[0314章].点评
王吹海是抢食之战的始作俑者，主持人眼力劲不错，很快就把目标锁定在他身上，当他深深咽下嘴里的食物，手拿纸巾擦嘴的时候，主持人见缝‘插’针一般地把话筒递过去，开着玩笑说道：“这位评委老师，观众朋友都很奇怪，比赛到了现在，您几位还有这么好的胃口，是因为在后台吃了胃动力‘药’吗？” 小小的玩笑无伤大雅，王吹海配合着哈哈一笑，然后才半是满足半是期待着说：“厨艺的至高之道，就是你明知道再吃下去会吃爆肚子，也忍不住口舌之‘欲’，强迫自己不停地吃下去不瞒主持人说，现场如果还有另一份一号选手的作品，我们几位还能够继续吃下去” 这话到底还是把秦风捧得太高了，现场毫不意外响起一片哗然，主要是其他七位选手心怀不服，合着咱们和秦风一起比赛，是来当他的垫脚石的么？ 主持人也知道这里不方便‘插’话，如果附和的话，显得自己不能一视同仁，但如果反对的话，她没有亲口品尝，更没有资格说这种话，她只好岔开话题，说道：“那，是不是请评委老师给远在千里之外的一号选手说几句呢？” “好的”王吹海干咳了几下，一本正经地问道：“我想问的是，这道菜的菜名叫做云丝蟹黄豆腐，豆腐我们都已经品尝过了，云丝也亲眼看见了，那么请问，蟹黄在哪里呢？” 其余四名评委顿时把眼珠子瞪得大大的，对啊，蟹黄豆腐，应该有蟹黄才对嘛。。更多最新章节访问:щww.。～哈那位倒霉的评委迫不及待说道：“王教授说的是极，我附议，顺便加一句，没有蟹黄。就给差评”差评神马的，他是面带微笑所说，显然这是在开玩笑。 其他几位选手也笑了出来，当然，‘花’海兵无论如何也笑不出来，他现在暂时排名第一，如果秦风后来居上，像钱晔这种第二变第三，那都是‘毛’‘毛’雨的事情，根本就不会放在心上。但若是第一变第二，是个人都会受不了，你看奥运会上，冠军与亚军的待遇差别多大，说句难听点的，冠军选手，几十年之后都有人记得他的名字，但是亚军呢，能把亚军的名字记住一个月就很对得起自己的良心了。 岳语夏的心情好了许多。当电视画面从‘花’海兵脸上掠过，她畅快之极地笑骂道：“贱货，看你还笑得那么得意” ‘花’月辰哭笑不得地道：“夏夏，他是我堂哥。你给我点面子，别在我面前骂他好不好” “得了吧，谁不知道你恨你堂哥不在我之下”岳语夏不以为然地说道。 ‘花’月辰无话可说，只好一指前方。道：“好吧，还是先看电视。” 秦风听到王吹海问蟹黄在哪里，他差点脱口而出。你不是知道吗又一想，王吹海是知道蟹黄豆腐中的蟹黄是隐藏在何处的，他这么问，可能是为了和他摆脱干系吧。想明白了这个道理之后，他也轻咳一声，道：“不知道各位评委老师有没有注意到，盛菜的盘子是不是厚的有些不正常了？” “你是说，盘子下面另有乾坤？”王吹海装傻说道。 “不是盘子下面”秦风笑着解释说：“评委老师可以用刀或者叉子在盘子表面划两刀我建议你们分小块食用，吃的时候可以和云丝‘混’合在一起，蟹黄虽香，嚼起来却有些yingying的，我在这道菜里搭配的云丝，实际上不是真的豆腐干丝，而是高品质进口官燕，燕窝的作用，可以让评委老师们在品尝蟹黄的时候，照旧可以感受到香糯软滑的口感。” 秦风话说一半的时候，评委们已经在开始用西餐刀具刻划餐盘底部，餐刀刻下，深入下方足有一厘米之厚，如果这一厘米都是蟹黄凝固而成，那这一顿简直可以吃的爽到爆。 评委们还算有点羞耻之心，那位只尝了一口蟹膏的评委被公推为第一位试菜人，排在队伍第一位，餐刀切下一小块蟹黄，叉子再搅动几缕云丝，当然，这其中的醋汁是万万不可少的，放入嘴里咀嚼之后，自动让开，走了几步又排队到最后一个的位置。 评委们依次如法炮制，一轮过后，盘子里还剩下少部分蟹黄与云丝，第一位品尝到的评委，口中的蟹黄正好全部咽下，他也没有什么不好意思的，再次用刀叉切割了一块蟹黄，第二次品尝了醇香的云丝蟹黄。这一次，他没有继续让位，后面的王吹海瞧见之后急了，‘插’队到第一位评委身边，刀叉齐伸，又开始细细品味这道菜的美味。 主持人羞于同伍，她翻着眼珠子说道：“广告之后，有请评委揭晓一号选手最后的得分。” 分数与名次虽然还是未知，不过，所有八位选手之中，唯一被分食干净的，只有秦风的参赛作品，事实上，到了这一步，谁胜谁负已经一目了然。热菜间里，萧海明握着秦风的手一连串的道贺。秦风也很高兴，参加裴轩学院杯，这里面还有他对‘花’月辰的一份承诺，尽管他现在被打发到了中原省，‘花’月辰也不再为她的餐饮部易主忧心，但是，获得冠军的优胜者还有一份裴轩学院客座教授的聘书，这可是实打实的名声，尽管客座教授不是真正的教授，但在关键时刻，还是很能显摆他的‘逼’格。 ‘花’海哲也很愉快地接受了妹夫在裴轩学院杯比赛中获得冠军，至于小妹和岳家的闺‘女’，这是他们三者之间的‘私’事，他不想管了，当然，想管也管不了。 “想不到，咱们酒楼即将有一位史上最年轻的客座教授担任总厨，没说的，今晚我就联系几家媒体，明天放一天广告给中会的市民来一次饱和轰炸” 中原省电视台带队的编导就在身边，闻言双目一亮，客客气气递给‘花’海哲一张名片，又放下豪言说，回扣神马的，一切都好商量。 萧海明敲边鼓说，‘花’总的酒楼可是他自己的产业，回扣都是虚的，给一个优惠的折扣才是道理。双方一拍即合之下，干脆手拉手上楼谈生意去了。 广告之后，演播现场意外出现了一个‘插’曲，钱晔忽然要求发言，他说，他曾和一号选手在顾氏寿宴之上有过切磋，当时，一号选手也是一道蟹黄豆腐技压群雄，而在这次比赛中，获胜者又是他，所以，钱晔的意思是，输了，他不怕，也没有不甘心的意思，他连续输了两次，可到底输在哪里，他至今都不得而知，评委能不能稍作点评，让他死也死的明白一点。 现场观众爆发出一阵热烈的掌声，显然，钱晔问出了大多数人同样关心的一个问题，这道蟹黄豆腐究竟好在哪里，可以让评委老师不顾形象伸手抢食。 五位评委依次回到各自的评委席上，钱晔的问题始终要给他一个满意的答复，即使他不满意，至少也要把观众给糊‘弄’过去，而在场的评委当中，也只有王吹海出席过顾氏寿宴，相互谦让一番之后，王吹海笑容可掬地站立起来，端着话筒叙说起来。 “非常感谢二号选手提出了一个我老早就想一吐为快的问题正如二号选手所说的，我也曾经是一号选手这道菜的手下败将” 王吹海这么有身份的一位大师级高手，面对数以千万计的电视观众，能自承技不如人，这份高风亮节，无疑是十分让人折服的，当下，主持人带头，现场响起了一片掌声。 “一号选手的蟹黄豆腐，从选料与心思，已经完全脱离了豆腐的范畴，不知道观众朋友以及其他参赛选手注意到没有，一号选手在食材选购环节，并有豆腐这一原料，大家所看到的四四方方的豆腐，实际上并不是豆腐，而是每个个头达到半斤左右的公螃蟹的蟹膏” 话说到这里，其实已经用不着继续说下去了，金秋时节，最是菊黄蟹‘肥’之时，这样的一个季节，还有什么食材妄图挑战大闸蟹的霸主地位。 王吹海并没有去关注面如死灰之‘色’的钱晔等人，他的点评却仍在继续，道：“用大块的蟹膏捏合成豆腐的形状，不得不说，一号选手的食材选用非常的奢侈，喜欢吃大闸蟹的朋友都知道，所谓九雌十雄，现在还不到农历十月，这一份蟹膏做成的豆腐，也不知道牺牲了多少公螃蟹” 另一位评委‘插’话说：“八月的时候，我吃过一次六月黄，实在是索然无味，万幸今天能品尝到这么大块的蟹膏与蟹黄，如果一号选手再做一份这样的蟹黄豆腐，我照样可以吃下两大块” 王吹海点头说：“值得一提的是，一号选手在蟹黄豆腐中加入了燕窝，现场的视频片段显示，这是香江罗氏出品的上品官燕，与蟹黄搭配在一起，绝对不会因为吃得太快而觉得被噎住，风味也更佳，所以说，任何一位参赛选手，在今天的比赛中输给一号选手，绝对不是丢人的事情，我想赠送给大家四个字——虽败犹荣！” 作为评委之一，王吹海说出“虽败犹荣”四个字，等于是表明了一个最基本的态度。好在评委有五人，他只能代表他自己，对于另七位选手来说，他们不是没有机会，而对于电视转播来说，至少也存在有“悬念”一说。 电视上响起了节奏紧张的鼓点声，紧接着，画面锁定五名评委就等他们面前的液晶显示面板亮出分数。,--72549 dsuaahhh 25271499