第 148 章、鸟王喻天妹

    喻天妹：“是我。”接着介绍：“我妈，我师傅，还有三姐，来看望之后，说是去瓷厂；走了好一阵了。我忙做活。您如果会掌舵，亭子旁边选一艘电瓶机动无声船，去追吧。但是你要注意：会有许多‘禽朋友’，上船或在船周围的水里亲热你；你不可惊骇它们，不可抓它们，要轻轻说：‘欢迎，欢迎……’”

    娄宏发不禁大为遗憾，摇头：“我不会掌舵划船。那就追不成，也说不成欢迎欢迎了。”

    喻天妹：“哦！这里去瓷厂，走旱路要沿着荷岸，转大半圈。妈和师傅她们在中途，要去那面荷花岸的养老院，看望老人们；还有不少事。现在不要去打搅她们。”

    娄宏发：“是。”

    喻天妹：“等我做完事送您，时间又太晚了。而且傍晚，我要赶回菊园住。jiejie们要做家务事；也就是说，我们都没有时间送您。您要么就住在这里，明天再去；我们这里有男工，分别是这几位jiejie的先生（丈夫），运货去了，傍晚回来。他们会照料您；您可以同他们冲壳子（聊天、摆谈）。要么就回您住的地方，明天上午，时间充裕从容不迫，参观瓷厂最好。”

    娄宏发心想：“我没有带盥洗用具、换洗衣服。还是回旅店吧。”说：“我尊重‘天妹’公主的建议，休息一会儿，就回娄氏饭庄。”

    喻天妹：“从饭庄去瓷厂，要近一公里多。老辈子您休息一会儿才走吧！”

    娄宏发看这喻天妹，左手拿着一个绿壳鸭蛋，右手在桶里抓起一注“稀泥”，既熟练认真，又快速地“糊”在鸭蛋表面，接着将“糊满泥的鸭蛋”，在簸箕装的谷壳上滚了一遍，粘满谷壳，放在已经有一大半“谷壳包蛋”的土陶缸里。

    其余四位，都是美丽的妇女，身穿浅蓝色工作服，也是同样cao作。

    还有满满的三“大藤筐”鸭蛋，四“大藤筐”装着大小不同的几种蛋，没有包。不禁问：“这是包皮蛋吗？”

    喻天妹点头：“是。也叫松花蛋。还有一部分用于‘涂制咸蛋’。”

    娄宏发：“还有这么多没有包。我也参加包！”

    喻天妹：“不必！这草灰混有食用硷和食盐。手没有防护，经不住盐硷浸渍。我们手是涂了保护胶层的。看您是斯文人，不必参加做这粗活。所以，您休息一会；要参观也可以。”

    娄宏发：“也好。夫人、风雅侠，都喜欢吃皮蛋。我可是，觉得没有经过水煮过，就认为有点‘不怎么样’。”

    喻天妹：“西瓜也不煮呀！民众喜欢吃皮蛋。它营养丰富；含适量的生物硷。起人体酸硷平衡作用。”

    娄宏发：“哦！”

    喻天妹：“传说有人肠子上长了肿瘤，医生说他只能活三个月，对他家人说，‘他想吃啥都给他吃’。他极想吃皮蛋，每天吃几个。不断吃。过了三个月，他的肿瘤居然消失了。”

    娄宏发：“咦！”

    喻天妹：“医生十分惊讶。后来，民间就流行‘皮蛋疗法’。”

    娄宏发：“呵！”

    喻天妹：“我妈公开说：‘皮蛋疗法，没有经过化验和科学定论，不能推广’。但是买我们皮蛋的人，多极了。”

    娄宏发：“哦！”

    喻天妹：“我们一天十来箱皮蛋，在巧城、华堂都不够卖。我们的水禽吃食杂，蛋的营养特别丰富！”

    娄宏发感慨：“哦！原来您们是包去卖呀！”

    喻天妹：“我们‘菊记’也吃；也出售。还有卖鲜蛋。”

    娄宏发：“哦！”

    喻天妹：“主要是满足市场！不仅是我们这里，还有‘菊记’的山林养鸡场，养鸽场，以及一部分职工家庭产的鸡蛋、鸭蛋。也包成皮蛋，构成‘菊记’皮蛋产业，保证质量，远销外地。”

    娄宏发：“销路广吧！”

    喻天妹：“简直供不应求。”

    娄宏发：“鸽子蛋也包皮蛋吗！”

    喻天妹：“不。鸽子蛋是专供我们老人院、育婴院的营养之一。”

    娄宏发：“那肯定要盈余不少。”手势全湖：“不过，这么多水禽，喂食、管理、捡蛋，包蛋……花的力量一定很大。”

    喻天妹边包皮蛋边说：“我们的水禽，从小就和人在一起，十分亲人，并养成了各种生活习惯和条件反射。早晚餐，生蛋，粪便，都各自集中在一个地方。”

    娄宏发笑道：“那您是鸟的总统，她们都得听您的。”

    喻天妹：“我妈封我为五洲红凤、天下‘鸟王’。妈教我们，把家禽、野鸟都驯化了。”

    娄宏发：“啊！驯化得真乖！午餐呢？”

    喻天妹：“午餐不喂。它们在湖中，吃‘鱼虾鳅螺蚌蟹蛙’，多是吃得胀鼓鼓的，连晚餐也吃不下。”

    娄宏发：“哦！”

    喻天妹：“它们的粪便就是‘鱼虾鳅螺蚌蟹蛙’的美食。‘鱼虾鳅螺蚌蟹蛙’繁殖得很快。这就形成了简单的生态食物练。”

    娄宏发：“您真会想办法！”

    喻天妹：“是我妈想的办法。总的说，我们的盈利相当可观。”

    娄宏发：“这是实足的鸟类天堂，或叫水禽世界。为什么只叫‘野鸭塘’呢？其实，看那些野鸭，远远没有家鸭多。”

    喻天妹：“这里老地名叫野鸭塘。从前，常常从金江飞来的野鸭，在芦苇丛中的小水塘里觅食、孵卵。但总是被猎人打杀了。”

    娄宏发：“可恶的猎人！”

    喻天妹：“我妈向政府买下这一大片‘荒泽’，改造成了大湖塘。”

    娄宏发：“哦！”

    喻天妹：“妈在外地买野鸭蛋来，用母鸡抱窝孵化，人工养大。所以我们的野鸭，都亲人。只要我们一吹集合哨，或是一喊，它们就回来。”

    娄宏发：“真妙！”

    喻天妹：“我妈同时下意识发展其它水禽、水族、荷藕。”

    娄宏发：“夫人的思想最开化！这么多鸟……”

    喻天妹：“不少鸟是别地迁来，在这里安家落户。我们十分珍爱它们，喂养它他，就成了这样的规模。”

    娄宏发：“哦！”

    喻天妹：“妈说，老地名不要改动。‘巧城镇野鸭塘皮蛋’,已经成了气候，成了名品。就更不能改名了!”

    《喻天妹》教练八哥招呼宾，制作皮蛋讲水禽。食物链养科技化，菊记人员擅盈金。

    娄宏发心中说：“夫人在南梁，有改造五荒的规划。可惜我极‘瘟丧’，没有实现。这喻天妹激起了我的兴趣；我要把这野鸭塘的见闻，写一篇备忘录。这就回饭庄写。”

    娄宏发在《菊记水府》参观了一阵子。

    喻天妹热情地招待所有来宾，都要“打腰台”，即：吃一次简便独特的快餐：“油炒鸡蛋参杂多种rou末、蔬菜末的混合饭”，俗称“桂花饭”。娄宏发也吃了一餐，感到这种饭，十分香润可口，吃饱了还想吃。这比巧城镇街上卖的“桂花饭”，高级了多倍。禁不说：“巧妹子，您把这‘桂花饭’的配方，给我一个吧。”

    喻天妹笑道：“这饭配方四十八种，红黄绿白黑、香料佐料，俱全。但单有配方不行；关键在于做功：鸡蛋鸽蛋各一。下油量，炒蛋不能过老过嫩，必须掌握火候，刚刚把蛋炒香就起锅。rou末四种，粗细各不相同，下锅的先后时间也各异。蔬菜八种，粗细和下锅的先后时间，也十分讲究。香料佐料的多少和下锅的时间也要掌握。米饭不能过耙过硬……哎呀详细说就是一篇论文。要讲一课。这道高级美餐，色香味形抢眼适口，营养价值顶峰；成本也很高。营业很少有人吃得起，如果大众化就要亏本。是我兰姐发明，专门用来招待来宾的特别快餐。这是我《菊记水府》的待客特餐，也是我府的家常饭。给了您，您如果是收藏，可不得再传呐。”说着就在笔记本上书写，准备给他。

    娄宏发：“是是是！我绝对保密。我是打算派机灵的娄八鹰、娄九鹰来向您学几天，达到能懂会做。供夫人和我自己、以及女儿们享用；也在南梁府招待客人。”

    下午。乡间路，水田。

    娄宏发离开“野鸭塘”，走在回途中。眼见来时两人耕作的田里，有二十来个小姑娘，头戴绿色遮阳凉帽，身穿鲜艳的水绿色“夏衫”连短裙，一字儿排列，弯腰在水田里插稻秧。

    娄宏发不禁停步观赏：她们一个个的小手，又白又嫩，就像莲藕。左手拿着秧苗，右手在秧苗里分出一小朿，稳重地往水里插得正正的。那秧苗前后左右间隔约一筷子距离，栽四窝一排，往后退一步。已经栽了田的大半。秧苗俨然是栽在纵横直线方格规定的交叉点，无论纵观、横看，都整整齐齐，毫不歪斜。

    小姑娘们有说有笑，嘻嘻哈哈。愉快潇洒。

    娄宏发不禁暗道：“小姑娘栽秧，竟然栽得这么规范。”由不得高声赞：“喂！小meimei！您们的手艺好高！”

    近前一个小meimei，伸腰起站起身，说：“这是大眼活，不算手艺。”

    娄宏发：“啊！栽得这么整齐，还不算手艺呀！”

    这小姑娘笑道：“您下田来，试试就晓得了，很简单。”

    娄宏发不禁一喜，说：“好！我从来没有栽过秧，正好下田试试。”接着就将阳伞放在田埂上，脱了鞋袜，卷起裤脚、衣袖。就试探着，踩进田里。感觉田里的水，凉幽幽的十分舒服。

    这姑娘同时让出位置，递给他一把秧苗，说：“您栽时，注意前后左右距离一筷子，必须对齐。每一窝两根苗，右拇指和食指、中指，轻轻拈着苗蔸，垂直水面，直插进泥五厘米，张开手指，直提起手来，就算栽了一窝。”

    娄宏发感到深奥，这水有多深，看不见泥土表面，怎么才晓得插进泥五厘米呢？“试试看吧。”

    依法手笨拙分出两根苗，战抖地往水插了下去。接触了泥，还要下插五厘米；又往下插。好像还没有到尺寸，可是秧苗顶端也快入水里了。由不得赶快松开手指，提起手来。那秧苗却随手横漂浮到水面。

    娄宏发一看没有栽成功。不禁“噫”了一声。

    小姑娘热情说：“我妈讲：头回生，二回熟，三回四回老手足。您再栽一窝试试。”说着就把漂浮的秧苗捞到手里。

    娄宏发不耻下问：“怎样才晓得栽进泥五厘米呢？”

    小姑娘：“我家的田，都夹着基肥，三犁三耙，整得很疏松柔和。不注意就栽深了还没有感觉。就要看秧苗，插到水面刚到这秧苗开‘丫雀口’（分岔）时，就到了泥下面五厘米。这时三个手指要从三个方向张一下，让稀泥淌了盖住秧苗的根子，秧苗就漂浮不起来了。您再试。”

    娄宏发依言实行，果然，硬是栽得正正的没有漂浮。跟已经栽的一样。不禁激动地笑：“真是科学！万事都要拜师，您就是我的老师！”

    小姑娘：“哈哈！我是娃儿，要大人教。您再栽四窝，若是不行，我再返工。”

    娄宏发边栽，边说：“小meimei，我叫名娄宏发。您贵姓大名呀？”

    小meimei乐道：“贵姓天，名字还没有正式起。给您吟咏一首诗：林暗草惊风，将军夜引弓。平明寻白羽，没在石棱中。我们二十个姑娘抓阄，我‘抓’的是‘中’字，妈就叫我‘中、中中、小中、中儿、中女’。”

    娄宏发：“哦！中……”