118 甜菜炖豆腐

    回到家的时候，秦芸刚要做饭，见苏秦提着一兜子豆腐，诧异的看了几眼。

    “你什么时候出去的啊？“秦芸诧异的问道。

    “早就起来了，上山上溜达一圈，这不小雅昨天想吃豆腐，我就顺便给换了点回来，今早咱们吃甜菜炖豆腐。“苏秦提了提手里的袋子。

    哦，秦芸点了点头，神情似乎有所不对劲，但掩饰的很好，苏秦并没有察觉。

    儿子长大了，就该成家立业了，做儿子的不了解母亲的这种感觉，母亲含辛茹苦，看着襁褓中的孩子，慢慢成长，那种幸福溢于言表，无法形容，而当有一天，自己的儿子有女朋友的时候，这时候母亲会生出一丝嫉妒，这种嫉妒就像自己呵护了二十多年的宝贝被别人偷走一样。

    一个人的爱是有限的，尤其是一个男人，全身心的去爱另一个女人以后，那他的爱就会转移到那个女人身上，感情，变为亲情。

    宋雅也刚好起来，听到苏秦为了自己随便说了一句想吃豆腐的话，便起了个大早给自己卖豆腐，顿时便激动不不得了，要不是碍于秦芸在场，宋雅就会扑过去狠狠的亲苏秦一顿。

    甜菜炖豆腐都是一些比较常见的家常菜，所以制作起来也是比较简单的。

    昨天泡在坛子里的甜菜叶今天吃刚刚好，炖起来味道不咸不淡，而且还会带着酱香味。

    腌好的甜菜叶从坛子里捞出来根本不用细细的切，只需要拦中切几刀便可以，因为这样的甜菜便于夹到，若是切的太碎，就白白的浪费这一锅甜菜了。

    这甜菜炖豆腐，大锅炖出来的最好吃，火足，味美，大锅常年炒菜，会积累一些独特的味道，所以炖出来的东西也是不同于其他锅做出来的味道。

    刷锅换水，苏秦做的有模有样，动作流畅，灶子下面已经起了火，大锅正在慢慢的加热，残留在锅里的一些水分，慢慢的被蒸发成蒸汽，等蒸汽全无，锅也就全热了。

    倒入一些油，油在锅里慢慢的升温，在等待油温升高的这空档，苏秦切了一些葱花香菜。

    等油温热起来以后，苏秦将葱花倒入一些，这叫炸锅。

    高热的油温将葱花的香味瞬间爆出，顿时整个屋子便的香气凝人，不等葱花被炸糊，苏秦便将事先准备好的酱，倒进锅中，热油香葱，混合着酱香，十分诱人，那酱汁裹在热滚滚的油里，滋啦作响，边缘处已经起了一丝金黄。

    苏秦拿着炒勺翻炒，让热油充分的与酱汁接触，此后，待酱汁炒好后，倒入清水，放入调料。

    随后苏秦开始施展魔力。

    大块豆腐放在手心，只是刀光一晃，那豆腐便被切成若干小块，而苏秦的手心丝毫没有受影响。

    反手一扣，便将切好的豆腐放入锅中，只见切的整整齐齐的豆腐，呈现一个个小方块，在沸腾的汤汁中翻滚，颤颤巍巍的样子极为可爱。

    苏秦又将剩下的豆腐切好，也放入其中，等这些做好后，苏秦把腌好的甜菜放进锅里，随后盖上锅盖，在灶膛加了一把火后就不管了。