第946章 熏鱼（二）
新鲜的柏树枝用来熏rou，效果和松木差不多，不过这两者选哪个，就看个人爱好了。 等到时玉抱着一捆柏树枝回来时，就见大师父已经把食材给腌制好了。 他做的也是鱼。 “东西放屋外就行。”叶云飞没半点架子，自己手头的事忙完了，末了还到屋外帮忙用石块垒出一圈篝火的坑来。 霜白的月光今天晚上格外亮，地上的石头被照的都在发光。时玉自从来到这世界，还从来没给别人打过下手，如今在大师父身边跑前跑后，感觉自己就像是馋rou的孩子，一直跟在长辈屁股后面献殷勤。 “烧烤架子也已经搭好了！”时玉朝着屋里打了声招呼，顺手就把旁边团成一团的肥猫给抱了起来，尽管这家伙一脸抗拒，但她还是很不客气的在它肚子上撸了几把，“这猫儿好可爱。” “你小心点，它脾气大会挠人。”叶云飞这会儿也把鱼端了出来，他一边用烧烤叉子串鱼，一边讲这猫的来历，“当初我游历的时候，看着这家伙差点被人剥皮，就救了下来。没想到它也挺有灵性，一直跟着我后面走了一路。小鱼骗子，我都快被你吃穷了。”最后一句明显是对着肥猫说的。 时玉撸着猫的手微顿，心里莫名一酸。 在濒临死亡之际，能被人温柔从恶人手里抱起，从此不再胆战心惊。这样的恩情无以为报，只能献出此生的忠诚。所以，哪怕千百年后那人早已随风逝去，可仍有一只猫在努力。 “真好。”时玉捏了捏猫的两只rou爪，现在的肥猫肯定不爱让她碰，她只能借着现在的机会多撸几把了。 叶云飞也伸了手过来揉着肥猫的脑袋，“都给你吃了那么多了，怎么都不见长rou？” 肥猫借机踩着他的手，跳上了他的肩膀，转过头来朝着时玉龇牙咧嘴了一番，然后示威一样的尾巴一甩，不鸟她了。 “好可爱！”时玉被这货萌到了，原来年轻时候的肥猫这么傲娇的嘛！说着上前又一把把它抱在了怀里。 肥猫生无可恋。 叶云飞知道女孩子对这种毛茸茸的动物没啥抵抗力，他任由这一人一猫在旁边逗着趣，自己则点着火盖上新鲜的松柏枝，开始做熏鱼。 熏鱼其实是缘是一种保存食材的方法，但是制作得当也是一道美味。 炽热的高温因为新鲜树枝的缘故没有露出明火，但是这并不妨碍它的热度释放。柏树枝有种天然的香气，过于浓郁的话谈不上特别好闻，但若只有淡淡的一些，那就清雅扑鼻了。 烧烤架上水分被沥干的鱼rou一遇到火，表皮上的水迅速的蒸发，颜色也由浅变深，一道若有若无的松柏想起附着在上。 叶云飞不急着把鱼rou熏熟，而是非常有耐心的将鱼翻转了一下。鱼是从肚子处一刀切开，掰开后平摊，中间的rou就比较厚，而两边则较薄。 随着高温炽烤，沿着鱼rou的边缘边开始变硬变焦，鱼皮下的脂肪也渐渐融化，可以看得到鱼皮开始焦裂的模样。 “做这个一定不能图快，火太大鱼rou会柴，火太小，里面的rou又烤不熟。一定要耐着性子来，不然这倒美味就毁了。” “嗯。” 这熏鱼整整熏了半时辰之久，幸好叶云飞比较健谈，他时不时所以一些从前遇到的事，倒没让气氛太过沉闷。 等到鱼好以后，他熄了火，取出一把匕首就开始切rou。 时玉看着他手里拿着的太上忘情，心里庆幸自己之前只是用的普通匕首。 “尝尝。”将切下来的鱼rou块放到时玉面前，时玉笑着谢了一声，便捻了一块放入口中。 熏鱼的表层rou质被火烤得很脆，在咬下去的那一瞬间，时玉听到了酥响声。酥脆的鱼rou上面放的调料也很普通，但偏偏就能让这鱼rou不失半分鲜味。 等再咀嚼第二口时，惊喜出现了，里面的鱼rou口感柔嫩，而且还有鲜美的鱼汁迸出。 “这……”时玉惊讶了，鱼rou因为rou质特殊，很难如此的效果。而且熏鱼过程中水分会被蒸发干，应该不会有这种效果才对。 她目光灼灼的看向对面的大师父，“您是怎么做到的？” 叶云飞哈哈一笑，“简单啊，你就把这鱼当作是一个容器，不让里面的水跑掉就成。表层酥脆，内里柔嫩，双重的口感会给人惊喜感。” “我确实被惊喜到了。”时玉赞道。 “但这不是最大的诀窍，最大的诀窍在于撒得不均匀的调料。” 闻言，时玉又捻了第二块熏鱼放入嘴中。这一块的鱼rou比刚才就要淡很多，吃起来不腻口。 “不均匀的调料会让鱼rou每一口滋味都不同，谁知道下一口会不会就是惊喜呢。”叶云飞笑道。对于这个他十分自豪，因为这是他自己想出来的。 人们不太喜欢一成不变的东西，哪怕是绝世美味，吃多了也总有腻歪的时候。也许一道菜，刚入口的时候惊为天人，可吃到最后，也就觉得不过如此了。 而不均匀的调味料，却会让这道料理一直保持着惊喜感。 “原来如此。”时玉感觉自己又学到了，“多谢前辈将这样的诀窍告诉我。” “能学到，那也是你的本事。要喝酒吗，我这里有自己酿的好酒。” “您还会酿酒？” “做菜有时候也需要好酒，与其到时候去求别人，还不如自给自足。”叶云飞道。 “我也是这样想的。” 师徒两人竟然在这一点都想到一块去了。 叶云飞拿出的酒不算特别烈，两人一人一坛，一口酒一口rou的吃着，很是惬意。 不知道是酒太浓还是rou太香，吸引了一不速之客。 “叶云飞你竟然偷偷在一边喝酒吃rou都不喊我！” 会这样悄悄摸上来的，自然只有那个猥琐的小老头了。 时玉正要招呼，就听大师父道“幻浮生，如果我没记错的话，幻宗主似乎明令禁止你喝酒来着。” “所以我才悄悄来了！快快，酒呢，趁着我师姐还没发现，能喝几口是几口。” 。