第397章 老师傅们的态度（求月票）
本来几家大酒楼商量好，是在冯正明正式放出喜宴酒席宣传单后，他们几家才一起放出给喜宴酒席打折的消息。 可以说是想要杀冯正明和汇泉楼一个措手不及。 只是牵头的程国胜多少还是有些着急了。 或许是因为冯正明从开始扬名，几乎就是一直踩着他和聚宾园拉高名气。 或许是因为王老师傅见到冯正明后，对他是充满了喜欢，经常会在聚宾园后厨里感叹，为什么冯正明那么优秀的年轻厨师不是自己徒弟？ 又或许是因为聚宾园的老板用冯正明不断给程国胜施加压力。 总之程国胜在自己计划获得几家大酒楼和烹饪协会李志峰他们支持后，真的是有那么一点迫不及待，无论是在聚宾园后厨，还是跟师兄弟们一起喝酒，他是完全没有要隐瞒计划意思，自己就直接把计划说出来。 这个提议获得几位老师傅的一致赞同。 所以冯正明找到了一些cao办婚礼的公司，打算要在喜宴上和他们进行一些合作。 守住传统经典鲁菜的味道。 两方面都能抓住，结合起来才是最好的。 看到父亲是一脸轻松，颜建兴忍不住说：“爸，我怎么觉得，你不像是觉得正明会吃亏呢？反倒是很看好正明能赢？” 一方面他需要带领青年厨师们应付每晚包间酒席，另一方面他还在继续为接办喜宴酒席做着一些准备。 颜老师傅微笑拍了拍大儿子说：“不用说对不起，我不是说了？你的坚守也很重要，既然你没有走出去，那就要坚守好根。” 颜老师傅说的确实没有错。 这话在座的王、孙两位老师傅也有同样的感触。 不少好事看客期待冯正明有所动作的时候。 在颜家菜馆里，颜老师傅把几位泉城老师傅都请到。 只不过在老师傅们看来，徒弟们的发挥都太过中规中矩，缺少了一些想象力，让鲁菜在人家眼里略显古板。 决定让冯正明参加，希望冯正明会带来一些新东西。 颜老师傅说：“其实不存在输赢，我觉得这次的事情，可以让正明认清他们的路。” “爸是希望，正明能坚持他创新鲁菜的路。” 苏、王、孙三位想了想，也明白确实需要他们出手。 泉城的烹饪和餐饮界都得到消息。 颜建兴笑着问：“爸，这次你们真不打算帮一下正明？聚丰德、泰丰楼和聚宾园一起在喜宴酒席上打折，给汇泉楼的压力可不小。” 苏老师傅说：“这有什么不服？大不了去参赛前，让他们相互先比一比。” 连冯正明都知道，那么事情也几乎是已经算是公开。 老师傅们已经不再拘泥于传统和创新之间的天然成见。 不单单是把菜做好，用料上要符合不同价位酒席，还要搞一些喜宴上的节目，让人家来汇泉楼办喜宴更有牌面。 孙老师傅说：“我看，之后和日方的烹饪交流，也让正明带人上吧。” 颜老师傅反倒笑着问：“让正明去，岂不是会让徒弟们不服？” “爸，我觉得我们颜家菜馆还是不要有什么变化，继续坚守住您传下的手艺，我们能守好便算是对得起外面的招牌。” 听父亲这么说，颜建兴思考片刻明白了。 说不定哪天，冯正明带着他们一起，在全国性烹饪赛事上，甚至是国际性的烹饪比赛中获个奖，他们很自然可以获得翻身机会。 这是包括颜家菜馆在内必须要做好的。 他们一群年轻人即便是这次输了又如何？ 这么一想，苏、王、孙三位老师傅心中不免对几家大酒楼里，他们在掌勺的徒弟有点失望。 冯正明没有正式放出接喜宴酒席的宣传单。 这话获得苏、王、孙三位的认同。 所以能保证把技艺传承好，把经典菜肴做的味道不变。 事情还在持续发酵，而且似乎对冯正明和汇泉楼越来越不利。 崔老师傅笑起来：“果然老颜对自己小徒弟还是有信心。” 颜建兴对颜家菜馆后厨更加上心，尤其是很多经典颜老师傅传承的菜，他几乎都是亲自掌勺，也在慢慢积累起颜家菜馆的名气。 聚丰德、泰丰楼和聚宾园以及颜家菜馆走的时候坚守传统的路线。 不能说颜建兴交流中做的菜有问题。 颜建兴重重地点头：“爸您放心，我一定会坚守好传统手艺。” 颜老师傅继续说：“创新很难，但是坚守同样很难，们守住的是鲁菜的根，正明是在这条根上进行创新突破和发展，唯有你们携起手，才能让鲁菜传承发展的更好。” 王、孙两位也是点头同意了。 颜老师傅也赞同：“对，该到我们老家伙们出手，传统的手艺要守住。” 苏老师傅和孙老师傅也都纷纷表示，他们事先也都不知道这件事。 守住根，不断突破创新。 至于几家大酒楼，为了争夺包间订单，决定要让老师傅们下厨的事情。 他们所思所想的是，要如何更好的传承和发展鲁菜。 冯正明觉得可以在喜宴酒席上多下点功夫。 颜老师傅看着几位老伙伴上来直接解释不知情，而且一个个都带着一些愧疚。 大家坐下来，王老师傅直接开口：“老颜你请我们来的意思我们都知道，这次的事情我事先不知情的，你是知道的，当时我们都在陪同日方的源先生一行人。” 但大家希望看到的是，各家都能拿出一些创新菜，或者是在酒楼服务多下功夫，以提升自己的方式去相互竞争。 “爸，对不起，我以前没有明白你的心思。” 可是从交流后，日方接受采访的时候，还是会提起汇泉楼和冯正明，表明人家在冯正明那边获得更多惊艳感。 接下来还有一场厨艺上的交流，到时候日方也会有厨师做菜。 只是在各方都关注这场汇泉楼和几家大酒楼之间明争的时候。 大不了也就是暂时被几家大酒楼压一头，可他们还那样年轻，以后还是会有很多的机会。 后来父亲也没有让他进入到燕喜楼去实习。 他笑了笑说：“老哥几个不用这样，现在的情况不是挺好的吗？商业竞争向来残酷，用什么手段，只要不违法都可以。” 手段是明显不能算有多高明。 冯正明和他汇泉楼后厨里的厨师们都很年轻。 苏老师傅感叹道：“真是没想到，当初融汇鲁菜精华，充满了开拓和创新精神的聚丰德，现在反倒是保守起来，缺乏勇于创新的魄力了。” 说出这话，显然王老师傅对这次程国胜提出的办法很不满。 他是一种创新、融合和发展的道路。 不少人都抱着看热闹的心态，想要看看汇泉楼能不能顶得住几家大酒楼的这份打压？ 也有不少对冯正明接手汇泉楼之后出尽了风头感到不满，希望这一次几家大酒楼联手给他一些教训。 然后消息不出意外就被传到冯正明耳朵里。 汇泉楼也像是完全陷入沉寂。 苏老师傅说：“行，该出手的就出手，我们只做经典的几道菜，让经典的味道好好传承下去。” 很快不少人发现，几家大酒楼已经有了动作，反倒是汇泉楼没什么动静。 “你能这么想我很欣慰，正明的创新是一条路，你的坚守也是一条路，实际上原本几家传统大酒楼和汇泉楼之间也是这样两条发展路线，大家并不存在你死我活的激烈竞争。” 颜老师傅当初是希望自己儿子可以博学各家，然后能够走上创新的路，可以走出齐鲁大地走向全国去。 几家的名声已经足够响亮，顾客上门也是冲着要吃地道传统经典鲁菜的。 是要不断推陈出新，让鲁菜也可以逐步与时俱进。 不等几位老伙伴开口，颜老师傅继续说：“我们年轻时候不是也相互竞争？有竞争才能推动进步，正明这一年多时间里确实有些太顺风顺水，应该给他一些压力，让他沉淀沉淀自己，把汇泉楼给经营好。” 现如今，无论是聚丰德还是泰丰楼和聚宾园，确实是都有些太保守，都缺少冯正明他们在汇泉楼的那份勇于创新的胆魄和行动力。 所以这也就导致，冯正明大师兄李辉东，和因为要安排毕业生和几家大酒楼联系紧密的田忠福，他们都是对计划有所耳闻了。 冯正明其实每天也是很忙碌。 颜建兴这一刻又想起自己，当初自己被送去其他大厨身边学厨。 这话顿时把苏、王、孙三位老师傅给说得有点无言以对。 崔老师傅说：“老苏、老王、老孙，你们也应该适当出手，你们出手了，让年轻人看一看，传统的手艺应该是怎么做菜的？有些东西你们出手进行纠正，才能让后辈们有所学习和提升。” 竟然要用打折的方式去打击汇泉楼。 崔老师傅思考良久说：“看起来，我们需要更多的交流，今年的全国烹饪技能交流大赛无论如何，要让正明去。” 并且很快开始流传，冯正明自知斗不过几家大酒楼，已经开始要从汇泉楼撤了。 既然可能折扣上不能跟资金雄厚、名声在外几家大酒楼比。 虽然几家大酒楼明确要给喜宴酒席打折，但冯正明觉得既然已经计划好，汇泉楼还是要公开接办喜宴酒席的事情。 听儿子的话，颜老师傅点了点头。 实在是之前的交流中，他们对徒弟们的表现并不是很满意。 王老师傅更加直接：“他们都忙着打折了，还有什么心气去参加全国烹饪大赛？” 颜老师傅点点头：“不错，他将来要走出泉城，走出齐鲁大地，要走向全国，甚至是走向全球，那么就必须要有更多创新，才能支撑他走的更长更远。” 连想要打压冯正明和汇泉楼，几家大酒楼想出的办法，竟然都是联手打折。 现在回想起这些，颜建兴突然明白父亲曾经对自己的期待。 甚至就连颜老师傅也安排了大儿子参加交流。 这种做法看似会很有效，但实际上也很丢脸。 这一刻，颜建兴突然明白，父亲他们这些老师傅们格局还是比他们大太多。 冯正明所走的路，和包括颜家菜馆在内的几家大酒楼都不同。 想明白了这一点，颜建兴觉得自己有点辜负父亲期待。 现在一些后辈做菜上已经有些偏差，可能他们再不出手的话，真的让后辈都习惯了偏离的做法，以后可能会让人忘记正统的做法，甚至是忘记传承多年一道道菜该有的味道。 结束后，颜建兴也是找到了自己父亲。 崔、颜二位也支持三位大酒楼老师傅亲自出手。 等于是说：手艺不如人家，我们可以靠打折卖名气。 没有想过要创新一些菜品和汇泉楼去正面硬钢。 颜老师傅笑呵呵说：“不是有信心，是他毕竟还年轻，他们一群年轻人怕什么失败呢？” 老师傅们虽然不认为日方做的菜品能压过鲁菜，但他们也不想，到时候依旧还是用传统的经典鲁菜去和对方交流。 还有自己要到泉城开颜家菜馆，开始父亲也是有些反对。 崔老师傅说：“老颜之前找过我一次，我也找过李志峰，当时我和老颜的想法是，让晚辈们相互争一争没什么不好，或许激烈的碰撞一次，能提升我们鲁菜厨师的水准，只是没想到他们竟然这么直接。” 当然味道上没有问题，日方也都是称赞了。 有一种双方还没有开始争斗，汇泉楼提前认怂的架势。 也是在这次父子俩开诚布公交谈过后。 倒不是老师傅们有意偏向冯正明。 颜老师傅也笑起来：“哈哈哈，我不是说过了？这次要让正明吃点小亏。” 老师傅们并不反对徒弟们之间相互竞争。 颜建兴也是认真点头，他认同父亲说的这一点。 这种情况不免是让很多看热闹不嫌事大的人多少感到失望。 这场颜老师傅做东，请来了其他几位老师傅私下里商讨，在确定几件事情后算是结束。 他甚至都有一种，干脆自己和罗晴先结个婚。 汇泉楼第一单喜宴酒席就办自己的，算是打个样子给泉城的人看看。 小提示：按【空格键】返回目录，按返回上一章按进入下一章