第209厨 厨侠晋级赛（二）

    厨师竞技舞台，是一个圆弧形。7个cao作台围成一圈，可同时满足7位厨师同时cao作和比赛。

    这样的设计，应该是为了更加方便观众观赏。

    待霖沫轩和第8组其他的四位竞争者进入厨师竞技台后，五米开外的主考官席，一名穿着黄色斗篷的老者微笑着站了起来。

    “各位厨士，你们好。我是本次厨侠竞争比赛的主考官，珍馐阁右主薄邹光禄，从我的左手边一直往右，分别是本次比赛的诸位考官——

    珍馐阁右2主薄苏山；

    珍馐阁参知录事庖丁；

    珍馐阁参知录事彭玉春；

    蒙面味王分咖味精孔向东；

    蒙面味王分咖味精潘小儿；

    蒙面味王分咖味导师花建国。

    让我们以热烈的掌声，欢迎大家的到来。”

    “同时，考官席左手边的三十位大众评审，是天府行省各大餐馆和酒楼的资深厨师，大家欢迎。”

    “下面，由我为大家介绍一下本次比赛的赛程和注意事项。”

    神态可掬的珍馐阁右主薄邹光禄，缓缓起身，点头示意大家安静下来。

    霖沫轩扫视了一眼考官席，一个都不认识。倒是那个叫庖丁的珍馐阁参知录事和蒙面味王分咖那个叫孔向东、潘小儿的味精，引起了他的注意。

    这都是什么名字和头衔？

    前边一段，都是一些冠冕堂皇的官话，说朝廷和官方是如何如何重视之类的，然后就是对比赛规矩、限制的再次强调。

    “本次比赛，由珍馐阁和蒙面味王分咖联合举办，评判分数由考官席和大众评审共同打分，现场决定晋级。”

    “每一位考官的评判分数为1o分，满分7o分；每一位大众评审评判分数为1分，总分3o分。所以，每一位厨士比赛的最终满分为1oo分。”

    主考官邹光禄继续说道。

    “各位厨士注意，本次资格晋级比赛与往日比赛不同，不再依据强行的晋级比率决定晋级资格，而是由基本分和上行分决定。”

    “也就是说，本次比赛的晋级，以7o分为基本分，凡低于7o分者，均判定为晋级失败。上行分为9o分，凡大于9o分者，均可晋级。”

    “举一个极端例子，如果现场5位厨士的分数均在7o分到9o分之间，也就是说没有人低于基本分，也没有人过9o分的上行分，那么，仅第一名者晋级。”

    “各位厨士，还有不清楚的地方吗？”

    霖沫轩一听这晋级规则，心中一愣，这么刁钻的比赛规则，想必是为了迎合观众口味而设定的吧？

    整个参赛的5人中，可以同时全军覆没，也可以同时全部晋级，这样的预期效果更加增添了比赛的趣味性和不可知性。

    “第4号厨士，你有什么问题吗？”

    这个时候，霖沫轩注意到斜对面的一位厨士举了手。

    “邹大人，基本分7o分和上行分9o分包不包括7o分和9o分？”

    “这位厨士，请你认真听我的解释。低于7o分者，失败。高于9o分者，都可晋级。这样的意思，当然是不包括。大家还有问题吗？”

    邹光禄环视一周，现比赛的5位厨士均没再举手，便示意旁边的工作人员拿出了计时沙漏。

    “比赛时间为一个时辰，过一个时辰均判定失败。鼓励提前呈交美食作品，方便考官品尝。友情提示各位厨士，大家的美食烹饪量，至少要满足三十七个小样的准备。”

    “好啦，比赛正式开始！”

    随着邹光禄宣告声音开始，5位厨士级别的厨师随即开始了乒乒乓乓的cao作声。

    透过不太适应的锦鲤鱼龙纹面具眼洞看出去，其他4位竞争者的菜品应该准备的非常丰富。

    各式rou类、蔬菜、瓜果、调味品、炊具，都开始了酣畅淋漓的表演。

    点火声、打蛋声、剁臊子声、排蒜声，此起彼伏。

    两个小时内要完成九道高水平的菜品烹饪，这需要厨士在平日里极其熟练的研究和cao作才能办到。

    九道菜品不但要适合比赛所用，还要尽量避免与其他竞争对手雷同，甚至还要考虑时间步骤和cao作流程。

    可以说，厨侠级别的竞争性比赛，需要每一位参赛者，对时间有一种精打细算的设计才行。否则，是很难通过的。

    霖沫轩定了定心神，拿出了自己准备好的四十多斤从食材储存仓里取出来的花田特供小麦面粉。

    随后，他取出了刀具、牛奶、牛rou、鸡蛋、干面粉和荞面等准备物。

    偌大的cao作台之上，霖沫轩的1号比赛台上，确实显得有些单薄，并没有其他比赛选手cao作台面上那般绚丽。

    “看到1号没？7层的大蒸笼，他的菜品应该全部是蒸菜吧？”

    “应该是，不过，他拿那么多的面粉干嘛？”

    “面食？还是包子、馒头啥的？”

    “别逗了，包子、馒头拿到厨侠级别的舞台来，不是找死是什么？”

    竞技中心前排看热闹的观众们，已经开始了热议。

    随着其他几位厨士爆油的爆油、炸黄的炸黄，霖沫轩这边却是显得异常冷清。

    偶尔传来的打蛋声，揉面、摔打面粉的单调声，其余的，啥都没有了。

    主办方，专门准备了可以短时间保温和保险的食盒。每一位参赛者都可以将烹饪好的菜品放在食盒内，待所有菜品同时完成后，再一起呈交考官和大众评审品尝。

    来之前，卿蕊熙和霖沫轩交代过，一定要随时注意对手的cao作进度和整体时间的把握。

    在一定的控制范围内，最好争取不要第一个递交菜品，因为所有比赛中，第一个上台的，多少都会有些尴尬。

    当然，也不能最后一个递交，那个时候，考官和大众评审不但有审美疲劳，而且肚子的容量也会呈现极限状态。

    虽然他们每次都会只吃一小口，可大量的食物积累下来，也必然会腹中满满，见到再好吃的美食，也会难以下咽。分数嘛，自然也不会高到哪里去。

    好在，霖沫轩对这九道馒头的cao作方法，已经熟练到闭着眼睛都可以烹饪的地步了。

    看似九个没什么看点的馒头，其内中乾坤，却是霖沫轩出其不意的杀手锏。

    九个馒头的cao作手法和技巧，其实并不亚于其他复杂的菜品。