第二百八十章：珍珠翡翠白玉汤
“汤？” 母亲张兰有些傻眼：“儿子，你没发烧吧。” “没有呀。” “那你还做汤。” “怎么不能做汤呀，不是拿手的嘛。” “问题是，大家都做大鱼大rou这一些大菜，你做个汤，人家评委看得上才怪。” “老妈，没事，肯定没问题的。” 莫白只是笑笑，然后与老妈一起挑选起了食材。 莫白今天做的汤并不复杂，食材主要有四种。 白菜叶子，菠菜，豆腐，还有少量米粒。 只是一会儿，莫白就将食材挑好。 “开始吧。” 见有一些选手已经将菜做好了，老妈又是催促起来。 “再等等。” 莫白只是将食材洗干净，仍是没动。 旁边一些看客亦是大为不解。 “奇怪，莫白怎么不开始炒菜呀。” “不知道，这家伙，又像在球场上踢球一样，没事就在散步。” “说了莫白就是来打酱油的，你以为他真是为了参加比赛呀。” 虽然莫白不是天皇巨星，但认识莫白的也不少。 见莫白一点动静也没有，一众看客也很是奇怪。 不过，莫白却一点也不着急，只是坐在边上不管老妈怎么摧，就是不动。 “这是我做的油爆龙虾，龙虾是我专门从旴胎买来的旴胎龙虾……” 虽然比赛场地有各种各样的食材，但选手自己带食材也可以。 而且，比赛当中自己带上食材的选手却是占了不少。 毕竟谁都知道，炒菜水平的高低，有很大原因与食材的品质有关。 就像猪rou。 市场上买的猪rou与家养的猪rou，品质与口感却是完全的不一样。 同样，旴胎龙虾与普通的龙虾，也是完全不同。 “各位评委分别可以试尝。” 试尝的评委一共有20位。 现在正是吃龙虾的季节，第一位选手做的油爆龙虾一出，20位评委都是无比的感兴趣。 “不错。” “够带劲。” “一个字，好吃。” “好像是两个字。” “不要在意这些细节，一个意思。” 最终，20位评委，15人投了通过票，顺利晋级。 此后，又是试吃了其他几位选手的菜系。 有的通过，有的没有通过。 而当各位评委吃到100多位选手之时，莫白这才姗姗来迟，开始做汤。 只用了15分钟，莫白做的汤便已搞定。 而这时，20位评委也开始对莫白所做的汤进行试吃。 “汗，莫白这家伙竟然做的是汤。” “别人做的都是大菜，这家伙，竟然做了这么一道简单的汤。” “这是作死的节奏，肯定要被淘汰。” “吼吼，淘汰得好，以为那些大厨就没什么本事吗？看看李掌柜与刘掌柜的，一个是清江鱼头，另一个是红扒鱼翅，不说吃了，看看就知道好吃。莫白这道汤里有什么，就几根青菜，几块豆腐，比我做得都差。” 看到莫白端出来的汤，不少观众有些乐了。 这还什么中华美食大赛呀，这样的手艺连普通家庭妇女也比不上呀。 不过，不管这一些普通看客的吐槽，做为评委，按照规则，还是要吃的。 “下一道是什么菜呀，吃的有一些腻了。” “我也是，连吃了一百多道菜，真是腻了。” “呵呵，现在看到大鱼大rou我都不想吃了。” “不想吃也得吃，谁叫你来当评委的。” “我哪想到这些。当初以为有吃有喝，哪个不乐意。没想到，这一吃，竟然连吃了一百多道菜。虽然每样吃的不多，但这么一轮吃下来，肚子都有一些装不下了。” “那下一道菜就小小吃几口，品下味就好。” “嗯，也只能这样了。” 下一道菜还没有端上，几位评委就不时说道。 而当莫白所做的汤端了出来之时，一众评委突然眼前一亮。 “咦，竟然是一道汤。” “没想到，竟然有人在比赛的时候做了一道汤。” “别人都做大菜，就他做汤，有创意。” “不但有创意，而且一看这道汤我就很想吃呢。” “可不是，刚才吃得太油腻了，正好有道汤解解渴。” 虽然看起来这道汤不怎么样，但几位评委哪里顾得上其他，先吃了再说。 “好喝。” “好喝。” “太好喝了。” “我还要一碗。” “再给我一碗。” “啊，没有了呀。” 超出无数人的意料。 本以为平淡无奇的汤，20位评委却是吃得无比带劲。 原来大家只是每人准备的那么一勺，可吃着吃着，已经有评委拿起了小碗。 吃了一小碗还不觉得什么，竟然又盛了一碗。 “不会吧，这汤这么好喝？” “这是什么汤，这些家伙怎么跟饿死鬼一样的。” “一碗又一碗，要不要这么夸张？” “有这么好喝吗，看这汤很一般呀。” 一众看客有一些傻眼，怎么也不明白这普通的汤怎么让20位评委吃得这么利索。 直到当所有的汤汁连底儿一块儿喝完，20位评委这才停了下来。 “通过。” “通过。” “通过。” 20位评委，20人全部通过，强势晋级。 “哇，牛逼了。” “20人全部通过，我靠，这家伙比聚芳堂的刘掌柜还牛。” “可不是，聚芳堂的刘掌柜是百年老店传承人，曾经给叶大大炒过菜的，放在古代，那就是宫庭御厨。他都只有19个人通过，莫白竟然20人通过。” “不可思议，当真不可思议。” 见莫白20人全部通过，观众一片喝彩。 当然，见莫白能够狂拉20票强势晋级，主持人李唯一亦是兴奋的走了过来。 “太强势了，这是本场唯一的一位20票通过的选手。” “请问一下，莫白，你这汤叫什么名字？” “这个呀……” 终于到自己了，莫白说道：“这道汤叫做珍珠翡翠白玉汤。” “珍珠翡翠白玉汤？” 主持人李唯一看了看自己面前的还剩下最后的一小碗汤，再次问道：“好像这碗汤就是一道普通的汤吧，哪里有珍珠？” “呵呵，主持人，米粒就是珍珠。” 指着汤里面白色的米粒，莫白笑着回道。 “那翡翠呢？” “白菜叶子，还有菠菜，一白一红，像不像翡翠。” “原来如此。我知道了，最后的白玉，那就是豆腐吧。” “主持人聪明，白玉指的就是豆腐，白菜叶子，波菜，米粒，豆腐……合起来就是珍珠翡翠白玉汤。” 这一道汤就是前世无比知名的珍珠翡翠白玉汤。 不过，在这个世界，这道菜却是没有的。 哪怕就是有，也不是叫这个名字。 “有趣，有趣，这么多菜，这道珍珠翡翠白玉汤还是第一个名字取得这么清新脱俗的。” 李唯一也是佩服。 他之前还都不看好莫白呢。 特别是当莫白做的汤出来之后，李唯一下意识的就觉得莫白要被淘汰了。 可是，当20位评委个个都像饿死鬼一样的完全吃光莫白所做的汤后，李唯一已经对莫白佩服的五体投地。 没想到。 莫白竟然真会做菜。 不但会做。 而且还做得这么好。 “那么请问，这道汤是你研究出来的吗？” “不是，这道汤其实还有一个历史典故。” “还有历史典故？” “是的。” 莫白点头：“这道菜与明朝皇帝朱元章有关。朱元璋小的时候很穷，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后来一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆想说，不就是破菜叶和豆腐做提汤嘛，哪有什么名字，但又怕别人看不起自己，便开玩笑说叫“珍珠翡翠白玉汤”……后来这道菜就流入到了民间，我也是从我妈这里学到的。” “没想到这一道汤里竟然还有这么一个有趣的典故，佩服。” 李唯一对莫白竖了一个大拇指，说道。 “另外，还有一个问题想请问一下，为什么你会选择做汤呢，这道汤是你最拿手的吗？” “并不是。” 莫白摇头：“说起来有一些不好意思，我看了一下，全场200位选手，大家都拿出自己的看家本领。各种经典的大菜，也纷纷上场。而我想着，这么多道菜，20多位评委刚吃或许还觉得不错，但吃得多了，恐怕也没什么味道，倒不如给20位评委做一道汤，或许能出奇至胜。” “厉害。” “莫白这家伙太聪明了。” “泪流满面，一众大厨的本事竟然比不过莫白的机智，不过，这一点我服。” “我也服。” 掌声，瞬间就已爆发。 不只是观众，20位评委，甚至不少选手亦是纷纷鼓掌。 没想到。 在比赛的时候，竟然还能机智的想到这一点。 难怪一道普通的汤却能得到全场20位评委的首肯，强势晋级。 “莫白，你的远见令我佩服。最后一个问题，刚才我有看到，大家都将菜炒好了，你怎么挑好了食材之后，竟然一直都没做，为什么？” “其实也很简单，我怕太早做好了汤，等凉了就没味道了。” 这一说，又是一阵掌声传来。 “莫白说的没错，其实刚才有不少选手的菜做得都还可以。只是，当我们开始试吃的时候，却是发现，竟然冷了。” 一位评委接过莫白的话说道。 “中餐最注重的就是热。一热胜三鲜，不只是汤，一些大鱼大rou更要热，一冷，菜就完全变味，这也是为什么之前有不少选手被淘汰的原因。” 另一位评委也说道。 “是的，莫白这道汤不但极其有创意，而且对于时机，火候……都完全兼顾，更无比机智的考虑到了20位评委的感受，这是对食客的充分了解，最终，才做出了这一道看似普通，但却无比赞誉的珍珠翡翠白玉汤，让我们恭喜莫白，恭喜莫白成功晋级。” 李唯一总结说道。