第182章：开始！
苏斐躺在床上，小白大概是因为闹腾了一天，有些累了，趴在他旁边缩成一团也睡了过去，苏斐却是一边浏览着淘宝页面，一边思量着。 从出发开始算，到现在已经一天的时间了，而明天的比试将会在下午开始，等到结束怎么都会是夜里了，在晚上可不好用热气球飞行，所以，等到他回到君临城至少都会是两天之后。 这倒不是说他担心错过君临城的丰收祭，而是要急着赶回去照料店里的事情，虽然在离开的时候就准备了很多存货，可现在亿达百货的店铺扩建了，还有那块巨大的广告牌子立在屋顶，这几天生意想不火爆都不行啊。 广告打起来，宣传效应是好了，可如果客人们兴冲冲带着金龙来到亿达百货，却发现这里并没有商品可以买，那势必是会在他们的心里留下不好的印象。 “真是头疼。”苏斐拍了拍额头，看着窗外透入的月光，他开始思索着明天以鸡为主食材的菜该如何去做。 苏斐现在已经打定了注意，他将要做天朝江南地域的一道名菜，叫花鸡。 首先是鸡的品种，最好是三黄鸡，当然，这个世界并没有三黄鸡这个明朝太祖钦赐的名字，但苏斐之前在市场逛的时候，也是见到过类似的家禽，这个世界的人们一般饲养的是一种名为三翎花鸡，头上长有三片花色羽毛的禽类动物，一般的习性也就和地球上的鸡一样。 在叫花鸡的制作工序里，材料是最重要的，首先要准备香料、料酒和酱油将鸡腌制，然后还要在鸡腹中塞入馅料，至于这馅料的种类就没什么特定的套路了，只要是味道不至于太重的东西都可以塞进去，馅料的取材苏斐还得天亮后在市场逛一逛才能确定。 然后是包裹鸡rou的荷叶，因为拉斐尔镇南边距离千面湖并不远，作为维斯特王国最大的淡水湖，上头自然也是有类似荷花的植物，只不过这种东西的名字叫做青莲叶，不管名字如何，苏斐只要知道用处一样就行了，青莲叶在市场也不难找到，这种大片的叶子经常被用来当药材使用。 再往外面，自然就是包裹叫花鸡的那层泥土了，这泥土可不是随便在地上挖一块就行，且不说卫不卫生或者里头会不会有虫子，就从口味的角度来考量，随处可见的泥土都不能用来包裹叫花鸡。 不管是在天朝古代还是在这个世界，酒大都是装在坛子里的，而长时间存放酒则需要将坛子密封，这时候人们就会用黏土将酒坛子密封上，因为酒精本就有消毒杀菌的作用，所以只要在比较干净的地方取泥土，就不用担心会发霉，而影响到坛子里的酒。 这些泥土常年被酒精熏着，早就融入了很浓的酒味，可酒坛泥在酒坛子拆封之后也就没什么作用了，泥土到处都有，酒楼也不需要屯着这些酒坛泥重复利用。 “应该每家酒楼都会有吧？”苏斐自语道，“不过挨家去找酒坛泥，也是够羞耻的……” 不过，为了完成这一道叫花鸡，苏斐不得不这么做，难不成他要让两位女士去酒楼里要酒坛泥吗？ 这样的结果就是，在第二天苏斐拎着一大包食材来到拉斐尔宅邸前的那块空地时，不少人都认出了他……就是上午那个来酒馆里高价收购酒坛泥的人啊。 苏斐对此也是表示无奈，反正人傻钱多的帽子是在他头上扣死了，甚至，苏斐还听到人群里有这么说的…… “我说，他上午挨家酒楼去买土，该不会是要拿泥巴做菜吧？” “开什么玩笑？泥巴也能做菜？”他旁边马上有人回道，“难道他喜欢吃土不成？” …… 当然，苏斐并没有理会这些人关于他的谈论，直接站到了临时搭建好的灶台上，这其实就是搬来了一些早就打凿好的石块，只要堆砌起来，就是烧火的灶台了，然后在灶台的一边摆上一张桌子，就是这次比试的场地。 苏斐看向在他对面的那个灶台，拉斐尔这会儿还没有出来，但他也能够看到灶台上摆放的工具，在这一点上两边都是一模一样的。 很快，拉斐尔在他那位管家的陪同下，走出了房间。 “呼——” 顿时，广场外面围观的群众里便响起了呼声，拉斐尔在镇子里的号召力可是无人能比的，虽然现场只有五个人会被选中参与试吃，但就算是能闻一闻出自拉斐尔之手的美食的味道，对大多数人来说就已经是一种享受了，更何况，这可是能够看到拉斐尔做菜的全过程。 苏斐深深吸了一口气，他瞅了瞅站在离他最近位置的安娜和妮可，看起来，这围观的上百人里，也只有她们俩是坚定不移地站在他的这边了。 而且，拉斐尔的号召力高对他来说可不是什么好事，因为这次的比试全程都是被围观群众们看在眼里的，所以，苏斐和拉斐尔各自做了什么样的菜式，都会被他们看到，而试吃的人在品尝拉斐尔的作品时，肯定会很自然地给出更高的评价。 这大概就是名人效应吧…… 虽然根据规则，苏斐只要获得五个人中的两票就算是挑战成功，因为隔得太远，苏斐也不能清除地看到对面拉斐尔将什么食材拿到了桌上，但现在，他也只能集中精力在自己的叫花鸡上面了。 他首先把刚从市场里买来的三翎花鸡放在案板上，鸡已经按照苏斐的要求宰好，鸡的形态基本完整，只是将毛给去掉了，除了鸡一侧翅膀下面有道刚好可以往里面塞馅料的缺口外，外表再没有伤口。 这只三翎花鸡并没有采用传统的割喉放血方式宰杀，而是直接将喉咙扭断，让鸡马上断气，说起来，这种方式还可以让鸡更快解脱呢。 因为没有割破大动脉，所以鸡血并没有放出来，至于内脏，则是从鸡翅下面的切口取出来的，这些东西苏斐直接留在了鸡店老板那儿，他可不打算去处理那些麻烦的内脏。 苏斐用清水将整只鸡洗了一遍，等到水差不多沥干之后，便开始用手沾着酱油、料酒、盐在鸡身上涂抹揉搓，又倒了些进那道豁口里，将豁口堵着，使劲摇晃，让整只鸡内外充分抹上调料。 这可只是腌制的第一步，苏斐又从香料包中取出了丁香和八角，将两味香料和玉果混合，研磨成粉末，把粉末均匀地洒在鸡身上。 然后，苏斐便将整只鸡放到了一边，开始处理起将要塞进鸡肚子里去的馅料。 这会儿，苏斐也是抬头看了看拉斐尔那边的情况，虽然不能看清楚他具体在做什么，但单单是看着他那大幅度的动作，苏斐都是一脸疑惑，不就是做一只鸡嘛，又不是宰牛，至于有这么大动作吗？