第三章 厨师的信仰
“这个百鸟朝凤如何？”刘峰重新穿好那件旧衬衣对方主厨问道。 “还可以吧，也就那么回事。”方主厨翻了个白眼，依然嘴硬的说道。 刘峰被方主厨的话逗的咧嘴一笑，“我刚刚说你做的凤凰牡丹有瑕疵，你知道是什么原因吗？” “还能是什么原因，刀工的问题呗。”方主厨没好气的答道。 “错！不得不说你的刀工在业内算是一流了，你有这样的刀工也着实难得，但是你得知道中国文明上下五千年，传承下来的文化底蕴非常深厚，不只是烹饪，武术和国画等等都是讲究内涵底蕴的，一个作品的产生都是倾注了很多厨师的心血在里面，这样作品才能传神达意，这些不是单纯的追求高超的刀工就能做到的。”刘峰耐心的向方主厨解释道，他感觉和方主厨很投缘，便多说了一些。 原来是这么回事！难怪刚刚我看到他的作品时候有种说不出的感觉，脑袋中充满了画面感。 “可是……可是你刚刚明明是将眼睛蒙上的，传神达意是怎么做到的？”方主厨很是疑惑的追问道。 “每个厨师都要有自己的信仰，信仰要时时刻刻放在心中，传神达意依靠的就是心，而不是双眼，不只是刀工，火候和调料的多少全都是如此，这点你还需要多练，”刘峰停顿一下，继续说道：“不过你的厨艺也很不错，以后虽然我是主厨，但我不在的时候，后厨还是你来掌管，楚伯，您意下如何？” 楚伯连忙点头，道：“当然没问题，这个事情我会和凌董说的，这么多年方主厨没有功劳也有苦劳，自然不会轻易就解雇的。” “真的吗。”方主厨这下不淡定了，感动的差点掉下眼泪。 “我还有事，先走一步，明天我会按时来上班。”刘峰说完拉着大箱子走出了后厨。 “小兄弟，怎么样？应聘成功了吗？”酒店门口的一个迎宾看刘峰走出来开口问道。 “还用问，主厨那么严苛，看他的样子就是没有成功啦。”另一个迎宾抢声答道。 刘峰完全没有听见他们对话，径直走了出去。 “我不做大哥好多年，我只想好好爱一回……” 刘峰正走在熙攘的大街上的时候，手机铃声突然响起，他伸手从衣服口袋中掏出手机一看，手机屏幕上显示着小胖，按了下接听键，将手机放到了耳边。 “老大！听说你回来啦，现在在哪？我开车去接你。”还没等刘峰说话，小胖连珠炮般的说道。 小胖得知他回来的消息，刘峰一点也不奇怪，在回来之前彪子和他通过电话，肯定是彪子告诉小胖的。 “我在利达广场这，你过来吧。” “好咧！老大，稍等啊，我马上就到！”小胖兴奋的应声道，然后挂了电话。 过了大概十分钟，一辆掉漆的白色面包车开了过来，驶到刘峰旁边停下，车门一开，从上面跳下一个年龄和刘峰相仿的身材臃肿的白胖子。 “老大，请上车！”小胖恭恭敬敬的将副驾驶的门打开，略微躬身说道。 “我去……”刘峰仔细打量了下这辆破旧的面包车，拍了拍小胖的肩头，又道：“可以啊小胖，鸟枪换炮了啊！自行车换成八手小面包了。” 小胖不好意思的挠了挠大胖脑门，道：“老大，看你说的，这是我爸拉菜用的车，平时不买菜时候我就开出来，您委屈下。” 刘峰也不客气，身手敏捷的跳了上去。 小胖把刘峰的行李箱放在了车子的后面，这才重新上了车。 “等一下。”小胖刚要开动面包车，刘峰阻止道。 刘峰身子微微侧身，从屁股下面拿出一个小小的四方形塑料袋子。 “杜蕾斯，可以啊，在这车上激情，不怕车子散架啊。”刘峰笑看着小胖说道。 小胖的胖脸腾一下红了，赶忙从刘峰手中抢过去，收了起来，然后才吞吞吐吐的说道：“只是，只是偶尔。” “行啦，开车吧，去彪子那看看他丫在干嘛。” “遵命，老大！”小胖应声一踩油门，车子开动起来，向着彪子家的餐馆驶去。 面包车穿街过巷，来到海城市一个相对偏僻的所在，在一间门面不大的小餐馆门前停下，两人推开车门下车后，不由得一愣。 就见彪子靠着餐馆的外墙上双眼无神的看着天空，他旁边一个络腮胡子的中年男人坐在餐馆门口台阶上正低着头唉声叹气。 “哎呦喂，我说彪老板，大中午的您不好好做生意，还有闲心在饭店门口看风景啊。”小胖笑着大声打趣道。 彪子听到声音后，收敛了愁容，看向小胖这边，道：“胖子，你丫嘴真贱！”突然他发现了小胖身后的刘峰，兴奋的赶忙跑过来，和刘峰来了个拥抱：“峰哥，你可回来了！” “呵呵，回来了。”刘峰笑了笑，然后有什么不对劲，又问道：“彪子，现在正是中午饭点的时候，你不在店里忙，这是怎么回事？” 此时旁边那个络腮胡子的中年男人也走了过来，他是彪子的父亲张大虎，也是满面愁容。 “叔叔好！”刘峰和小胖齐声想张大虎问了声好。 张大虎点了点头，说道：“哎，店里好久没有生意了，一直在做亏本买卖，我和小彪刚刚在商量着要把店盘出去呢，打算另谋出路。” “不是，我上次来的时候不还好好的吗？这个店的地理位置虽说偏了点，这条街道来往行人也不少啊，也不至于没有食客吧。”小胖很是疑惑。 “哎！”彪子还没说话先叹了口气，然后说道：“我们这个小吃店，主要是卖面食，炒菜既没有特点，做的也很一般，现在的食客嘴都变的很刁了，自从对面开了一家啤酒炸鸡店，我们这的生意就每况日下，慢慢的就变成了现在的这个样子。” 刘峰和小胖这才发现对面还真的有一家炸鸡店，看起来生意很是火爆，服务员忙里忙外的，门口还排着大队，每个人手里拿着一个号牌，应该是排队的号码。 刘峰点了点头，说道：“这样吧，我来帮你们想想办法。”