第三十章 巧小妺施展厨艺
很快烟囱里升起了带火星的炊烟，火在锅灶里欢快地窜动，善玥童虽满脸的黑，却掩盖不住那幸福的笑。他瞧着灶膛里的火烧旺了，便抬头高兴地对正在备料的尤小妺说： “好meimei，火生着了，可旺了呢！” 尤小妺闻说放下菜刀，弯腰向锅灶里瞅瞅，抬头高兴地说：“哥哥幸苦了！”一语方毕，又见他满脸是黑，不禁咯咯笑出了声儿，“呵呵呵……瞧哥哥，都快成大花猫了！喵——呵呵呵……” 尤小妺一面说，一面将左右手张开放在两颊旁比划着学猫叫，随后发出一串清脆的笑。 善玥童见尤小妺取笑自己，甚是难为情，慌忙抬手臂擦脸。 尤小妺瞧见了急忙拦住他笑道： “傻哥哥！枉干娘辛苦为你洗衣服，小心又脏了！” 尤小妺说着抽出手帕小心翼翼得为他擦拭。 善玥童含着笑，羞涩地看着尤小妺，尽情享受着这份难得的幸福。 正在这时，楚氏踱进门来，见了这样的情景不禁掩面暗笑。 善玥童与尤小妺被突如其来的楚蚕儿吓了一跳，都害羞地躲开了。 楚蚕儿笑道： “为娘什么也没看到，什么也没看到，呵呵呵……” “干娘——”尤小妺满脸羞红地小声叫道，偷偷看看刚羞臊的跑出屋的善玥童，不好意思地笑了。 “呦！小妺怎能亲自下厨呢？折煞干娘了！”楚蚕儿瞧见案台上洗好的菜，和尤小妺已备好的料，心疼地说，“快出去玩儿吧，让干娘来就行。” “没事的干娘，小妺想帮您。小妺还想做两道京城名菜给干娘吃呢。” “噢？小妺去京城半把月，又学会两样名菜呀？那干娘可是有口福喽！不过今天不行，干娘说好要给小妺做好吃的呀，你怎能亲自下厨？听干娘的话，出去玩儿吧。” “干娘是嫌小妺做得饭菜不好吃喽？还是怕小妺学艺不精，做坏了呢？”尤小妺假装不高兴地说。 “哪里哪里，谁都知道我们小妺做得饭菜最好吃！而且脑子也灵，旁人不会的，我们小妺只瞧一遍便全会了呢！”楚氏用食指轻轻剐了一下尤小妺的鼻尖儿笑着夸道。 “如此……小妺先只做一道吧？就一道！一定不会抢了干娘的手艺！”尤小妺缠着干娘撒娇道。 楚蚕儿拗不过她，只好笑着说： “好！就一道！” “嗯！”尤小妺见干娘答应了，愉快地点头应诺。 尤小妺先待锅里的油烧开了，便将已切好的四四方方的小块豆腐逐一放入锅中烹炸…… 楚蚕儿见她细心地的做着，暖心地笑了，不住地提醒她注意小心烫手。 院外，善玥童探头探脑地偷窥着厨房里的小妺，幸福的笑挂满在脸上，心里默默地说： “小妺meimei，你如此待我和娘亲，玥童今生定不会有负于你！” 终于等到开饭了！善玥童早早收拾了碗筷放在桌上坐下静候，任凭母亲将菜摆上桌也不去看，却眼巴巴地等着尤小妺那道神秘佳肴。 少顷，待楚蚕儿刚坐下，终于瞧见尤小妺端着一道菜迟迟而来。 善玥童迫不及待地凑上前一瞧，只见青花瓷盘中，整齐错落的摆放着方中带圆的食物。但见这食物外面金黄灿灿，瞧上去像炸过的豆腐，里面包着软酥馅儿。 善玥童瞧着很好吃的样子，含着口水夹了一块放在嘴里咬了一口。哪知刚嚼了两下又马上噗噗吐了出来，一脸惊讶的问： “怎么是rou馅儿？小妺meimei，你该是知道的！咱们村里自金鲤鱼来后，全村人都食素了，今儿你怎能用rou做馅儿呢？” “我没瞧见小妺切rou呀？你是不是尝错了？”楚蚕儿与小妺一起做饭，并未见尤小妺切rou。耳听儿子说这是rou馅，不免有些诧异，也赶忙夹起一块尝尝，“果然像rou馅儿，小妺，这是……” 尤小妺却很轻松的笑笑，微微摇头说： “这不是rou，这是素rou！是用面粉做的！怎样？味道很不错吧？” “素rou？”善玥童与母亲都很惊奇，“这rou也能用面粉做？” “那是！我jiejie天生食素，但姐夫爱吃rou！我jiejie不忍心去街市上买rou，便从别处学了做素rou的方法，这样一来，既能满足姐夫吃rou的口感，又能让jiejie不至于因食素而家庭不睦。这个法子，也是jiejie教我的呢！” “这怎么做？这外面的，可是豆腐？”楚蚕儿好奇地问。 “这个简单，先将面粉、淀粉、盐、糖，用水调制成微稀状，可用手拿起来便好。再用碗入笼里蒸熟。蒸熟后趁热取出，切成rou片大小，再在锅内加入适量的油，爆炒一会子，再加入作料提色，这素rou就算做好了！若想做成馅子，再切碎不就可以了？”尤小妺微笑着说，继续为他们介绍道，“这外面的确实是豆腐。” “这菜名是？”善玥童好奇的问。 “锅贴豆腐！也是经过jiejie改良后的锅贴豆腐！只消将豆腐切成小块，放入油中炸至金黄色，然后捞出晾干。再将小块豆腐切成两半，将中间掏一个小洞，将拌好的素馅儿酿入。将酿好的油豆腐放入油锅中，中火慢煎，途中翻面。再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会，使油豆腐吸收点水分，将更入味更好吃。随即再加入调料，这样，锅贴豆腐便好了！” “呀！小妺meimei可是巧呢！这做法儿都这么精细，怪不得小妺meimei做的饭菜和别人不一样呢！好吃！好吃！”善玥童一面说着，早已经吃下好几块了，香得直啧嘴。 “你少吃些！我是特地给干娘做的！”尤小妺见他狼吞虎咽的吃了许多，只恐他一下子吃光没了干娘的份儿，忙提醒道。 善玥童闻说，不好意思的搔首憨笑说： “我吃着好吃，竟一时没管住嘴，险些被我吃完！好meimei，下次你多做些，这一顿，我可是没吃够哩！” “臭美！哪个愿意给你做？我只愿意给干娘做！”尤小妺故意气他道。 善玥童一听“失望”的撇撇嘴，说： “看来日后只能沾娘您的光，才能吃到小妺meimei做的美味喽！” “那是！我还会做素鸡、素鸭、素鱼，哥哥可想吃？”尤小妺挑着眉故意引逗他说。 善玥童一听可乐坏了，高兴的一劲儿的喊要吃。但尤小妺随即又说： “嘿嘿，哥哥先别急着乐，想让小妺做，那也得看小妺的心情喽！” “做饭还得看心情？” “那可不？心情好，饭菜做出来的就极可口美味；心情若不好么……这饭菜自然也就不好吃了……” “这个好办！玥童保证让meimei你天天开心！乐呵呵的过每一天！绝不让meimei受一点委屈！”善玥童立刻认真的承诺道。 “莫学菱角八角美，要像莲藕叶连根！”尤小妺低垂眼帘向面前的盘里漫不经心的夹菜，一面一字一句的提醒道。 “meimei与我耳鬓厮磨，还不了解我么？那些个花言巧语，哥哥我是学不来的……”善玥童瞧着尤小妺似乎不信自己，甚是委屈。 尤小妺瞧他一脸委屈，微微一笑，问： “哥哥是怎样的人，小妺自然明了！meimei一句玩笑话，哥哥何苦当真？” “好了好了！你们呀！哎……快吃饭吧，小心凉了不好吃了。”楚蚕儿瞧这两个人又在逗闹，微笑道。