第543章 肩负起担子
省里的领导在了解冯正明接下来一些打算后。 也向冯正明提起了一些省里对他的期望。 “小冯,你如今是全国烹饪大赛的状元,今年春节省里的招待晚宴,你是不是能够抽空来指导一下?” 不等冯正明开口,省里的领导又接着说:“你不用觉得自己年轻,担心指挥不动上了年纪的厨师,你只管提出你的要求,要人省里给你安排人,要东西省里也会给你东西。” 省里领导都这样说,冯正明也知道春节省里的一些招待晚宴自己肯定不能推委。 毕竟省里的一些招待晚宴,有招待省里退伍老兵,也有一些是需要招待海外投资的外资代表和侨胞的晚宴。 冯正明这个全国烹饪大赛的状元,到时候如果都不能出面的话,确实也说不过去。 所以冯正明也是直接答应下来。 “领导放心,到时候我一定会亲自掌勺,保证把招待晚宴做好。” 听到这话,省里领导顿时全都笑起来。 “哈哈哈,我就说小冯是个懂得顾全大局的年轻人。” “没错,小冯他刚才说,他要徒步走遍我们齐鲁大地,去寻觅鲁菜的根,我就知道小冯是个很有大局观的年轻人。” “这么多年来,那么多大师傅和老师傅们前仆后继,都为我们鲁菜的发展出力,现在小冯出现,真是有一种要承上启下进一步发展我们鲁菜的意思。” “哈哈哈,没错没错,如今也临近又一个世纪之末,小冯的出现真是承上启下的。” 面对领导们的夸赞,冯正明还是表现出很谦虚。 “谢谢领导们夸奖,我没有想要成为那个承上启下的关键人,我只是想着要为鲁菜尽自己的一份力,可以把鲁菜做好。” 省里领导们接着说。 “小冯不用这么谦虚,就像是你在全国烹饪大赛上那样,就是要有那种当仁不让的气魄嘛。” “没错,你已经是全国烹饪大赛状元,自然是要有状元的气魄。” “哈哈哈,如今你就是面对京城和港城的那些名厨,你也是丝毫不用落于下风的。” 在场的领导们,还是都对冯正明这个状元相当的青睐。 对他有着不小的期望。 接下来省里领导又再次提起,让冯正明参与鲁菜烹饪教学的事情。 “小冯,听说你不愿意让汇泉楼当做是培训点?” 冯正明点头说:“是的,汇泉楼虽然现在有我在,但后厨里基本上都是青年厨师,很多时候做菜的时候,还需要我把关。 所以如果当做是培训点的话,我担心可能会误人子弟的。” 领导听了笑起来:“你还能误人子弟?不至于的。” 冯正明继续说:“确实不是我有意推脱,实在是现在汇泉楼不具备那样的条件。” 显然这点领导倒是也想到了。 领导对冯正明说:“现在你经营的汇泉楼,后厨都是青年厨师,你担心他们的资历不够。 那不如这样,由你来挑选,从全省挑选几位你觉得资历足够的大师傅,让他们到你的汇泉楼,这样充实你汇泉楼的后厨班底。 也可以让汇泉楼拥有可以培训一些厨师的资历,你觉得这怎么样?” 冯正明倒是没想到,省里的领导竟然会这么说。 尤其是省里领导话里话外,是希望汇泉楼可以承担起培训鲁菜厨师的责任。 其实冯正明倒是也能够理解领导的想法。 因为他是全国烹饪大赛的状元,可以说他现在就是鲁菜厨师里的天花板。 所以很自然省里是希望他能够承担起更多的责任。 看到冯正明还是有些迟疑,省里的几位领导相视一眼。 然后开口跟他明说:“小冯你不用担心汇泉楼的经营问题,以后汇泉楼的承包费用你不用再交了,汇泉楼的各种盈利都是你个人支配。 另外,汇泉楼作为鲁菜厨师培训点,每年你也会获得省里的一笔财政补助。 这笔补助,也是省里一些负责培训鲁菜厨师酒楼都会获得的。” 另一位领导接着说:“你从各地抽调去的厨师,他们的工资也是由省里支出。” 省里领导已经给了冯正明相当优厚的条件。 要知道,包括聚丰德在内,都是拿不到这样优厚的条件。 当然聚丰德的情况又和汇泉楼有所区别。 聚丰德作为泉城最知名的老字号。 实际上经营权还是在省里,经理也都是由省里任命。 汇泉楼现在可以算是冯正明自己在经营。 省里免去他的承包费用,实际上也不会给予更多的资金上支持了。 不过省里答应给一笔培训点的补助,以及愿意给抽调的厨师支付工资。 这条件真的是已经非常好。 冯正明想了想说:“谢谢领导们给我这么优厚的条件,我这要是不接下来实在是有些说不过去。 我觉得可不可以这样?抽调去汇泉楼的厨师,工资省里和我汇泉楼对半吧。 毕竟省里还给我培训点补助,我也不好意思连厨师的工资都不出。” 见冯正明终于答应下来,省里的领导们全都笑了起来。 “哈哈哈,小冯你同意就行,同意就好啊。” “小冯就是有大局观,汇泉楼作为培训点,相信会给省里培养出更多鲁菜大厨。” “是啊,可以更好的把鲁菜传承下去,这是很重要的。” “关键还是,小冯他一些比较创新的手艺,也是需要传下去。” 其实冯正明心里已经打好了自己的算盘。 既然推脱不掉省里安排的这个培训点。 而且省里领导答应了,自己可以从全省抽调大师傅充实后厨。 那他干脆先把大师兄给抽调到汇泉楼后厨来。 这也算是给大师兄安排一个身份。 另外就是给三师兄和五师兄也都安排进汇泉楼后厨。 当然,除了几位师兄外,冯正明还打算把林国富要到汇泉楼后厨。 冯正明和林国富这次一起去参加全国烹饪大赛,也是看到了林国富手艺上没有问题,只是没有获得更好的机会。 尤其是现在聚宾园已经是歇业的状态。 林国富这次回来已经没有地方去了。 冯正明觉得把林国富要到汇泉楼后厨。 这样一来,汇泉楼后厨里,自己的几位师兄,加上林国富应该也就足够了。 之后,无论是他徒步走遍全省,还是南下去沪城开餐馆。 汇泉楼有师兄他们在,再加上到时候恐怕青年厨师们也已经练出来。 即便冯正明不在了,汇泉楼也一定依旧是能在泉城和聚丰德分庭抗礼。 结束和省领导的小会,冯正明和领导们出去,又和参加全国大赛的厨师们汇合,还和几位老师傅一起,参加了一场招待晚宴。 在晚宴上,冯正明和师父坐在一起,悄悄把省里领导给自己派发任务告诉师父。 颜老师傅听后点头说:“你现在是全国烹饪大赛的状元,可以说你已经是鲁菜厨师里的天花板,确实是应该承担起培训鲁菜厨师的职责。” 在师父面前,冯正明还是像个小徒弟一样。 “我现在的手艺,都还没跟师父您学好呢,我去教其他的厨师,我真是心里没底的。” 颜老师傅一听冯正明这话,顿时忍不住笑呵呵扬手拍打他。 “臭小子,在师父面前还谦虚,师父当年都没有拿到的状元,你都拿回来了,还敢跟师父说什么心里没底,故意拿师父开涮是吧?” 冯正明乖乖挨了师父一下:“我可不敢拿师父您开涮,我确实是心里没底,师父您也知道,我可没带过徒弟。” 颜老师傅再次扬起手,不过这次只是轻轻摸了摸冯正明的头。 “师父知道,你小子聪明,带徒弟这个事情,你虽然之前没有带过,但是总要有一次,何况你在后厨里,教那些青年厨师,以前教孙海和夏蕙他们,你不是一直教的很好?” 冯正明低声说:“师父,教孙海和夏蕙,还有老顾他们,大家年龄上差不多,现在汇泉楼被省里安排成培训点,肯定是要让那些上了年纪的厨师,甚至是一些大师傅进修,这个我是真的心里没底。” 不等师父开口,冯正明接着就说:“到时候师父您可一定要去帮帮徒弟。” 颜老师傅立刻明白了小徒弟的心思。 “臭小子,原来在这等着我是吧?” 冯正明笑着说:“师父是这样的,领导们都答应我,我有需要的话,可以从全省抽调一些厨师到汇泉楼后厨,我觉得干脆把师父您返聘到汇泉楼,一切问题都能迎刃而解。”
这一刻,颜老师傅被小徒弟彻底逗乐了。 他明白小徒弟的心思。 冯正明这其实是想要让师父找回以前在燕喜楼的感觉。 这段日子,颜老师傅确实回到了泉城。 但是他更多时间,是在崔老师傅的烹饪学校那边。 要不就是在自己儿子经营的颜家菜馆。 冯正明心里明白,这都不是师父所希望的状态。 师父回到了泉城,心里自然还是惦念着燕喜楼,希望可以像是以前在燕喜楼一样。 所以其实冯正明想要把师兄们都给安排到汇泉楼的后厨。 也是想要把师父请去汇泉楼后厨,可以给师父一种仿佛回到燕喜楼的感觉。 颜老师傅明白小徒弟的心思,他笑呵呵说:“你小子,总是有一些鬼点子,现在汇泉楼你不是主持的很好吗?我去了,你在后厨里怎么办?” 冯正明笑着说:“我当然是继续给师父您打下手,像是以前一样。” 颜老师傅微笑摇头:“你已经不再是以前那个给我打下手的小徒弟了,你要记住,你如今是全国烹饪大赛的状元,你在后厨,你就应该还是后厨的主导。” 冯正明张口还想要说些什么? 但是被颜老师傅给打断了。 “这样吧,我会经常抽空去汇泉楼帮你把把关,但是有两点条件你必须要答应我。” 冯正明听师父愿意去汇泉楼了,那自然是满口答应师父。 “行,没问题,师父您的条件我一定满足。” 颜老师傅说:“第一点,你不能给我开工资,而且不许以任何的方式,把工资送到师父家里去。” 这一点让冯正明脸上的笑容顿时就凝固住。 “师父,你这样不对,说好了是返聘你的。” 颜老师傅举起一根手指:“返聘,那就给师父一块钱,不然师父就不去。” 冯正明一脸无奈,只好是暂时答应师父。 接着颜老师傅又说:“第二点,你依然是主厨,汇泉楼后厨里只能有一个主厨,那就肯定是你,师父去了,你不许对师父低三下四,更不许给师父打下手。” 师父都已经这样说了,冯正明也只能是点头答应下来。 说完了两点,看小徒弟都暂时答应。 颜老师傅郑重其事警告:“你要是敢不遵守这两点,师父就再也不会登门了。” 这话把冯正明给吓住了,他只能是保证。 “师父放心,我肯定听话,您说的两点要求我一定办到。” 颜老师傅这才算是放心下来,握住了冯正明的手。 老师傅的脸上浮现出了自豪的神情。 “你是师父的骄傲,能教出你这样一位徒弟,说明师父这大半辈子的厨师没有白干啊。” 冯正明也握住师父的手:“谢谢师父的肯定,徒弟会继续努力。” 这一刻师徒俩是师徒,但也像是一对父子。 然后同桌的其他老师傅,看到这一幕不禁是有些吃味。 “老颜啊,你真是有一个好徒弟,以后你可就是状元师父了。” “是啊,老颜是真的,临退休,收了这么个好徒弟。” “真是让我羡慕死了。” 老师傅们都笑起来,大家明显是故意说笑。 颜老师傅则自豪地笑着说:“没办法,谁让我徒弟争气呢?咱们老家伙们这么多年,都没有能拿下全国烹饪大赛的状元,结果让我小徒弟成功了。” 老师傅们也都是相当的感慨。 他们对冯正明拿到全国烹饪大赛的状元,是真的满心欢喜。 崔老师傅举杯:“好,让我们这帮老家伙一起,敬正明一杯,这杯酒是我们这帮老家伙,对你的一个传承,希望正明你能接力好,把鲁菜传承发扬好。” 冯正明站起身来,双手捧着酒杯,恭恭敬敬回应在座的老师傅们。 “请师父和各位师伯、师叔放心,我会继续努力,把我们的鲁菜传承发扬好,尽我所能。” 言罢冯正明仰头把满满一杯白酒直接一饮而尽。