第二百五十二章 清蒸多宝鱼VS水晶蒸饺（下）

    刚说完这句话，二胖看了一眼赛场，然后突然轻推一把眼睛小伙子，说“喂，你快看赛场，那个恒元大酒店的师傅，那擀饺子皮的速度简直绝了。。:。”

    比赛专区中

    李茂仁已经剁好了九节虾‘rou’泥，‘混’合猪‘rou’、鲜笋，加入调味料，‘精’心调好内馅料的味道后，他开始擀饺子皮。

    刺啦刺啦——

    把搓成长条状的面团，切下一小段，李茂仁拿起木质小擀棍，快速擀动。

    刷拉！刷拉！

    小擀棍利落的滚动，手上的面皮迅速一旋转。

    整个动作一气呵成，几乎还没看清楚整个过程，一张极薄的面皮就在李茂仁的手上诞生了。

    面皮擀得又薄又好又快。

    围观群观众看得目不暇接，非常过瘾，连连大呼叫好。

    就连评委席中的野原幸子，也忍不住飚出日语，‘激’动道“死狗一”

    评委席中的恒元大酒店李总虽然不太懂日语，但是野原幸子嘴里的那句‘死狗一’，他还是听得懂的。

    看来这第一场比赛基本上没悬念了，李总一脸骄傲，意味深长看了一眼坐席旁边的陈总：

    陈小样，跟我斗你还嫩着呢，老子手底下的厨师没有一个孬包，个顶个都是厨艺了得！

    李总的这句心里话通过眼神化作一柄利剑，狠狠穿刺在陈总的‘胸’口上。

    陈总自然也感受到了李总一脸的得意样。

    不过厨艺比赛，重点是美食的味道！

    如果味道不好，再怎么炫技也是于事无补，非但不加分，反而会显得哗众取宠，华而不实的笑柄。

    等着啪啪啪打脸吧！

    陈总心里默默想着，不再理会李总的一脸得意样。

    杨怀忠确实没有炫技，他做清蒸多宝鱼都是脚踏实地用心料理。

    他已经做完了大部分工作，就等待着在蒸笼架上的清蒸多宝鱼蒸好，然后再做个简单的清油豆豉浇汁即可。

    乒乒乓乓

    蒸腾的热气，带着多宝鱼的鱼‘rou’鲜香，四处飘香。

    多宝鱼本身栖息在浅海的沙质海底，除了‘rou’质细嫩、体内无杂质外，它的鱼腥味不重，鲜香气味更是一绝，通过蒸汽可以保持多宝鱼的原汁原味，‘激’发出多宝鱼最绝妙的香味。

    舞台评委席上的五个日苯评委，都忍不住同时闭眼闻着这股香气，一脸享受表情。

    坐在休息区的白小白鼻子很灵敏，远远地也闻到了这股蒸鱼香味。

    杨师傅不愧是豪创的厨师长，他做出来的清蒸多宝鱼的半成品已经是香气悠长，直往白小白的鼻尖钻，光是闻着这股子香味，他的肚子又饿了。

    另一方面，李茂仁已经擀好饺子皮，他迅速包虾饺。

    馅料加入饺子皮中央，手上着力轻轻一握，然后顺着皮边细细捏上面褶子。

    李茂仁捏虾饺的手法，和普通饺子做法差别不是特别大，不过最后呈现的虾饺却是是弓形弯度，也不知道有什么深意。

    乒乒乓乓

    李茂仁包好虾饺，也上了蒸屉，开始蒸虾饺。

    第一场比赛中，杨怀忠和李茂仁都是采用清蒸法料理美食，口味上也是尽量迎合日苯饮食注重的清淡‘性’。

    华夏料理烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中炒算是华夏美食料理的独特手段。

    而蒸也是烹饪方法中很特殊的一种，指把经过调味后的食材放在特别的器皿中，置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。