165、石板烤饼
陈慧之又揭开锅，嗯，水正好烧干，板栗也酥烂酥烂的，陈悦之拿起锅铲，开始在锅里按了起来，金林这边镇的土话叫做揣。【】,... 一边揣着板栗粉一边洒上白糖，因为很热，所以白糖立即融化了，接着继续揣，然后是放了少量的融化了的猪油。 陈慧之情不自禁咽了下口水道：“妹，你这么折腾出来的饼，一定好吃，又是放糖又是放猪油的” “嘿嘿，纯放糖，那还不一定好吃，等我弄完了，你再尝，那才叫好吃。”要不是现在乡下没有烤箱，她也用不着这样麻烦呀。 板栗粉拌好后拿出来放凉，上官磊的面团也揉完，陈悦之示范给大家看，是跟做团子其实很像，首先掐一个小剂子，用擀面杖摊成圆饼形，用勺子挖一点板栗粉团放进去，像包包子一样裹起来，再搓成团，放进粑粑托子里，按出花样来。 “阿悦，这边石头老烫老烫了，放一捧水，立即哧的一声被烤干了，这样行了吗，还要继续烧火吗”陈维在外面喊着。 “保持中等火，不要灭了。”陈悦之示范下，陈慧之，李清霞，付桂花，已经手脚利落的做了小十个板栗饼了。 大家先都不做了，陈悦之的意思是，等她成功了再做，如果石板烤制不能成功，那弄板栗蒸饼好了。 所以大家都慎重的看着陈悦之捧着这十块生饼，走到石板前面，先在石板上抹一层香油，待油烧热了，再将板栗饼，挨个放下去。 “阿悦这不是油煎饼吗，怎么不在锅里，非要用石板”李清霞有些不理解。 陈悦之也解释不通，反正告诉他们，石板上抹层油。是为了防止饼皮粘在上面的，真正的作用，其实是大石板的热度传送过来，最后将饼烤熟了。 她想过了。这算是试验吧，如果成功了，那当然最好，如果失败了，那用蒸笼好了。反正不吃亏。 陈悦之吩咐陈慧之留在石板旁边，定时给那饼翻身，防止烤的太焦，随着时间一点点推移，逐渐有一股淡淡的香气儿，在空中缭绕开来。 大家纷纷吸了鼻子道：“好香呀，和锅里用油煎的味道不同，有一种好像接近大自然的清新味道。” “我闻到了，还有板栗的香气呢”张萌萌在清洗着桂花，时不时的耸耸鼻尖。 陈明之和上官磊两个吃货。围绕着石板，眼睛释放小星星，每过一会儿，要问一声陈悦之，好了没，能吃了吗 陈悦之看了看钟，根据上辈子的经验，结合烤箱的时间，进行推算比例，估摸着应该差不多了。便让上官磊先挑一个中央的尝尝，掰开看看熟了没有。 里面的板栗是熟的，最主要是将面粉烤熟。 上官磊才拿起来，那外面烤的酥脆的皮纷纷直落。陈明之赶紧大叫一声，拿双手去凑着：“哎哟，你别浪费呀。” “怎么这么松这么酥呀”上官磊赶紧换只手，因为太烫了，不停捏着耳朵，跳着脚。也不管不顾，直接咬了一口。 一边在嘴边扇风，一边朝肚子里吞，并且含糊说道：“嗯，好脆好酥，好吃，而且还有股淡淡的甜味，我吃到板栗了，好好吃，好吃，好吃噢。” “哎，你给我留点儿，上官磊。”陈明之都听的口水直流了，见上官磊好像没想到要跟他分享，他立即上手抢了。 “别抢，这不是石板上还有吗，我们剥了五斤板栗rou，煮了这么一大盆栗子粉呢，够你们吃的，先尽着你们吃还不行吗”李清霞笑骂起来。 大石板上面一共烤了十个，转眼被瓜分完毕，上官磊一个人吃了两个，其它人正好每人一个。 “天哪，陈悦之，你说你脑袋究竟是怎么长的，你怎么会想到用这样奇特的方式，做这样好吃的东西呢我长这么大，都没有吃过哎，我是说真的，连在京城我都没有见过。”上官磊吃的心满意足，赶紧过来拍马屁。 陈悦之得意的撇了撇嘴，那是自然，这种酥饼至少得再过好几年才会出现，而且她还放了草木精华，味道自然是极好，而且不同的。 既然石板烤饼首例成功，那大家也不含糊了，赶紧各自忙活起来，做饼、抹油，翻身，添柴禾，分工合作的十分有默契。 聪明的陈礼之，甚至直接再挖了一个地炕，又跑去搬了块洗干净的石板过来，也有样学样，和陈明之张萌萌三个人烤了起来。 等到天擦黑的时候，一大盆的板栗粉团全部做完，陈慧之赶紧数了数，一共做了三百多个饼呢，已经吃掉的还不算在内。 “这么多饼，哪里卖得完集市可是只有一早上的时间呀。”陈慧之有些担心的说道。 “大姐，哪有那么多的饼卖你看这饼是新出来的，外公那儿肯定要送一点，周围对我们家好的婶婶们送一点，村长家也要送一点，我们自己家还要留着点吃，大姨家也要送一点，上官磊和张萌萌后天回家，我们怎么着也要让人家带点回去吧。”陈悦之在掰着手指头数的时候，突然看见自家老爸，有些陈巴巴的看着他，那眼神中的意思，她立即明了，想到最近一阵子陈太康挺老实的，把洪晓娥管的死死的，好像也没跑她家来闹。 “爷爷奶奶家也送一点，能剩下的也没有多少。”陈悦之说完发现，陈维果然咧嘴笑了，并且还朝着李清霞陪着讨好的笑脸。 李清霞也是撇了下嘴没吱声，算是同意的意思了，陈维立即高兴的眼都眯得没缝了。 陈慧之一想，可不是这个理嘛，这么说起来，三百个饼，倒是很少的感觉了。 张萌萌正吃的满嘴饼屑，一听陈悦之这话，立即擦了嘴道：“不用算我们的，我们都已经吃了这么多了。哪里还好意思要，你要是实在客气，到时候把那生板栗给我带一斤回去行。” 上官磊倒是跟张萌萌这次意见一致，还说他一个人在这儿。带多了，吃不了还浪费。 不管他们俩怎么说，反正陈悦之心里先记着一本帐呢，然后开始趁热打铁的分配起来。 姚小妹家、江奶奶家等其它八个平时相处比较好的邻居家，每家五个饼。算是尝个鲜吧，这样去了四十个饼了。 村长李好仁家和二叔公家各送十个，上次寿材那事，多亏村长和二叔公当见证人，还帮着在村里替他们分辩，洗刷陈家老二泼的污水。 陈太康家送十个饼，如果只是他们老俩口吃，也是足足的了。至于陈家老二老三，陈悦之压根不考虑，他们躲在屋里吃rou时。可有想过给陈家老大一口汤喝 外公家要多送一些，因为还有大舅二舅一人家呢，所以送了五十个饼，大姨家送了二十个饼，他家人不多，但是陈悦之有别的想法，这里暂且不说。 上官磊和张萌萌到时候回去，最少也要给他们每个人带十个饼回去，让他们家里人尝个鲜儿。 自家也要留四十个饼当嚼用，这样一下子去掉了两百个饼。 还有一百个饼。正好明天带到早集上去卖卖看，如果卖不掉，自己带回来吃，如果卖得好。那明天李清霞他们还去采板栗来做。 晚上索性也不做正餐了，反正大家吃了一肚子的板栗饼，也都个个打着饱嗝了，但是饼总归太干了，陈悦之和李清霞又煮了一锅红薯稀饭，水是用加过草木精华的水做的。那自然是营养又美味，直喝的大家恨不得吞掉舌头才好。 那边甜味板栗和桂花味板栗基本上也都成熟了，现在闷在锅里，最少要焖上一晚上，这样才能让那些味道钻进板栗rou里面去了。 现在大家一起围坐在桌子旁边，是在商量这些板栗的价格问题。集市上也有人卖生板栗的，按个头大小，论斤称。 大个饱满的生板栗大概要卖一块二1斤，小的八毛到一块1斤。熟的板栗只有甜味的，价格大概比生的多出五毛钱的样子。 陈维将家里的称找出来了，结果那称是用来称稻子的，太重太大了，关键是除了陈慧之，大家都不认识称。 陈悦之想到后世一些人卖板栗，也不讲究什么称不称，直接用中等的小杯子，平平一杯子是一块钱。 她在自家厨房找了半天，才总算找到一个有些旧的水瓢，首先试着装了一杯生板栗，让陈维称称看，没想到正正好，是一斤的重量。 “你看，这样不方便了吗，明天卖的时候，这样说，生板栗一平瓢一块钱，甜味板栗一块二，桂花板栗一块五。” “行，这样还挺方便的。”陈维立即笑了起来，原本他想着，如果小孩子们实在不认得称，那他明天陪孩子们去卖好了。 上官磊低头想着什么事，突然抬头说道：“万一有人要买很多斤板栗，那总得拿个什么东西装吧，不能让人家手捧着走吧” 他记得自己在京城那边，买小吃东西，人家都有油纸包着的，这样拿着干净又方便。 “对，上官磊倒提醒我了。爸，你赶紧去后山多砍些长长的青草来，一会我们用青草搓绳子编成小篮子。妈，上次我不是从那个吴表姐的店里，拿了许多碎布头子嘛，你赶紧拿过来，再带把剪刀，一会我给你说剪成多大的布片，等会让爸带他们搓草绳，我们做布包儿。”陈悦之脑子里灵光一闪，立即想到了好主意。 板栗与人家一样不怕，他们弄点不一样的，满大街都是油纸包不出奇，但若是出现什么新鲜小玩意儿，相信一定能吸引大家注意。 “行，那我立即去割草。”陈维换了鞋，拿了手电出门，临了陈悦之又吩咐他割些有韧性的草。 这边李清霞母女几个也忙碌开来，张萌萌当然是义不容辞上手帮忙。 陈悦之让外婆先弄出十斤生板栗来，然后将它们放在一块碎布头子上，将四角一扎，看看需要多大面积，再按样剪出来。 “阿悦，这个布包要怎么做，缝成四四方方的吗”张萌萌问道。 陈悦之摇头，那样做太费事了，她教着大家，将布条卷成长筒状，直接底部朝里面一缝，另一头再缝个边儿，留出中空来，将绳子一穿过去，随后一收，一个简易布袋成了。 “哎呀，悦之，你真是太聪明了，你这都怎么想到了呀，这小布包不但不容易漏东西，而且做起来很方便，样子也怪好看的。”张萌萌拿着那个碎花布头的简易包，不释手的摸着。 “瞎想的呗。”这种抽拉绳式的简易包，现在还没有被人制作出来，至少得等七八年才会上市流行呢 陈悦之记得自家抽屉里，好像有那彩色的丝线的，还是几年前李清霞帮一位邻居大婶家的孙子，绣虎头鞋剩下来的，她赶紧找了出来。 将丝线穿好后，根据布料的颜色不同，分别在他们做好的简易布包上面，绣上不同的东西，或是翩翩振翅欲飞的蝴蝶，或是一只小鸟儿，或是一丛花儿。 别看只是稍稍点缀，却立即让原本普通的小布包，变得不一样起来，而且那绣法独特，十分精妙，那些小动物或是花草，看着像真的似的。 张萌萌和上官磊都看呆了去，陈悦之才绣好一个亲嘴猪的卡通人物形象小布袋，张萌萌立即抢了过去，抱在怀里：“阿悦，阿悦，天哪，你居然还会刺绣，呜呜，我不要活了，你成绩又好，皮肤又好，还会功夫，现在居然还会刺绣，我觉得好自卑噢。不过我好喜欢这胖胖的小猪，送给我好不好，求你啦。” “这有什么的，你喜欢拿去好了。”陈悦之丝毫不在意的，当陈慧之问起，也说是自己看以前李清霞绣，自己瞎琢磨的。 李清霞的确会一些刺绣，不过很是粗糙，一般接些活计，帮新生儿绣些虎头鞋什么的。 现在看女儿绣的这么好，虽然心里有些疑惑，但却认为是自家女儿聪明，自己琢磨出来的，也没怎么在意。 陈悦之好久没有刺绣了，这一时兴起，简直停不住，先是绣完了八只花卉的布袋，归真诀一运转，疲惫顿消，又开始兴致勃勃的绣起了十二生肖。 只不过她用的是卡通版，这样也比较容易，但偏偏是寥寥几针而已，让人感觉活灵活现的。未完待续。~搜搜篮色，即可全文阅读后面章节 ...