第144章 王东的厨艺之道
厨艺上是没有没比过王东，但古争并没有气馁。 这不是餮仙厨艺，而是别人的厨艺，他现在就相当于在学习，古争也没想过自己一上手就能超越王东，那样也根本不可能。 古争的心态摆的很正，这一碗蛋炒饭让他放在一旁，看着最后一份米，古争陷入了沉思。 一旁的木木看着古争站在那不动，小心的将古争刚做好的这份蛋炒饭拿了过去，也不用任何配菜，美滋滋的就吃了起来。 不愧是古争，这份蛋炒饭确实比刚才的好吃，甚至比昨天王东做的还要好一点，没一会她就将这份蛋炒饭吃完了，感觉不过瘾，把古争炒的第一份蛋炒饭也拿了过来。 这一碗她又吃了一半，总算是吃饱了，满意的抚摸着肚子。 古争压根就没在意他的小动作，这会的古争一直在思索刚才做蛋炒饭的每一个步骤，想找出原因，看看到底哪里出了问题。 火候首先没问题，他有控火诀，他对火候的掌控比王东高出了不止一截，火候这方面可以暂时不用考虑。 火候没问题，炒饭的时候，食材受热点更没有问题，古争做到了完全均匀，可以说绝对比王东做的更好。 鸡蛋和米粒的融合也没问题，他和王东一样，都是将鸡蛋和米粒同时倒入锅中，有控水诀，他对蛋液的控制更好，比王东抹的还要均匀，而且也是三粒米包裹在一起，单从外形来说，他做的蛋炒饭和王东几乎没有区别。 但古争明白，这只是他自己感觉，区别肯定有，不然也不可能占据这么多优势的情况下，古争做的蛋炒饭味道只比王东好那么一点点。 食盐，香油？ 想了下古争又暗暗摇头，香油是和橄榄油不同，但他的香油可是次等食材，而且他用香油做过很多菜，在食用油上，香油的作用绝对不次于橄榄油。 不是食材的问题，不在于火候，最终的问题，还是在翻炒的厨艺上。 蛋炒饭，在于一个炒字，和炒菜不同，蛋炒饭需要翻很多遍，为了让米粒全部受热，达到均匀，翻的过程中还要控制好翻的数量和范围。 厨艺没有想象的那么简单，哪怕很简单的厨艺，仔细分开，里面也有很复杂的存在。 古争仔细回忆着王东翻炒的情形，没一会，他的眼睛微微一亮，转身看了眼王东。 “古大哥，你怎么这样看着我？” 被古争看的心里有些发毛，王东忍不住问了句。 “我问你，你是不是懂的八卦？” “八卦，什么八卦，谁的八卦，快告诉我？” 一旁的木木猛然凑过来脑袋，女孩子都喜欢八卦，听说有八卦，她马上来了兴趣。 “我说的不是那个八卦，而是易经的八卦！” 古争被木木的话弄的哭笑不得，王东脸上也露出丝恍然，点着头说道：“我从小就很自卑，不敢出门，就自己在家看书，家里没什么书，只有一本易经，我经常翻看，每次看易经都能让我心神安定，后来我就养成了看易经的习惯！” 王东经常看易经，易经虽然很长，但不知道被他翻了多少遍，对八卦很是了解。 “原来是这样，怪不得！” 古争则露出丝恍然，之前他看王东做过两次蛋炒饭，总感觉他翻炒的过程很是自然，当时并没有特别在意，刚才在回忆的时候，他隐隐约约在里面感觉到了八卦的形状，而且很符合阴阳五行。 王东易经看多了，炒饭的时候，居然不自然的将八卦带入了其中，可能连他自己都没有发现。 易经是什么，那可是历史上的百经之首，是一部包含哲学，数学，天文，地理，医学等等方面的巨著，就是计算机的二进制，都脱胎于易经。 八卦更是国内最早的哲学结晶，蕴含着天地阴阳，自然五行，王东易经看的多了，虽然没能将易经彻底理解透，但在炒饭的时候，却不自然的将看到的东西运用到了里面，以至于他的厨艺中蕴含了八卦的自然之道。 这才是王东厨艺的关键，胜于古争的地方。 可以这么说，王东的蛋炒饭已经不是简单的厨艺可以概括，他的蛋炒饭，已经隐隐含有一点自然之道，王东在厨艺上走出了自己的路，一条让他都无法学习模仿的路。 虽然还仅仅只是起步，他的道还没有成型，甚至连他自己都不知道，但即使这样，他做出的蛋炒饭味道也比其他蛋炒饭强的太多，这就是拥有了自己道路的不凡之处，况且他的路，还是自然之路。 古争想学习王东的方法，就必须将易经理解透，渗入到心里，而且不能有任何的杂念，可他已经有了餮仙厨艺，他走的就是餮仙的道，想让别的理念深入心中，根本不可能。 弄明白这些，古争只能无奈摇头，他的蛋炒饭味道可以超越王东，但在蛋炒饭的厨艺上，就很难超越了。 “古大哥，你怎么了？” 王东很疑惑的看着古争，不明白古争的神情为什么一会激动，一会遗憾，一会高兴，一会懊恼。 “我没事，你的贡米很容易分散，为什么都是将其三粒米包裹在一起？” 古争摇头，随口又问了个问题，他总不能告诉王东，我想学你的蛋炒饭厨艺，结果发现学不了，所以郁闷。 “我也想让米粒更散，但我没那么大的力气，我试过让两粒米在一起，可根本做不到，最终只会鸡蛋和米都很分散，很不好吃！” 王东瞪着大眼睛，蛋炒饭是他最喜欢吃的，也是他做的次数最多的食物，他经过无数次的改良，也想做出更好吃的，可他根本做不到。 就是将三粒米融合在一起，他也是不久前才做到，需要很大的力气。 这样的蛋炒饭，其实他一次最多只能做三锅，多了就不行了，这是很消耗力气的厨艺。 “力气不够？” 古争脑中灵光一闪，猛的拍了下自己的脑袋：“我怎么没有想到，东施效颦，我都成那可笑的东施了！” 古争拍完自己，突然又走回厨灶前，最后一碗米也被他端了过来，王东和木木都急忙跟了过去，全都好奇的看着古争。 他们不明白古争刚才话的意思，也不知道他为什么突然又回到厨灶前，古争没有说话，突然打开火源，面前的锅刚才就已经洗好，不需要在洗刷。