第七十七章 海鲜各种吃
有了海鲜不吃肯定不是她风格啊，灰壳贝用来煲汤，为了提鲜，还可以加点蘑菇，出锅时放一点盐调味就好，盐不能多，灰壳贝本身就有咸味，其他调料也不要加，就喝一个“鲜”字。 严叶没想多麻烦，有了汤再做个饼就好了，嗯...就做海鲜饼吧。面粉加水和鸡蛋搅拌成面糊备用，将软壳虾拨去虾壳，去虾线，洗净切小丁，干灰壳贝用水稍稍浸泡会切丁，加盐、野葱丝、白头蒜片，一起倒入面糊里，用平底锅慢慢煎熟，熟后用菜刀切开。 中饭时，少不得又将报平安的话题说给吉听。他一听大哥安全任务顺利也没多问，“滋滋...”的喝汤，“这汤挺鲜啊，这个叫什么？”吉用勺子舀出一个灰壳贝rou。 “是一种甲壳类海鲜，叫做灰壳贝。饼里也有吃出来了么？还有一种软壳虾，rou质劲道肥美，我特意切成小丁，就是要那种弹牙的感觉。”严叶说起美食来真是滔滔不绝！ “我懂的不多，反正我就是知道颖叶做的东西都好吃就对了！”吉算是抱住了“颖叶”牌粗大腿！ “...好吧，我接受你朴素的赞美！”严叶莫名的梗了一下。 吃完饭，严叶将几种海鲜简单吃法写下来，准备送给首领，这回不是拍马屁啦，是还人情... 严叶觉得她还能吃点，就私下给自己加了道餐，将多爪海兽须切段，虾也捡了一只，用盘子盛好，这些海鲜干直接吃味道最棒了，不过要牙口好，就拿多爪海兽须来说，又硬又韧，咬在嘴里，也要好嚼一阵才能吃下去。 海鲜配红酒，红酒她没有，可是有黑齿果酒啊，果香、酒香再加上海货的鲜香，美味极了！ 严叶这几天脸上带着迷之满足，背着小藤框去摘些绿夹豆，回来做新菜吃。话说自从豆腐出世，夹豆用量大涨，她都快爱上自己了，这么远见卓识...不过随着市场越来越大，她倒是不好独占了，有积分大家赚么，和气生财...个屁！人家多想搞垄断啊...啊...啊... 春光明媚，严叶把这趟采豆子当成春游了，反正时间充裕。在自己的地盘这游游那逛逛...要不怎么说部落人们淳朴呢，她的地可就在城墙根上，每天出来进去多少人，可是却没人会伸手！ 她记得当时还和后爸说过护城河来着，怎么没实施呢？她不知道，这城墙现在还在建设中，加固加高！要是再加上护城河会把部落拖垮的，再说这样宏伟的城墙足以抵挡眼前危险了！也不能说部落首领短视，毕竟炎鸟出落真正的发展就这两三年，底子太薄。 将嫩绿夹豆拨好洗净，焯水去豆腥气。取块嚎猪五花rou去皮切成rou糜，加盐、果酒、鱼叶草碎和野葱水腌制。然后将嫩夹豆拌进rou糜里，因为量大，严叶拿出三个石盘，分别装上嫩夹豆rou糜，在rou糜上铺满海鲜干，严叶用的是虾rou片。 菜严叶打算就这了，饭的话可以吃点新鲜的，她打算做海鲜饭，当然是简化版的。在平底锅上化油，放白头蒜片爆香，放粒米炒匀，倒入果酒，在饭上铺上虾rou块、灰壳贝、多爪海兽须段还有海鱼rou条，中火等米熟即可！ 这次吃饭吉觉得更新鲜，每人面前两个盘子，一盘菜，绿色的是嫰夹豆，有rou，上面的是什么？他不知道！饭应该是饭吧，也是用盘子装的，上面还码了好多花样，应该是海鲜了...“怎么饭没用碗盛呢？” 严叶翻了个白眼，西餐什么的没有说服力，他们又不懂。“这样摆盘好看，吃得多！” “哦...”好骗的吉！ 青弯了弯嘴角，没说什么，低头吃饭了。 “妈，我给果果准备的海鲜蛋羹还在锅里捂着呢，等他醒了吃，这顿饭菜就不要给他留了，里面有酒，吃了对他不好。”严叶仔细交代着。 青点了点头，表示知道了... 真是不是一家人不进一屋门，她老妈和后爸在饭桌上都不怎么愿意说话。她呢恰恰相反，前世的饭桌文化早就习惯了，还好有二货吉经常配合她。 接下来隔一两天严叶会做道海鲜菜，节制了很多。没办法，一是后爸和旭虽然没少往回送，但是毕竟有限。二是以她前世的经验海里的动物多半都是寒性的，她也怕总吃对身体不好。 熬个海鲜粥，蒸段海鱼、海虾什么的，既简单又能最大的保留海鲜的原味，全家都很喜欢。这样的做法果果也会被允许吃一点，多了是不敢给的。 这天傍晚，严叶拿着记录本来到晒太阳的陶罐边，首先挨个打开闻闻味道... 罐4，液体过淡，咸味不是很浓...总结:可能晒制时间不够，也可能一开始咸度不足，待观察。 罐5，液体发黑，有酱油气味。总结:迄今为止最成功的一罐，还要晒制一段时间... 罐6，有白色珊瑚状菌物，用筷子挑出。液体也发出酱油味，没有任何酸臭味。总结:也许这是有益的生物菌，待观察... …… 严叶仔细记录着每罐液体的具体表现，从中总结出最佳的方案。也许等酱油酿制成功后，她可以以这些资料写一本... 现在严叶算是成功了大半，有一罐酱油算是成功了，可能是晒制时间不够，口感并不好。但是炒个菜什么的还是没问题的。可是严叶不舍得，谁知道最后有几罐能成功，不过前期步骤她已经有数了，再过一两个月她可以再做一批，这样就不愁酱油了。 可是这样，她家大酱有点多啊，第一次的大酱是很稀的那种，表面发黑棕色。第二次主要目的是酱油，所以第二次的大酱是很干的，是黄棕色的。材料一样，因为酿制的步骤不同，味道也差别很大。东西多了，严叶还是很大方的，用罐子分别装了两种大酱，送礼去。这回算是大手笔，除了巫师大人和旭家里，现在的五个合作对象也都一一送到。