第31章 物华天宝

    “jiejie，我们不如多吃点西瓜，又解渴，又使人有力气。晚餐呢，这里吃来吃去，已没什么新意了，不如到LB市去解决。”灵儿提议。

    “此法甚好，租一匹快马。”清清赞同。

    于是，花了4文铜钱买了两斤西瓜。姐妹俩畅快吃完，灵儿不时提醒清清注意吃法，别将水果汁洒到衣服上了，说难易清洗，清清照着做了，她觉得淑女一定要讲形象。

    三五分钟以后，快马已将两位姑娘顺利送到LB市哦，先生，这是我俩的租马费，共70文铜钱。”清清友好地对小二说。

    “美丽的客官，这段路程并不远，只要60文得了。”

    “好个诚实的先生，圣人曰：‘大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。意思是大学的宗旨，在于发扬光明的品德，在于使民众革旧图新，在于达到最好的境界。所以嘛，诚实的人，本姑娘要发奖赏，那10文铜钱是付给你的小费，你也可以推广以发给别人小费的方法来进一步发扬我大宋光明磊落的品德。”清清落落大方地推行着自己的“仁爱主张”。

    “谢谢姑娘的仁厚心肠，欢迎再到潼关游玩，再会!”

    “谢谢先生的宝马，辛苦了，再会!”

    夜幕降临了，LB市镇上灯笼串串，闪着迷离梦幻般的光晕，无声地诉说着大宋王朝的富庶与辉煌，此时正是达官贵族商贾小贩游客闲人在外就餐的高峰期。

    姐妹俩来到一家装修考究的餐馆，整个店面宽宽阔阔，以本地出产的闪长岩改切而成的砖石装修各面墙壁，显得光洁、奢华而坚实，且别具一格，还被涂了一层淡淡的橙色涂料，清清不由自主地想起了“大学之道，在明明德”以及“观其悦，知其术”的圣人之言。

    一看店名，清清赞叹道：“啊，此市地灵人杰，灵儿、你看，好爽好新奇的店名，‘洋洋得意’，再不是‘久住’或‘久食’的普通名字了，否则，又要劳驾本姑娘取名字了，看来此地读书人甚多。’”

    “好个心地光明的店家，进去填个肚子肯定‘不虚此食’。”清清自发感叹道，让灵儿莫名其妙。

    “jiejie，何为‘不虚次食’？”灵儿忍不住问道。

    “我的意思是这家店的美食一定让我俩大饱口福。”

    “哦，那快进去吧。”

    里面热闹非凡，人流如潮，往来穿梭，可谓“走了一拨儿又进来一拨儿”，或谓“你方唱罢我即登场。”席间有划拳的，有说笑话的，有吹牛的，有卖唱的，还有卖各种风味零食的。

    “老板，请来一份羊rou汤。”灵儿看到每位食客皆点了一份羊rou汤，便效仿了。

    “好勒。”小二殷勤地问，“客官，请问还喜欢吃点什么？”

    清清接过点菜小册子。

    “再来两份烧饼夹rou。”清清吩咐。

    吃着风味独特的灵宝羊rou汤，忍不住问周围食客为何这般美味。

    这位老板模样的食客如数家珍：“羊在我们豫西灵宝，羊rou汤对于此地已不单单是一种饮食，而且是一种文化。灵宝羊rou汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。rou汤已成为灵宝饮食的代表。不知是灵宝知名度的提高使得灵宝羊rou汤声名远播，还是灵宝羊rou汤走出灵宝、走出HN提高了灵宝的知名度，反正来灵宝的客人都要美美地喝上一碗羊rou汤。”

    “请问它是怎么做成的？”清清饶有兴趣地追问道。

    “值得称道的地方如下，一体现于选骨，制作“灵宝羊rou汤”需选新鲜羊骨，通常脊椎骨、腿骨各一半，每锅汤用骨几何是有严格规定的;二是体现于砸骨，需将羊骨均洗净，砸开腿骨，露出骨髓即可;三是体现于泡骨，羊骨须用清水浸泡，以除去血污。另外还需经过‘汆骨’、‘熬骨’、‘配骨’及‘煮rou’等七道工序的精心烹制，“灵宝羊rou汤”便做成了。这时候的汤，色白似雪，香气浓郁，味道鲜美。”

    “哦，厨师们的功夫确实了得，怪不得一句话叫做‘席上皆吃光，厨师十年功’”。

    “姑娘，我怎么没听说过这句话呢？”食客奇怪地问。

    “这位朋友，您没听过的话可多了，我家姑娘随时都要说一些疯话傻话，别当真。”灵儿打趣道。

    “怪不得呢，不过你到教会了我一句有味道的话，让我胃口大开，谢谢啊。”食客乐呵呵地说。

    “如此美味的羊rou汤还有别的吃法吗？”清清继续问。

    “朋友你问对了，灵宝羊rou汤用途很广，可作火锅底汤、卤水汤汁，还可以烹制“上汤牛鞭”、“上汤白菜”等菜肴。用它制作烩面、刀削面、焖饼等饭食，味道也佳。不过，“烩灵宝羊rou汤”才是食客的最爱。

    “怎么做出的呢？”清清穷问不舍。

    “将煮好凉透的羊rou片成大薄片。红薯粉条用温水泡透。木耳也用温水泡透后洗净，再切成碎块。取一小汤锅，舀入‘灵宝羊rou汤’，烧沸后放入鲜羊rou片和粉条木耳，又烧沸后，用精盐、味精、鸡精、姜米、蒜米调好味，起锅盛入汤碗中，撒上葱花和香菜段，就大功告成了。”

    “我让你说，看老娘不收拾你。”大约是食客的妻子在吃着醋，正揪着食客的右耳朵。

    “别揪别揪，我又没干坏事。”那位可怜的食客祈求着妻子。

    “大姐，请息怒，我是不懂就问。这是给你家相公的解说费。”清清说罢，递给他妻子20文铜钱，她想：36计，安抚醋坛子为上计。

    食客妻子转怒为喜：“你们继续，继续。”倒不好意思起来。

    姐妹俩喝着美味的羊rou汤，吃着独特的烧饼夹rou。直吃得大汗淋漓，浑身舒畅。

    “jiejie，你说这羊rou四季都能吃吗？”

    “是呀，羊rou味甘，性热，大补。具有暖胃、健脾补肾、除风、祛湿等奇效，四季可用、早晚皆宜，且老少喜欢哪。”清清又开始讲书了。

    “meimei，你去问一问厨师，看着烧饼夹rou是怎么做成的。”

    “他说，要保密。”

    “又是一个有德行的厨师。”隔了一会儿，清清倡议道，

    “人生得意须尽欢，莫使银子堆成山。今天这四两银子花得值得，既增强了营养，又学到了一些知识。来，慢慢享受这rou饼。”

    姐妹俩只知道这里的烧饼夹rou选料考究，配方独特，色泽鲜明，肥而不腻，入口即化；其饼酥黄焦脆，清香爽口。

    吃罢，姐妹俩握剑而出，走得也有些洋洋得意甚至英气逼人，看来这羊rou汤好可以改变人们的精气神，食客们皆侧目而视，连大气也不敢出。

    来到一家名为“计姓久住”的客栈，老板是一位和蔼可亲的大嫂。

    “老板，大姐，请问这店名是谁给取的？听起来不怎么朗朗上口。”清清一针见血地指出问题。

    “哦，小姑娘，你有什么见解吗，说来听听。”

    “大姐，我看你是一位虚怀若谷的老板，我送你一个店名好吗？”清清自告奋勇地毛遂自荐道。

    “古人云：‘山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则灵’。此地名为‘灵宝’，处处皆有灵气，不如更名为‘则灵’，如何？”

    “哎呀！好名字，从今往后啊，我一定会因为这个独特的店名吸引八方游客的，谢谢姑娘，从今天起，有什么需求，尽管向我开口，我给你当小二得了。”大嫂激动不已。

    “大姐，不敢当，叫你家小二侍候我俩就行了。”

    随后，老板吩咐小二为姑娘们送来许多本地苹果与大枣，那苹果在三米远皆能送来扑鼻的甜香，那大枣不时发出夺目的亮光，透出血一样的红润而健康的喜气，难以掩藏一般。

    姐妹俩泡了热水脚，连皮吃了一个苹果，检查了一下房间的“敌情”，香甜无比地睡去。