无错小说网 - 都市小说 - 缘来似你在线阅读 - 第三十二章 午饭

第三十二章 午饭

    到了播种这日,王槿一大早就去北边地上瞧了瞧,见雇工们一个个都已经各自的田里忙着点xue播种,便打了个招呼让他们中午不用回去吃饭了,自己做好送来。她瞧众人皆忙得热火朝天,就去村头的黄屠夫家的rou铺里买了两条猪肋骨,和一条子足有三斤重的肥多瘦少的五花rou。黄婶子乐呵呵地把新鲜的猪rou放到她提着的篮子里,接过她递来的钱,又好奇问道:“姑娘今天怎么买这么多,家里可是要招待客人?”

    “恩,今天棉花下种,蒋大伯他们忙得没空歇,午饭我想做些油水重的吃食给他们送去。”王槿笑答。

    “这样啊,那确实要多些rou菜,这干农活啊一定要吃饱饭,油水也不能少了,不然那锄头挥起来都没劲!”黄婶子应和道。

    王槿笑笑,不经意间瞟到了挂在猪rou摊侧面的一大捧猪大肠,还有猪心,猪肚和猪腰子。她脑子灵光一闪,不由暗骂自己真是笨,怎么连这些既便宜还好吃的东西都忘了。

    她指指那捧猪大肠,冲黄大婶甜甜笑道:“大婶,这些猪下水怎么卖?”

    “怎么,你要买啊?哎呀,这下水不好吃,一股子味道呢!”黄大婶有些惊讶。

    “恩,以前在一家酒楼吃过一次,味道还行,我想自己也试试能不能做出来呢。婶子,您这些都给我包起来吧!”王槿脑子里已经出现了好几道美食佳肴的名字,急着想回去大试身手呢。

    “哎,真要啊?”黄大婶见王槿确实要买这些下水,就一股脑全都放到她篮子里,口中道:“这些下水平日基本卖不出去,也卖不上价,今天都给你做添头吧,就不收你钱了。要是不好吃,可别管大婶事先没告诉你啊!”

    王槿见平白捡了这么大个便宜,心里美滋滋的,冲黄大婶甜笑道:“放心吧大婶,肯定不会的。要是做得好,我给您送一碗来!”

    黄大婶瞧她这样高兴的样子也跟着笑道:“好啊,那大婶就等着你的菜了!”

    “哎!”王槿脆声答应,提着很是沉手的篮子回了家。

    陈氏见她提回来这么多猪rou,吓了一大跳:“槿儿,就算要给栓子他们做午饭也不要这么多rou啊,剩下的这天可不好放呢。”

    王槿连忙解释道:“娘,没有买很多,您瞧这些下水都是黄大婶送的。”她见陈氏对那些下水一副很不感冒的样子,略带神秘道:“您别看它们脏兮兮的,待会中午看我做些好吃的给您尝尝!”

    陈氏知道王槿自小就爱琢磨稀奇的吃食,只是现在条件有限,她已经很少做那些别致的菜肴了,既然她想折腾就随她去吧。当下便道:“行,那娘就等着你了。待会做饭可要娘给你打下手?”

    王槿此时兴致高涨,挥挥手道:“不用了娘,今天要做几个rou菜,我自己来吧,您待会去给栓子哥他们送点水就行!”

    陈氏听罢也没坚持,自己在厨房也就只能帮着女儿切切洗洗的,别的还真插不上手。

    离着晌午还有约莫两个时辰,王槿估算一下,如果自己手脚快一些倒也来得及。便舀了一大碗面粉和一撮盐放在篮子里,提着那些猪下水和一把剪刀去了附近的溪边清洗。

    王槿家在村子的西南角,和其他村民都隔得有些远,最近的邻居就是栓子家,因而这条小溪来的人也很少。王槿一个人占据了整块青石板,摊开了架势就搓洗起那些下水。大昭朝不流行吃这下水,一是嫌弃这东西太埋汰,二来有股腥臭气,怎么烧都难以去除,是以王槿才得了这便宜,一文不花就拿回来一堆。她将猪大肠外面的肥油剪去一些,再将大肠里面全翻出来,手里抓了面粉使劲搓揉,直到那手感没有那么黏腻了,再冲洗干净,如此反复了两三次,这大肠才算彻底清洗好。接着她拿起猪肚,剪开一个小口,将猪肚内层翻出来,细细用剪刀刮去上面的黄斑。弄好后,在猪肚表面撒了一层面粉,尤其是褶皱的部分多撒了一些,又搓洗起来。洗好之后还要用盐再洗一遍。这般细致反复的清洗足足消耗了她半个多时辰的时间,带来的面粉和盐也都用完了。王槿腰酸背疼地提着篮子站起来,竟然有一瞬间的摇晃,差点掉进水里。她惊魂未定地拍拍胸口,不禁感叹自己居然洗个东西都这么累,这身子骨退化了好多啊。不行,以后每天都要锻炼身体才行,这个地方医疗条件太差,就算发烧感冒都能有性命之忧,自己还是多强化下体质才行。

    回家的路上,王槿就想要不还是像父亲在时那样,每天早上领着弟弟meimei跑步。可是在村子里跑太扎眼了,恐怕不太合适。后门不远处就有座山,要不爬山也行,正好上山也可以找些山货。王槿打定主意,决定明日早上就自己先去后山探一下路。

    她回到家直奔厨房,烧开一锅水,放入大肠和猪肚,又下了一捆葱结,倒了些酒,切了几块姜去腥,才盖上盖子煮起来。她麻利地将那两个猪腰对半剖开,片去白色筋络,切了麦穗花刀,放到碗中泡进清水里。接着从腌菜的塔子里用筷子夹起一根酸笋,洗净切片,再跑到前院的菜地里割了些空心菜,摘了几个茄子青椒,全都洗干净后放在一边备用。此时大肠和猪肚都已经煮熟了,王槿寻了个大碗将它们捞起装好晾凉。准备工作就绪后,王槿先把米饭煮上,才在另一口锅内噼里啪啦地炒起菜来。

    酸笋炒猪肚,辣子猪大肠,枸杞腰花汤,蒜泥空心菜,蒸拌茄子…

    在王槿炒猪大肠的时候,王棠就跑了过来,问她在做什么,怎么这么香。跟着陈氏也过来了,往锅子里一瞧,笑道:“还是咱家槿儿手巧,这猪下水都能做得这么香。”语气里隐隐带了自豪。

    待所有菜做好了,王槿才发现她特意买的肋条和猪rou反而没用上,只好留到下次了。她将几样菜装进食盒,米饭和那一罐汤则装进一个大篮子里,抓了王牧的壮丁陪她往棉花地里送饭去了。

    到了地头,王槿寻了个树荫,把饭菜放下,冲还在忙的栓子他们喊道:“吃饭啦!”

    众人听得声音,纷纷放下手里的活计,先去不远处的水塘里净了手,再聚到了王槿身边。

    王槿和王牧盛好饭,分给围坐一圈的众人,把菜端了出来,都是用大汤碗装的,量很足。干了一上午的活,雇工们也确实饿了,和王槿客气了几句就大口吃起来。

    “唔,王家侄女,这个是什么rou啊,真香真好吃!”许叔嚼着嘴里的辣烘烘油滋滋又很有嚼劲的猪大肠问道。

    “对啊,王家妹子,这个酸笋烧的是什么,吃着不像rou,味道倒是好得很。”旁边的杨大春也跟着问道。

    “这辣的是猪大肠,这酸笋烧得是猪肚,这瓦罐里是猪腰子汤。”王槿一一介绍。

    众人听了皆不大相信,猪下水会这么好吃?那许叔又夹了块猪大肠,仔细品了品,疑惑道:“要说这口感确实挺像的,但是怎么一点都不臭啊。”他瞧着王槿问道,“咱们家穷的那会,要是馋rou吃也会买点猪下水,但是怎么烧都有股子臊臭,王家侄女是怎么弄的,怎么烧这么好吃?”众人纷纷点头,也看向王槿,很是好奇。

    “其实也没什么,不过是洗的时候要添些面和盐,使劲搓洗,要反复好几遍才能把那味道去了。”王槿照实答道。她并不指望靠这个发财,因而也不会刻意隐瞒。

    “还要费面和盐那,那怪不得,咱们农家哪里舍得好好的吃食拿去洗东西。不过王家侄女这茶饭手艺真不错,咱们都有口福了!”许叔笑道,把手里已经空了的碗递给离米饭最近的杨大春:“大春,快给你许叔再盛碗饭,这么好吃的菜,不多吃点饭怎么行?”

    哪知杨大春正埋头苦吃,根本停不下来,只含糊不清道:“许叔你自己盛吧我正忙着呢!”

    王槿赶紧接过他的碗,添好饭递给他。许叔不好意思地道:“原本就是不想麻烦你的,这样倒像是让你伺候我们大家吃饭了。”

    王槿玩笑道:“大家这么辛苦干活,我做这些也是应该的。许叔总这般客气的话,我都不好意思喊您多干些活了。”

    众人皆笑起来,蒋大伯点头道:“王家侄女说的对,咱们该干活的时候就使劲干活,该吃地时候也要放开肚皮吃。”

    “蒋伯伯这话才对,今天带来的这些菜大家伙可都不能给我剩哟!”王槿感觉和雇工们的关系又近了些,心里也很高兴。

    众人这下更是没了顾忌,最后一粒米饭一滴汤都没剩,让王槿和王牧两人提着轻飘飘的空盒子和空罐子回家去了。

    到了家,翘首以盼的王棠和王牧一看到他们就急急回头朝陈氏喊道:“大姐大哥回来了,娘,开饭啦!”

    王槿心知这两人怕是馋坏了,便配合地赶紧去洗了手,端了饭菜上桌,一家人也热热闹闹地吃了顿饭。

    第二天一早,王槿先去村子里转了转。虽然之前也将播种的注意事项和村民们讲过,但总要亲自去看看才放心。不料,却意外听到了几句让她既惊讶又有些气愤的话。