117 真正的高汤
“哦？”温守正诧异的凑过去头去。 只见温柔的目光，停留在了一页密密麻麻的字迹上。 温守正是不识得几个字的，虽是好奇，却也是无从看起。只好堆起眼角的笑意，道：“柔儿，快念念，上面写的是啥？” “爹，这正是我想要做的！”温柔丝毫不理会温守正的要求，兴奋的从地上一跃而起。 满厨房的找食材：鸡架、羊骨、牛骨、猪骨、腊rou、鳝丝、各式蘑菇、豆芽、豆皮、黄花菜…… 不一会儿，温家厨房里几乎所有被温守正顺来的食材，悉数出现在了小小的灶台上，如小山般堆积着，丰富诱人。 “爹，家里有泉水吗？”温柔转身问向温守正。 “有！上回醉仙楼宴请的时候，我拿了些回来！”温守正嘿嘿一笑。 果然是后厨大厨油肥差，醉仙楼有的，温家全有；醉仙楼没有的，温家也有！想那日任越初来醉仙楼，想以泉水入菜、入茶，都未曾如愿，如今温家的小厨房里，居然会有出山的泉水！ 温柔掩口笑着，摇了摇头，自家爹爹的行为虽是有些诟病，可如今关键时刻，却是派上了大用场！ 所有的食材一一洗净，放入一口超大号的锅中焯水，除去血水、血沫、賍气、腥膻。 看的温守正目瞪口呆：“柔儿，这些都能一起煮吗？” “爹，放心吧，高大厨送的古谱很是靠谱！总能在关键时刻，发挥出意想不到的效果！”温柔一边撇着锅内的浮沫，一边安抚着温守正那颗忐忑不安的心。 不过，如此多的食材，悉数放入锅中，满锅的热闹与丰富可想而知。 温守正暗自担忧：这一大锅料，熬煮成汤，那这汤得多浑、多稠！味道能调和吗？ 温柔全然不顾温守正的心思。只站在锅边时而搅拌，时而关盖。如入无人之境，忙得不亦乐乎。 这一夜，温家的厨房灯火通明，亮至天明。 温守正先是陪在一旁看着，后来实在支撑不住了，顺手拉过一把椅子，一屁股坐了上去，就那么靠在椅背上，疲惫不堪的看着温柔站那忙活。 眼皮越来越沉。头也越来越重。不知道何时。温守正竟然睡着了。 再次醒过来时，却是被一阵淡淡的香味给馋醒的。 昏黄的煤油灯下，温柔纤瘦而认真的身影轻轻的揭开偌大的锅盖，蒙蒙的在雾气中氤氲。温守正使劲揉了揉眼。这熟稔的动作，行云流水般，虽是十三岁的年纪，可这份对美食的执着与热爱，便是当年的被称为“厨痴”的自己，也是不能与之相比。 窗外更声渐近，夜已深，这丫头真的就这么一直站在灶边、锅旁？ 不就是一场选拔比试吗？只因为自己的原因，却要让闺女跟着受累。其实。柔儿这丫头大可不必如此大费周章的，以她的年纪和资历，即便做不好，也没有人会说什么。可这丫头偏偏如此认真，认真到固执。甚至痴迷！ 温守正的眼前一阵模糊，胸膛里似乎有团火焰在熊熊燃烧，一股力量感，瞬间从脚底直冲头顶。 “柔儿，爹来帮你准备！”温守正大步上前。 “爹，您醒了？”温柔回转脸颊，甜甜的笑着。 “这是……”正当温守正凑到锅边，想一探究竟时，锅内的景象，着实让他大吃一惊！ 只见，之前还是一锅大杂烩、混乱不堪、看不出名堂的混沌汤羹，此刻已是清澈见底，各式熬汤的汤骨，断裂处，洁白柔软的骨髓，呼之欲出；各种提香的食材，微微荡漾在骨头之间，似乎要吧自己煮化，和汤水融为一体；入味的汤底料，由瘦小的身形，变得越来越大，越来越薄，仿佛再炖煮些时日，便再也找不见一般。 “柔儿！这汤……”温守正面露惊异，单手指着锅，一时说不出话来。 “爹，多亏了您的泉水，还有高大厨的古谱！”温柔浅浅的笑了笑，转身从旁边的盆中取过一块湿润的纱布，轻轻铺平在砧板上。随即，又从面前的盘子中抓过一块四方见正的鸡胸rou，码放平整，两手随意的从刀架上抽过两柄剁刀，刀刃处呈现出一道柔美的弧线。 “哆哆哆哆。”连贯的切剁声再次响起，原本一块完好平整的鸡胸rou，转眼工夫便在温柔的手下变成了一摊鸡rou茸，切好、翻搓、转刀再切……如是几次，鸡rou茸细碎的简直让温守正不敢相信，这么轻快的刀法，柔儿这丫头是如何练就的？平日里，我也没教过她这种工夫啊！ 温守正发愣之时，温柔早已把切好的鸡rou茸包裹进纱布中，轻轻一拧，一个小小的包裹便做好了。 “柔儿，这也是要放进汤里煮的吗？”温守正不解。 “爹，这可不是煮汤的材料，这是让汤脱胎换骨的法宝！”温柔神秘的笑笑，洁白修长的手指轻轻抓住纱布的一端，让包裹住鸡rou茸的一端浸入汤锅中，只那么轻轻一转，游走了一圈，锅中的高汤瞬间更加清亮了起来。 再看纱布的那端，吸附着若干汤中的细小颗粒。 “柔儿，这锅清汤便是用这个方法做到的？！”温守正的眼睛放着兴奋的光彩。 “爹，这都是高大厨的古谱里讲到的，但是也要爹的泉水配合煮汤才行！”温柔笑道。 “柔儿，难道这一大锅汤，全是用泉水……”温守正猛的反应了过来，再看那个装有泉水的罐子，果然空空如也，温守正将罐子反置过来，用力的倒了倒，竟再也倒不出一滴泉水来！ “当真用完了……”温守正瘪着嘴，心里有些空落落的，就像这个罐子。而且，还有一种酸楚在淡淡的溢出，慢慢的包裹住了他的整个心。 “爹，好钢当然要用在刀刃上！这道汤，若是没有爹的泉水，想必也是达不到如此三清的境界的！”温柔在一旁继续做着鸡rou茸，慢条斯理的安慰着心疼的温守正。 “唉！这出山的泉水。不是这么轻易就得来的，若是再要用，还不知要等到何年何月呢！”温守正轻轻叹了口气，将罐子抱在怀中，眼神不经意的流转在了温柔的手边。 那是一个普通的盆子，里面放满了不知道多少的纱布和用过的鸡rou茸，发黄、变色、污浊……这都是这丫头今晚消耗的吗？她小小年纪、柔弱的气力，别说是不停的剁这鸡rou茸，便是能一直坚持站在锅边，就已经是难能可贵了。而且。白天这丫头还比试了整整一中午！ 温守正的心突然再次揪痛了起来。自家闺女不顾疲惫，为的只是能让自己圆梦省城，而自己却在这里心疼一罐泉水！ “柔儿，快歇歇。爹来！”温守正道。 “爹，我不累，您也陪了我一整天了，您去眯会吧，再说您手上还有伤，若是休息不好，再沾了水，就更难好了！更何况这比赛柔儿想独立完成，也好真正检验一下柔儿的水平。爹可要支持柔儿啊！”温柔轻轻将温守正扶至旁边，又好言相劝着，许久温守正才愿意在一旁坐一会儿。 这一夜便在父女俩的相互扶持中度过了，一个是忙得废寝忘食，一个是看在眼里疼在心里。 与此同时。远在郊外的松涛先生的住处，也有两个人一夜无眠。 盛尧山大抵是因为白天太过兴奋，松涛先生以汤为结题，不仅为明日的比赛带来了期待，也惹得盛尧山不仅为温柔捏了一把汗。 不知道温姑娘要以何汤来应战啊！世上汤有百种，众人口味又难以调和一致，这个题目，当真是又容易又困难。 盛尧山在床上翻来覆去的睡不着，与其被思虑折磨得难熬，干脆起身出屋，又怕惊扰了松涛先生的好梦，一个人轻手轻脚的走出小院，来到了之前拔枯荷的那片池塘边。 冬日的月色寒凉的有些发冷，盛尧山身后的那柄亮银长枪在月色下熠熠生辉。 心中烦闷竟至焦躁，十七岁的盛尧山倏的一下拔出长枪，月下挥洒狂舞，抒发着英雄少年内心的郁结。 月色正浓，英雄挥枪于塘边，萧索的枯荷映衬着英雄舒展的身影，长枪在手，嚯嚯生威，英雄虽静静挥舞，无限的侠气却尽情挥洒。 “唰！”月下一道银色的电光从天而降，一朵淡淡的云彩，随着那道电光飘落至盛尧山的身边。 电光看似轻轻搭在盛尧山的亮银长枪上，却发出金属猛烈撞击的声响，“咔！” 盛尧山倒也不惊，英气逼人的脸上闪过一丝兴奋。 “难不成你也睡不着？” “呵，月下弄舞，实乃兴事，任越岂能错过！”任越轻轻收过腰间的那柄银色软剑，深邃的眼眸丝毫不看盛尧山，只是仰头望着夜空的弯月，似在望月沉思，又像什么也没在看。夜空漆漆，任越的眸子更胜黑夜，深得望不见底。 月下，温柔的汤经过最后一道吸附，终于变得清亮如水，姑娘的眼睛亮了，比今晚的月色还要皎洁迷人。 “爹，差不多了，这汤明日便可参加比赛了！”温柔小心翼翼的盛了一碗出来，递于温守正的手中。 “柔儿！这汤！”温守正大惊失色，手中捧着一只白瓷碗，而这白瓷碗中装的却是…… ………………