044 锅包rou

    是时候表演真正的技术了。

    苏秦将黑色的外套脱掉，随手放在一边，随后将白色的衬衫挽起袖子，露出纤长的手臂，随手看了眼手机，放进裤兜。

    拿起厨房的尖刀，随意的耍了个刀花，微微一笑，信心爆棚。

    吴天看到这，冷笑了一下，也不着急，很有耐心的看着苏秦玩耍。

    苏秦拿出一块里脊，看了看形状，又嗅了嗅味道，这rou质虽然比不上自己酒楼的，但在外面也还算可以了。

    苏秦拿着尖刀，在里脊上很有技巧的拍着，每拍一下，都会在里脊上留下刀的形状。

    拍了几下，苏秦按着里脊，飞快的切下小片，这rou片不仅大小相同，就连形状也极为好看，每片rou片都呈现菱形的形状，真不知他是怎么做到的。

    吴天看到这里，大吃一惊，看来这是遇见高人了，不说别的，就这刀工，自己的厨师就比不上，吴天看到这里隐隐的感觉有些大事不妙，随后出了厨房，跟着服务员交待着什么。

    而原本在厨房聊天的厨师们，也愣在原地，这小子太厉害了，这刀工没有个十年二十年根本练不出来，可看这小子也就二十多岁，难道还能打娘胎就开始训练？

    rou切好后，要用蛋清，辅料腌制，随后将腌制好的猪rou挂上粉汁，这粉汁不宜太干，也不宜太稠，类似酸奶一样就可以了。

    随后将油热至气成，将挂上粉汁的rou片放进，只要定型就好，随后全部捞出，再热油一次，油温八成热，再将刚刚定好型的rou片放入，炸至金黄，捞出。

    随后便是糖醋汁，用热油将糖醋汁倒入其中，待温度三层热，将炸好的锅包rou放入。

    苏秦猛烈翻炒，里面的锅包rou被炒得上下翻飞，而最神奇的一幕是，炉灶里的火，像是一条火龙一般，朝着锅里窜去，那火焰进到锅中，就变成红蓝色的火焰，极为好看。

    “接盘！”苏秦大喝一声，随即炒锅被苏秦极有技巧猛地一甩，那锅里的锅包rou就被甩了出去，在空中，那炉火被这盘锅包rou吸引，在不足一米的距离间，形成一道红蓝色的火龙，直到锅包rou落在盘子上，那火蛇才消失。

    “上菜！”苏秦拍了拍手，擦了一下额头上的汗。

    “这，，这也太神了啊。”一众厨师愣在一边，惊叹于苏秦神一般的烹饪技巧，同时也深深的回味刚刚那神奇的一幕。

    “愣干嘛啊？上菜啊！”苏秦喝到，一身强大的气场令人精神一凛。

    “哦，好的，好的。”厨师们这才如梦初醒，赶紧端着盘子往前大厅里面端。

    而站在一边的吴天，则是一脸阴恻的看着苏秦。

    一盘冒着热气的锅包rou，被厨师端上了大厅的餐桌，所有的员工都站在聚在一起，好奇的看着这盘与众不同的锅包rou。

    在大家的印象中，锅包rou应该是金黄的，在盘中静静的摆放，而这盘锅包rou却不同，锅包rou不仅金黄，而且每块rou都挂着晶莹剔透的金丝，而最上面，则是火红色胡萝卜，姜丝，葱丝，这三种丝，在rou里穿插，而三丝的外表都挂着金灿灿的金丝，格外好看！