第159章 难得的美味
“要说这野味，我家里时不时地有人送，自个儿得了空也会买点，不过，大多要么红焖，要么清炖，鲜倒是鲜，吃久了却也腻烦。像这样舀火烤出来的，镇上还真是不多见。林家丫头，你这野兔和山鸡，是舀松枝慢慢烘出来的吧？” 徐老爷自打瞧见纸包中的野物，那眼睛就没离开过，看样子兴味非常足。林初荷听他发问，连忙就把林家槐拽过来，道：“徐老爷，这野兔和山鸡是我哥亲手烤的，你有啥想知道的，只管问他。我打小儿就吃他烤的东西，不是我自夸，长这么大，我还没觉得有谁比他更会烤东西哪！” 她一边说着，暗地里就揪了林家槐一把，小声道：“哥，徐老爷问你啥，你就好好儿说。” 林家槐在山上住了二十年，没见过什么世面，眼瞧着徐老爷住在这么大又这么漂亮堂皇的宅子里，心中早就诚惶诚恐。待得看见自家妹子与这对他来说犹如神一般的人物相谈甚欢，那一种惊讶，更是不必多言。此刻见徐老爷忽然发问，他便不免有些张口结舌面红耳赤，tiǎn)了tiǎn)嘴唇，道：“唔，这个……我……” 赵钏儿在他后拍了拍他的脊背，安抚地柔声道：“这是你亲手做的，不用紧张，慢慢说。” 林初荷暗自点了点头。看来，这嫂子与她大哥的感，着实算是很不错。 自家媳妇也开了口，林家槐便少不得稳了稳心神，点头道：“回徐老爷，这野兔和山鸡，的确是用松枝烤制而成的。我们山里人。也不懂个啥，就觉得那松枝有一股子清香味儿，烤出来的特别鲜嫩。” “怪不得，即使已经凉透了，闻着还是香四溢。不过这位林家小哥，这野味是你昨晚上烤的吧？这会子早就冰冰凉，恐怕会影响口感哪，依你说。该怎么吃？”徐老爷朝林家槐瞟了一眼，和蔼地道，渀佛生怕惊了他。 林家槐做了个深呼吸：“回……回徐老爷，这野兔和山鸡我烤之前就码了粗盐和酒，您要是现在想吃，上灶蒸了就行。我不敢糊弄您，这蒸的，味道虽然不差。但咋都比不了那用火烤过的好吃。” “哈哈哈，你不用这么客气，每句话前非得加上一个‘回徐老爷’，我听着别扭。你看你妹子，跟我没大没小的，我也不曾恼了她。是不？”徐老爷抚髯笑道，“你说得没错，蒸的东西，吃到嘴里，终究觉得无甚趣味，要不你看这样行不行？我家里有现成的炭火盆，麻烦你帮我在那炭火上回回炉，咱吃个现烤出来的乎气儿，行不？” “行。行。没问题的！”见徐老爷这样和颜悦色，林家槐也就逐渐放松下来，“再过一过炭火，的表皮会更加松脆焦香。小时候我烤了东西给我妹子吃，她一顿吃不了，第二顿再帮她用明火了，她就觉得更好吃，更香。” 两人说话间，马管家已经吩咐人下去生了个炭火盆出来，表面盖上一层孔眼密实的细铁网，和一只小木板凳一起推到林家槐面前。 说起烤制野物，是林家槐向来擅长的事，cāo)作起来，顿时什么惊恐羞赧，全都丢在了脑后。他冲徐老爷笑笑，便在那小木凳上坐下，掏出随带着的小刀和竹棍，将野兔和山鸡重新穿起来架在火上烤制，不多时，中的油就滋滋地滴了下来，落在细铁网上，溅起小小的一片火星。 这时候，林家槐便动作麻利地用小刀将划下来，割成一口一片的大小，整整齐齐摆在家仆送来的瓷盘子里，野兔和山鸡分别满满当当地摆了两大盘。 见他cāo)作完成，林初荷便上前一步，对徐老爷道：“用这烤制的山鸡野兔下酒，是最合适不过的。如今大白天的，不能喝得太多，您要是有兴趣的，倒可以小酌两杯，尝尝我哥的手艺到底儿怎么样。” “酒这东西是我的最，我想几时喝就几时喝，讲究那些做什么？”徐老爷豪迈地一挥手，扭头就对马管家道，“去，把我没舍得喝的那坛灵猴酿给我抱出来！这野物闻着真是香，你去瞅瞅小姐午睡起来了没有，如果已经起来，就叫她来院子里，告诉她，林家丫头带了好东西来了，让她一块儿尝尝。” 马管家领命而去，没一会儿的功夫，又抱着酒坛子走了出来，与此同时，徐莺儿也一溜小跑着奔出内堂。 “哎呀，初荷meimei，你来了？”她甫一现，便直直冲到林初荷面前，携了她的手笑嘻嘻道，“你总也不来看我，你都不知道，我成价惦记着你呢！呀，不过一两个月不见，我怎么觉得，你渀佛长高了些？” “这话我听。”林初荷冲她眨了眨眼睛，指着那瓷盘中的野味道，“徐小姐，这是我哥亲手烤的山鸡和野兔，请你一起尝尝，好不好？” “那我可不会跟你客气！”徐莺儿咯咯笑了两声，就在徐老爷边坐下，见马管家正倒酒，便仰脸半开玩笑地打趣道，“你瞧，你一来，就招的我爹大白天的喝起酒来了！” 她说着便擎起筷子，先就夹了一块野兔送进嘴里，也顾不得烫，慌慌张张咀嚼了片刻，睁大眼睛赞道：“呀，这野兔真好吃，外皮焦脆，里面的却嫩得渀佛能入口即化，咬一口，满嘴都是香，还隐约有一股松枝的清新味道。初荷meimei，我长这么大，还从来没有吃过这么好的烤呢！” “咦？”徐老爷闻言倒是有些意外，“真有那么好？莺儿平素最是挑食，为了做出合她心意的饭菜，我家的厨子头皮都要抠破了，怎么这烤野兔，倒对了她的胃口？” 徐莺儿压根儿没空回答他，又夹了一块山鸡，口齿不清地道：“唔唔。这个也好吃啊！” “这我倒真得好好尝尝了。”徐老爷兴致盎然，也动了筷子，吃了一块野兔，又抿了一小口酒，半晌，才微微点头道：“嗯，果然不错。林家小子，你这野兔烤得当真十分地道。可是曾经学过厨？” 林家槐满耳朵里都是他们的夸赞，脸腾地红了，有点不好意思地挠头道：“没，没学过，就是妹子打小儿好吃，家里又穷，没啥好东西，我这当哥哥的。总得想法儿给她弄点吃的，塞住她那张小馋嘴儿。烤得次数多了，自个儿就琢磨出一点儿门道来。” “哥！”林初荷拽了他一把。他烤的东西能得到徐老爷和徐莺儿的赞赏，她这个当妹子的，心里当然很高兴，不过。他也不用把自己嘴馋这种事都往外说吧？ “哈哈哈，没想到这林家丫头还是个小吃货。”徐老爷又尝过那山鸡，抬头瞅了林初荷一眼，接着眼中忽然闪过一道若有所思的神色，淡淡道，“林家丫头，我估摸着，你今儿来，不只是给我送吃的这么简单吧？是不是还有别的事？” “没有。绝对没有！”林初荷嘻嘻一笑。咧嘴道，“这回到镇上来，主要还是为了给我二哥诊病，顺便的。也领着我亲哥来镇上转转。我山上家里子过得不大好，我哥想在镇上卖点烤野物啥的，贴补贴补家用。我们今儿来，就是预备打探一下。来镇上一趟，不来瞧瞧您怎么行，正好手里有这现成儿的烤野物，就送来给您尝尝呀。” “哼，你那小脑袋瓜子里头在想啥，可别想瞒过我。”徐老爷把脸一板，貌似严厉地道，“我就知道，你要不是有所求，轻易也不会上我这儿来的。” 他的样子看起来像是要发怒，赵钏儿心里顿时就咯噔了一下。自家小姑子是为了蘀他们张罗事儿才找到这徐家大宅来，有祸不能让她背。她男人嘴笨，这时候，自己说啥也应该站出来，帮着说两句话。 “徐老爷，您别生气。”她朝前走了一步，战战兢兢地道，“这事儿怪不得我妹子，她也是因为心疼家里，想帮着添些进项。她是一片好心，要是得罪了你，你别……别跟她置气，说来说去，都是我们两口子没本事。您……” 她絮絮叨叨语无伦次，徐老爷一直十分平静地看着她，忽然噗地一笑，对林初荷道：“你嫂子对你好，生怕你受委屈，担上麻烦哪！你心里明白，我是跟你开玩笑的，用不着当真。” 林初荷初听见徐老爷说了那些话，心里也有些惴惴，但细想一层，又觉得他为人爽快，不像是那种小肚鸡肠的人。此刻见他这样说，便抿嘴笑道：“徐老爷，我嫂子这是心疼我，不过我知道，您肯定不会在这种小事上跟我计较的。反正我脑子里想点啥，全都瞒不过您，我实话说了吧，其实我们已经想好了该怎么做这门生意，今儿来找您，就是想请您给出出主意，看这烤野物的营生，在咱河源镇上，到底能不能做。” “嗯，你知道来问问我，这就说明，你不是那起鲁莽的孩子。”徐老爷颔首道，“只是饮食生意比不得卖酒，我还真是一点都不了解，恐怕……” “爹，你就帮帮初荷meimei吧，她一个小丫头，多不容易？”徐莺儿回拉了拉徐老爷的衣袖，“你不是还总跟我夸她，说她伶俐能干吗？她如今不住在山上，还能时刻蘀家里着想，就是这一片真心，就很难得呀！” 徐老爷疼地摸了摸自家闺女的头：“我又没说不帮，你急什么？就冲你和林家丫头这样好的关系，我也不能袖手旁观，对不对？我看，不如这样吧。” 他转过脸来看向林家槐：“如今入了夏，铁树巷那边一到晚上，各种吃食都摆了出来，镇上的百姓闲来无事，也常去逛逛。你们今晚，就先去那里试试，况如何，回来告诉我，咱们再从长计议，如何？” ====== 二更~