好认命的去清洗大肠了。 猪肺需要将里面的血清理干净，沈云兮找了一个漏斗，将漏斗的下面和猪肺口衔接好，然后将水一点点从漏斗里到了进去。 这个过程比较长，她想起了可以用竹子做一个简易的水管。竹子一头连接水源，另一头接在漏斗的上方，竹身略微倾斜。 这样只需要及时补充水源就行了，不需要像她现在这样，一个手拿着猪肺口，一个手不停地灌水。 等穆承霖将猪大肠清洗好回来的时候，猪肺也渐渐地变白了。 先将大肠用葱姜酒焯水，然后切成圈，锅里放油，放入葱姜蒜花椒辣椒炒香，加入肥肠翻炒，加入适量的盐和少量的醋，加入开水炖，最后再加入切成块的豆腐一起炖，出锅前再撒上葱花香菜。 再做一个爆炒猪肺。 沈云兮切了一半的猪肺，用水煮了一下，切开后，再清洗了下。 热油里加入葱姜蒜辣椒花椒炒香，加入清洗好的猪肺翻炒，变色时放入酒、盐、糖、醋再继续翻炒，出锅前再撒上野蒜叶子。 猪肚鸡汤比较费时间，中午是来不及做了，打算留着晚上做。 穆承霖又做了凉拌皮蛋豆腐和蘑菇菜汤。 吃饭的时候，穆母穆承锦还有黄婶一开始都有些不敢吃大肠还有猪肺，特别是黄婶，小时候穷吃不上饭，这些臭熏熏的东西她吃过不少，现在想起来都犯恶心。 穆承霖亲自动手做的，这一幕让他想起了沈云兮第一次吃蘑菇的场景，那个时候他除了担心蘑菇有毒，其实内心还在嘲笑这个不知道天高地厚的村姑。 可这段日子相处下来，沈云兮拿出的一个又一个打开他眼界的菜谱，他才知道，曾经的自己是多么的坐井观天。 他直接夹起一块肥肠，软糯有嚼劲，肥肠里面还有少量的肥肉，加上它本身吸收的汤汁，咬在嘴里满口香气。 猪肺被沈云兮清洗的非常干净，爆炒出来的猪肺非常爽口，特别的下饭！ 穆承锦见哥哥吃的很满足就知道这两道菜很好吃，他也尝试了一下，眼角顿时亮了，含着笑意和母亲点了点头，穆母也伸出筷子开始吃。 黄婶见状，也不甘落后，她这才知道，曾经她的噩梦，在沈云兮和穆承霖的操作下，竟然变的如此的美味。 “真没想到，这猪下水还能这么吃！”黄婶意犹未尽的摸了摸肚子！ 桌子上的饭菜都被几个人解决完了，黄婶更是吃到撑！ “晚上还有猪肚鸡汤，保证您喝了从此就忘不了！”沈云兮打趣道。 黄婶大笑，然后帮着他们收拾餐桌。 下午的时候，黄婶和穆承霖一起做皮蛋和桂花米酒，这几天送过来的野鸭蛋不多了，不需要大家齐上阵。 山上能找到的桂花树也被霍霍了，沈云兮收集了很多的桂花，晾晒了一整个院子，满鼻子都是桂花香。 沈云兮在盘账，除了桂花酿，家里每天的进账大概是四千文，除去黄豆、蔬菜等原料成本，坛子的损耗以及黄婶的工资等，每天的利润至少有三千文，也就是三两银子。 一坛子桂花酿，少说也能赚十九两，这一坛子酒就能抵得上大家辛辛苦苦好多天。 但是桂花酿不能太多，太多就跌份了，夏逸帆也不会放太多出去，不然这价格就炒不上去了。 之前沈云兮做的甜酒曲也就只能酿制两百坛酒酿，所以她和穆承霖决定，桂花酿做到一百坛的时候就停止，剩下的甜酒曲，她要留到春天的时候酿制桃花米酿。 酱油第一批的还没好，黄豆酱暂时不出手，沈云兮也不着急。 最近她拿出来的东西有点多，夏逸帆看她的眼神她不是没有注意到，而是假装不在意。 穆承霖也没有那么的傻，估计是看在自己拿出来的各种方子都对穆家特别有利，装作没有怀疑自己。 所以沈云兮打算，从现在到过年，她除了腌制腊鱼腊肉，研究烤炉，不再拿出新的方子了。 盘算好这些，沈云兮打算去做猪肚鸡汤了。 将猪肚用盐醋面粉反复搓洗干净后，在锅里煮几分钟，捞出，切成条状。 鸡是穆承霖提前杀好剁好的，直接焯水就行。 锅里加入清水，放入猪肚，姜片，花椒，炖大半个时辰，再加入鸡块，盐，再小火慢炖。 等待的时候，穆承霖又做了糖醋鱼、酱骨头，炖大肉。 黄婶从明天开始要请假一个月，秋收要开始了。 这个时代的人们，没有收割机，收粮食都是靠的一些小智慧和自己的力气。 秋收后就是种冬麦，黄婶要回去帮忙。 黄婶喝着热乎又营养的猪肚鸡汤，热泪盈眶，她又不是不来了，就请几天假而已，这家人客客气气的，做了这么多的菜。 黄婶走了之后，沈云兮帮穆承霖收拾碗筷，她说道，“要不我们去买头驴吧！” 豆腐和豆脑因为无法长途颠簸，所以清风楼要的量不多，可是等她的酱油好了，可以做豆干，还有她以后要拿出来的霉豆腐、百叶等等，没有驴，这太费人了！ 没想到穆承霖连连答应，甚至还有些舒了口气的样子，沈云兮纳闷，“这人不会一直在等她开口吧？天天拉着磨的人是他自己，钱也都在他那边，自己不会去买？” 没去理会穆承霖，沈云兮躺在床上，想到了今天穆母提出，开了春要送穆承锦去镇上读书的事。 本来去年的时候，穆承锦就可以参加考试了，但他身子一直没有好，再加上穆家那个时候刚来青木村，根据户籍资料上他们迁入的时间,想要在当地参加考试,不符合夏国的规定。 但是明年，穆承锦就符合要求了，这一年他身子养的不错，除了偶尔有些小毛小病，再加上他们在青木村已经住满了一年了。 明年二月，穆承锦就可以参加县试了！ 沈云兮翻了个身，虽然她和穆承霖处于相互利用相互支持的关系，但是穆承锦这个孩子她还是很喜欢的。 让他一个人去镇上念书，她有些不放心！ 看来开了春，她要赶紧将镇上的店开起来才行。 青木村进入了秋收，家家户户都忙碌了起来，空气里都弥漫着稻谷的香味。 除了穆家和沈家。 穆家是因为没有田地，沈家是因为田地都租给了佃农。 不过再过几天，就是沈秀娟结婚的日子了！ 沈秀娟是沈老太太的掌中宝，她一直希望自己的宝儿能够风风光光出嫁！ 前段时间，穆家上梁时的饭菜已经惊艳了整个青木村，沈老太太希望沈秀娟的婚宴酒席能够盖过穆家上梁时的饭菜。 沈文俊摇了摇头，“除非将清风楼的大厨请过来帮忙，不然不可能！” 他这段时间没少在清风楼吃饭，特别是那道糖醋鱼，一两二钱一份，他已经去吃过好几次了，那滋味久久不能忘怀！ 还有那一小壶桂花酒，二两银子一壶，他就买了一壶，藏起来喝了很多天，现在那壶里还满是桂花香！ 沈老太太现在哪还请得起大厨啊，，“不行，预算不够！” “可以让穆承霖来帮忙啊！说不定清风楼的厨子都是穆承霖教的呢！”沈萍萍阴阳怪气的说道。 沈老太太看了眼沈老头，这个想法早就在他们脑海里了，可穆家和沈家的关系，穆承霖不同意也就算了，要是他同意了，又在沈秀娟的婚宴上搞什么幺蛾子，岂不是让沈秀娟难看！ 所以老两口一直没能拿定主意！ 沈二福一拍桌子，“让他们给钱不同意，给方子不同意，怎么来帮忙做道菜也不同意？” “行！要不就让老二去说吧！”沈老头直接就顺着沈二福的话说了下去。 沈二福一脸不乐意，沈文俊满心期待，要是穆承霖答应了，那么他在做饭的时候，他就让沈家人将这些菜的做法偷偷记下来，这些方子就能落到他们手里了。 穆承霖带着穆承锦走在田埂上，兄弟俩还是第一次近距离观察这样的劳动景象，穆承霖对着穆承锦说着什么，穆承锦连连点头。 一点不情愿的沈二福突然闯了进来，“穆承霖，五天后我家妹子要成亲了，你来掌勺！” 沈二福的态度很不好！ “不去！”穆承霖直接拒绝了沈二福的提议。 “你敢不去？”沈二福本来想用长辈的身份来压一压穆承霖的，谁知道他竟然这么无视自己！ 最近的田里，一个在干活的村民插话道，“我说沈老二，你喊人家去掌勺，开多少钱啊！菜谱是什么，需要准备的东西都准备了吗？” “就是！”旁边又有村民说道，“人家小穆家里的生意那么忙，干嘛要去接这种掌勺的生意啊！吃力不讨好！” 沈二福不干了！ “我可是他老丈人，结婚的可是沈云兮的亲姑姑，他敢不帮忙？” “再说了，菜谱不应该由他来定，要准备的食材不应该也由他来买吗？” 沈二福只是觉得，菜方子由穆承霖掌握在手里，他不可能告诉别人要准备什么食材，所以肯定会自己去买。 但听在别人耳里就是另外一回事了，“沈秀娟抢了沈云兮的婚事，现在还想让沈云兮的夫君免费做她的婚宴掌勺？” “这婚宴的菜谱，食材竟然由掌勺自己去买，还不给菜钱不给工钱？这沈家结个婚都这么算计的吗？” 大家一边干活，一边议论纷纷，沈二福嘴笨，他一时之间不知道如何解释。 穆承霖拒绝了沈二福后就带着弟弟走远了。 转眼就到了沈秀娟结婚那天。 沈家张灯结彩，大红色的喜字贴的满院子都是。 沈老太太一大早就笑的合不拢嘴，这几年她的心头病就是沈秀娟的婚事，如今终于达成愿意了！ 可惜就是沈云兮卖的太便宜了，不然她还能给沈秀娟更多的东西。 比如她身上这身喜服，不是自己亲手缝制的，而是去县城买的！ 当时沈秀娟看中了一款二十两银子的喜服，可沈老太太预算有限，只能连哄带骗的买了这套十两银子的喜服。 沈老太太看中这套喜服还有一个原因，那就是沈家三兄弟不同意沈秀娟带走这么多的嫁妆，所以嫁妆单子上并没有两百两银票和三十亩地。 但这套喜服有个暗扣，沈老太太将银票和地契藏在了喜服的暗扣里，让沈秀娟自己收好。 由于家家户户都在秋收，再加上沈家这些年的为人处世，没人来帮忙，就连沈秀娟也没有一个姐妹来送她出嫁。 不过沈家儿媳妇多，她们一大早就起来做宴席，还不忘骂穆承霖几句。 快到饭点的时候，田里干活的人才回家换了身衣裳，陆陆续续来到沈家大院，沈云兮和穆承霖也跟在人群里。 进门的时候，他们就交了人情钱，村里其他村民的人情大概都在二十到五十文之间，沈云兮直接给了二钱银子。 杨家就来了杨小米和杨小周，他们和沈云兮一起找了个位置坐了下来。 沈云兮第一次见到古代人结婚，她不免有些好奇，四处张望。 待客人做了差不多了，沈家几个儿媳开始上菜了。 沈云兮看着这饭菜，差点没有笑出声！ 整鸡，少了一个鸡腿；蹄髈，上面的猪皮少了一大半；炖大肉，被翻得乱七八糟…… 要知道沈老太太为了这顿喜宴能超过穆家上梁的席面，费了很多心血！家里的猪都杀了好几头，鸡少了一大半。 再回头看看沈家的几个孩子，一人两手都是鸡腿，还有沈二福沈三福，满嘴都在流油。 沈家三个儿媳妇平常做饭的时候，经常会给自己的孩子吃小灶，所以他们养成了习惯！ 可今天这是喜宴啊！ 大家看着这饭菜，饶是忙了一上午，已经饥肠辘辘，也少了几分食欲。 沈老太太压低着声音，将几个儿媳骂了一遍，要不是今天沈秀娟结婚，她估计会上手！ 沈云兮也不着急，她从怀里拿出这几天捣鼓出来的米糕，分给了杨小米和杨小周，让他们先吃点垫垫肚子。 可是米糕都吃完了，这新郎还没有来！ wap. /90/90646/19903894.html