第一百一十二章 技能测试（五更求自动订阅）
而李亮等人，也是有些动容，技能测试对于他这么强厨艺的张山来说，非常容易便能通过，他这么做，完全是在保护自己的队员！ 李秋蕊更是感动的不得了，想到之前，自己再被蓝队队员嘲讽，最无助的时候，是张山走过来，递了纸巾，安慰自己，而现在，又是他来替自己抗责任！ 其实，张山并没有那么无私，正如他们想的那样，这个技能测试对于他来说，无压力，最主要的是，他想再次跟梁一比一场，问到更多有关父亲的消息。 “张山，你确定要参加这次技能测试么？如果你失败，可是会进入压力测试，很可能会被淘汰！” 曹科凡又问了一句。 张山点点头，“我确定！” “好，我很欣赏你的勇气！”曹科凡夸赞了一句，“现在，其他的红队成员可以回到舞台上观看他们比赛。” “我们今天的技能测试题目，是卷片rou！” 什么？ 场内参加技能测试的人均是愣了一下，有的人明白，有的人不明白，但众人都知道的是，rou类是所有食材中，最考验刀工的食材之一！ 刘义帆不知何时，手中已经拿出一团圆柱形的猪rou，“现在，我手中的这块儿便是猪里脊，我将给你们演示如何切rou。” 说完，他便从刀架中，拿出一把菜刀跟一个磨刀棒，“先，切rou时，你需要一把锋利的刀。” 刘义帆磨了几次，将猪里脊横放在案板上，顺着外边，一刀竖着切下，在快切到底层的时候，又改变了刀向，横着切起来。 接着，他一手持刀横切，一手按着猪里脊不停地向外翻着，rou片越切越长，里脊rou越翻越少。 不消片刻，一块圆柱形的猪里脊便在他的刀下，变成一条很长的长方形rou片。 “好厉害啊！不愧是世界名厨！” 一干选手纷纷惊讶道。 刘义帆双手托着卷片rou，认真道：“我希望，你们在切rou的过程中，不单单只注重rou片的长度，更重要的是rou片的质量，不能断开，厚薄必须是o5公分，切面尽量保持整齐。” “我给你们每人准备两块儿rou，也就是说，你们只有一次补救的机会，时间是十分钟！”曹科凡摊开双手，比划道。 李宗胜在一旁鼓励一句：“好了，现在深呼吸，平静心态，测试，正式开始！” 话音刚落，全部选手立刻跑到自己的独立厨房中，开始磨起了菜刀。 许多人心里有些慌，这种片rou的方式，他们都没有练过。 张山磨完刀，挑了其中一块儿纹理不错的里脊rou放在案板上，右手握着菜刀，直接使出绕花剞刀法！ 舞台上，李秋蕊有些担心地呢喃着，“张山不会有事儿吧？” “以他的刀工，只要不生失误，应该不会有问题。”李亮分析道。 “啊？失误？什么失误？” 赵柄材在一旁抢道：“凡事都有例外，万一张山过于自负，不认真切，或是受其他事影响……” 李秋蕊心里一慌，双手下意识地握在一起，不停地为张山祈祷起来。 本来这次参加技能测试的应该是她，如果张山真的因为这个测试而被淘汰，那她的心理将承受一辈子的愧疚。 李秋蕊已经做好了最坏的打算，如果张山真的被淘汰，那她也直接放弃比赛。 张山，一定要加油啊！ 另一边，梁一右手持刀，红嫩的猪里脊在他的手中，不断向外翻着，一条平整而又纤薄的rou片正慢慢浮现。 猪里脊虽然rou质是猪rou中最细嫩的，但因为筋膜存在的关系，要想片得整齐，还是非常困难的。 但这对于从小经过严苛训练的梁一来说，并不是难事儿，又过了十几秒的功夫，总共时间才过了一分钟，他突然举起手，“报告，我切完了！” 说完，他下意识地想看一眼张山，准备嘲讽对方一下，告诉对方，他才是第一！ 毕竟，上一次压力测试，他也是第一个通过测试的选手。 可就在梁一回头的时候，张山竟然早就举起了手。 什么！这小子竟然跟我同时完成，这怎么可能！ 刘义帆点点头，“把你们两个人的rou拿上来我看看。” “好！” 两人异口同声地回答道。 梁一心想，哼，就算时间相同，我的rou质也一定比你更好！ 其他选手纷纷惊讶，这么快就切完了？竟然跟刘义帆一个度，两位大哥，你们这么牛逼，干嘛还来参加顶级厨师啊！ 卷片rou呈上来，刘义帆大致看了一眼，两者的rou片都很整齐，厚薄也保持在o5公分，很标准，足以说明两人的刀工已经迈入了专业厨师的顶峰，“不错，切的很好。” 梁一看了一眼张山的卷片rou，竟然跟他的差不了多少，长短上也相差无几，如果硬要较真，张山的那块甚至比他的还要长一些。 怎么会这样？ 这小子竟然进步这么快！ 从淘汰赛到现在，梁一也算是基本了解了张山的实力，刀工也就那么回事儿，切rou可跟切圆葱不同，必须对rou质纹理和刀片的掌握极为敏感，要说他能有这个能力？ 梁一说什么也不能相信。 又过了几分钟，6续有人将rou片呈上来，有得到夸奖的，有受到批评的。 最终，选手们站成一排，刘义帆先宣布，“张山，梁一，你们两人顺利通过，可以回到舞台上。” 张山跟梁一离开队伍。 两人并排走着的过程中，梁一小声冷道：“如此刀工，真没想到，你竟然这么卑鄙，从一开始隐藏实力，想令我判断失误，好算计啊！” “你有病吧？”张山被说得不明所以，“别把你自己的阴暗强加在别人身上。” “你敢跟我这么说话！” 梁一攥紧拳头，明显被气得不清，“你是不是不想知道你爸被关在什么地方么？” “你说什么？”张山突然得到一个极为重要的信息。 梁一也瞬间反应过来，心知自己被气糊涂，竟然说漏嘴了，但既然已经撕破脸，他也不怕了，“下次神秘盒比赛，你我公平来一把，赢了，我就告诉你！”未完待续。