第472章 对冯正明的期盼
第二场选拔赛的节目被电视台播出后，也是引起了不小的讨论度。 主要是第二场做的菜，算是一般家庭很少见的菜，海参。 可能很多人都是第一次在电视上看到海参。 更是第一次通过电视，亲眼看到厨师做海参的。 一方面是出于好奇，另一方面更是被厨师们的手艺所折服。 尤其是冯正明和林柏升的两道菜，真的令很多人一下子对鲁菜有了极大改观。 和老师傅们不一样的是，大多数看电视的观众，和评委也是一样的判断，认为林柏升的乌龙登云要更好。 尤其是电视台录制的时候，又专门录制了一些林柏升雕刻龙头、龙尾的过程。 这自然是为林柏升赢得了很多的观众缘。 就像是冯正明挑战赛上，雕刻摆盘拿到冷菜锦绣前程。 对通过电视机观看的观众来说，雕花是真的更加直观，能够让他们认识到厨师的利害。 所以尽管冯正明最后做出的乌龙戏珠，成菜的效果也是非常好。 但大部分的电视机前观众都认为，林柏升应该就是第二场第一。 这种一边倒的评价，冯正明也是在准备第三场比赛的时候，通过三叔、罗晴和汇泉楼一些服务人员了解到。 对此，冯正明身边大家都有些为他打抱不平。 大家都觉得冯正明乌龙戏珠才应该是最好的。 冯正明则是笑了笑不以为然：“哈哈哈，大家不要这样，林师兄的手艺确实很厉害，他现场的雕花真的是很精致。 而且他做乌龙登云的那些云朵，也是现场用筷子搅打蛋泡糊，那同样是手艺展现。 我的乌龙戏珠，没有用那么多雕花的技巧，单纯只是用烹饪技法，确实不如林师兄表现好。” 三叔冯建栋见冯正明如此坦然，他倒是笑着说：“正明既然能接受这样结果，说明是成长了，等你比赛结束，三叔给你介绍几个大老板。” 冯正明听三叔说要介绍给自己大老板，有些好奇了。 “三叔是要给我介绍什么大老板？会来汇泉楼消费吗？” 三叔点点头：“当然，我就是要介绍他们到汇泉楼消费的。” 冯正明这才满意地笑着说：“好，我一定会好好招待。” 罗晴还是有些为冯正明担忧：“第三场你准备了什么菜？其实你也可以雕花，你第三场是不是也要展现一下雕花手艺？” 冯正明听了笑着说：“第三场准备的菜，确实是有一些雕花手艺展示的。” 听到这话，罗晴还是更加的安心了。 冯建栋则说：“其实不用为正明担心，他前边两场的表现下来，应该已经锁定去全国大赛的代表资格。” 罗晴有些惊讶：“真的吗？已经锁定了？” 冯正明摆摆手：“这个还不好说，还需要看最后一场的比赛结果。” “哈哈哈，你这就有点谦虚过了。”三叔虽然没有去现场看，但还是有一定的把握。 “我没有现场看，但我觉得，你两场比赛下来，无论是扎实基本功，还是菜品的创意创新，应该都足以让你代表鲁菜去参加全国大赛。” 对三叔精准的判断，冯正明也只能点头：“好吧，似乎我应该是已经能去全国大赛。” 罗晴顿时非常开心：“好啊，你终于可以去全国大赛了。” 三叔笑着说：“看来被我说中，我跟别人的打赌也赢了。” 冯正明看向三叔，总觉得这段时间三叔一直不在泉城，应该是去谈了什么大生意。 “三叔，你和什么人打赌？是你口中的大老板？” 冯建栋点头：“对，是一位南方港城的大老板，他一直跟我说，以后粤菜才是主流，鲁菜已经有些跟不上时代，我一直跟他争论这个问题。 后来我们打赌，我说我侄子这次一定会代表鲁菜去参加全国大赛，到时候一定要让他们见识一下，什么才是真正的鲁菜。” 罗晴也点头说：“没错，要让他们见识一下真正鲁菜，见识见识正明的手艺。” 冯建栋认真对冯正明说：“你可不要让我们失望。” 冯正明能从三叔眼神里，感受到很多鲁菜的老师傅和大师傅们对自己的期望。 他很清楚，师父和几位师伯师叔都在期待，他可以在全国大赛上大放异彩。 倒不是说要让冯正明在全国大赛上一下子技压群雄。 是要让冯正明在全国大赛上，展现出更多的新东西，用有创意的创新菜品去展示出鲁菜更加扎实的基本功和烹饪技法。 这也是恰好符合这一次全国大赛的一个主题。 展示中华厨艺技法上的基本功。 算是全国范围内确立一套更加直观的标准。 同时需要用标准的传统技法，展示出更多富有创意的创新菜品。 如果说前两届的全国大赛，主要是把传统经典展示出来。 那么第三届的全国大赛上，曾经亲自比赛的老师傅们在经过商讨后，希望可以举办一届承前启后的全国大赛。 让更多的传统技法标准化，同时也为之后全国大赛打一个创新的基础。 要让之后每一届的全国大赛，可以在守住标准传统技法基础上，再有更多的创新推出。 带着这样一种目的，第三届的全国大赛还是受到不少关注。 当然，原本第三届的全国烹饪交流大赛，只不过是厨行内的关注度更高。 可能很多普通人并不会太多的去关注一场烹饪比赛。 但是因为鲁省一系列选拔厨师比赛的电视台和报纸报道。 尤其是电视台方面，录制了现场比赛的画面，剪辑制作成了节目播出后。 更加是引发了极高的社会反响，让很多人开始关注起全国烹饪交流大赛。 就像是冯建栋这一趟在外地几个月里。 接触到不少港城以及国外的老板。 本来大家相互之间可能只是表面客气。 冯建栋不太容易找到和对方交流突破口。 但是因为全国大赛鲁菜代表厨师选拔引发的讨论度太高。 冯建栋接触的那些老板们，得知他是来自泉城，纷纷都向他询问了一些相关情况。 这让冯建栋一下子找到了和那些老板们交流的突破口。 他自然是跟他们讨论一番比赛，更是直接表明冯正明是自家侄子。 这一下，更是让冯建栋在这次商业交流上，成为了不少老板乐于交流的人。 后来才有了，冯建栋和港城的几位老板打赌。 他很自信表明，冯正明是肯定会代表鲁菜参加全国大赛，而且冯正明在全国大赛上一定会大放异彩。 打赌的时候，冯建栋甚至说：“我侄子这次全国大赛，至少会获得一个金奖。” 他对冯正明的自信，让港城那些大老板也都是觉得很不错。 要知道这个年代，很多内地老板在港城老板面前，总是会显得没那么自信。 而冯建栋在美食上，对冯正明的信心，让他在港城老板们面前显得很有气势。 几位老板跟冯建栋主动留下联系方式。 并且都表示，如果冯正明这次全国大赛上真的获得金奖，他们一定会北上到泉城拜访。 甚至一位港城老板还说，到时候他会带上港城的名厨到泉城拜访。 冯建栋眼见自己成功和港城老板们通过打赌获得联系。 他回来之后，自然是要大力鼓励侄子好好比赛。 “正明你去全国大赛上，一定要好好亮一手，让那些其他地方的厨师明白，鲁菜始终是中华菜的源头，鲁菜在技法上不会输给任何其他菜系，我们也有自己的创新。” 看到三叔如此激动上心，听完三叔这一趟外地参加商业交流会的经历。 冯正明也大概明白三叔这么上心的原因。 他笑了笑说：“三叔放心，我一定会努力，争取拿个金奖回来。” 冯建栋大笑着说：“对，拿个金奖回来，到时候让那帮港城的老板，带着港城的大厨来汇泉楼交流，你汇泉楼的生意只会更好。 那个时候，汇泉楼或许就能超越聚丰德，真正成为泉城第一的酒楼了。” 接着三叔又说：“而且，你不是一直想要南下去沪城吗？等你和港城的大厨交流后，你再去沪城开酒楼，港城那帮大老板，一定会很乐意给你投资。” 冯正明觉得三叔这话说得很对，如果去沪城能有别人投资，比自己从头干起要轻松些。 这个时候爷爷突然说：“正明，你司徒爷爷也说了，你要是去沪城，他一定会全力支持你。” 罗晴跟着说：“还有汪老板也会支持你的。” 冯正明听了笑起来：“哈哈哈，好像我一下子变得有些富有了。” 这话也把大家都给逗乐了。 爷爷还是比较严肃提醒：“但是你要记住，全国大赛上你的表现，将会决定你未来的发展，所以一定要好好应对，不能骄傲。” 冯正明认真点头答应：“爷爷放心，我一定会好好准备。” 大家多少都对冯正明有着极大的期待。 都希望可以看到他在全国大赛上大放异彩。 不过接下来，冯正明首先还是要应付第三场的比赛。 第二场比赛中，冯正明亮出了乌龙戏珠，算是又一次拉高了大家的期待。 所以第三场比赛中，他需要更进一步，要做一道更为惊艳的菜。 而在听说电视台录制的节目播出后，不少人对第二场的讨论。 得知大家都对乌龙登云那道菜要更加惊艳。 冯正明心里也有了自己的一套全新想法。 他决定要在第三场中，好好准备一下，也要把雕花给用上。 不能让别人以为，他冯正明不懂得雕花摆盘。 所以冯正明也是非常认真开始为第三场准备。 按照提前公布的消息，第三场比赛不再有固定的菜品限制了。 不过第三场的要求是，必须要用的原料是鱼和虾。 这算是给了所有厨师最自由的发挥空间。 等于说，第三场让厨师们自由发挥，尽情去展示自己最拿手的一道菜，好能够在最后一场比赛中，争取一下代表鲁菜去全国大赛的资格。 所有的参赛厨师也都是在认真进行准备。 尤其是聚丰德和泰丰楼，以及泉城的几家知名酒楼的大师傅们。 他们前两场的表现并不算多亮眼。 在大家几乎已经猜到，冯正明和林柏升应该依靠前两场表现，锁定两个去参加全国大赛名额。 大家自然是要尽力去争取最后的八个参加全国大赛的名额。 因此，大师傅们也都是尽可能去准备。 更是把多年不怎么练的雕花，也都是拾起来认真练了。 大家都通过林柏升的乌龙登云，意识到雕花摆盘在比赛中的重要性。 第三场既然没有菜品限制了，大家自然是要尽可能做的足够华丽。 大师傅之所以是大师傅，他们的手艺是绝对足够好。 雕花方面的基本功，大师傅们也都是掌握。 只不过平时在酒楼后厨做菜，雕花他们可能也不是太多用的上。 但稍微练习一番，大师傅们还是都能掌握住技巧。 又是经过了两天的等待，电视台方面也已经做好了现场直播的准备。 被很多人期待的选拔赛最后一场终于开始了。 而为了表明最后的公平公正，这最后一场电视台是直播的形式进行，是有更为专业的评委，现场会对每道菜做出评分。 再综合前边得分，现场会公布代表鲁菜参加全国大赛的名单。 为了支持冯正明，今天不但是爷爷和罗晴以及他的师兄来了现场。 连二姑和三叔两家人也是全都来到现场支持。 甚至连大师兄和三师兄也都带了家里人来现场支持。 真可以说是组成了一个庞大支持冯正明的现场阵容。 其他一些大师傅们，也都是有不少亲朋来现场支持。 所以今天比赛现场，真可谓是人非常多。 电视台方面也认真进行了准备，确保现场的直播不会出问题。 比赛开始前，依然还是崔老师傅专门进行了演讲。 崔老师傅对厨师们进行勉励，希望大家能够在最后一场比赛中，真正拿出鲁菜厨师的水准，要展现出鲁菜真正的优秀之处。 在崔老师傅演讲过后，也没有耽搁什么时间，就宣布比赛开始。 所有厨师立刻进入各自烹饪灶台隔间，开始了他们最后一场比赛的忙碌。