第二章，神秘武器登场
章六心实，见纪春琳真的不是故意折腾自己，午饭还专门给自己买了酒，下午脱了衣服大干起来，小葵看了又是得意又是心痛。 坛子全部洗干净并没有花多少时间，关键的是每个坛子都要反复地煮开。花了一天，才煮好了三分之二。 三月底，天其实并不很热，然而四个女人在灶前烤了一下午，都觉得头晕脑涨。纪春琳灌了一大口水下去，虚弱地说：“今儿还是出去吃吧，没力气做饭了。” 小葵不想纪春琳这样乱花钱，一来她也累得力气，二来，大家全都兴致勃勃，她也不好扫了众人的兴，只能闷声随着一起出去。 吃完饭回来，小葵向章六道：“你今儿累了，我去倒水吧。” 章六一把将脚盆抢过去，打了水回来，帮小葵脱了鞋袜，一边仔细地帮她洗脚，一边‘嘿嘿’直笑，道：“真他.妈邪性，在这里，明明事也累，她答应的工钱也少，偏偏很快活，浑身就象使不完的劲似的。” 小葵默默地解了章六头上的头巾，用手指梳着他的头发。她明白章六的意思，在这里，纪春琳并没有把他们当下人看待，而且是正当生意，并不象暖香阁，既要看人脸色，做的也是些见不得人的勾当。章六虽然听命于李mama，要他做什么都行，然而在他的心里，其实也是厌恶的吧。唯愿纪春琳的生意越来越好，别出岔子。 小葵正想着，忽然觉得脚心发痒，顿时羞红了脸，缩回脚，道：“先去把水倒了。” 章六笑着，端起盆子去了。 第二天，纪春琳吩咐小红和小姜继续在家煮坛子，自己带了小葵出门。“暖香阁招待客人的果子是从哪买的？有没有专门的供货商？我要买些赤玉果。”她说。 小葵暗暗吃惊，买果子还要找专门的供货商，纪春琳说的‘一些’那得是多少？她要那么多果子做什么？她心里奇怪，脸上恭敬地应着，跟着纪春琳出门，来到老张家。 听到有人叫门，老张连忙开门出来，看见敲门的是小葵，连忙笑着招呼：“小葵姑娘。” 小葵答应着，往旁边让了一下，向老张道：“张伯，这是我的新东家，她想和你买些果子。” 老张送货到暖香阁的时候已经听说小葵被人赎身的事，现在听她这么说，连忙摆开笑脸，准备与小葵的新东家见礼。然而看到小葵身后的纪春琳，老张一下子怔住，两只眼睛暴突。 纪春琳早已习惯别人对自己容貌的震惊，行礼，笑道：“张伯。” 老张瞪着眼睛，恍如未闻。 小葵看着叹气，重重地咳嗽，唤道：“张伯!” 老张这才意识到自己的失态，连忙回礼，招呼她们进门。 坐下后，小葵开门见山地说道：“张伯，我家东家要的量很大，能不能按你给阁子供货的价格给我们？” 老张摇头，“小葵姑娘，我和你说句实话，今年的雨水少，果子的产量比往年少了很多，我手头上这几家都供不过来，再接不了别的单子了，要不，你换家问问？” 这老狐狸!居然开口就把路给封了，小葵为难地看了纪春琳一眼，看她什么意见。 “张伯，我只要赤玉果。”纪春琳说。 “赤玉果？”老张继续皱眉，赤玉果好吃，但不好保存，摘下来不过两三天便走味散形，她说的量大，到底是多少？老张问道：“纪老板，能请问一下，您是做什么生意？” 纪春琳没有回答老张的话，只是笑了笑，道：“张伯，我要六十斤赤玉果。” 她这话，不要说老张，连小葵都扭过头看她，六十斤!这对象老张这样的果商来说，算个屁! 纪春琳并不在意老张和小葵的目光，继续说道：“我要六十斤赤玉果，每天都要，直到下市为止。 听了这话，老张还没什么，小葵的眼珠几乎瞪得快要从眼框中掉了出来，每天六十斤!她要做什么点心，需要这么大的量？要知道天气慢慢往热了走，点心和赤玉果都是不能久放的东西，万一卖不掉，怎么办？ 看着小葵惊讶的目光，纪春琳微微一笑，向老张说：“我准备做糕点生意，现在店子还没开张，一切都在筹备中，所以要的量还不大，等将来生意走上正轨，还会需要别的果子，也会比现在需要的更多。 听说纪春琳是做糕点，老张这才惊讶起来，他想得和小葵一样，做什么糕点需要这么多果子做配料，最主要的是，她卖得出去么？ “张伯，”纪春琳笑道：“每天六十斤果子，对您来说，应该不多，匀一匀便空出来了。” 老张沉吟着，慢慢摇头，“今年的雨水真的很少…” 纪春琳见他还在推托，便有几分不高兴，心里暗道：难道偌大的邺城，除了他，就再也没有大的果商了么？收了脸上的笑容，道：“张伯是在担心价钱？每天送货过去，现结如何？” 老张和别人的生意，都是半月一结，纪春琳的提议对他来说，还算是有吸引力。而且她的自信让他好奇，他也很想知道纪春琳怎么消化掉每天六十斤的赤玉果。 “行!”他的话还没说话，纪春琳马上接口道：“就按暖香阁那个价钱给我吧。” “不行，不行!”老张连忙摇手，“你才要六十斤，肯定不能按那个价钱给你。” “我可是每日现结呢。”纪春琳提醒他注意自己的优势。 老张犹豫了一下，点头答应。 把自己的店铺位置告诉老张，纪春琳带着小葵回家，见小红和小姜还没有煮完，连忙帮忙。 很快，老张的人便把果子送来。 纪春琳验货，交钱，痛快地将老张的人打发走。 小红看着盆子里堆得象小山似的赤玉果，不由问道：“jiejie，你买这么多赤玉果做什么？” “做罐头啊，傻妞。”纪春琳抱着她的肩膀笑，你看看，小葵和小姜都不问，只有你最单纯。 “罐头？什么是罐头？”小红不解。 “你看着便知道了。”纪春琳笑说。 在纪春琳看来，赤玉果除了外壳光滑以外，和荔枝没什么分别，同样的大小，味道，不易保存。她先拿了一个还没煮过坛子，将赤玉果倒进去，看一个坛子能装多少，分出一份。然后拿了一个煮过的坛子继续放在锅里煮，再叫众人将两份赤玉果的壳剥掉，把核挑出来，洗干净。 煮开过无数遍的坛子放在大蒸锅里，倒入洗好的果子和调好的蜜汁，上火加热。约莫一柱香的时间，纪春琳吩咐章六将坛子拿出来，用蜡纸封住坛口，用线扎紧。 “小心，别烫着。”纪春琳紧张地叮嘱。 章六的双手套着厚厚的布手套，屏气凝神按纪春琳的要求cao作。坛口扎紧后，再将坛子倒过来，放在事先准备好的木架上，纪春琳将一个装满蜡液的厚底盘放在坛子下，坛子口整个浸在蜡液中。 “这样便行了？”小红看着架上的坛子问。 纪春琳看着坛子却不作声，东西是做出来了，但能不能做成功，还得经过时间的考验，只能等着了。纪春琳看见小葵一脸欲言又止的表情，问道：“怎么了？” 小葵道：“姑娘，这罐头，你准备一个卖多少钱？” “一两银子。”纪春琳干脆地回答。这个问题，她在脑海里想了很久。 小葵急道：“姑娘，赤玉果一斤只要二十文!”因为不易保存，所以即使赤玉果是邺城特产，卖得也比其它的水果要贵一些。 纪春琳笑了，问道：“你是不是觉得大家不会花几十倍的价钱买它？” 小葵不说话，脸上的表情默认了纪春琳的话。 纪春琳笑着指着坛子上的字问：“你看见这上面的字了么？福寿长存，一两银子买这样一份寿礼，不算贵吧。” 小葵望着纪春琳叹气，一钱银子的坛子，再加上不到一百文钱的赤玉果，和一些甜水，做份同样的东西花费不超过两钱银子，用得着花五倍的价钱买你的？ 纪春琳笑着，不解释，道：“每天六十斤果子不够，你等会去和老张说一声，明天再加送十斤。 小葵叹了口气，答应。 这一天，她们总共做了十九个罐头。 PS：科普一下。 1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。怎么办呢？法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。 经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形