第65章 火锅店

    “咕噜……咕噜……”

    沸腾的红油锅底烧开后，鲜红透亮的沸汤气泡一个接一个在锅中荡漾，辛辣的气息弥漫在整栋住宅。

    滚烫的锅里咕噜响声接连不断，融化的黄油和煮沸的红油，炸开了辣椒、花椒配料里蕴含的芬芳。

    那强烈又简单的美味气息刺激者家里每一名成员的味蕾。

    四双眼睛同时盯着锅底，除凃夫以外的家人更多是一种好奇的打量，她们对这种从未见过的新式吃法充满怀疑。

    其实连凃夫都不太确定，第一次做出来的实验品能否达标，又能否征服这个世界人们的味蕾，一切都充满了未知数。

    “唰！”

    从分盘中往锅里下了一盘切成薄片连肉筋都清晰可见的牛肉后，滚烫的麻辣汤底立刻将牛肉卷烫熟四五分。

    烫熟后又迅速捞起送入蘸料碟，这种粗暴的吃法冲击温斯特家的三位先生和女士的认知。

    实际上“火锅”的出现对餐饮业的冲击丝毫不亚于“双缝实验”冲击了微粒波动一说。

    所以无论是伊森叔叔还是安菲尔婶婶都持怀疑态度，苏菲察觉到晚餐气氛古怪，为了不让凃夫过于尴尬而主动伸过银叉刺进牛肉片。

    小心翼翼送进嘴里慢条斯理的咀嚼，软嫩入味的牛肉卷裹挟着一团辛辣，在口腔中完全爆发，新鲜的肉食成片状后入锅并添上蘸料后明显更加入味。

    跟拜亚统一喜欢用白水煮大块肉片的风格不同，这道美味到无以复加的火锅牛肉，入口后几乎就要融化。

    一口咬下去顿时汤汁横流，苏菲腮帮子起起伏伏，一团红霜浮上脸蛋，

    所有的情绪化作一个词，“好吃~”

    “呼。”凃夫悬着的心松懈下来。

    事实证明，学术不分国界，美食同样不分国界。

    拜亚人长期经受单调、乏味的炖煮白肉普遍做法，涮汤式的火锅烫煮法无疑是料理界的革命。

    “不敢相信，尽管味道偏辣，但这的确是能让人咬掉舌头的美味。”

    伊森叔叔尝过以后，更是不吝惜口头的夸赞，“小夫，你让我知道了什么才叫天才，可惜之前没有将天分用到正确的方向。”

    那充满鼓励的目光似乎期待着他该去当厨子。

    相较叔叔不加掩饰的难看吃相，婶婶的动作无疑文雅得多。

    用银匙舀起汤料细细品味，不可思议的表情不断变化，操劳家务多年的温斯特夫人，对这道新奇的美味十分感兴趣。

    “这是怎么做到的？”

    安菲尔婶婶满脸惊讶，她的表情逐渐认真。

    “并不算难，熬制高汤后再用些炒料就能解决汤锅的问题。”凃夫粗略的讲了一遍流程，却注意到婶婶眼里开始闪光。

    “算起来这样一顿食材的价格仅仅在2普尔左右，现在外面的餐馆随便吃顿正餐至少都在1克朗，我想一定会有人愿意花6、7普的价格来享用这样一顿美*******明的安菲尔婶婶迅速算注意到这个商机，并算起了一笔账。

    经营得当至少有两倍以上的净利润，当然还要考虑店面租金、雇员、燃料费还有淡旺季因素。

    但这绝对是个发财的暴利机会。

    “似乎是这样。”

    凃夫对此表示赞同，导致餐饮昂贵的主要原因是拜亚的饮食八成以上都是纯肉和香肠，成本自然高了许多。

    火锅模式能极大降低肉食在食谱中的占比。

    “可惜不是拜亚人都喜欢在烹饪时添加辣椒，做法上或许还能再改进一些。”婶婶又尝了一口后，以她高超的烹饪技巧自然找到了问题所在。

    “这并不算难，锅底的更替很容易，用番茄锅底或者鸡肉、排骨熬制出卤水来做清汤锅，甚至可以在锅中间焊接铁片同时享用两种口味。”凃夫根据经验随口道，“没人能拒绝一顿‘火锅’。”

    “小夫，你果然是天才。”安菲尔婶婶再次眼前一亮。

    温斯特夫妻对此保持同样的看法，这种天马行空的创意和思路不去当一名厨师实在太可惜了。

    “安菲尔女士早就不愿意单纯的做一位家庭主妇，其实我们已经商量了一段时间，听起来做餐饮听起来这可比开裁缝店靠谱。”

    伊森笑着主动解释了，他绝不是那种自己家的夫人在外打拼，就觉得丢自己脸的老派拜亚人，反而觉得有这样贤惠的妻子愿意帮他分担压力再好不过，“所以我很支持她这么做。”

    凃夫也点头，“这的确是个商机。”

    火锅这片未被触及的蓝海，在拜亚肯定存在不错的市场。

    他不是没想过这个办法，可惜前期需要投入一些成本，实际经营起来更是要耗费不小的精力，火锅是否适应拜亚人民还是个大问题。

    既然温斯特家愿意做，他也不稀罕藏着，把自己知道做火锅的方法和认知一股脑的告诉婶婶。

    高汤的熬制、红白汤底的调制，炒料的方法，以及加入哪些用料会更好些……这可是门不小的学问。

    “我记得哈里厨师的私人菜单上有火锅的配料。”

    凃夫忽然想起来这件事，他跟那个暴躁的土耳其厨子学习交流过一段时间，知道他专门有一本记载各种美食的记事本。

    如果能弄过来倒是对婶婶开餐饮店有不小帮助。

    “越来越有现代化气息了。”

    凃夫不觉感到有几分好笑，他要是再回幽灵船几趟把上面有用的东西搬下去并推广开。

    那么若干年后要是下一个穿越者到来，见到满大街的人都乘着自行车或是滑板，路边开满了火锅店和金拱门。

    录音机里播放起一首首似曾相识的流行歌曲，内衣店里贩卖最新款的比基尼和黑丝。

    好不容易想出句名言和诗歌，翻书一看已经被某学者兼文学家提前发表，不知道后来者心情会有多复杂。

    一直低头吃火锅，没有怎么说话的叔叔忽然开口，“小夫，我记得你上次说过以后打算继续留在利茨。”

    这个不久前的曾经问过的问题，伊森又重复了一遍。

    “计划永远赶不上变化。”

    凃夫还是如实告知：“事实上，我已经有了心仪的学校，甚至联系上了那边的老师，一切都很顺利。”

    “哪座学校？”

    “哥廷哈根的密大。”

    凃夫说话时心情忐忑起来，既然迟早要提起这件事不如现在就说。

    “密斯卡史塔克。”

    餐桌上的三人同时一怔，分别露出不同的表情。

    叔叔不动声色的夹菜，但表情看起来略有些古怪，苏菲眼珠子乱转，听到答案后放心的松了口气，只有安菲尔婶婶的动作最大。

    她性感的红唇大张开，惊讶到……几乎可以吞下餐桌上的盘子。