0007 喝酒吃rou

    回到家后，张小波可算是忙活开了，要把鲫鱼给杀了，又要剥黄鳝还要剥蛇，三马子倒是清闲，说去回家拿酒去，一溜烟跑了，搞得张小波直骂娘。张小波先是鲫鱼摔死，然后去鳞、挖腮，掏去内脏，冲洗干净后，又在背部厚处剞上几刀，用少许葱、姜稍加腌制，可惜少了料酒，不过以张小波的手艺，即使没料酒也能闷得好吃。

    弄好鲫鱼后，再就是剥鳝鱼。先要找来一个木板，然后把木板竖起来，找个钉子，把鳝鱼头定在木板上！剥鳝鱼也要讲究技巧，而且还要熟练，刀也要好，剥鳝鱼的刀要快。只见张小波，刷刷刷地几下子，就剥好四五条鳝鱼了。大约剥了十来条，够熬汤的了，然后他又放下手中的打，把蛇从竹篓里拿了出来。

    蛇这玩意，基本剥法跟剥鳝鱼差不多，不过蛇头和蛇尾是不要的！刀子也要换成剪子！祛除蛇皮后，张小波又把蛇胆割了下来，蛇胆这东西可是好东西，具有清热解毒，化痰镇痉之功效。而且还是药材用于小儿肺炎，百日咳，支气管炎，咳嗽痰喘，痰热惊厥，急性风湿性关节炎等等等等。

    张小波捏着鼻子，硬生生把蛇胆吞了下去，蛇胆其实很苦，却是很凉爽，尤其是这时候吃蛇胆，你会感觉全身都舒服，就跟每个汗毛孔都张开了似的。

    剥好了蛇，紧接着又要切葱姜辣椒之类的东西，这下子，可算把张小波忙晕了，门里门外，一直跑啊跑啊！最后，终于都准备齐全了，就等下锅了。

    张小波腰酸背疼地坐在了板凳上，一看表，草他奶奶的，这三马子去拿酒都拿了一个小时了，还没过来！老子这正等他烧锅呢!

    正想着，三马子大叫一声，跳进院子里，满脸兴奋之色：“小波，你猜猜我拿了什么酒？”

    张小波看也没看三马子一眼，道：“你小子狗日的跑那去了，害得哥们在这累了大半天，你倒舒服了，还猜猜哪了什么酒？哥们现在累得连头都抬不起来了！”

    三马子嘿嘿一笑，蹲在张小波面前，把一瓶白色的酒瓶在张小波面前晃了晃：“看，这是什么？”

    张小波抬起头来，入眼就两字－－－－“茅台！”

    “茅台！！！”张小波一下子就来了精神，这酒可不是一般人家能喝到的酒，就现在的社会情况来说，喝这酒的不是大款也是大官！真想不到十里弯这破地方居然还有瓶茅台，而且今天自己还要喝了它！

    “哈哈，没错，就是茅台，这可是我费了老大劲从俺爸爸的床底下偷出来的，没想到你小子口福不错，居然还满满一瓶呢！”三马子抱着那瓶茅台酒就跟宝贝似的。

    三马子的老头是村长，这儿的人都知道，有瓶茅台也不算稀罕，保不准谁家孩子要当兵去，肯定要找老马，送瓶酒也没啥！其实一个村长哪有那么大的能耐，还是老马的战友，以前老马当过兵，当了三年就退了，当年和他一起当兵提干了的，都做了官子！就凭老马和他战友的这份情意，送个人进部队还不算太难。

    “快，快，赶紧炒菜，我等不及了，三子你来烧锅！”张小波乐滋滋地，赶紧催道。

    “好勒，烧锅就烧锅！”三马子把酒往屋里一放，跑进厨房，两人开始了做饭大计。

    先做的是炒蛇rou，等油热了，张小波把一盘子蛇rou倒进锅里，顿时一股清香之气充满了整个厨房。张小波虽然没学过厨子，可因为好吃，也没少研究过食谱，所以对于做饭这一行也算是有天分吧！

    锅里传来嗞嗞拉拉的声音，三马子边烧锅边流着哈喇子看着锅里，如果现在蛇rou熟了，恐怕他就直接下手吃了。

    待到蛇rou八分多熟，张小波又磕进去一个鸡蛋，放下葱姜盐酱油等材料，又放上了些许水，等到水一开，然后再一翻滚，就能吃了。

    接下来是清炖鲫鱼，恩，因为这个很简单，这就不细说了，但有一点大家要知道，前面忘记说了，腌鱼的时候，记得要在鱼肚子里放上些许姜丝，这样有去腥的功效，炖鱼要看着鱼汤变成奶白色，记住不要放多了水，否则味淡！

    鳝鱼汤，其实也很好做，首先要放少许的油，热后，再把切成段子的鳝鱼倒进锅里，记住在进锅之前，要在酱油葱花和姜丝水里浸泡十来分钟！等鳝鱼变得微黄后，加入适量的水熬。等水开了后，再加入少数的配料，比如香菜啊什么的，这样就算齐活了。

    等到一切弄好，又是一个小时过去了，张小波和三马子终于舒舒服服地坐在了板凳上，看着一桌子的海鲜美肴，两人就跟举行了流哈喇子大赛一般，比着谁流的哈喇子多。

    “一，二，三！开吃！”张小波一声令下，两人纷纷动手动筷，大吃起来。

    “恩恩，好吃，小波，你手艺真好，这蛇rou香酥可口，鲫鱼温热滑腻，一点腥味也没有，还有这鳝鱼汤，辣咸到位，回味无穷，吃倒肚子里暖烘烘的！”三马子一边疯狂地往嘴里塞着东西，一边嘟囔道。

    “那是啊！”张小波一抹嘴角的油花，端起那满满一杯的茅台，对三马子道：“来兄弟，先喝点，等会再吃，吃完了杂还喝酒？”

    三马子一看桌子上的菜，还真是，这还每两分钟呢，菜都快下了一半了，摸了摸肚皮，似乎已经有七八层饱了！

    三马子也端起杯子，不过他脸上却是阴笑：“来，我看我们就为李佳亭干一杯吧！”

    张小波一听这，顿时白了三马子一眼，道：“你小子又提她干什么？不是说好了，给你吃蛇，你就不说了，你个狗日的是不是说话不算数？”

    三马子哈哈一笑，跟张小波碰了碰杯子道：“好好好，不说不说，哈哈！”

    吃过饭后，两人酒足饭饱啊，几个盘子几个盆啊的，全部一扫光，简直比鬼子进村还要凶猛！

    两人躺在榆树下面，微风吹着特别的凉爽。

    三马子忽然道了一句：“小波，你这榆钱不错！”

    “恩？”张小波有午睡的习惯，这会有点困了，眯着眼也懒得回答三马子了。

    “听说你去打猎了，怎么不买条猎狗？那玩意追兔子贼在行！”三马子脸红着，一脸崇拜地看着张小波。

    “恩，对呀，你不说我还真忘了！”张小波猛然一个鲤鱼打挺坐了起来，兴奋地看着三马子。

    “是啊，哪天有机会，你也带我去打猎吧？”三马子向张小波靠了靠。

    张小波不禁又白了三马子一眼，又些奇怪地看着他：“你妈同意么？再说了，就你这身材，别说兔子，就是蚂蚁你也追不上！”

    说真的，三马子够胖的，一身肥rou连走起路来都晃晃的。

    三马子一听不服了：“我是胖，可我的速度绝对不慢，就那个谁，那个李婶家的狗我都能追上！”

    张小波不禁有些悲哀地拍了拍胖子的肩膀道：“是啊，那狗才半个多月大，它的速度似乎够快的！”然后再也没心事听三马子闲扯下去，倒头就睡。

    只剩下三马子坐在那想，除了李婶子家的狗，我还能跑过谁呢？