第九十三章 鸳鸯锅
咚咚咚的跑下楼梯，喜妹不好意思的跟正在打着算盘的掌柜说道：“秦伯伯，麻烦您能给我准备一间没人的小厨房吗” 只见她嘴中的秦伯伯，放下手中的账本笑的一脸和蔼，接着她的话头儿问道，“不知道四小姐要个小厨房干什么用的要是想吃什么可以让咱们的厨子给您做。” 喜妹拨浪鼓似地摇着头，道：“没事，只是闲着没事，想要做点东西。” 秦掌柜见她不愿多言，聪明的止住了话头，交代小二给喜妹收拾屋子。 最后还提醒喜妹，“四小姐如果需要什么帮助，尽管跟小的提。” 不得不说，王家找的人就是不一样，知道什么时候该问，什么什么不该问。 啧啧，这家酒楼虽说是两家共同经营，但是算来算去还是王家使得力大点吧 哎，不过自己提出的皮蛋瘦rou粥可是让两家酒楼一时风头不小，钱估计赚的也不少。 可惜，家里的财政大权全是她娘一把抓，自己也不知道自家家底多少，哎，这种感觉真是不爽。 尾随喜妹进来的店小二看见喜妹突然摇起了头，还伴有叹息声，不知道怎么回事，惊慌之余还以为是自己哪做的不好了呢。 “四，四小姐” 小二的叫声将喜妹从神游中惊醒，看着眼前忐忑不安的小二，喜妹好脾气的说道，“小哥你先下去吧，等我有事的时候再喊你。” 等他走出屋子后，喜妹才卷起袖子，准备大干一场。 唔，站在灶台边上，喜妹沉思。要不要趁着现在这个时代还没有火锅这个东西，自己占个先机，捞它一笔 可是，思来想去，过了年儿自己才九岁，这样会不会引起她爹娘的怀疑啊 毕竟自己的小马甲隐藏的够深的，这样被人扒了的话，那 可是，放着这么好的挣钱机会，她放弃的话那自己真会羞愧死的。 啧啧。看看这丫头，还没做成呢，就在为成功后而烦恼了。咳咳，丫头你想的有点太多了。 愣了半天发现眼前还是原来的样子，喜妹敲敲自己的脑袋，算了走一步算一步吧，现在想那么多也是白搭。 看了看材料。还行，就是少了点牛油，这哪个朝代都一样，统治者对于这重要的生产工具，要求还是很严格的。 甚至有时候，一个成年的耕牛甚至比一个劳动力还重要。所以，一般一家有几头牛，何时转卖。何时死亡，死亡原因这都是要跟官府备案的。 对于这需要登记造册的牛大爷，喜妹还是没有胆量为了一点牛油而犯事。 虽然味道会没有先前好，但是凑合凑合还是可以滴。 毕竟她的手艺是有目共睹的嘛。嗨，这丫头。说你胖你还喘上了。 拿出一大截猪棒子骨，洗净。敲碎。力道有点大，一时间将近整个酒楼都能听到刀背拍在骨头上的梆梆声 刚才的店小二担忧的望着喜妹所在屋子的方向，说道：“掌柜的，你说四小姐在里面没事吧” 秦掌柜扒拉算盘子的手一顿，随后又掀起一页账簿，“主子的事你少问，忘了东家怎么跟咱们交代的” 他嘴里的东家，当然是指王子涵了。 如此 -----这是华丽的分割线-- 小说网友请提示:长时间阅读请注意眼睛的休息。推荐阅读： ----这是华丽的分割线--- ，小二哥才安静的闭上了嘴，半天后，酒楼里才没有传来刚才的恐怖声。 在厨房里的喜妹当然没有意识到她给外面的人带来了什么冲击啦，现在小姑娘正乐滋滋的干着手中的活计呢。 将大锅洗干净，随后将大骨头扔进热好的水里一焯，再将焯过的水倒掉，换上新水，加入生姜，大蒜，一点白酒，大火烧开后，转用小火炖着直至变成乳白色。 任鲜汤在那熬着，喜妹拿出辣椒搁在沸水煮了一小，等它表面变软后，捞出捣碎备用。 哼着小曲将一个小锅热上倒入菜油，这时候一定要注意是小火，因为这样避免将原料炒糊，又能将原料中的香味充分融入到汤中。 油热后，将葱姜蒜这些调料放入爆香，放入豆瓣酱，泡好的辣椒俗称糍粑辣椒等豆瓣酱水气炒没了后，将葱捡出来扔掉。 随后下入八角，草果，桂皮，小茴，丁香，花椒，白芷。继续用小火炒差不多一刻钟的时间，等锅中颜色变深时，再依次放下醪糟汁，白糖，可惜的是现在还没有冰糖的出现，不然效果会更好的。 随着时间慢慢过去，小厨房中散发出来的香味，就是在酒楼中吃饭的食客都闻到了。 大家纷纷向掌柜的询问，什么时候这酒楼里出了新菜品，怎么也不拿出来让大家尝尝等等。 问的秦掌柜难以招架，急忙招来身边的小二，交代道，“你快去厨房那问问，看看咱们的厨子是不是又弄出什么新花样了，有的话就快点端出来让大家伙尝尝。” 虽然秦掌柜的面色带有焦急之色，但是更多的是掩饰不住的喜悦，这玩意香成这样，吃起来肯定更是不俗。 嘿嘿，酒楼生意好了那到年跟了自己的红包肯定不会少的，这年头谁也不能跟钱过不去不是 正处在美好幻想中的掌柜，突然被小二大力摇晃醒了，问道，“怎么回事打听出来是什么东西了吗” 小二哥看了看虎视眈眈的几个老客人，再看看胸有成竹的掌柜，艰难的说道：“掌柜的，厨子们说了，他们也不知道这香味是从哪传过来的，不过，可以确定的是，这不是他们捣鼓出来的。” 秦掌柜闻言，狠狠的剜了一眼，呵斥，“瞎说，这味道明明就是从咱们这传出来的，难不成还能是别人做的不成” 说着说着，好像想起漏掉了什么东西。秦掌柜跟小二同时想起，这东西，不会是关在小厨房里的四小姐倒腾出来的吧 人精似的秦掌柜想通了里面的环节，笑着向老熟人们道歉，推诿说是厨子们瞎做的，还没有弄出了章程来，等什么时候做好了，再邀请大家来品尝。 等挨个送走骂骂咧咧的食客后，秦掌柜道，“时候不早了。我去看看四小姐弄的怎么样，用不用我帮忙。” 这人精，想打听就打听呗。还挂着帮忙的幌子去看看，幼不幼稚撒。 嗒嗒轻轻的叩了两下门，半天后门才吱呀一声从里面打开。 秦掌柜看着从里面探出头来的四小姐，一时间惊的说不出话来。 “四小姐，您脸上。脸上怎么” 知道他什么意思，喜妹不好意思的擦擦自己脸上的黑，没办法，来这这么长时间了，喜妹还是不能好好的掌握生火这么技术。 知道的，还道她是不小心抹脏了。不知道的还以为她是刚放完火回来呢。 随意擦了擦脸，喜妹兴奋道，“秦伯伯。您能不能给我找个这么大的铜锅啊。” 用小手比划着锅的大小，喜妹用渴望的眼神问道。 ---这是华丽的分割线--- 小说网友请提示:长时间阅读请注意眼睛的休息。推荐阅读： -----这是华丽的分割线- “四小姐你是现在就要吗”秦掌柜问道。 “恩恩，我今晚上就得用，麻烦您快点给我找来。”喜妹着急的说道。 随后，嘭的一下关上了门。又去跟未完的事业作斗争去了。 等几人手忙脚乱的准备好东西后，天也擦黑了。不过因着下雪的缘故，所以外面的天比平时亮堂些。 楼外，随着马车吁的一声，陈田发从马车上跳了下来，看着来人打听道：“四小姐还在里面吧” 小二牵着马，笑呵呵的说：“在呢在呢，我去给您叫过来” 陈田发一摆手，道：“叫啥，我去里面直接找她就行，你去忙你的吧。” 说完后大步迈了进去，小二看着他的身影，不禁赞叹，这陈家真是跟别人家不一样，家里个个闺女看的比儿子还重要，陈家的闺女真是投了好胎。 却说陈田发踏进酒楼后，迎面而来的就是扑鼻的香气，揉揉鼻子，朝赶来的掌柜说道：“这几天没来，咱这的厨子手艺见长不少啊。” 秦掌柜听到，尴尬的摇摇手说道：“这您就不知道了，这香味可不是厨子弄出来的。” 陈田发惊讶，“什么不是厨子做的，那是谁做的，总不会是别人家的香味传到咱楼里来了吧”陈田发打趣道。 秦掌柜见此，也不跟他打哑谜了，笑道：“这是您家四小姐的杰作，要不，小的带您去看看” 说完后带着陈田发往喜妹所在的房间走去。 推开门后，只见桌子中央摆着一个铜锅，下面支的是烧红的木炭，旁边全是一碟碟洗好的菜。 陈田发纳闷，小丫头这又是唱的哪出 看见自家爹爹站在门口发愣，喜妹说道，“爹，你先别进来呢，趁这会功夫，你去家里把娘他们都接来，今晚上我给你们吃个稀罕东西。” 一头雾水的陈田发虽然不知道她想干什么，但是多年来养成的听女儿的话这一习惯让他转身出门接人去了。 就在她爹刚出门不久，包厢的门突然又被打开了，喜妹低头忙碌，说道，“爹你怎么这么快” 没说完，耳边就传来一阵轻笑，抬头一看，原来是郑文宇那厮到了。 只见来人脱下身上的披风，斯文俊秀的脸上露出不好意思的神情，“喜妹，我这年纪当你爹，有点说不过去吧。” 喜妹内心腹诽，这么好的日子不在家好好的跟你爹娘相聚，非得跑到他家来凑热闹，也不知道图的啥。 看喜妹低头忙碌，郑文宇自来熟的坐下，看着眼前陌生的东西，好奇的问：“喜妹，你这是干什么，难不成这就是你说的火锅” 喜妹不耐烦的点点头，心道这人怎么这么啰嗦。 “那，桌子上怎么会有两个锅呢”十万个为什么模式自动开启。 喜妹在他看不见的地方瞪了他一眼，后来才略有不甘的说：“一会将这些菜放进锅里涮涮就好了，为了照顾那些不能吃辣的人，故意做了两个锅底。” 后来又言言自语说：“要是鸳鸯锅就好了，省的这么麻烦” 刚说完，楼梯处就传来了几人的脚步声 感谢火舞姑娘的平安符，感谢幻梦琉璃，紫妍.赵一霖的粉红票票。 感谢支持，么么。收集并整理,版权归作者或出版社。