第18章 宴请
既然是请客，当然不能太随便。 一个红烧鲤鱼。 一个清蒸草鱼。 一个水煮罗非。 一个糖醋罗非。 再加一个蒜蓉菜心。 总共五个人，这些鱼个头都不小，这几个菜已经够分量。但还缺少个汤，这让李境有些苦恼。罗非、鲤鱼当然也可以做汤，但味道不会太美，家常可以做，但用来招待客人可能不够合适。 “这翘嘴鱼头不小，可以用来煲汤。”正在帮忙翻弄冰箱的刘乐取出了一个袋子。 李境一瞧，有些为难，这是石树世界里的鱼，他自己还没试过。但一想赵坤的检测都已经出来，而且他也决定从石树世界转移一批鱼到水库里，食用当然没有问题，当下同意翘嘴鱼头汤这做法。 “李老板，不如让我来主厨，我之前干的就是厨师。”刘乐主动道。 “这怎么好意思，你是客人。”李境意动道，自家人知道自家事，自己煮的东西虽然能吃，但绝对谈不上什么水平。 “你太客气了，你请我们吃饭，我炒个菜算什么。”刘乐不由分说就掌了勺。 到了厨房后，这伙计就好像变了个人一样，一本正经的，对各种厨具也非常熟悉，只检查一番就熟练cao作起来。杀鱼动作熟练，刀工也好，五条鱼一阵子功夫就整理得干干净净。 生火，放油，厨房很快就响起乒乓响声，一阵香气迷茫整个农庄。 “刘乐，你现在不工作吗？”李境靠在门口打听问。 “跟以前的老板干了一场，已经失业两月。”刘乐说话同时动作也不停顿，笨重的锅在他手上有节奏的抛动。 李境顿时讪笑，见他厨艺不错的样子，本来还想着农庄餐饮重开能请他主厨，现在可得斟酌着点，别以后一言不合被他干一场就自讨苦吃。 刘乐回头看了他一眼，无奈的笑了笑没说其他。 五菜一汤很快就被端上桌面，蒋老见了大笑道：“这哪儿是什么家常菜，分明是一顿高级的全鱼宴啊！小刘厨艺不错，不比市里那些星级大厨差。” “蒋老过奖了。”刘乐笑吟吟道，对自己厨艺还是很得意的，还道：“因为喜欢钓鱼，所以对做鱼有些心得，希望能合蒋老胃口。” “待会你们都要开车，就别碰酒了，来来，先喝汤。”李境给他们分别盛了一碗，先给蒋老端上。 鱼头汤虽然配料少了点，但熬了些火候，汤汁完全是乳白颜色，看上去好像加了豆腐那样。蒋老端起小口一饮，眼睛顿时瞪成铜铃那样，不可思议道：“非常鲜美！” 有没有这么夸张啊？就连刘乐都有些不信，唯独李境心里有了猜想，也忙端起品尝。 的确过分鲜美，而且没有一丝腥味，入口后，一股香气瞬间充斥口腔。沿着喉咙往下咽，胃当即暖洋洋的，整个身体都受到刺激，身上的疲惫也似乎一扫而空。 “刘哥厨艺什么时候变这么好的？” “极品啊！不说我还以为是老火鳖汤呢！” 其实连刘乐也在发蒙，他虽然对自己厨艺自信，但一个翘嘴鱼头，怎么可能做出这般滋味？这绝非自己厨艺能够做到的，难道是食材好？但就一个鱼头……怎么可能？ 李境此前就有猜测，但真正尝到，也是被这鱼汤震惊。刘乐的厨艺固然很好，但这鱼头汤能有这般滋味，绝非厨艺能够做到，那只能是鱼的品质所改变的。而且今天赵坤也说了，这些鱼的营养成分非常高，甚至比一般鲍鱼的营养元素更多。品质发生的变化，直接表现在口感上面。 一蛊鱼头汤分量不是很多，又一轮分下去就见了底，虽然意犹未尽，但也很满足，李境忙招呼他们吃菜。 蒋老上了年纪，胃口其实不大好，但两碗鱼头汤后，今晚胃口却是不错，每个菜都夹了些尝试，虽然找不到刚才喝鱼汤的那种感觉有些遗憾，但还是由衷称赞道：“这水库野生鱼rou质出众，加上小刘的厨艺不错，这鱼宴在廉城难得吃上。” “蒋老过奖了！今晚能作出这桌菜，全靠李老板的好食材！尤其是这蛊鱼头汤，连我自己都觉得不可思议。”刘乐倒是实诚。 蒋老当然也知道这点，刘乐的真实水平已经在几个菜品有所表现，唯独鱼头汤过分出色，都不是一个等级的厨艺表现，当下耐人寻味的看着李境。 “蒋老要米饭不？我给您盛一碗。”李境起身岔开道。 “小李不要太客气，我自己来就行。”蒋老不由分说就自己端着碗去装饭，却先将旁边的高压电饭锅打开。 “蒋老，这是剩饭，刚煮的在这边。”李境忙道，额头都见了虚汗，这锅可是大树水稻煮的。 “哦……咦？”蒋老正要盖上，不经意一撇，眼睛却瞪牛眼那般大。 他活到这把岁数，加上退休前有点身份，什么世面没见过，但花生米大的饭粒，他连听都没听过。但这的确是凉的，蒋老又将旁边的电饭锅打开，发现是常见的大米，一时就失去了兴趣。 这边李境见蒋老开了刚煮的锅又合上，高压锅却还敞开着，干脆主动过来道：“这是新发现的一个野生水稻品种，我正打算规模种植，这是煮来品试的，味道不错，蒋老不妨试试。” “活到这个岁数，还是头一次见这么大的米，说什么也得尝尝。”蒋老就等李境这话，已经动手舀了一小勺。 主要是这个时候饭凉了，香气已经收敛，品相也有所降低，蒋老担心自己吃不完浪费，重要只是品尝一下。然而当他小心将一粒米饭往嘴里一送，整个人精神就是一震，熟悉的感觉马上回来，和刚才鱼头汤差不多的神秘口感！ “好！这个好！”蒋老说着又给自己盛了满满的一碗，不夹菜就先扒下半碗。 有没有这么夸张？刘乐几个看得一愣一愣。 李境眼皮一跳，也不管他们，先给自己盛上一碗再说！不能矫情，这米现在可贼稀罕着，以后找到的得留着做种子，这次之后还不知道什么时候才能再次吃到。 果然，刘乐几个也被吸引，好奇下纷纷过来瓜分，每人却只剩下大半碗。一尝之下一发不可收拾，意犹未尽的看着光溜溜的碗，再看李境目光有些幽怨！怪不得这厮一声不吭就先给自己盛了满满的一碗，原来如此美味！ “小李，这米什么地方有卖？”蒋老忍不住问。 刘乐几人也眼巴巴的看向李境。 “目前没有，这些都是从野外收集的，非常稀罕，要看种植能不能顺利。”李境无奈摇头，别说收集来卖钱，就是收集来种植他都需要费好些功夫，甚至不知道能不能达成，毕竟野生大树水稻的分布情况他一点不了解。 “那真是可惜，希望你能早些把它培植出来。”蒋老遗憾道。 . .