第四百二十三章 女儿红

    “在农村还是有的。”简杰知道老爷子问的是现在有女儿出生时，是否还有埋酒的习俗。

    关于“女儿红”品牌始创于晋朝，早在公元304年，晋朝上虞人稽含所著的中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。

    当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩地的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口，深埋在后院的桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实些。

    回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。待到十八岁女儿出嫁时，用埋下的酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。

    按照绍兴的老规矩，从酒坛中舀出的头三碗酒，要分别呈现给女儿婆婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。

    “为何会有这种习俗呢？”姜暮婵问道。

    “从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了媳妇就想要孩子。一天，他发现媳妇有喜了，他高兴极了，兴冲冲地赶回家酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。

    那个年代都有重男轻女的思想，不料，媳妇生的确实是个女儿。如此女儿满月时，裁缝并未拿出酒，一直埋于桂花树下。

    光阴似箭，女儿长大成人，生的聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴的给女儿办婚事。

    成亲之日摆酒请客，他喝酒喝的很尽兴，忽然想起十几年前埋下桂花树下的几坛酒，便要挖出来。

    结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为‘女儿红’酒，又称‘女儿酒’。

    此后，街坊邻居、远远近近的人家皆效仿，在生了女儿后，就酿酒埋藏，嫁女就掘酒请客，在绍兴一代这一生女必酿女儿酒的习俗就这样流传下来。”

    简杰说着关于“女儿红”的故事，有趣又很唯美。

    这个时候姜暮婵的奶奶已经把饭菜准备好，没有想象中的鲍鱼龙虾燕窝啥的，只是普通的家常菜。同样，也没有蛋糕，毕竟蛋糕本就是舶来品，这样一家人在一起吃个饭更温馨。

    简杰把酒坛子打开，事先已经处理过，酒坛上的黄泥已经去掉，所以不难打开。

    刚打开，一股浓烈的诱人的馥郁芳香便飘了出来。

    老爷子忍不住吸着鼻子，感叹：“好香啊！”

    简杰抬起坛子，倒入水壶中，老人喝，得需要用文火温一下。

    不久后，他把温好的女儿红倒入准备好的白瓷碗中，琥珀色的液体透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

    老爷子端起碗，抿了一口，道：“酸、甜、苦、辛、鲜、涩，人生百味啊，六种味道和谐的融合，让人回味无穷，真是独特的风格。”

    “老头子你说的只是味道，还有口感呢，澄、香、醇、柔、绵、爽，同样是六种。”奶奶也是小抿了一口，随后道，看起来也很懂的样子。