第一百八十五章
第一百八十五章 梅灵笑着说：“晚上下班的时候，告诉厨房的师傅给杨大哥留一碗米饭。【】下晚班的时候，就给杨大哥留一碗饭，如果下班的时候没有饭了，有顾客要吃饭，就去外面给顾客买饭，不动杨大哥的饭。要是晚上生意好，没有饭了，顾客想吃饭，安排师傅煮点饭。” 李香宜笑着说：“如果晚上下班的时候顾客还多，没有饭了，安排值班的师傅用高压锅压一点饭。” 厨师长笑着说：“李老师这样安排，既解决了杨大哥的早餐，又解决了晚上顾客吃的饭。” 孙蕾笑着表态：“就按照李老师的安排做。” 李香宜笑着大声说：“杨大哥，你以后每天早上来火锅店等梅总，你愿意动手就自己炒菜，和梅总一起吃饭。如果你不饿，梅总也不饿，你们就先去买菜回来，买菜回来后，大约这个时候，回火锅店吃早饭，安排师傅给你们炒菜。厨房的师傅比你们炒菜专业，炒出来的菜一定比你们炒的菜好吃。” 杨晨笑着说：“我们俩人炒两个菜不行吗” 李香宜笑着说：“你们想炒两个菜就炒两个菜，我们买回来的菜是批发价，成本低。” 杨晨笑着说：“如果我肚子饿了，来了就炒菜吃饭，吃了饭才去买菜，我们如果不太饿，就这个时候回来吃饭。” 孙蕾笑着说：“你和梅总商量这件事，这件事你们安排。” 杨晨笑着说：“如果梅总肚子饿了，我免费为梅总服务，梅总，到时候你看我炒的菜好吃还是你男朋友炒的菜好吃。” 梅灵笑着说：“杨大哥的小孩都十多岁了，杨大哥炒了十多年菜，经验丰富，炒的菜肯定好吃。” 厨师长突然想起一件事：“杨师傅不是要给分店送菜吗中餐餐厅上班早，你去了中餐店，可以在中餐店吃饭。” 孙蕾笑着说：“这也行。” 杨晨笑着：“我到了中餐店，他们提菜进厨房，我就拿碗吃饭，十来分钟时间就吃完了，我坐在那儿等他们提菜，也会等几分钟，吃碗饭仅仅多耽搁几分钟时间。” 李香宜笑着说：“厨师长提的建议好，杨大哥，你遇到哪家分店有饭，你肚子饿了，就在那家分店吃饭。” 杨晨笑着问：“梅总，你什么时候和男朋友结婚你结婚那天我送礼给你。” 梅灵笑着说：“谢谢杨大哥，我嫁人的时候提前告诉你。” 杨晨笑着说：“梅总，我们现在是搭档了，感情不同往日，你一定提前告诉我什么时候结婚，我提前给你准备礼物。花点钱表示表示。” 梅灵笑着说：“谢谢杨大哥，我一定提前告诉你。” 百多号员工一人提一捆菜，几分钟后，杨晨放在马路上的菜没有了，杨晨又开车去分店送菜，大约两三个小时后，到十点半左右，可以跑遍餐饮部。 梅灵看服务员和传菜员都在做卫生，罗玲监督他们做卫生，笑着问李香宜：“李老师，罗领班点名没有” 李香宜笑着回答：“罗领班点了名了。” 梅灵笑着问：“你宣布安排罗玲当领班没有” 孙蕾笑着回答：“刚才忘记了，梅总，你去告诉罗玲，要她今天正式当领班，下午上班的时候点名，宣布这件事。” 梅灵笑着回答：“好。” 丁晨笑着说：“梅总，你昨晚回去晚了，你男朋友没有生气，责怪你回去晚了吧” 梅灵没有看他：“我昨晚回去了他很高兴，他生气干吗我不是去朋友家玩，也不是去游山玩水，他没有理由责怪我。” 李香宜笑着说：“丁晨，你昨晚送梅总回去，没去梅jiejie那儿玩吗她没有邀请你去玩吗” 丁晨笑着说：“我昨晚没去她的住处玩，时间太晚了，她男朋友正等她回去，她回去了，她男朋友肯定会和她谈事情，我去了会影响他们谈事情。” 梅灵笑着说：“晚上下班的时候，要厨师长开单子，其他餐厅都下班前开好单子，传给我。” 李香宜说：“好，我待会儿告诉他们。” 大家谈会儿话，服务员和传菜员做完卫生了，梅灵进大堂，到那位叫罗玲的女孩身边，安排她担任领班职务，罗玲没有精神准备，但马上答应了，梅灵大声宣布：“董事会研究决定，鉴于生意很好，开张这几天会通宵营业，决定提升罗玲担任领班，从现在开始，罗玲开始履行领班工作，大家配合她工作。领班要互相配合，过完这几天，我们根据生意情况，安排大家上班时间，以及值班人员。” 做事的员工听了，继续认真做事，小声议论：“咱也认真做事，月底拿奖金。” 梅灵去罗玲那儿，罗玲看她去了，欢笑着看着她：“梅总，有事吗” 梅灵笑着说：“罗领班，现在有俩领班了，我们要通宵营业，你们要配合做事。” 罗玲笑着回答：“好。” 梅灵说：“你们表现都好。你们商量谁白天上班。上白班的晚上九点半和其他员工一起下班，第二天和其他上早班的员工同时上班，上夜班的下午四、五点钟上班，和其他员工同时上班，第二天五、六点下班。每一个月轮流换一次。你们商量好。” 罗玲笑着说：“好。” 梅灵说：“易经理下午来上班的时候，我告诉他教你们领班负责哪些工作。他的经验丰富。我以前当经理的时候，晓得一些。要他给你说得具体一点。” 罗玲笑了：“好。我也是第一次担任领班。” 梅灵去厨房，看厨房里面的师傅们做好准备工作没有，厨师长看她进厨房就四处瞅，盯着地面看，打开冰柜看里面的菜蔬，笑着说：“梅总，检查工作” 梅灵笑着回答：“厨师长有很多很重要的事要做，我协助你负责一些工作，你轻松一点。” 厨师长笑着说：“谢谢，我知道梅总关心我。” 梅灵笑着说：“厨师长是慈祥的长辈，我们晚辈应该关心你。” 厨师长笑着说：“谢谢。要到吃饭时间了。问大堂的员工忙完没有大概十点、十一二点就有顾客吃火锅。” 梅灵笑着说：“好。” 梅灵回大堂，问俩领班上午的工作做好没有，俩领班回答差不多了，梅灵说准备吃饭，她去外面人行道上，问总裁们吃不吃饭，总裁们回答吃过了。她自己没有吃早饭，就和员工一起吃早饭。 厨师长到外面人行道上问孙蕾：“孙总、李老师，田教练，你们吃不吃饭我叫师傅给你们准备碗筷” 厨师长看着孙蕾等管理人员，看看田峰等教练，目光落在丁晨和丁莉身上。丁晨和丁莉姐弟俩笑着说：“唐叔叔，我们都吃过饭了。” 孙蕾笑着回答：“厨师长，你去吃饭，我们都吃过饭了。” 厨师长笑着回答：“你们饿了说一声，我随时为你们服务。” 孙蕾和家人笑着回答：“谢谢厨师长。” 大家拿碗打饭，厨师长也拿碗打饭，大家端着饭碗找座位坐，有几个顾客进来吃火锅，罗玲马上站起来迎接顾客。 罗玲笑着问：“先生，我们有麻辣火锅，有药膳火锅，还有清汤锅，骨汤锅等各种自助火锅，你们想吃炒菜，我们可以为你们炒家常菜，像rou片，回锅rou，麻婆豆腐，煎鸡蛋，我们都可以炒。如果你们想吃特色中餐，我打电话要我们中餐店的师傅炒好送过来，你们付外卖费。” 一位先生好奇地问：“你是领班” 罗玲笑着回答：“我是领班。” 这位先生笑着问：“小姐，你们有药膳火锅我们想吃药膳火锅。” 坐在大厅吃饭的厨师长听见了，安排师傅去厨房调料，罗玲带这几位先生去找座位，几位先生打量餐桌、椅子，欣赏墙上的图画，对用餐环境满意。 先生们笑着议论起来：“我们特地来你们火锅店吃火锅，你们火锅店环境优美，窗明几净。你们丁总是文化人，大堂的环境也文化味十足。” 罗玲笑着说：“嗯，我们丁总是文化人，长期从事计算机生意，餐厅装修也很有文化味儿，很多市民慕名而来吃火锅。” 先生们选了张靠着人行道的餐桌吃火锅，负责这张餐桌的服务员忙放下筷子，去墙边提茶壶，一只手拿着个装有几个杯子的托盘过来，站在餐桌旁边，把托盘里面的碟子放在餐桌上，放在顾客面前，碟子里面有瓜子。 服务员拿出托盘里的玻璃杯，把杯子放在餐桌上，提着茶壶，往杯里倒菊花茶茶水。一位传菜员端着火锅来了，把火锅放在餐桌中央的煤气炉上，打燃火。 罗玲笑着问服务员：“你吃饭没有” 服务员笑着回答：“正在吃。” 罗玲笑着说：“你和吃了饭的同事商量下，叫她们帮你为顾客服务。” 服务员笑着答应，转身去找拿着碗去厨房洗碗的同事。罗玲扭头找吃了饭的下属，下属都忙着吃饭，服务员转来了，说都在吃饭，她笑着说安排服务员给她留菜。 ...