第208章 招揽顾客各显神通
第209章招揽顾客各显神通 冯正明在火车站干大排档也有段时间，但是因为他都是晚上才过来，所以一直也没有被赵超兴给撞上。 赵超兴尽管听到不少人都在传“到泉城要吃把子rou，吃把子rou要去冯家干饭铺”这话。 他也没有想过，冯正明会到火车站干大排档，把一些晚上舟车劳顿出站旅客，从出站的地方就直接给截胡掉。 直到赵超兴花钱做好了牌子，然后向火车站超兴兴的服务生们承诺。 “大家中午和晚上举着牌子去火车站广场那边招揽客人，谁要是能带回一桌客人，我就从客人消费中，抽出十分之一作为奖金发给带回客人的人。” 赵超兴这么一说，可谓是一石激起千层浪。 超兴兴的服务生们顿时一个个都盘算起来。 想到客人消费的十分之一会被奖励给自己，一个个马上开始跃跃欲试，甚至有些迫不及待想要去火车站帮店里拉客。 听到赵超兴竟然给客人消费十分之一当奖金，连许英柱和刘晴两口子都想去拉客了。 不过当着店里服务生的面，两口子想到自己怎么说也算老板，还是忍住提出要一起去拉客的想法。 赵超兴给出承诺后，把准备好的牌子发给大家。 他又告诫一番：“这牌子是我专门找人做的，你们可别给弄坏了，谁要是弄坏了，不但没有奖金，我还要让他赔偿，知道了吗？” 服务生们马上一个个答应着：“知道了。” 赵超兴对自己能够令行禁止很满意，对服务生们说：“好了，现在你们可以出发。” 然后这个中午，超兴兴的服务生们一起举着手上牌子直奔火车站出站口。 火车站的旅客们，和一些接送的人就看到了。 大约十来个人，手上高举着很显眼的牌子，整齐站在火车站出站口。 牌子上分别写着： “超兴兴，泉城把子rou的头牌” “吃把子rou，就去超兴兴” “超兴兴代表泉城欢迎您，欢迎到超兴兴吃把子rou” 不得不说，醒目的招牌打出来，还真是瞬间吸引不少人的围观。 被人围观了，让超兴兴这些服务生还真有点不好意思。 本来一个个都想好，要怎么尽可能招揽顾客。 但是真的面对这么多人围观，服务生们真是有点难以启齿去招揽人。 在服务生们都不好意思开口招揽客人的时候。 赵超兴及时出现先开口做了个样子。 “各位要吃饭吗？要吃把子rou吗？来我们超兴兴尝尝看，保证是泉城最好吃的把子rou，而且我们新店开张，保证干净卫生，就在火车站广场外面，那边显眼红色招牌就是我们超兴兴。” 赵超兴是在服务生们走了之后，他觉得有些不放心，所以把店里安排一下跟过来。 果然，赵超兴看到服务生们举着手上牌子，但是面对人群围观不敢开口。 赵超兴一看这个时间段，出站的人很多，他赶紧亲自上阵为店里招揽顾客。 “吃把子rou，认准我们超兴兴，绝对不输给泉城任何一家，而且我们更加的干净卫生，流程也都是全透明的，可以看到我们后厨做菜过程。” 经过赵超兴的一番招揽，有人站出来询问，是不是现在可以过去吃？ 赵超兴立刻应承道：“可以可以，请跟我来，大家又要吃午饭，吃把子rou的请跟我来。” 准备领着顾客走的时候，赵超兴还不忘对服务生们说：“你们留在这边，记得好好招揽顾客，想想们的提成，都开口吆喝起来。” 眼见赵超兴亲自领着一群人离开，原本围观的人群瞬间散掉。 超兴兴服务生们面面相觑，突然有人说：“刚才我们怎么不开口呢？我们要是开口，刚才那些人我们就有提成了。” 一个人这样说，其他服务生也都纷纷追悔莫及。 接下来，这些服务生开始充分发挥各自的口才，努力招揽出站的旅客去超兴兴。 在下一轮出站旅客出来，服务生们几乎都招揽到了顾客去超兴兴。 这个中午，经过赵超兴和服务生们招揽，超兴兴再次出现刚开业时那种盛况。 看着店里完全被坐满了，赵超兴真的是满心欢喜。 甚至午饭时间过后，赵超兴都还让服务生们去火车站举牌子。 “虽然现在午饭时间过了，但是我们的广告不能停，你们继续去火车站举牌子，哪怕招揽不到客人来，也要让人知道我们超兴兴，大家放心，除了奖金之外，这个月我会给大家的工资加钱。 所以为了让我们超兴兴生意好，你们也能拿到更多的工资，一定要让我们超兴兴的名声在泉城更加响亮。” 在工资和奖金激励下，服务生们倒也没有抱怨，下午也全都去火车站举牌子。 然后整个下午，超兴兴始终是人流不断，总会有几桌客人。 而赵超兴下午安排好，赶紧返回自家的老店去，抓紧继续做把子rou，准备要应付晚上更多的人流量。 赵超兴的一系列cao作，冯正明自然是完全不知情。 他中午和三师兄一起在冯家干饭铺忙碌。 师兄弟俩交替做菜，效率是非常快。 沈荣森和陈安邦甚至很多时候都插不上手。 就连切配的工作，冯正明和三师兄两个人也都能交替做掉。 沈荣森和陈安邦只能干一些传菜，以及给顾客盛把子rou、五香脱骨猪蹄和四喜丸子这些活。 因为冯正明的名气在，现在无论中午还是晚上，到冯家干饭铺点菜的顾客都不少。 而冯正明和三师兄的手艺，更是让每位客人都觉得物有所值。 大家认可，自然又会主动帮冯家干饭铺宣传。 所以赵超兴和许英柱、刘晴夫妇总觉得，是冯正明他们自己故意宣扬出的顺口溜。 实际上，顺口溜不是冯正明他们故意宣扬，而是冯家干饭铺的顾客主动口口相传，最终成为传遍泉城的顺口溜。 有了三师兄，冯正明要轻松不少，所以中午吃饭的时间段过后，他能有很充分时间为晚上做准备。 把子rou、猪蹄、四喜丸子这些原料都是提前备好的。 下午也只需要分别给炖煮出来就行。 因为生意好，冯正明又专门采购了几口大锅。 晚上冯家干饭铺是三锅把子rou，冯正明火车站那边大排档是两锅。 还要把各种小炒的菜料也都准备齐全。 通常各种rou类，冯正明都会提前在干饭铺切配好。 这样去到火车站那边，可以在顾客坐下后，直接动手开始烹炒。 当然，冯正明也会备上一些没有切配的。 有时候切配好快要用完，冯正明会让陈安邦帮忙动手切，他在旁边也会给陈安邦进行指点，算是给陈安邦一个练手机会。 所以在跟冯正明去火车站干了这么一阵大排档后。 陈安邦终于明白，为什么冯正明会说，干大排档能够更好磨练厨艺。 因为大排档很多时候需要很快速的把菜做好。 所以在快速烹饪过程中，想要做的好吃，对厨师火候、调味掌握要求都很高。 陈安邦这些天观察冯正明，有一种直观的感受。 冯正明不但是炒功很好，火候把握的非常到位，更重要是冯正明调味很厉害，往往都是只下一次口，几乎不需要下第二次味道。 而从大排档客人反馈看，大家全都非常满意冯正明调味。 陈安邦心里对冯正明这份手艺相当敬佩。 所以他从一开始有点抵触跟着去火车站干大排档。 到了那边也不好意思去呼喊招揽客人。 现在陈安邦不但是每天下午主动帮忙收拾东西，出摊的时候会主动把东西摆放好，他更会去火车站广场上大喊招揽客人。 做这一切都不用冯正明说，陈安邦自己会主动去做。 只为了招揽客人后，可以观察冯正明烹饪的过程，跟着学上一些东西。 傍晚时分，陈安邦跟着冯正明一起，在干饭铺后门外，把东西全都装好，跟铺子里大家告别，一起赶往火车站。 到了火车站，来到平时摆摊的地方。 这地方算是冯正明他们大排档固定位置。 一开始还有人想抢，结果被罗晴撞上后，罗晴直接找火车站的人，把试图抢占冯正明位置的人赶走。 几次之后，这边晚上同样干大排档和摆摊的人都知道了，冯正明的位置别人不能抢占。 冯正明和陈安邦一起先把雨棚搭起来，然后再把各种东西都收拾摆放好。 两个人忙着的时候，提前一些过来的另一家大排档老板主动过来。 “冯师傅，你看看那边，那几个人手上举着牌子的，他们是那边超兴兴店里的，专门跑来火车站这边拉人。” 冯正明和陈安邦抬起头向火车站广场那边张望。 立刻看到那群手上举着牌子，在广场上向别人推荐超兴兴，拉人去超兴兴吃饭。 陈安邦仔细盯着看了一阵，看清楚牌子上的标语。 他立刻对冯正明说：“他们真敢吹牛，敢说超兴兴是泉城把子rou头牌，真不要脸。” 旁边叫冯正明和陈安邦看的大排档老板，笑呵呵说：“冯老板，人家这可是对着你的，你们冯家干饭铺这是遇到对手了。” 陈安邦立刻不客气说：“他们凭什么跟我们斗。” 冯正明伸手拉住陈安邦：“你在这嚷嚷什么？” 阻止陈安邦继续气急败坏嚷嚷。 冯正明接着笑了笑对其他大排档老板说：“他们这样拉人，对大家的生意都不好，火车站这边的人都被他们拉去，我们大家还怎么做生意呢？” 本来还在趁机煽风点火，试图想要让冯正明跟超兴兴去掐架的大排档老板们，听到冯正明这么一说，一个个再看看那些超兴兴服务生不停拉人，还有他们各自大排档的门可罗雀，突然就意识到不对劲了。 很快，本来还想瞅着看冯正明要怎么应付？ 想要看看冯正明跟超兴兴会怎么斗的其他大排档老板们，都没有心思再看热闹，赶紧是回去各自想办法。 不一会，大排档老板们纷纷出动，也都涌向了火车站的出站口去招揽客人。 陈安邦看其他老板都去招揽客人，但是冯正明竟然坐了下来。 “老板，人家都去拉人了，我们不去吗？” 冯正明看着一脸焦急的陈安邦说：“那你站在那边喊两嗓子，你前几天不是喊得挺好？你接着喊喊。” 陈安邦不禁感到有些奇怪：“老板你怎么一点不着急？” 冯正明笑着问：“着急什么？” 陈安邦说：“超兴兴他家那样打广告，不是抢我们冯家干饭铺的生意？” 冯正明摆摆手：“不用怕，让他们先折腾着，反正到最后还是看谁家的味道好，论味道，我们用得着怕他们？” 陈安邦一琢磨，老板说的还真没错。 现在泉城提起把子rou，有谁不知道冯家干饭铺呢？ 超兴兴只是在火车站这边拉生意，但是只要人家在泉城稍稍打听，都会知道要吃把子rou要去冯家干饭铺。 陈安邦想通这些，心里的气闷顿时消退了。 然后陈安邦自己走到火车站广场上，双手窝起来扣在嘴巴前边，对着广场上人群大喊。 “要吃饭的过来看看，冯家干饭铺的大排档，有冯家干饭铺的把子rou、五香脱骨猪蹄和四喜丸子，还有让聚宾园厨师都甘拜下风的老板冯师傅亲自掌勺做菜，有各种爆炒菜，绝对地道泉城风味，要吃把子rou认准冯家干饭铺。” 冯正明坐在大排档里，也都听到陈安邦的大喊。 他顿时忍不住笑了起来。 被陈安邦一喊，火车站广场上来来往往的人顿时全都看向他。 连超兴兴的服务生，和招揽客人的其他大排档老板，也都纷纷惊讶看向陈安邦。 面对大家各种复杂奇怪的目光，陈安邦倒也没有丝毫退缩。 “来尝尝啊，最正宗的把子rou，来泉城要吃把子rou，吃把子rou要到冯家干饭铺，现在不用去找冯家干饭铺，就在火车站旁边就能吃到，就在那边，快来尝尝。” 这么一番话，终于说动了一些人，开始向冯正明的大排档走过来。