27.学骑马
做红枣山药排骨汤时，排骨过水的时间不能太长，不然排骨的营养成分就会流失出去，而且rou质也会老很多，所以国税的时候一定要把握好火候，不能太久，因为学煲这个汤，邓泽宇可是被老妈教育了好多次。 将排骨先放到一旁后，邓泽宇开始处理起山药来，先是刮掉山药外面那层皮，然后切块，切好后撒点盐在上面，就放到一旁的盆子里用清水泡了起来。 最后邓泽宇才处理红枣，红枣的处理方法就很简单了，先用刀从中间把红枣切开，剔除红枣核，也更方便其入味。 随后等刚才更换的水烧开后，将排骨和红枣都放进锅里开始炖起来，邓泽宇还切了几块姜片放进去，如果炖红枣山药排骨汤不放姜片的话，最后会有一点rou腥味，很是影响味道。 因为外面的天色已经渐渐开始暗了下来，留给邓泽宇的时间不是很多，所以邓泽宇拿起勺子开始轻轻的在锅里搅拌了起来，这样是为了让排骨快点煮熟，也能尽快的将红枣香味融合进排骨里面。 用了不到半小时，锅里的香味就慢慢的散发出来了，邓泽宇看着锅里汤的颜色已经开始变了，于是拿起山药也丢了进去盾了起来。 因为新西兰人餐饮大多是以欧洲，特别是英式风格为主，口味清淡，而烹饪方法基本只有烤和炸。这几天邓泽宇见到过的最常见、最具特色的食品就只有炸鱼和土豆条了。 所以邓泽宇只是略微的加了一点盐，让汤整体比起国内家常的要清淡一些，不过山药和红枣的香气混合着rou的味道，却是非常吸引人。 等排骨汤继续在炉子上温着，邓泽宇又开始准备下一道菜来，今天恰卡送来了一大坨牛rou，刚好别墅的酒柜里也有上好的红酒，而邓泽宇可不爱喝酒，所以他决定干脆做一个红酒炖牛rou算了。 红酒炖牛rou严格来说，其实不能算中国菜了，起源地为法国，在法国料理中，这一道菜就如同中国菜中的红烧rou的地位一样，任何一个会做法国料理的人都不会对这一道菜感到陌生，不过在传入中国后却被中国的厨师们进行了一些改良以适应国人的口味，而邓泽宇是因为原来的女朋友最喜欢这一道菜，所以才决定自学的。 邓泽宇将洋葱，胡萝卜还有其他的蔬菜配料都切好后放到旁边的碗里面先晾起来。 随后将牛rou的表面，用厨房用纸去掉水分和血沫后，切成小块，抹上了少许的盐和黑胡椒放到一旁腌制入味，随后将橄榄油和切好的蒜粒放到油锅内加热，等看到锅里冒泡后，将已经腌制入味的牛rou放入油锅内翻炒。 炒了几分钟后，国内的牛rou开始变色，这时候将刚才切好的蔬菜配料倒入锅里一起翻炒，等蔬菜什么的都熟了后才从酒柜中拿出一瓶五年份的赤霞珠葡萄酒倒入锅内，放入提味的香料后，加大火专为炖锅…… 等到出锅的时候，刚巧赶上牛仔们收拾好牧场。 第二天，邓泽宇起床的时候已经是上午九点多了，没办法，昨天晚上和牛仔们一起吃饭，虽然大家都忙的很累了，但是有约瑟夫和布莱恩在，以欢迎新同事麦克的名义，开了五箱啤酒，最后大家都喝的晕乎乎的，愣是高兴的玩到十点多才散场。 而虽然邓泽宇没有喝醉，但是后来等收拾好残羹剩饭后，都已经十一点多了，也的亏伊芙琳这个小妮子帮忙，不然可能还得弄得更晚。 等和伊芙琳道别晚安后回到卧室，邓泽宇又发现小飞鼠醒过来了，没办法，只得再下楼帮小飞鼠弄点水果吃，等最后邓泽宇睡下时，时钟的时针已经指向一点了。 起床洗漱完毕，换了件米黄色的格仔衫，穿上一条卡其色的牛仔裤，蹬上马靴，戴上牛仔帽，腰上的皮带口也换成了约瑟夫在马具店帮忙挑选的亮闪闪的金属扣子，对着镜子照了会儿，然后用手比划着做了几个拔枪的动作，觉得自己颇有几分牛仔的风采。 对着镜子里的帅小伙夸了几句，自恋的邓泽宇才下楼。 等他到了楼下，刚准备给自己和狗狗弄点早餐吃，为什么不弄小飞鼠的早餐？拜托，起床的时候邓泽宇已经看了，也不知道小飞鼠是不是太放心邓泽宇了，现在都还没起床呢。 走进厨房门口时发现门上贴了一张纸条，仔细看去，原来是伊芙琳留下来的：‘桌上有煎好的吐司面包和香蕉片，麦片牛奶在保温炉里，得早点喝掉，凉了喝对肠胃不好，还有，小狗狗已经喂过了。Ps：别误会，这只是报答你收留我住别墅而已！！！’ 邓泽宇撕下便签条，咧嘴笑了笑，没想到伊芙琳看上去是一个大大咧咧的女汉子形象，其实也挺细心的嘛。 吃完伊芙琳做的早餐后，邓泽宇心里暖暖的，收拾好盘子和碗，邓泽宇走了快半个小时才走到牧场的马厩，庄园太大也是一个麻烦，摩托车自己又不会骑，看来什么时候得问问布莱恩看看有没有什么办法。 到马厩一看，伊芙琳和约瑟夫两人已经在刷马了，邓泽宇先是对伊芙琳答谢早上的早餐，弄得在一旁的约瑟夫暧昧的看着两人，然后随便找了个由头就离开了马厩，但是两人都没有在意，邓泽宇反而在默默的对着约瑟夫离去的方向翻了个白眼。 随后便向伊芙琳请教怎么刷马起来，伊芙琳拉过旁边一匹棕白相间色的母马，然后从水桶里拿起一个毛刷，一边示范一边说道：“你看，先用毛刷这头的硬毛刷来刷，注意刷的时候要这样绕着圈来刷，才能把马身上的泥土和脏东西刷下来，要使些力气，不过也别太用力，不能弄痛马匹，不然它们可是很记仇的，下次就不要你来刷了，也不给你骑，看，像我这样刷就好。” 邓泽宇从刚才约瑟夫刷马的地方将马刷拿起来，也从旁边把自己那匹夏尔马牵了过来，按照伊芙琳讲解的姿势刷了起来，可别说，这可不是轻松活，不会一会儿，邓泽宇便感觉浑身出汗。 伊芙琳看到邓泽宇紧张的样子，咧开嘴笑了笑，说道：“放松点，老板，你身体太僵硬了，还有好多地方都没刷到呢。”说着说着就牵着马走了过来了，走近继续给邓泽宇示范到：“瞧，像我这样就好，要是你那样刷，刷到明天都弄不好，反而容易伤到手。” 邓泽宇站在一旁看着伊芙琳的动作，不时的点点头，一脸的严肃。 “硬毛刷刷完，就把刷子转过来，这边是软毛刷，软毛刷是清洁用的，还有就是马脸和马尾巴下面的位置一定不能用硬毛刷，用软毛刷轻轻刷就可以了，马眼睛的位置还不能沾水，不然马儿容易得眼疾。”伊芙琳一边讲解着一边刷着马背，邓泽宇看着伊芙琳认真的样子，不由得看痴了，谁说认真的男人最帅气，看来认真的女人一样最漂亮。 “喂，老板，你又没有听我说话啊。”伊芙琳喊了几声都没听到邓泽宇答应，也没扭头，就这样问道，这才把邓泽宇惊醒。 “啊，哦，有，有听呢，你讲的真到位。”惊慌失措的邓泽宇拿着马刷继续给夏尔马刷了起来。 “硬毛刷，软毛刷……”邓泽宇嘴里嘟囔着伊芙琳刚才讲解的刷马提示要领，一手扶着马脖子，一手拿着刷子努力的刷着。 突然觉得背上传来轻微的瘙痒，还以为是伊芙琳和自己开玩笑呢，一扭头，才看到原来是夏尔马正瞪着大大的眼睛，看着邓泽宇，然后低下头，用马头轻轻的蹭了蹭邓泽宇的后背，眼神中传来亲昵的光芒，那一瞬间，邓泽宇感觉满身的酸痛都瞬间不知去向，放下手里的马刷，轻轻的抱住夏尔马的脖子，手掌轻轻的拍着，甚至背上都能感觉到马鼻子里喷出的热气。 “老板，看来你和这匹夏尔马真有缘！你看，它很喜欢你。”不知什么时候，伊芙琳已经将她那匹马刷完了，来到了邓泽宇身边。 邓泽宇看着伊芙琳，挠了挠头，很是不好意思的说道：“是吗，我也很喜欢它。” “没什么，其实牧场的工作很辛苦，薪水也不高，但是我喜欢在养马的牧场工作，就是因为能喝这些大家伙呆在一起。”伊芙琳轻轻的抚摸着邓泽宇抱着的夏尔马的鼻梁，很有感触的说着：“愿意骑着它们，照顾它们，看着它们的眼神，不管辛苦疲劳，感觉都是值得的；马儿是很聪明的，你对它付出真心，它能感觉到，就会回报你，你看，就像它刚才轻轻蹭你的背，其实就是它无言的感谢。” 邓泽宇听了伊芙琳的话后，心里也很开心，对伊芙琳说了声谢谢后继续给夏尔马刷了起来。 因为夏尔马身躯太大，而邓泽宇又是一个新手，所以等夏尔马刷完，伊芙琳和不知道什么时候回来的约瑟夫早就把其他的马儿刷完了，已经开始在打扫马厩的卫生了。