第五百零九章 砸场子

    “请姑娘细说，我定当洗耳恭听。”中年妇女一脸认真地说道。

    “秀儿，不……”见状，紫绫便想要拉住青瓷，免得将事情闹大，横生枝节。

    不过，还未等她开口，星尘便将一只手按在她的手背上，然后不着痕迹地摇了摇头，示意紫绫不必开口制止。

    到了现在，星尘已经百分百地确定，这家凌霄阁，就是以他的名义开的，他就是这家店的老板，因此他也想看看，究竟梁婶与青瓷的诗菜，谁更正宗。

    毕竟，这也关乎他这餐馆日后的盈利，没有人会介意自家餐馆的菜越来越好吃。

    “这位大姐，我敢问您一个问题，这诗菜的要诀是什么？”青瓷斟酌了一下言辞，然后轻声地问道。

    “炒、烧、爆、炸、熘、煮、熬、焖、煨等。”中年妇女如实地回答道。

    这倒不是她对人毫无防备之心，而是即便说出了这些要诀，要是没有人教导的话，知道这些要诀也没有任何的用处。

    “不错，您既然知道这是诗菜的基本要诀，也就应该知道，雨韭盘烹蛤，霜葵釜割鳝，生憎黄鲞贱，溺后白虾鲜。”青瓷继续说道。

    “嗯？”

    听到这话，中年妇女的脸上不由得露出了一抹狐疑，这乃是诗菜的秘诀，面前这个看起来不过十五左右的少女是如何得知的？

    “那您可知道其中的含义？”青瓷又问。

    “愿闻其详。”中年妇女这下才算是真正认真了起来。

    “这四句话，其实就是提醒在选料上面必须要考究。”

    “文蛤，乃天下第一鲜，但爆炒时应该选用雨后嫩韭为最佳。”

    “而民间尚有小暑黄鳝赛人参之说，配菜一定要选用霜打后的葵菜，并且脱水干藏。”

    “黄鲞……”

    “白虾……”

    说起做菜来，青瓷简直就像是换了一个人似的，一番长篇大论下来，听得星尘等人是面面相觑，似懂非懂。

    对于做饭，紫绫和柳鸣还真是不大会，他们在家都是有人服侍衣食住行的，他们只管修炼便可。

    但星尘本就不大喜欢黏在家里，有机会就往外面跑，做饭什么的都还算会，只不过也仅限于将食物做熟，至于好吃是压根儿沾不到边儿。

    他做饭，充其量只能算是充饥，享受是肯定说不上了。

    但那中年妇人就不一样了，她本就是诗菜的大厨，现在听青瓷这么一说，已经知道了后者乃是真正的行家，再不敢怠慢。

    “姑娘所说甚是。”

    中年妇女连连点头，然后终于是回过神，指着桌上那道虎皮rou说道：“那敢问姑娘，这道虎皮rou的有何不妥？”

    “这道菜，其实已经有了八成精髓，选材方面没有任何的问题，只是……大姐，你这虎皮rou是用什么炭来烤的？”青瓷想了想，问道。

    “这个……我们用的不是炭火，是柴火。”

    中年妇女顿了顿，最后咬咬牙，说道：“姑娘，不瞒你说，这道菜，听我师父说，在她之前，就已经剩下几分精髓，我们也试过用炭火烤，但终究还是没能达到往日的诗菜那种程度。”

    “甚至，还没有柴火烤得好。”

    “姑娘若能解我心中疑惑，我在此拜谢，望不辱诗菜这美名。”说到这里，中年妇女语气中已多了一些敬意。

    所谓学无长幼，达者为先，青瓷刚刚说的，委实已经证明了她自身的厨艺。

    青瓷连忙拉住那中年妇女将要拜谢的身子，她也没想到突然会有这么一出，连忙说道：“大姐，您这礼我可受不起。”

    将中年妇女扶起，青瓷这才说道：“其实这道菜的要诀就是炭火，可是这木炭，也是有讲究的，必须使用上好的梨木作为木炭。”