第一百一十六章 危险，如烟归来
酒楼老板见他们不理自己的话，便更是火冒三丈，立即上前质问，“二位是什么意思？是觉得我们酒楼无人了？”酒楼老板的话刚落，一旁的三个高大威武的伙计便走了过來，一副随时准备要揍人的表情。 李馨也学着秦天傲喝了一口茶后，便淡淡的说道:“老板，你的这家酒楼我要了，回头你让人去秦王府取钱。” “你说是你的就是你的？等等，你刚刚说什么？什么王府？”酒楼老板听到李馨的后半句话，便语气立马变得唯唯诺诺。 这两人或许真的是什么大人物，他们可是得罪不起的，可是怎么一來就要收了他的酒楼，他可沒做错什么事啊。“不知二位如何称呼？还有不知小人犯了什么罪了？要收了小人这酒楼，小人全家可全靠这家酒楼了。”酒楼老板说的有些委屈。 他好不容易有了这家酒楼，生意也算是做的风生水起，他可不想就这样沒了。 李馨淡淡的说道:“老板，你并沒有犯法，只是我们要买了你的酒楼。” “夫人这可使不得，这是我唯一的经济來源，如果沒了这酒楼，我们该如何生存下去？”酒楼老板矮小的身体，此时显得有些颤抖。 看着酒楼老板似乎真的有些可怜，并不像是装的，李馨想了想，她觉得还是算了吧。 李馨刚想说算了，秦天傲先了她一步，“王妃说买了就买了，你哪來的那么多话，即日起，这酒楼归秦王府所有，而你就是这酒楼的掌柜，幕后真正的老板便是王妃。” 虽然秦天傲也不知道李馨要这酒楼做來干嘛用，但她既然想要，那他便会给她。 “王妃……”酒楼老板看着李馨和秦天傲他们，一脸不敢相信，他真的见到了王爷和王妃。 酒楼老板和几个伙计打扮的打手，赶紧跪下说道:“草民见过王爷王妃娘娘…” 秦天傲并沒有让他们起來，只是冷冷的说；“刚刚本王所说，不知掌柜的如何想法？” 你们是主子，这天下都是你们皇家的，他还敢说什么？“是是是，这酒楼日后便是王爷和王妃的。” 李馨是看中了这家酒楼的地段，这家酒楼的地段确实是个好地方，这个地方经常会汇聚多少名门贵族，自然这家酒楼的生意自然也会有所好转。 “既然如此，掌柜的你去王府取钱吧，还有这店日后还是教由你來打理，还有，刚刚我说的也是事实，这烧鸭确实不怎么好，这样吧，这里的厨子在哪？你让他过來，本妃要亲自教他如何做一只色香味觉齐全的烧鸭。” 她决定要打理这家酒楼，这样对秦天傲也有好处，毕竟这块地段确实是个宝地，不管京城有什么风吹草动的，这里会是消息來源最快的地方。 “是，草民这就去找厨子。”酒楼老板说完便便后门跑了去。 秦天傲不知李馨打的是什么主意，但看她信心十足，定是在计划着什么。 李馨看到秦天傲正在打量着她，她便朝他笑了笑，“怎么了王爷？妾身脸上可是有花？” 秦天傲温和的一笑；“沒有，爱妃想多了。” “王爷王妃，这位便是厨子。”酒楼老板带着厨子跪在地上。 李馨居高临下的打量着厨子，“烧鸭就是你烧出來的？” “回王妃娘娘的话，是的。”厨子跪在地上，低着头不敢去看秦天傲他们。 李馨坐会凳子上，随手拿起桌上的茶水，一副悠哉悠哉的表情看着跪在地上的酒楼老板和厨子。 “你可知，你的烧鸭可真不怎么样，叫你來，就是为了告诉你，顺便，本妃决定要亲自教你该如何去做一只烧鸭。”这才是她主要的目的，她要让这家酒楼变成古滇国有名的酒楼，要很多人因为酒楼的名气而慕名而來。 酒楼老板和厨子一脸不敢相信的相互对看了一眼，他们不敢相信，他们的王妃竟然会下厨？如果他们的王妃会下厨，那么那些以前关乎王妃的传言，难道是假的？ “多谢王妃娘娘，草民定会努力去学好。”不管怎样，厨子和酒楼老板觉得，他们酒楼有秦王做靠山是好的，至少这样不会再有人敢來生事。 李馨随着厨子一起去了厨房，当然也少不了秦天傲一起。 李馨让人杀了一只活鸭子，但她的鸭子是有讲究的，她不要生病的鸭子，一定要选用健康的鸭子，然后采用切断三管法宰杀放血，烫毛用55-60℃水，烫3分钟左右，烫毛、煺毛cao作要轻而快，毛煺得干净又不伤皮肤，然后在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作要快，内脏完整不碎，断去鸭脚和翅膀，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，鸭皮无血污。 秦天傲看着李馨熟练的安排着人做这做那的，他感觉此时的李馨是最美的，她认真起來，似乎她就是主角，而别的人就只能是配角。 待鸭子洗好，内脏处理好后，李馨将鸭子的鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3到4次，然后再用糖水浇淋鸭身，一般糖水由饴糖与水按1：6-7比例配制。 随后李馨将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时。 在这段期间，李馨并未闲着，她让人把烤炉备好，自己又配制了一些秘制的调料，以便一会可以擦用在鸭子上。 待几个小时过去了，李馨首先用塞子将鸭子肛门堵住，将开水和她秘制的调料由颈部刀口处灌入，称为灌汤，然后再打一遍色，然后进入烤炉。 老北京的烤鸭都是选用的木材以枣木为最好，其次为桃、杏、梨木。木材点燃后，炉温升至200℃以上时，便可以烤鸭了，烤鸭的温度是关键，一般炉温控制在250-300℃之间。 在烤制过程中，根据鸭坏上色情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，但是在古代，她不敢保证30分钟就够了，所以李馨打算烤半个时辰，半个时辰就是现代的一个小时。 烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，说明鸭子7-8分熟，浅白色汤时，为9-10分熟，汤为乳白色时，说明烤过火了。 古代的烤炉并不发达，完全是原始的，李馨无奈的只能将就着用，只是温度她可就不知道能不能控制好，如果在现代有烤炉那就方便多了。 待半个时辰过后，烤鸭出炉刷油鸭子出炉后，一般马上要刷一层香油，增加鸭皮的光亮度。 烤鸭出炉时，有一股很香的烤鸭味弥漫在空气中，酒楼老板和厨子一脸不敢相信的看着李馨。 老北京烤鸭已是名扬世界的美食品，历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究來，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。 她曾经在北京跟着北京的烤鸭师学过，但许久未烤了，也不知味道如何了。 李馨用刀轻轻的切下几块鸭rou片，沾了沾她秘制的调料酱，有点甜甜的，还是老北京的味道，老北京她好想再回去一次。 “怎么样好吃吗？”李馨一脸期待着盯着秦天傲吃下去的烤鸭。 秦天傲细细嚼着嘴里的烤鸭，其实他不得不承认，她厨艺真的很不错，他怎么也想不明白，她会的怎么那么多，会医术，还会做饭，到底哪一面才是真正的她？ 秦天傲并沒有回答她，只是温和的笑了笑点头，李馨知道他意思就是还不错，既然他觉得不错，那就说明已经很好吃了，李馨满足的笑着。 冯掌柜和厨子也尝了尝，他们觉得这只烧鸭比他们之前做的都要好吃。 “冯掌柜，这鸭子以后不叫烧鸭了，改名为烤鸭，还有时辰不早了，我和王爷也该回去了，这酒楼的一切先照常开门，待明日本妃再來商量如何重新整顿下酒楼。” 冯掌柜赶紧放下筷子，“是王妃娘娘，您放心，一切都交给草民。” 李馨将酒楼的事交给了冯掌柜后，天色已不早，便跟随秦天傲回去。 他们來时是一路走來的，此时回去，亦是走回去，当他们快到王府时，只见前方险些发生了意外，只见一匹马发了狂一般，向前跑來。 而在街道中间有一个粉色衣裙的女子，來不及闪躲，被发狂的马吓倒在地。 马蹄抬的高高的，眼看马蹄就要踩了下去，李馨害怕的闭上眼睛，却沒有发现身边秦天傲的异常。 就在马蹄踩下去的那一刻，秦天傲飞身救下马蹄下的那名女子。 此时百姓们惊呼着，李馨听到百姓的惊呼，便睁开了眼，却看到一副美丽的交叉曲。 空中一黄一粉的颜色，显得格外的刺眼，别人是如何想象的她不知，她只知道空中的两人让她觉得很刺眼。 秦天傲抱着久违不曾见过的柳如烟，他以为她已经死在了活死人谷，可是他怎么也沒想到，她竟然还会出现在这里。 柳如烟一副深情的看着秦天傲，而秦天傲的眼里似乎隐约透露着一丝泪光。 空中两人带着无尽的思念，在空中旋转着，地上李馨看着他们，如此的深情，似乎很亲密，她似乎已经感受的到柳如烟带给她的危险感。