第一百七十四章 饺子
腊月二十九这天，不少领了工钱的人家，赶着年末的尾巴又进了城。 他们此前还没有打年货，便是等着这一天，给家里添置些东西。 而似林家这边手里有余钱的人家，则是早早就准备好过年的东西，现在已经开始为年夜饭而忙碌了。 一大早，全家便都各司其职的忙碌起来了。 男人们准备上山祭祀祖宗和拜土地庙要用的东西，女人们则进了厨房忙碌起来。 贤文带着一帮子弟弟妹妹开始给家里的门窗贴对联，贴福字，就连后院的猪栏和鸡棚都不放过。 厨房里，不仅两口大铁锅同时煮了起来，同时还起两个泥炉子，就这，还有些忙不过来。 于氏看了眼铁锅里的汤道：“老二家的，这鸡汤已经炖了两个时辰了，你拿两个钵子给撑起来吧，接下来咱炖鸭子。 老三家的，小炉子上的肘子煮透了没，煮好了便换油锅锅。” 钱氏用筷子扎了一下肘子：“娘，再多炖两刻钟吧，炖的烂糊些，到时候您也能多吃几筷子。” 于氏这一两年，牙口变得不太好，如果肉没炖烂，她就不能吃。 “奶奶，我的肉圆子和蛋饺、蛋卷都做好了，您看什么时候蒸啊？ 还有肉丸、蔬菜丸也搓好了，一会儿你们炸豆腐的时候记得叫我啊，顺道把万丸子一起炸了。” 林依婉端了两个蒸笼过来，放下后又去小厨房将剩下的蒸笼端过来。 今天，小厨房成了林依婉的操作间，她在里面准备那些费工夫的菜，连小炉子都被移了出来。 于氏道：“马上就可以蒸了，等你娘把两锅鸡汤盛出来就行。 鸭子只两只，便用一锅炖了吧，另外一锅给你蒸东西。 炸豆腐还得等一会儿，等肘子炖好以后用小炉子炸。 你那边都弄完了吗？” 林依婉摇头：“没呢，我准备包些饺子。 咱这儿没人吃饺子，上次青枫哥给了我一个做饺子的菜谱，我今儿也试着做一做。 如果好吃的话，我就多包些，留着过年几天当早饭吃。” “那行，如果味道好的话你便多包些，一会儿我让贤武给青枫家也送一些。 正好还了他今早送来的两条活鱼的礼。” 过年必须得有鱼，可今年洛县整个都遭旱灾了，这一时半会儿还真没地方去买鱼。 原本林家都做好年夜饭没鱼的准备了，不想谢青枫一大早却送了两条活鱼过来，说是五味楼那边托人从临县运回来的。 他也只得了四条，因此一家两条。 这可真是雪中送炭，于氏看着那两条鱼喜不自胜，对谢青枫说了好些感谢的话。 孙氏在一旁道：“娘，一会儿那个蛋卷、蛋饺什么的如果蒸好了，倒也给青枫家送些去。 如果不是青枫送来菜谱，我们还不知道鸡蛋还能玩出这么多花样呢。 反正这也是村里独一份的新鲜东西，能够拿得出手。” 正好也跟谢家展示一下依婉的能干。 于氏爽快答应：“行，咱们先准备着，等到半下午时准备得差不多了，再捡着稀罕的菜色给青枫家都送一点儿。” 厨房忙得热火朝天，连午饭都没准备，蒸了一锅饭后，就着昨天晚上的剩菜和今天新炖出来的鸡汤、鸭汤吃了两口饭便罢了。 下午，家里的男丁都上山去祭祖，给祖宗们烧东西，女人们则继续在厨房丁零当啷的忙个不停。 林依婉包了十个饺子出来后，先煮着试了味道。 家里女眷包括依悦每人都吃了一个，大家都说好吃。 于是依婉便继续包饺子。 半下午时于氏和两个儿媳忙完，便也过来帮忙。 她们虽是第一次包饺子，但都是在厨房做惯了的老手，很快就学会了，虽不怎么好看，但胜在结实。 依婉看剩下的饺子皮和馅儿都不多了，于是她便去和馅揉面，想着再多做一些饺子。 前两天青枫哥将饺子菜谱给他时说过，在他上辈子的记忆里，每逢过年都是要吃饺子的。 想来青枫哥已经十几年没吃过了，如此倒是给他家多送些…… 忙碌到傍晚，四个人包了几百个饺子。 林依婉找出之前送饭的食篮，先是将下午蒸好的肉圆子、蛋饺和煎蛋各装了些。 又找了两个竹簸箕来，装了满满两盘饺子，上面用白布盖着，然后交给大哥，让他带着弟弟们把这些东西送去谢家。 晚上，林三河试了一下饺子的味道，顿时惊为天人：“依婉，我看包饺子也不是很难，不如咱明天上午再包一些吧，过年的时候咱多吃点儿。” 林依婉摇头：“叔爹，不行的。 我听青枫哥说，这饺子包好了之后得冻上才能放的时间久。 咱们这儿三五年才能下一场雪，饺子根本没法儿上冻，所以放不了多长时间。 你若是喜欢吃，等吃完了咱再包就是。” 不能保存是个大问题，林三河也只能无奈接受。 话说这边谢家收到林家送来的东西，自然很是开心。 今早刘氏喝粥时试了一些林家的肉酱，那味道，怎么说呢，她从没想过酱菜会这么好吃。 对于再一次收到林家送来的东西，她只有一个感想，那就是今晚一定得尝尝是什么味儿。 谢青枫看到久违的饺子，也是口齿生津。 上辈子的他哪能想到，自己有一天竟会对着饺子流口水。 “娘，我们今晚便把饺子煮了吧，咱这儿没人包饺子，正好试试饺子的味道。” 想想刚刚贤文说的，这东西不耐放，又想到明天得去大房过年，她大手一挥豪爽道：“行，今晚咱就吃饺子。 再把依婉做的肉圆子、蛋饺和蛋卷都热了来，试试味道。” 自打分家后，别的不说，谢青枫总算是把厨房的调料准备齐了。 因此这吃饺子的醋倒是有的，只是没得辣椒，只能勉强用辣米油凑活。 上辈子他虽是个地道的北方人，但因为大学和研究生的室友都嗜辣，被室友们带着，他有颇有些无辣不欢。 空间里倒是有辣椒，但暂时却不能拿出来吃，因为那味道太呛，根本瞒不了人。 如此，他倒是得想个办法，把辣椒也给种出来才好。 等有了辣椒，他就可以吃火锅和川菜、湘菜了。