第六百一十九章 安顿
南航的飞机很少晚点，尤其是这种直飞的，更是如此，4人有说有笑高兴了半天，随即开始登机了。 现在选票还不能选择座位，所以众人只能是要求尽量靠前的位置，虽说南航飞机坐起来相对舒适，可依旧是靠前的好一些，靠近头等舱的位置，颠簸感低不说，空间也更大一点，尤其是经济舱的第一排，更是如此。 不能选择座位，只能是要求售票员给他们尽量的往前安排了，这个人家给你什么号，还真说不准，看你顺眼，靠前一点，不顺眼，最多也就是个中间的位置，在说话，后面呆着去，反正登机牌一出，再想换就不太可能了，所以这全凭售票员心情，为这个再找找人，也不值当，人家也没错，规定就是先卖不好的票，也没处说理，只能是笑脸相迎，结果还不错，虽然不是第一排，但看上面的数字，应该也是靠前不少的位置，多少也算满意了，一行人检过票，一溜烟的进了通道。 2个时辰的行程很快，打了一会扑克便过去了大半，早上吃了点东西，何新军也没有感觉到太多的不舒服，只是右耳还是感觉有点堵。他的右耳耳蜗比较绕，不太通畅，在气压的压强下，出现一些症状实属正常，就这还是何新军一路上都在吃花生米的结果，要不然，估计得像塞了基层棉花一般费劲。 重庆今天的天气不错，清空万里，从登机通道出来，还感觉不到什么，可一出候机楼，外面的热浪袭来，顿时拍的他们有些发懵。 “我靠，这么热？”丁洋瞬间感觉全身开始冒汗，身上顿时变得粘粘糊糊。虽说他家里背景比较深，可这重庆，还当真是第一次来，知道这里的温度不会低，可也没有想到竟然会如此的烤人。在省城的现在，也就是穿着短袖到处跑，早晚还感觉有些凉，可这里呢？头顶上无比大的太阳放射着炽热的光线，要说头顶还有凉棚，即便这样，全身都是弥漫着一股热浪，整个皮肤外面，好似被裹了一层油，将整个身躯保护起来一般，飞机上擦了的油与防晒，瞬间感觉都被泡在了汗液里，整个人都不好了。 “可不就是？”星子跟他的感觉一样，刚出门，就感觉冒了一头的汗，伸手抹了一把，随即苦笑道，“上次跟着何新军过来，差点没给我烤成人干，这地方的电费肯定高，每家每户没有空调过不去啊，夏天太热，冬天太潮，被子都干不了，蹲在宾馆死活都不想出去，外面最爽的地方有2个，一个是出租车里，一个就是地铁上，军子还说过，山城人民一般都是下雨天才逛街的，这么热的天儿，可不就的下雨天才出来呢。” “我靠，我有点后悔了怎么办，这么热，宿舍还能待？”丁洋咧着嘴苦笑，刚来他就有些打退堂鼓，一想到大学要在这里过4年，整个人都显得很崩溃。 “还好吧，你家里想让你上的武大也不是省油的灯啊，照样不也是三大火炉之一，能差到哪去？哥当初在乌市的时候吐鲁番都去过，这里也就是那样。”何新军抖了抖衣服，以免被汗液沾湿贴在身上，随即招呼着众人朝着地铁走去。 “咱们第一站去哪？”丁洋跟在后头，茫然的看了看两侧，随即问道。 “第一站？先去解决了住的地方再说。”何新军去买了4张地铁票，随即丢给其他3人一人一张，扭头笑着对春硕星子道，“咱们还是去上次解放碑的海逸酒店？正好去哪跟前去吃点东西，我还想吃那的酸辣粉，你俩还记得不？” “记得啊，怎么不记得，说起来我都流口水了。”星子摸了一把哈喇子，笑眯眯的道。 “我去，你们多会过来吃的？”丁洋有些不满意了，顿时扯着嗓子喊。 “早以前了，跟着军子过来玩了一圈，正好轻车熟路，你小子有福喽。”星子笑眯眯的解释道。 地铁里面凉快的多，虽说人很多，可等到上了车，有了空调，依旧是凉爽的小风吹拂，总算是让人清爽了一些。 轻车熟路的去海逸开了房，上次是3个人，何新军可以单独开一间，这次正好4个，他也就不再搞特殊，订了两间豪华双人房，丢下东西，休息了会，随即出门去找吃的，2个小时的飞机，再加上地铁耗去的时候，等到订了酒店都2点多了，肚子早就饿了发瘪。 何新军带着三人重新找到了酸辣粉店，摊点依旧跟当初一样，也就是5-6平方的样子，都没有坐人的地方，人们过来吃一碗，还是的坐在门前的花池边，显得很是简陋。 酸辣粉买的人很多，需要排队，凭票换餐，一碗6元钱，倒是不贵。他家的配料很足，炒花生粒、榨菜粒、红油辣椒、葱花、香菜末、蒜泥、酱油、醋等，口感将酸辣麻体现的淋漓精致。中午时候过去花池边基本都没空位，火热程度可见一斑。一边吃着酸辣粉一边吃着刨冰，冷热交替，感觉很爽。 旁边还是小吃城，四人嘻嘻哈哈的进了小吃城，小吃城就在好又来的旁边，顺着楼梯下去就是，这里面地方不小，卖的东西却并不多，大部分都是烧烤、牛河之类，转了一圈后，丁洋还是决定吃一碗石磨豆花算了。 烧烤哪里都有，西北特产到了重庆这面也不怎么正宗，牛河则完全不对胃口，剩余的包子那些，看上去面皮发干，一点都没有食欲，然不吃又不行，只能是吃碗豆花将就一下。 这里的豆花还是不错的。正宗的重庆豆花是垫江的石磨豆花，垫江石磨豆花是一种嫩豆花，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口垫江石磨豆花而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。 垫江石磨豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。 垫江石磨豆花是川渝乡下一道常见的家常美味菜肴。它先得将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。 磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出，加热再滤，出浆率更高，滤好的浆汁入锅煮沸，就是我们常在早上饮用的豆浆。豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。 吃的时候佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了豆腐了。 以前渝乡下，客人忽至，无暇准备，就常点制豆花以待客。食毕，一锅豆花往往没有吃完，于是就将等剩余的压制成豆腐，下顿再做成其它菜肴食用。而现在，逐渐的演变成了外边卖的一道美食。前世何新军有吃过一次，5块钱一碗，比现场卖的贵多了。不过味道不同，尝一尝还是可以的。 去收银台买了四张的票，随即去豆花的柜台处端了四碗出来。不同于县城的豆腐脑，这里的豆花是没有那么白的，微微有些发黑，犹如掰开的豆腐一般，比较零散。 丁洋低头看了看自己面前的豆花，又转向了正舀起一勺送到口中的何新军，这才也拿起来勺子。 豆花的口感还算嫩，但却不滑，虽说不能达到入口即化的程度，却并不费力，只是豆花除去一股子的豆香味儿并没有其他的味道，必须得辅以辣椒酱与榨菜，这才能够下咽。 春硕与星子还是有些吃不惯，然肚子却不由他们，一上午的消耗，早已将他们肚中的那点油水消耗殆尽，即便不太对胃口，依旧是多下去了多半碗。 何新军不挑食，他对于美食的认知与春硕星子不同，一个地方有一个地方的味道，不能说不适合自己的就不好吃，只是吃不习惯，得去美食中寻找它的闪光点，这样才能吃出味道。相比而言，川渝的口味与山西相差并不远。 垫吧了点豆花，肚子里明显感觉好多了，不再有那种饥肠辘辘的感觉，看了看表，依然到了快3点时分。春硕丢下碗起身，对于豆花来说，他实在无爱。 “那个，咱们去吃酸辣粉？”相比而言，丁洋也对酸辣粉有些期待，毕竟何新军好吃的名声在外，一路上何新军说了不少的川渝美食，说的他流口水，酸辣粉正是其中一样，对于这个，他也有些迫不及待。 何新军笑道，“行吧，那就去排队，反正这东西吃不饱人，咱们晚上还的去寻个好吃点的地方，到时候你们看咱们去吃重庆火锅呢，还是吃烤鱼，四川火锅其实来源就是重庆，至于烤鱼的话，这里一直都挺有名气的。” 春硕与星子丁洋散人笑嘻嘻的冲出去排队，何新军则一个人晃晃悠悠的走在后面，3点多，正是解放碑人多的时候，这小店也是很火，他才不着急，反正一下也排不到，虽说里面的员工熟练度很高，但粉嘛，总的是烫熟。 凭借着记忆，何新军又往前走了几步，他依稀记得，这里的鱿鱼也蛮不错，正好，店还在，趁着排队的功夫，他买了4份大鱿鱼，又拎了四杯冷饮。 花池边坐满了人，穿插在其中卖绿豆汤、酸梅汤的人也不少，只是味道欠佳，还不如来一杯冷饮来的实在。等何新军淋着东西回来，正好轮到春硕与星子。 “军子快来，拿你的酸辣粉。”春硕挥舞着手臂，笑着道。 何新军将鱿鱼与冷饮放于花池边，正好占个座，反正也没人拿，他自己则赶紧过去端酸辣粉，春硕很实在，一人两份。 别人过来都是一份一份买，好吃的话再去排队，似春硕这般，一步到位，却还真是不多。笑嘻嘻的春硕端着自己的酸辣粉到了花池边，笑道，“我看见人家吃的都挺香，看起来就诱人，就多点了一份，想来应该够了。” 何新军笑着回道，“废话，肯定够了，你当咱几个是猪呢。” 四人收拾了下周围，这才坐下吸溜溜的吃了起来，正如何新军所说，这里的酸辣粉当真是与其他地方不同，彻底推翻了丁洋心中的印象，省城中也有重庆酸辣粉的店铺，原本以为还算不错，这么一比较，直接被甩到了风中。 “怎么样？当初我们过来的时候也是很惊讶呢，味道好到不要不要的，价格还便宜。”星子用胳膊肘怼了怼丁洋，笑眯眯的说道。 丁洋吃啦，这酸辣粉正好符合他山西人的口感，又辣的爽，加上重庆本地的花椒，当真是美味无比，哼哼唧唧的吸溜着，根本没空搭理他。 “我去，吃慢点啊，又没有人跟你抢。”星子无奈了，不禁摇了摇头，苦笑着说了句，随即也把注意力转移到了自己的碗里。 数年没有吃这个东西，星子也狼吞虎咽，吃的很爽，毕竟他当初也很喜欢吃这个的，软软糯糯，在没有比这个更酸爽的了，丁洋是第一次来，自然表现的要夸张一些，何新军看着他们此时的模样，不由得乐了。