504 美味烤鸭
草莓的保质期前所未有的长,这个保质期可不仅仅是草莓不会变质,更是里边的营养元素流失缓慢。 人们相信刘赫明的话,既然他敢这么说就一定会有这样的效果。要不然虚假承诺的事情被发现,等待着的将会是巨额罚款。在美国这边做广告,可不是你想怎么夸张都行。真要是碰到较真儿的主,人家就跟你要效果,你就玩完。 一天的采摘下来,刘赫明觉得这边的收入还是很不错的。 共有534人进去采摘,其中486人是成人票,剩下的48人是半价票。至于说小孩子们,刘赫明根本都没有统计。光采摘的票钱,就卖出去了4080美元。 带出去的草莓就更多了,最少的也有三磅左右,带得最多的是下午出现的,带出去了十磅,总共带出去2453磅。这些草莓的收益是9812美元,今天一天的收入是13892美元。 这还仅仅是第一天,牧场中的草莓还没有打响太大的名气。等今天采摘的这些人发了朋友圈以后,明天过来的人更多。 毕竟草莓的生长期是有限的,你自己亲自采摘的,在心理上就比超市卖得好。而且来这边还能够看七彩湖,还能够看到动物们集体过来喝水的场面,这是超值的。 草莓这种水果能够给自己带来这么大的收益,这是刘赫明没有想到的。所以新的暖棚种植品种也有了着落,就是这些草莓。 反正他的目标是牧场中所有的农作物都能够持续供应,这样自己蔬菜的销售也能够有稳定的渠道。 小湖那边了却了烦心事,刘赫明早就答应过哈雅的烤鸭奖励,也得兑现了。 本来是打算及早就给她弄的,可是遇到了湖水捉妖,哪里还有那个心思啊。这就一拖再拖,拖到了现在。 现在湖水那边的问题解决了,今天的草莓采摘也算是获得了开门红,你要是再不给哈雅做烤鸭,她都能跟你急。 烤鸭的手艺他也是跟张师傅请教的,不过仅仅是请教的大致流程,详细的东西他没有问。这是人家压箱底儿的活,自己跟人家问了,那是难为人。 六只肥鸭,全部处理完毕,刘赫明可开始做起了详细的处理。 这六只鸭子都用小湖水浸泡了将近二十分钟,就是要让鸭子的rou里边吸满小湖水。小湖水不仅仅对身体好,做菜的时候味道也更加的好。 做完了这些还不算,他又拿过来一块蜂蜜饼,用小湖水化开。带着艾丽克斯一人拿一把小刷子,里里外外的将这六只鸭子都给刷了一个遍。 张师傅说过,正经的焖炉烤鸭要用秫秸烧的火才成。只不过现在就算是他都没法这么弄,在这边有些不好找,等将来地里的庄稼收获以后,倒是可以留一些。 这些木炭刘赫明也是仔细的砸成了小块儿,放炉里的时候更是仔细的筛选,选取的就是大小差不多的。因为这样能够在它们燃烧后控制温度,以免有的鸭子已经烤糊了有的鸭子却没烤熟。 焖炉烤鸭,重要的就是在这蓬炉火上。不见明火却能烘烤熟,这就需要技术与经验。好在刘赫明有了中级厨师的称号,哪怕没有做过烤鸭,却也做过烤全羊。对于火候的把握上哪怕没有张师傅那么精妙,也不会差许多。 在炭火的烘烤下,烤炉内的炉壁变成了灰白色,刘赫明知道这个温度差不多了。 第一次烤,经验还是有些不足,炉内的火硬了一些。他又用小铲子将剩下的碳打碎,再过了五分钟之后,才用长竿子将六只烤鸭挂到了炉内,将炉门封好。 烤鸭这边算是完活了,没有别的事情需要去做。你做啥都是多余的,等开了炉门,就是将烤好的鸭子取出来的时候。你要是经常看?这个鸭子就算是烤废了。 张师傅一直在边上观看着,心中有些纳闷。 自己确实指导过刘赫明一些烤鸭的小窍门,自己烤的时候刘赫明也在边上看过,可是就算是他在刘赫明现在这个炉内温度的控制上,都有些佩服。 炉温不好控制,他开始学的时候都要用温度计来测量,然后再用手去感受。那也是失败了很多次以后,才拥有了真正的经验。 可是刘赫明呢?就烤了几次羊。然后现在就能够运用到烤鸭上?这不是有些开完乐么。羊多大,鸭子多小?这个火候的掌握可不是根据体型等比下调的。 他是真的搞不懂了,最后只能将这个事情归纳为天赋。 刘赫明在烹饪上非常的有天赋,同样是一盘菜炒出来,哪怕他以前没有做过,只是跟着学,那味道跟大厨们也不遑多让。如果做得熟练了,那味道更是有水准级的提高。