第十三章佛跳墙,童子功
石仲棠这么火急火燎的赶来,本来是想哄着洪七公继续教自己几招降龙十八掌,但看现在这状况,即使洪七公愿意,恐怕也没有机会。 但他也不急,记得原著中所写,洪七公被困在皇宫的时间相当长,最起码得有一个多月甚至更长,即使自己每天只学一掌,顶多半个月多一点就可以学完了,所以说现在对他来说,最缺的不是时间,反而是如何把洪七公孝敬好。 现在已近午时,不用多久就是吃午饭的时间,到时候等人少一点,他就可以为洪七公寻一个安静的场所,他可是记得原著中,洪七公好像是在一个叫“鄂绿华堂”的地方呆了许久。 “鄂绿华堂”本是皇帝冬季赏梅的地方,现下正是大热天,整个地方,除了打扫卫生的人,恐怕不会有人在那里,这样一来,不仅洪七公安全了,自己也可以安安心心的和他学武功了。 眼看现在没有什么事,石仲棠心里一动,与其这样等着,不如再拍一记马屁,当下也不多言,直接选了一个空着的灶台,找了一个干净的酒坛子,也不管其他人惊诧的眼神,随意在其他灶台上翻找了起来,一旦遇到用的着的,也不管原主人同不同意,仗着自己的身份就开始了“巧取豪夺”。 幸好这些大厨的饭,也都做到了尾声,余下的东西基本都是用不着的,否则石仲棠也没那么容易,得到这么丰厚的食材。 石仲棠看着眼前纷繁复杂的食料,一时之间也不知该如何动手,只能不断的回想前世所看的电影,这道菜可以说是中国最出名的一道菜,但多数人也不太会做,倒是有不少电影、电视剧中常提到。 他之所以敢动手,是因为前世看星爷的《食神》之时,这道菜正是电影高潮之时,主角与反派同时做的一道菜,当时看的异常激动,倒是连带着将“佛跳墙”的做法也记了下来。 虽然记会了,但一直没时间真的考量一下,这是否是真正的佛跳墙的做法,但今日想学也没得学了,只得按部就班的学着电影中的描述做了起来。 佛跳墙又名满坛香、福寿全,属于闽菜的一种,同样是清朝道光年间才产生,所以即使现在这个时代,横跨古今,但还没有出现过。 佛跳墙所需的食材足有几十种之多,包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、火腿、鸽蛋等,不仅美味,而且还极富营养,具有补虚养生,调理阴阳的作用。 虽然石仲棠是个半吊子,但此地的厨师都是高手中高手,看到他做这样一道菜,都很是好奇,一起围了过来,大家你一言、我一语,每当石仲棠将食料用错之时,这些人总能发现,并给他提出一个可观的建议。 而在梁上正吃的兴起的洪七公,突然看到一群厨师都围了过去,不由的有点好奇,待看到最中间的石仲棠之后,立马明白了过来。 昨天晚上石仲棠露的那一手,给了洪七公极大的震动,现在看到他又一次动手,不由的更加心痒难耐,急忙将手中的食物移开,胡乱的在衣服上擦了几下,不想要留着肚子吃石仲棠新做的菜,他却是不知道这道“佛跳墙”耗时甚久,虽然已经上锅,但真正能够吃的时候,恐怕要到晚上了。 正所谓慢工出细活,佛跳墙就是这样一道菜,幸好旁边有不少大厨,当下也毫不客气,让众人全都参与了进来,该炸的炸、该煎的煎、该炒的炒,有条不紊的做了起来。 等到一切材料全都制作好,石仲棠学着《食神》中的摆放顺序,将做好的食物全都一层一层的放了进去,力求做出真正的“佛跳墙”来。 等到一切都归置完毕之后,又用荷叶将其密封起来,放在火上加热。等到沸腾之后,再用文火慢慢煨炖五六个小时,方得大成。 眼看已经进入收尾工作了,石仲棠立马向这几个大厨摆手致谢,而后从怀中摸出了几两银子,每人给了一点,作为后世之人,他自然知道劳有所得的道理,劳动者的工资不能拖欠。 起初众人还不敢收,但架不住他的坚持,都收了起来,期间还有人向他咨询佛跳墙的做法,石仲棠也没有隐瞒,反正他又不准备以做饭为生,当下把自己知道的都告诉众人。 他刚把佛跳墙上火之后不久,就有人来传膳,本来嘈杂的厨房不一会就没什么人了,皇帝传膳自然用不着厨师,但却是到了饭点,除了几个值班的,其他人都去吃饭去了。 石仲棠可没这个心情,一直守在这里,当下给了一个小太监一两银子,让他帮忙照看炉火,他自己却是趁着没人注意,一个纵身就跳上了横梁之上。