第五章：大眼睛程晶晶 第六小节

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    程晶晶的爸爸mama在医大三院整整住了七天院。这期间除了周六周日，每天晚上五点半左右都是她姥姥来鹏宇课后班接她。

    李振东和王欣悦对程晶晶父母突遭车祸双双住院也深表同情，也不只一次打听她姥姥关于他们的病情。李振东还多次鼓励程晶晶要勇敢地面对她家里暂时遇到的困难，回到家要主动帮她姥姥做一些家务。他每天尽量先检查完她的作业，让她姥姥提前来接她，她们好早一点回家做家务。

    程晶晶每天晚上回到家放下书包就去附近的市场买菜。她在三年级下学期就学会了用电饭锅煮饭。这次又想让她姥姥教会她如何使用电炒锅炒菜、炖菜。

    她才上小学四年级，只有九周岁年级还很小。起初她姥姥并不想教她这些只有大人才经常做的事儿。但她禁不住程晶晶的一番软磨硬泡的央求。最后她姥姥才不情愿告诉她如何使用电炒锅。

    她手把手地教她分四步去做菜的要领。她告诉程晶晶第一步先要把买来的菜择好并洗净，然后把大葱，或姜蒜等切成碎末。第二步要把锅烧热，放入半勺子豆油和一汤匙酱油，再加入适量花椒粉、葱沫儿炸锅。第三步把洗好的菜放入锅中，用锅铲子反复地炒两三分钟；然后加入适量的水，盖上锅盖用中火炖几分钟菜就熟了。第四步在做熟的菜里放入适量的盐和味素等。

    程晶晶心灵手巧很快就记住了她姥姥传授的做菜要领。她跃跃欲试很想亲自实践一下，但她姥姥却不让她做菜，生怕她发生危险。

    好不容易，机会终于来了。一天晚上，程晶晶趁她姥姥接电话与她大姨妈长时间唠嗑的时候，就亲身实践做了一道菜——土豆片炒青椒。她从买来的一兜土豆中特意挑选两个大的土豆削掉皮儿洗净，然后放在菜板上切成片儿。这是她第一次切土豆片儿，但还是切得薄薄的，她切了满满一小盆儿。接着她又在菜板上把少半截葱切成碎末，同时把两个青椒切成均匀的几片儿放在一边。这一切的准备工作做完以后，她开始炒菜了。

    她打开电炒锅，按照她姥姥的做法，先把锅烧热，再有条不紊地放入豆油、酱油和花椒粉、葱沫炸锅，然后再依次放入土豆片儿和青椒进行翻炒。两分钟后，她在锅里放了一些水盖上锅盖，打算把菜炖一下。又过了五分钟，她尝了一下那土豆片发现已经熟了，就在菜里放入盐和味素各一匙儿。

    当她姥姥打完电话，看到她把一盘绿白相间、香喷喷的青椒土豆片端上餐桌以后，从心里往外高兴，夸她既聪明又会干活。她听了以后心里美滋滋的。

    在以后的几天，程晶晶在她姥姥的指导下像变魔术似的变换着花样用电炒锅做菜，什么木须柿子、土豆炖茄子、rou炖豆角、鸡rou炖土豆，她都尝试做过。

    程晶晶这阶段还跟她姥姥学会一些生活常识知识，并掌握了其中的诀窍。

    一天，她煮了五个鸡蛋。煮熟以后，她把鸡蛋的一头使劲磕在桌子上，磕出来一个裂开的口子。她很想把鸡蛋皮全部扒掉，让鸡蛋清还十分完整一点也不少。可是事与愿违，无论她怎样小心地扒，可是鸡蛋皮就像粘在鸡蛋清上一样，她扒掉一块，另一块却还粘在鸡蛋清上。最后，她好不容易把全部鸡蛋皮扒掉了，可是鸡蛋清上却千疮百孔弄得到处都是坑儿，一点也不完整。

    这时程晶晶的姥姥看见了，就教她怎样扒鸡蛋皮后鸡蛋清还很完整。她让程晶晶把剩下的四个鸡蛋趁热放到凉水中泡一会儿。大约两分钟后，她让程晶晶把凉水中的鸡蛋拿出来磕一下试试看好不好扒。她按她姥姥的做法去cao作，这次扒起鸡蛋皮来，不再是碎成一小块的，而是一扒就是一大片儿，并且扒出的鸡蛋清洁白如玉十分完整一点也没有破损。

    “姥姥，你无论干什么都是很有窍门，我真佩服你。”

    程晶晶不禁夸起她姥姥来。

    她姥姥笑了笑说：“晶晶，这不算什么，这和你学习一样只要你经常去做去摸索，你也会悟出其中门道的。”

    程晶晶听了以后若有所思地说：“姥姥，原来是这样。”

    七天以后，他爸爸mama病情稳定以后，就出院回到家里养病。程晶晶那时为了照顾她爸爸mama，每天放学后不去鹏宇课后班了，就直接回家。回到家以后，她放下书包就去附近的市场把当天晚上及第二天用的蔬菜及rou等全都买回来。

    那一个月程晶晶爸爸mama还不能下地做饭或干一些家务活。家里的活，白天都是她姥姥干。程晶晶晚上放学回来，总是和她姥姥一起忙里忙外去做饭做菜。按医生的要求，她爸爸mama应该多吃一些含钙质丰富的食物，如黄豆炖排骨、猪腿骨炖豆角或老母鸡汤、油炸小鱼虾等。

    她每次都把做好的菜饭，凉得不烫嘴时才端到她爸爸mama面前，让他们慢慢去吃。她爸爸的伤比较重，最初的几天他的手还不能动，她就用小汤匙一口一口地喂他。有时粘连在骨头上的rou，她要一块块地撕下来放在她爸爸的口中。

    每天吃饭时，程晶晶总是把一些开心的事儿，告诉他爸爸mama，比如说她在学校因为表现好受到老师表扬，她今天小考或周考考了全班第一名等，让他们对自己学习放心，多吃一些饭菜，每天开开心心地养病，早点恢复健康。

    吃完晚饭，她还帮着姥姥刷碗刷盘子，扫地拖地。有时，她还要洗自己和她爸爸mama的衣服，或给他们洗手擦脚或给伤口上药等。

    做完这些工作，往往到了晚上七点多了。这时程晶晶才能拿出书本做学校老师留的家庭作业。她的语文、英语作业一般是在学校时利用课间休息或下午自习课完成了，因此每次回家她主要写的就是数学作业。她很快就认认真真地完成学校老师留的数学作业。每次写完作业，她都要从头至尾把写完的数学题再快速检查一次，确保每道题都做到准确无误。

    程晶晶每天完成学校老师留的作业以后还要预习第二天学的新课。直到晚上九点了，她才能去睡觉。她怕第二天早上睡过头，就用闹钟把时间定在五点二十五分。早上只要闹钟一响，她就像弹簧一样马上穿好衣服起床了。她姥姥这时也起来了，她们就一起做早饭。

    她们用电炒锅给程晶晶爸爸mama熬骨头汤，用电饭锅煮小米粥。做好饭以后，等小米粥或骨头汤变温乎以后，她才端给他们去食用。等他们吃完早饭，她收拾完碗筷、打扫完卫生后，才背上书包去上学。