第373章：竞争对手
“他奶奶的真晦气！” 黑牛哥哥骂骂咧咧地朝杨怀仁这边走了过来，一脸的怒色，看见何之韵和莲儿也在，他又不好意思了，赶忙停止了谩骂，挤眉弄眼的给杨怀仁打眼色。 杨怀仁给天霸弟弟指了指那罐子番茄酱，让他想吃自己舀，等他屁颠屁颠的跑了，才跟黑牛哥哥来到一边。 “这是咋了，谁一大早就惹我黑牛哥哥生气呢？” “唉，别提了。” 黑牛哥哥叹着气，指着河对岸一处新开张的门店说道，“看见没，对面也开了家饭馆，取名叫‘聚园’，你说着不是和咱们对着干吗？” 杨怀仁轻笑道，“哥哥，这有啥好生气的？这东京城里大大小小的饭馆食肆成千近万家，总不能咱们开了饭馆，就不让人家开了啊，呵呵……” 黑牛哥哥牛脾气上来了，“你听洒家把话说完，理是这个理，他们在河对岸开饭馆，本也碍不着咱们的生意，可是起这么个名字，是不是针对咱们随园了？ 年前那家店就在修葺装饰了，这个洒家也早就看到了，今天一大早他们开张，王掌柜还说既然大家都是做饭馆这行买卖的，那就是同行，邻里街坊的开着店，总不好薄了面子，所以早上就让洒家准备了贺礼去认识一下。 可这一去不要紧，你猜怎么着？除了名字模仿咱们以外，他们主打的饭食竟然也是牛rou面！” “哦？” 杨怀仁这才对这件是产生了一点好奇心，自从随园的牛rou面在东京城火了以后，除了包括归雁楼在内的那十三家加盟商以外，很多饭馆也开始提供牛rou面。 只不过这些山寨的牛rou面虽然也是有面有牛rou，但是味道上，比起随园的牛rou面来，那可以说是东施效颦，无论味道还是口感都差了不是一星半点。 所以杨怀仁从来也没有在意，做生意就是这样的，哪家提供的某种商品火了之后，总会冒出些模仿者，这都是正常不过的现象。 杨怀仁不但没有把这种竞争者看做是威胁，反而感受到了一道菜对普罗大众的日常生活的影响力，他甚至乐于看到如雨后春笋般冒出来的各色的牛rou面馆。 这些面馆里，除去那些投机者用其他便宜的rou挂牛头卖狗rou之外，大多数还是老实本分的买卖人，加入到提供牛rou面的饭馆队伍中来，并非是坏事。 他们自知做出来的牛rou面味道上不如随园和那些加盟酒店里里提供的牛rou好吃，所以价格上就卖的便宜一些，用薄利多销的原始竞争方式来吸引更多的食客。 更多的百姓能吃的起营养丰富的牛rou，杨怀仁内心是愿意看到的，这和他的理想也并不矛盾。 从一个方面说，这对随园将来的展，也是一种刺激和鞭策，只有坚持保证自身提供的食物的质量，坚持不断的创新新的美味菜式，才能保证自身快的展。 就像塞伦盖蒂大草原上的动物，如果没有了狮、猎豹和土狼这样的食rou动物，那么那些像斑马、羚羊和角马等食草动物就不会有危机意识。 人也是一样的，没有敌人，没有竞争对手，谁都难免懈怠下来，失去了原有的竞争甚至是生存的能力。 杨怀仁起码现在是不相信在一千年前的大宋，能有人比他的厨艺更精妙，就说这一碗牛rou面，八百多年后才形成的成熟的牛rou汤汁的配方，不是现在随便一个厨子能在短时间内可以参透的。 所以他非常有信心，就算对面的聚园的大厨是神仙下凡，也不可能比他做出来的牛rou面好吃。 不过在黑牛哥哥眼里，这就是赤果果的挑衅了。东京城里谁不知道随园的牛rou面最正宗最好吃？ 他们要开饭馆可以啊，但是偏偏开到随园对面，无论在名字还是特色食物上都跟随园针锋相对，这就等于下战书了。 杨怀仁为了安慰黑牛哥哥的情绪，把聚园的这种行为形容为“鲁班门前刷大刀，关公门前玩斧凿”——你走错门了吧？ 这好比两个人打架，哥们战斗力一万，你就是战五渣，你在我门口叫唤个屁啊，分分钟弄死你跟玩儿似的。 “不用担心，对面聚园这是在自寻死路，相信用不了多久，不用咱们出手，他自己就得完蛋。 客人们都不是傻子，谁家的牛rou面好吃谁家的不好吃，心里都有个数，如果他们聚园没有真本事，还偏偏在咱们对面卖牛rou面，这不是自己找虐吗？” 黑牛哥哥想想也是，别的不敢说，他对杨怀仁的厨艺那是有一百万个信心，当初凭借一碗牛rou面震惊京城，到现在也没出现过哪怕能味道接近随园牛rou面的山寨版本。 想到这里，他随即放下心来，憨笑道，“也是哦，是哥哥多心了。反正贺礼也送了，咱们也没短了礼，就让他们自生自灭吧。” 牛是吹过了，可是杨怀仁也并不是一点儿也不在乎，古代人并不傻，特别是做买卖的生意人。 对面聚园的老板能在京城开一家饭馆，看上去规模上比随园还大了一倍，这投入起码也是两三万贯打底的。 当初他把及第楼改成了随园，除了买下及第楼整个酒楼的花销之外，比如修葺等花销其实很少，而且当时原来及第楼的东家着急转让，价格上也是极低的。 可聚园就不同了，随园生意火了之后，因为来随园吃饭的客人多了，这些人还都是些达官贵人或者有钱的富贾，所以也带动了随园周边的地价铺价的提升。 他投钱开这家聚园，肯定是有信心能赚钱的，谁也不会拿两三万贯钱来针对他杨怀仁，来开这种无聊的玩笑，他们既然敢在随园对面开饭馆，又处处针对随园，这里边也肯定不是没有原因的。 所谓知己知彼，百战不殆。杨怀仁觉得既然随园都送过贺礼了，人家开业大吉大摆筵席，又请了些东京城里的其他同行来捧场试菜，那么随园也可以去凑个热闹，最起码了解一下他们的聚园牛rou面，到底有多少水准。