第357章 找冯正明合伙的人
第358章找冯正明合伙的人 国际青年交流大会顺利结束，接下来的时间里，一直都成为泉城很多人茶余饭后的谈资。 大家谈论的焦点，从外国青年带来的各种不一样的文化和时尚，到要如何更好和国际接轨更好发展国内的经济，再到与大会相关的方方面面。 其中，招待了国内外青年，获得国内外青年一致赞扬的鲁菜，也成为很多人讨论的焦点。 再加上电视台和报纸等媒体的报道。 电视上播出进入后厨采访。 让全国各地都了解到，原来这次国际青年交流大会，连负责餐饮工作的都是青年厨师。 这件事让泉城和鲁省的人都自发感到非常骄傲。 虽然冯正明没有过多出镜，更是把餐饮工作完成的功劳，都给了其他的青年厨师。 但还是架不住，电视台和报纸等媒体，依旧把他这位主厨专门报道出来。 这可是一下子给冯正明的干饭铺和大排档招揽了相当多的生意。 他这次来，就是被暂时借调过来的。 更重要的是，他在这次青年大会餐饮上，在我们传统鲁菜基础上，用了很多国内外不同地方烹饪技法和调味，让菜品能够被更多来自不同地方人接受。 我真的为，我们鲁菜有冯正明这样的青年厨师感到自豪。” 接下来，冯正明火车站做生意，无论是中午的盒饭推车，还是晚上的大排档，真的都是人满为患。 在冯正明还没谈妥汇泉楼承包的事情，却先等来了一位老朋友的再次邀请。 最重要的是，虽然冯正明没有接受多少采访，但是电视台和报社方面，专门去采访了不少泉城的老师傅们，老师傅们纷纷不吝啬溢美之词赞扬冯正明。 冯正明也只能是有些哭笑不得跟别人解释。 这位老朋友便是常宗福。 常宗福面对冯正明的疑惑，他倒是也比较坦诚。 崔老师傅接受采访的这么一番话，直接把冯正明的名字彻底打响了。 并且我们合作经营的餐厅，我可以给你六成的股份，我只占四成，所有的菜品设计全都由你做主，我绝对不会干涉你。 而且给出的合作条件也可以说是非常优厚。 这已经是常宗福第三次主动希望和冯正明合作。 生意非常好的同时，冯正明也是积极了解，关于承包汇泉楼的事情。 “冯师傅，你的手艺确实是值得敬佩，之前确实是我低估了你的实力，所以这次我是带着诚意来，我希望可以和冯师傅合作，这次我们是合作，而不是之前的雇佣关系了，还是由我出资，冯师傅你来当主厨。 虽然常宗福始终带有几分国外回来傲气，但不得不承认他眼光确实很毒辣。 这次常宗福来找冯正明，可以说姿态放的非常低了。 不知道这样的条件，冯师傅能不能答应合作？” 不过被冯正明看中的顾志成没有被说服留下。 同时，经过冯正明出面挽留，几外地的青年厨师也都答应留下。 其中崔老师傅更是非常直言不讳夸赞。 尽管不能在大排档点晚宴上的菜，但很多人吃了冯正明大排档的菜，对他的手艺还是赞扬有加，觉得他做的菜确实好吃。 再加上后面，电视台报道中，向很多人展示了现场晚宴的菜品。 所以来排队买盒饭把子rou的人是越来越多。 很多泉城本地人，会专门中午和晚上到火车站来排队吃。 “那些菜做起来会非常费时费事的，很多材料都是要提前几天准备，不是晚上大排档能立刻做的，将来等我们冯家干饭铺装修好了，或许有些菜经过一些改良，可以让大家在干饭铺里点了尝尝看。” 冯正明不禁感到有些奇怪。 只不过这一次，常宗福合作的方式和之前完全不同了。 “冯正明真是我们鲁菜青年厨师的榜样，他以前是燕喜楼里的厨师，燕喜楼经营失误关张后，他没有自暴自弃。 得知以后或许可以在干饭铺里点，很多人又开始惦记冯家干饭铺什么时候能装修好？ 冯正明又是只能解释说：“装修还在进行，而且装修完毕，可能还需要晾一晾里面的油漆味道，所以干饭铺重新开业也需要一段时间。” 真的是让很多人觉得冯正明是个非常棒的青年厨师。 他用自己的方式继续把我们鲁菜传承的东西延续下去，像是我们传统街头美食把子rou，被他做成了我们泉城的一个标签，这次青年大会上，也是获得了国内外青年们一致好评，真的是为我们鲁菜的发扬打开了一个新局面。 至于晚上大排档，很多人到大排档，就想找冯正明点通过电视上看到，在青年大会晚宴现场做的那些菜。 “因为如今放眼全国，恐怕没有哪一位年轻厨师的名头，能够比得上冯师傅你，而且我知道，你刚刚完成这次泉城国际青年交流大会餐饮工作，肯定是能够组建起一套完整后厨班底，所以找你合作肯定不亏。” 不过既然是我出资，而且我占了四成的股份，那么餐厅的运营，以及各种的服务，和内外的装修细节上，都必须要由我做主。 “常老板之前不是说，要请国外的一些厨师，到泉城来，结合鲁菜和西餐开一家不一样的餐厅吗？为什么现在又想要跟我合作了？” 顾志成没有留下，倒不是他不愿意跟着冯正明干。 而且用料很足，菜的品种多样的盒饭，价格也都很便宜。 开始大家不了解价格，还会担心冯正明这么出名，把子rou的价格会不会比泉城其他家贵不少？ 结果到了摊子才发现，冯正明把子rou的价格和泉城其他卖把子rou的一样。 并且也告诉大家，现场接待国内外青年的菜品，都是冯正明这位主厨主导设计，让泉城到整个鲁省，乃至是全国都对冯正明这位年轻厨师有了印象。 他必须要先回岛城那边的大酒店，他和冯正明算是约好了，如果冯正明顺利接手汇泉楼，只要向他发出邀请，他一定会赶回泉城加入冯正明后厨团队。 他几乎是一眼就看出了，冯正明如今所拥有的名气，以及他最具有的恐怖潜力。 这其实也和这一次青年大会的一些新闻报道。 和电视上放出来，晚宴现场一些菜品画面有关系。 常宗福当时看到新闻上，晚宴现场的菜品画面，真的是让他相当震撼。 过去常宗福在国外一些高档餐厅里，看到国外很多艺术化的菜品，让他一直觉得国外餐饮在艺术上是绝对强过国内的。 因此，他前边两次找冯正明，始终都是摆出一副高高在上的姿态。 但是看过新闻上，冯正明为晚宴设计的那些菜品。 常宗福一下子意识到，自己之前真的低估冯正明的本事。 现在不说冯正明具体厨艺如何？ 单单是他这次青年大会餐饮工作的经历，他已经是领先国内所有青年厨师太多。 而且常宗福来找冯正明之前，也已经是通过一些朋友了解过。 知道冯正明在省内青年厨师中间现在号召力很强。 综合了所有的条件，常宗福觉得和冯正明合作是一个绝佳的选择。 从去年到现在，常宗福真是找了不少想要合作的人。 但是老师傅不是很喜欢常宗福的理念，而且有能力的老师傅都有自己工作的酒楼，轻易也不可能随随便便辞职到常宗福的新开酒楼。 至于一些大师傅和年轻厨师，很多手艺上就让常宗福看不太上。 所以这也是常宗福至今没有能够开启酒楼的原因。 实在是能够让他满意，而且他也能打动对方的厨师太少。 直到看过新闻，看到一些关于冯正明的报道后，让常宗福一下子仿佛找到了自己最理想的后厨主厨。 冯正明各方面的条件都完全符合常宗福的期待。 在常宗福看来，没有比冯正明更加完美的主厨了。 而有过之前两次和冯正明接触经历，常宗福这次来也彻底改变合作方式。 他甚至愿意只拿少部分的股份，不干涉后厨的菜品设计。 只为能够和冯正明合作，开启自己回国后第一家的酒楼。 见到常宗福如此有诚意。 冯正明想了想说：“常老板听说过汇泉楼的事情吗？” 常宗福被问的先是一愣，不过很快回过神来：“哦，我知道，汇泉楼听说现在承包的人有些干不下去了，而且承包的时间也快到期，好像是要转手。” 说完这话，常宗福看向冯正明问：“冯师傅，难道说你准备承包汇泉楼？” 冯正明点头：“不错，我是准备承包汇泉楼，如果常老板有诚意合作，我看不如这样吧，常老板到时候垫资帮我拿下汇泉楼承包权，我可以把服务上的一些事情，交给常老板，按照你的一些想法去设计。 至于股份，我们三七分，我给常老板三成的分红，后续经营上的成本我不让常老板你分摊，怎么样？” 常宗福有些惊讶，他没有想到，冯正明竟然还有这样的一种打算。 这一刻，常宗福是真的沉默下来，他在心里仔细盘算了一番。 这样一来，常宗福真的只是出资入股，除了分红之外，几乎是管不了整个酒楼的经营。 但是同样，后续汇泉楼经营的成本，也不需要常宗福去承担了。 而以现在冯正明的名声，再加上他能够号召来一批青年厨师追随他。 一旦让他拿下汇泉楼的承包权，恐怕汇泉楼的生意会很快起死回生。 那么一年下来，常宗福可以从汇泉楼拿到的分红也会很可观。 只不过，这样一来，和常宗福回国之初的一些想法偏差好像是有些大了。 他本来多少是想要按照自己的理念去经营一家中西合璧的餐厅。 在找不到合适的厨师，他甚至已经退而求其次，不强求后厨的一些菜品自己能够左右，只想一些经营和服务生的东西，他可以用国外的东西去做。 但是现在帮冯正明拿下汇泉楼承包权，等于说即便是他可以负责服务方面。 可汇泉楼本身的经营模式，和整体的装修风格摆在那。 到头来，常宗福几乎是没办法去改变什么。 冯正明看到常宗福犹豫，他微笑说：“常老板不用急着决定，可以好好考虑考虑的，反正我的干饭铺装修快完成，我可能还需要先把干饭铺的经营做好，而且汇泉楼现在的承包期还没有到期，事情不急。” 常宗福最终点点头：“好，那我再考虑一下。” 冯正明知道这件事情上，自己是有着绝对主动权。 常宗福想要找到比自己更符合他心意的主厨，几乎是不可能找到的。 而且常宗福虽然受到国外一些理念影响，但骨子里是个希望中餐能够被发扬和推广的人。 所以冯正明觉得，对方最终会答应自己的条件。 有常宗福出面垫资，冯正明觉得自己拿下汇泉楼承包权应该没问题。 这样一来，自己手头上的资金，可以作为汇泉楼重新经营启动资金使用。 虽说对自己的手艺，还有自己的名气已经是有了绝对自信。 冯正明还是不敢保证，自己一接手汇泉楼就能让汇泉楼的生意火爆。 还是要给自己预留一定的可cao作空间。 要把汇泉楼先经营起来，慢慢重新积累起口碑。 更重要的是，经营一家酒楼，还是需要整个团队的磨合。 这不光是后厨里的厨师要磨合，跟前边酒楼服务人员也是需要磨合。 一切都需要时间。 冯正明给自己的时间是，一年。 一年之内他要让汇泉楼的名声重新打响。 让那块老字号重新被泉城人和来到泉城的人所认可。 常宗福离开后，冯正明接着等来了三叔冯建栋。 他把有关于承包汇泉楼，还有常宗福希望和自己合作的消息，全部都跟三叔详细的说了一番。 冯建栋听完之后，真的是整个人都愣住了。 他这段时间，人一直都在外地。 即便是在外地，也还是得知了冯正明的一些消息。 只是冯建栋没有想到，回来之后事情竟然一下子就变成这样了。