第七百八十九章：韩大厨是个健身教练？

    “老板，是黑色光胸臭蚁，一种喜欢生长在蓝色龙舌兰根部的臭蚁，这道彝斯咖魔就是用这种臭蚁的幼虫为主材料，通过油炸之后做成的。”

    韩大厨好像根本没发觉晋阳已经变了脸色，这会已经强忍着快要吐出来了，他仍然神采飞扬的介绍着自己的得意之作。

    “老板，你别看这道菜看起来好像没什么，感觉就只是简简单单的把这种臭蚁幼虫用油直接一炸就了事了，可实际上想要把这道菜做的好，吃起来香脆爽口而不流失一点营养成分，这可就难了。”

    “嗯？还有什么诀窍不成？”晋阳好奇的顺着他的话问了一句。

    这话也不仅仅只是顺嘴一问，他也挺好奇韩大厨是怎么做到的，又或者有什么独门诀窍，如果能从此借鉴一番，以后他炸蜂蛹的时候也能用得上不是？

    偷师这种事情是最让人兴奋不过的了，尤其是在青出于蓝之后。

    “那当然。”看见老板露出了好奇之色，貌似对这道菜很感兴趣的样子，自以为拍对了马屁的韩大厨脸上笑容更盛，好似开起了一朵花，“这道菜原本并没有要求那么多，以往那些墨西哥人也就只要求好吃而已。”

    “不过我对它进行了改良，经过我的研究，我发现只有真正做到幼虫炸的酥脆而不焦黄，香气馥郁而没有一丝焦味，甚至等出锅的时候幼虫的内部蛋白质还是鲜嫩的，犹如新剥皮的热泉煮鸡蛋一样，只有这样才会真正成功。”

    “而想要做到这几点，除了事先要对幼虫做一系列的复杂处理，在幼虫体内注入一种特制的含有牛奶成分的特殊液体之外，还必须要把握好油炸时的火候，尤其是对火候的把握，这点非常重要。”

    “老板，你刚才应该也看到我有多紧张了，可能是因为给幼虫注入了那种含有牛奶成分的特殊液体的缘故，油炸的时候只要稍不注意就会前功尽弃。”

    “火候不够内里炸不熟，先别说会不会有各种对身体不利的寄生虫了，生虫子恐怕没多少人敢吃吧？火候老了也不行，因为里面注入了特殊液体的原因，火候哪怕只老了一点，关火出锅的速度哪怕只是晚了一秒钟，这幼虫吃起来也跟黏糊糊的鼻涕虫似的，让人恶心的要命。”

    “不过如果事先处理得当，火候恰到好处，啧啧，老板，到时候那种咬一口嘎嘣脆，香气浓郁的让人陶醉，然后砰的一下，一股nongnong的，好像牛奶般的蛋白质在口腔里爆炸开来……那种奇特的满足感简直能让人沉醉其中，真真的回味无穷啊！”

    “刚刚炸出锅的幼虫刚才我尝了一口，虽然还没有达到我说的最理想的状态，可它的香气、口感等各方面都已经算是能够满足要求了，请您品鉴……”

    说罢韩大厨做了个请的姿势，脸上得意之色未去，又露出了一丝期待之色。

    还品鉴？

    先别说这种菜的原材料是一种听起来就让人倒胃口的臭蚁幼虫了，单单只是你刚才的介绍让人听着就没了食欲，甚至于恶心的不行。